电子商务时代的品牌鸡蛋销售模式.pdf

经营管理 o r 胡禽 哥烈 2 0 0 9 年第2 6 卷第1 0 期 一5 0 一 一前言 电子商务 E c o m m e r c e 是计算机网络的又一 次革命 是通过电子手段建立一种新的经济秩序 是 指各种具有商业活动能力的实体 生产企业 商贸企 业 金融机构 政府机构 个人消费者等 利用网络和 先进的数字化传媒技术进行的各项商业贸易活动 我国的电子商务发展还处在起步阶段 传统企 业对电子商务的介入更是处于萌芽阶段 国内电子 商务已有1 0 年发展史 网民数量已是全球第一 网 络购物交易额占社会消费品零售总额的比重近年来 始终保持稳定增长 2 0 0 8 年比重首次突破1 达到 1 2 4 但与欧美国家5 8 的数字相比还有一定差 距 2 0 0 8 年我国电子商务交易额近2 万亿元 专家预 测未来两年中国B 2 B B u s i n e s sT oB u s i n e s s 电子商 务交易额将呈现2 8 的高位增长幅度 电子商务在 中国还有很大的发展空间 鸡蛋等禽蛋类产品的交易是最传统的产业 生 产经营历来存在比较分散 产品竞争力不强 流通环 节多 交易成本高 标准化程度较低等问题 鸡蛋的 附加值较低 不耐久存 品质评价的主观因素较强 极大地阻碍了电子商务在这一传统领域的整合改造 进程 而鸡蛋产品交易链及其通路较为复杂且透明 度不高 交易信息的对称性较差 这些正是电子商务 最能发挥作用的领地 市场经营者需要通过电子商 务改造这一传统产业 解决目前鸡蛋交易中的难题 二建立鸡蛋品牌的趋势 品牌是产品竞争力的集中体现 是产品营销的 有力手段 缺乏品牌意识等于放弃了对自己产品的 保护 据统计 仅鲜蛋一项 我国每年的消费总额达 到15 0 0 亿元 在如此大的市场中 9 0 的份额是被 各地农户自产的散养蛋所占据 而通过规模化 产业 化的品牌大厂生产的品牌蛋产品不足1 0 从1 9 8 5 年开始 中国就一跃成为世界上最大的产蛋大国 但 我国鲜蛋对外贸易仅占世界鲜蛋贸易总量的2 在 某种程度上 鸡蛋品牌建设的薄弱环节制约了我国 蛋鸡产业的发展 培育鸡蛋品牌 提升品牌知名度是 提高产品市场竞争力的关键所在 也是我国蛋鸡产 业向规模化 产业化发展的必由之路 鸡蛋生产企业可以加快广大消费者崇尚的 绿 色鸡蛋 有机蛋 无铅蛋 高锌蛋 高钙蛋 富硒蛋 的开发 树立争创品牌的战略意识 大力推 进品牌化战略 河北省藁城市 伟业 养殖基地采用 协会 基地 农户的方式 采用在地下鸡舍生态养殖 的新形式 大量发展当地养殖户开展绿色养殖 建立 起了 伟业 绿色品牌 在鸡蛋上喷印品牌 产地 生 产日期等标示 产品已销往北京 石家庄 广州 厦 门 福州等大中城市 产品供不应求 可见 建立有特 点的品牌产品产地市场和稳定的销售渠道 保证大 流通 才能促进品牌蛋产品走向大市场 生产企业应 及时对产品生产 加工和包装过程中的专利性技术 申请专利保护 将其纳入知识产权的范围 运用知识 产权保护我国的品牌鸡蛋产业 国家要采取扶持政策 拿出有力措施 支持和保 护名优品牌禽蛋产品 要积极培育优良的市场竞争 环境 打击假冒伪劣蛋产品 进一步放开搞活禽蛋产 品流通 努力建设开放 统一 竞争 有序的禽蛋产品 市场体系 活跃城乡之间 地区之间 部门之间的产 品交流 继续发展多种形式的初级市场 重点发展产 地批发市场和专业市场 积极培育和发展中介组织 鼓励各种专业协会 