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怎么做红酒煎香菇 简介红酒煎香菇是从一个豆子的豆窝里学来的，便找个机会试试。我添加了芝士，感觉有些画蛇添足了，芝士的浓香掩盖住了香菇的鲜味儿，下次要做一个不加芝士的试一下。食材主料：8朵香菇 配料：适量油 适量盐 半个洋葱 适量姜蒜 适量生抽 1小杯红酒 1片芝士 制作步骤1：香菇洗净，去掉根部，沥干水份。2：在香菇表面打上花刀，洋葱切丝，姜、蒜切碎。3：香菇的表面撒一层干面粉。4：锅内放油，放入香菇，中小火两面煎至香菇变软。5：将香菇推至一边，放入姜、蒜、洋葱丝炒香。6：加少许盐、适量生抽。7：淋入一杯红酒，盖上盖子闷一小会。8：待汤汁收干，放入一片芝士，炒至芝士熔化后出锅。小贴士煎香菇时要中、小火不断转换，不要煎糊。
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