生产合作组织 技术服务组织 流通合作组织参与鸡蛋市场建设 健全市场规则 规 范市场行为 打破地区封锁 部门垄断 营造公平 公 正 公开竞争的环境 加强鸡蛋信息服务体系建设 实行鸡蛋信息发布制度 国家要增加鸡蛋信息基础 设施建设的投入 建立灵敏的现代化市场信息传输 网络 监测市场鸡蛋产品供求和价格动向i 鼓励采取 产销直挂 连锁经营 期货贸易 电子商务等流通方 式 拓宽鸡蛋的流通渠道 为宏观调控决策提供科学 依据 进而有效指导生产和消费 三新模式下的经营思路的改变 互联网电子商务市场在我国已经经过了十年的 高速发展 众多电子商务网站如同雨后春笋般应运 而生 甚至出现了更加快捷 方便的 移动电子商 务 鸡蛋生产企业如何利用好具有传播速度快 传 播面广等优势的电子商务关系到企业自身的生存 发展 不仅能提高企业的生产效率 提升企业的影响 力 竞争力 还可以展示企业形象 宣传企业文化 解 决产品销售不畅 信息不灵 资金周转困难 商业信 用危机等一系列问题 使企业永远立于不败之地 1 企业形象信息化 企业信息化是电子商务的基础 企业信息化是 指应用信息技术开发和使用企业的信息资源 提高 企业管理水平 开发能力 经营水平的过程 建立网 络是企业信息化的前提 企业实施电子商务的第一 步就是建网 可选择有偿域名申请 因为有偿域名和 免费域名相比安全性和稳定性更强 也满足长期开 展电子商务的需要 聘用专门的网络技术人才 进 行网页的制作和日常网络维护 进行广泛的宣传推 广 使客户对网站品牌的认知度提高 在I n t e m e t 上 企业的形象不再由规模 实力 人数 业绩 信 誉 历史等决定 而正在被一套新的规则所替代 如 规范 快捷 方便 亲切 美感 专家咨询 全球性比 较 个性化选择 交互式使用等 大批中小企业与各 类大型企业在网上 将处在同一个起跑线上展开竞 技 任何一家企业要想跟上时代发展的潮流 必须 尽快上网 2 升级销售平台 鸡蛋企业电子商务跨越了时间和地域性的界 限 可以在更广阔的时间和空间范围内调节生产与 市场的矛盾 通过供需双方的及时沟通 使鸡蛋生产 者能够及时掌握市场信息 根据市场需求调整存栏 量 企业通过建立电子商务网站 可以实现网上广 告 订货 付款 客户服务和货物递交等售前和售后 服务 让供求双方可以直接进行交易 为产品销售提 供了一种全新的方式 实现了销售渠道多元化 从而 使产品的销售打破传统模式 3 低成本管理 通过建立网站 企业可全天候跨地区地为客户 提供服务 与客户保持着售后联系 倾听客户意见 回答客户经常提出的问题 快捷且节省市场成本 全国各地的销售人员需要掌握公司总部的最新 信息和指令 而公司总部需要了解全国各分公司的 销售进度 销售业绩 通过企业的网站 花费较省的 费用 公司总部和各分公司就能安全 便捷的沟通 这对于提高管理效率 降低经营成本是很明显的 通 过电子商务平台 生产者能直接和消费者进行交流 迅速地了解市场信息自主地进行交易 减少不必要 的中间环节 生产者能直接 迅速 准确地了解市场 需求 避免因过剩而导致超额的运输 储藏 加工及 损耗成本等 与传统销售模式相比较 电子商务能节 王飞黄仁录侯永刚一河北农业大学动物科技学院 河北保定 qp p一 电子商务时代的品牌鸡蛋销售模式 万方数据 当下农业领域的现实状况是 看起来 一 片热闹 一片前景广阔 然而好多人进来后 才 知道自己迷失了方向 在政策的光环背后 我 们需要理性地思考中国农业的现实状况 并不 是每个人都能淘到金子 此刻 笔者主要是想从营销的角度来思考 农业 思考农业的品牌化之路 这条路依然漫 长 需要更多的人前赴后继 为中国的民族农 业企业加油 记得有位营销专家说过 农业问题的核 心是农业产业化问题 而农业产业化的核心是 农业产品品牌化问题 改革开放以来 我国农产品的产量不断扩 大 但是 从1 9 9 5 年起 价格一直下降 特别是近 几年 农民 卖难 问题经常出现 因此 当农产 品由长期供不应求转变为阶段性供大于求后 为农产品寻求新的市场就成为农业发展的关 键 在我国已经加入w T o 全球经济一体化的 时期 面对相对饱和的国际 国内市场 要为我 国的农产品寻找发展的空间 品牌营销势在必 行 刻不容缓 所谓品牌 不仅仅是指一个名称 术语 标 记或符号 还包括卖方为买方提供一系列产品 服务的保证 品牌营销也不仅仅是推销和广告 它是通过创造产品和价值并与买方进行交换 以获得所需的过程 没有好的品牌 就不可能在 竞争中占据有利地位 农产品的品牌营销包括 产品特色 包装 品牌和服务政策 目前我国农产品品牌营销存在障碍 由于 我国大部分地区的龙头企业对农民的市场带 经营管理 寸阚禽 纠 2 0 0 9 年第2 6 卷第J D 期 暑农业营销的孵化器 一刘磊君 动能力和辐射能力较弱 农民受自身能力的制 约 农产品的市场营销尚不发达 从岭南水果可 窥见我国农产品营销一斑 首先是水果质量不 统一 一方面 一些地方不注意种植技术 品种 退化 另一方面 一些果农一味追求防治病虫害 使果实农药残留超标 其次是商品化处理手段 落后 尽管是优良品种 却因为不分质量等级 不分大小的产品一起销售 卖相不佳 卖不出好 价钱 第三是营销观念淡薄 水果生产以家庭 为单位的小规模分散经营模式占据大多数 他 们大多只考虑如何更多地产出 不太注意以市 场需要为导向进行生产 更没有属于自己的营 销和信息渠道 只能独自面对市场或靠中介购 销 第四是运销组织化程度低 那些个体运销 组织主要采取个人主观判断的方式进行低水 平营销运作 这使他们不可能有远见地把注意 力集中在顾客的需要上 远远不足的资金又使 他们在处理收购 价格信息和市场开拓时 难以 达到国际 国内整体运营的规模经济要求 第 五是政府对农产品在国际 国内市场的促销力 度不够 尤其是缺乏对农产品品牌营销的政策 扶持 应该创造具有鲜明中国地方特色的农产 品品牌 现代化的农业生产 生产能力已经被提 高到一个新的阶段 即大多数市场都是买方市 场 农产品营销的终极目标就是满足顾客的需 要 也就是说 这是顾客需求满足的过程 而不 仅是一个产品的生产过程 因此 农业龙头企业 只有做到统一品种结构 统一经营 统一服务 统一市场销售 把 脚 伸向农户 把 头 伸向市 场 实行生产 加工 流通 贸易 营销一体化优 质管理 才有可能创出品牌 笔者认为 要创造鲜明的特色品牌 要有 以下措施 1 建立产品质量识别标志 包括标准单位 的实际单价 单位价格 产品的基本成分 成分 标签 食品营养质量 营养标签 产品的新鲜程 度 出品日期 使产品能够按质论价 2 建立产品质量的标准体系 在主产区 的生产过程中采用国际质量标准 只要符合标 准 营销组织都可将产品收购在一起 冠以同一 品牌 如美国的新奇士橙 加州葡萄 3 提高市场组织化程度 在大力培育大型 的农业龙头企业的同时 加强对农产品出口的引 导 服务 鼓励企业与农户之间建立相对稳定的 产销合同和服务契约关系 形成规模经营 4 重视培育农产品加工企业 农产品的 易腐性和季节性 决定了其特殊的营销措施 初 级农产品经营加工 解决了卖难 储存难等问 题 不仅销售时间延长了 而且价格可翻几番 政府应当给予科技含量高的农产品加工企业 特别的优惠政策 鼓励和吸引非农资金投资农 产品加工业 5 建立配套的服务体系 当今世界发展 的一大趋势是服务行业的迅速崛起 我们应该 朝着农业服务经济的方向发展 品牌营销是为 农产品开拓市场 为消费者提供优质服务的重 要途径 中国农业的产业化之路 才刚刚开始 然 而走品牌化之路 才是农业营销的孵化器 口 约包括信息搜寻成本 摊位费 产品陈列费用 询价议价成本等在内的交易成本和因信息不 通畅而带来的风险成本 据国际通行的算法 同传统商务相比 电子商务可节约直接成本 1 5 节约间接成本7 5 4 业务模式变革 公司产品销售的业务模式 提供了交易市 场 商品直销 招标 拍卖等交易模式 由客户 自行选择最适合自己的方式 真正实现电子商 务的效能 公司的精力得以集中在电子商务拍 卖平台 使得大量分布广泛的交易者可以进行 网上零距离的沟通和交易 即达到宣传产品的 功效 又能销售出产品 电话 电报 传真 电传是企业用来和人们 沟通 从而使企业的产品或服务卖出去的传统 通信联络手段 而利用企业的网站 企业可以 更生动 直观及更廉价地向更广大范围的人们 推销企业自己 企业的产品或服务 而且它是 在2 4 小时不间断地进行着工作 5 科学物流配送 顾客所需商品必须随时随地地满足 不能 断档和脱销 公司必须选择有实力的物流企业 来承担鸡蛋产品的流通 突破传统的生产 流 通局面 构筑自己的连锁物流系统 解决好鸦 蛋产品营销 采购和服务相互衔接的问题 提 高物流的社会化 专业化程度 发展第三方物 流是经济发展和社会分工的结果 是专业化和 规模化发展的内在要求 大力发展第三方物流 可使企业将有限的人力 物力和财力集中于核 心业务 实现资源优化配置 专业的第三方物 流提供者可以通过物流业务的集中 实现规模 生产的专业化和成本优势 通过第三方物流企 业与电子商务企业建立战略伙伴关系 共同发 展电子商务物流 使电子商务物流适应电子商 务的发展 从而推动电子商务的发展 6 品牌化 网络品牌与产品品牌相依存 它的作用是 直接指引客户进入企业的网站 是一种连接供 需的互动式的信息媒介和通道 其服务和品牌 宣传是同时进行的 是吸引访问者注意力的重 要武器 公司网络品牌的塑造在网上 网下两 个环境同时进行 网络品牌的塑造过程中做到 企业名称 产品品牌与网络品牌的一致性 达 到了树立品牌 推广品牌的目的 四结束语 电子商务的应用和发展打破了时空的界 限 使传统的贸易方式和经济活动发生了根本 性改变 能很好地解决鸡蛋贸易中因信息不对 称 交易成本高而效率低 受地理限制等引起 的种种问题 面对新技术与新手段层出不穷的 网络环境 简单模仿与因循守旧必将失败 鸡 蛋经营者必须充分利用当前网络技术发展 借 鉴其他产业网络营销模式 适应不断变化的环 境 提高营销效率 从而实现电子商务在鸡蛋生 产企业销售环节的应用 促进鸡蛋贸易的大发 展 口 一5 1 万方数据 电子商务时代的品牌鸡蛋销售模式电子商务时代的品牌鸡蛋销售模式 作者 王飞 黄仁录 侯永刚 作者单位 河北农业大学动物科技学院 河北 保定 071001 刊名 中国禽业导刊 英文刊名 GUIDE TO CHINESE POULTRY 年 卷 期 2009