小学班会课—食品安全.ppt

1131 民以食为天 食以安为先 1131 我最喜欢的食物是什么 1 14 2020 1 14 2020 路边摊小吃大揭秘 秘密 十几种化学原料 调味剂 止泻药勾兑汤底 冒充骨汤 危害 长期食用损伤肝肾 严重的可致癌 麻辣烫 危害健康度 公众喜欢度 秘密 火碱泡发增加厚度和脆嫩感 用福尔马林浸泡来防腐 危害 伤害消化道皮肤和粘膜 长期食用容易导致肠癌 胃癌 食道癌等癌症 福尔马林泡的铁板鱿鱼 危害健康度 公众喜欢度 秘密 烤面筋中添加吊白块 危害 对人体的肺 肝脏和肾脏损害极大 极强致癌性 添加吊白块的烤面筋 危害健康度 公众喜欢度 秘密 污水 腐肉浸泡 硫酸亚铁染色 危害 伤害消化道皮肤和粘膜 损害肝和肺 污水浸泡的炸臭豆腐 危害健康度 公众喜欢度 秘密 鸡皮 过期肉馅 牛肉香精 止泻药 危害 损害肝肾 严重的可致癌 过期肉做的烤肠 危害健康度 公众喜欢度 1 14 2020 食品安全问题 你关注吗 1 14 2020 食品安全问题 你关注吗 对我们有哪些危害呢 案例一 中学生吃零食过多 导致肾衰竭死亡 父母较忙 女孩的生活方面几乎都由老人打理 女孩从小喜吃零食 平时很少吃正餐 老人对此也并没有过多在意 基本上都顺着孙女的心意 在学校时 女孩嫌正餐不好吃 从来不吃 日常就靠各种零食来代替正餐 亲戚见过那女孩 她长得偏瘦小 皮肤略显苍白 1 14 2020 食品安全问题 你关注吗 对我们有哪些危害呢 案例二 汉堡内发现蛔虫 2010年4月2日 浙江平湖的张女士在肯德基餐厅购买了一个新奥尔良烤鸡腿堡 打包回家吃 没想到刚咬了一口 突然发现一根翘起并是肉色有头的东西 经确认是蛔虫 1 14 2020 食品安全问题 你关注吗 对我们有哪些危害呢 案例三 学生食用皮蛋中毒2008年9月14日 普洱市技工学校 这是一起食用凉拌皮蛋而导致的细菌性食物中毒 共有25名学生发病 中毒学生均食用过校外小摊贩处加工销售的凉拌皮蛋 中毒学生经医院及时救治 治疗痊愈 无一人死亡 一 人工色素过量 一些食品生产单位为了追求小食品的 相貌 好看 往往过量使用人工合成色素 比如膨化食品 糖果等 但人工合成色素对人体的风险高于天然色素 消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品 可能会造成腹泻等症状 尤其对儿童的健康发育危害很大 二 防腐剂超标 摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长 危害肾脏 肝脏的健康 三 糖精过量 为了提高甜度 在蜜饯 雪糕 糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精 带来肠胃不适 也会引起肝脏代谢问题 糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺 四 高盐 高糖 话梅 豆腐干等零食中含有大量的盐或糖 会增加肾脏负担 并对心血管系统造成威胁 五 大量反式脂肪酸 市场上大部分糕点 冰淇淋 饼干配料表中都含有 植物奶油 和 植物黄油 这其中就含大量反式脂肪酸 过多摄入会损害少年儿童的智力 危害心脏 六 小食品多用塑料包装 虽然塑料本身无毒 但在生产 印刷和包装的过程中会渗入重金属 重金属沉积在大脑中会严重影响人的智力发育 七 包装物的彩色印刷 包装里的卡片 小玩具的图案也都是彩色印刷的 印油中的铅会使人产生铅中毒 而铅中毒是很难治愈的 垃圾食品的危害 1 14 2020 哪些是垃圾食品呢 1 14 2020 怎样健康伴我成长呢 01 选择健康食品 健康伴我成长 1 14 2020 豆类食品 豆制品 包括由其制作的豆制食品 如豆浆 豆腐 选择健康食品 01 十字花科蔬菜常见 大白菜 花菜 包心菜 菜心 萝卜等 哪些是健康食品 1 14 2020 奶制品牛奶 奶酪等 选择健康食品 01 鱼类鱼类尤其是海鱼 蛋白质含量极高 哪些是健康食品 1 14 2020 菌菇类木耳 香菇 金针菇等 营养价值丰富 增人体免疫力 选择健康食品 01 禽蛋类鸡蛋 鸭蛋 除不含维生素外 几乎包含人体所需营养 哪些是健康食品 1 14 2020 选择正规商店 选择健康食品 01 检查食品是否合格关注食品包装 怎么选择食品 1 应当关注食品包装上的哪些内容 有关营养成分 是否含有添加剂 生产日期 生产厂家和厂家地址等内容 2 怎样判断包装食品是否过了保质期 根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算 02 注意饮食卫生习惯 健康伴我成长 1 14 2020 白开水是最好的饮料 勤洗手 养成良好的卫生习惯 蔬菜和水果要洗干净后再吃 尽量少吃或不吃剩饭菜 不吃无卫生保障的生食食品 不吃无卫生保障的街头食品 少吃油炸 烟熏 烧烤类食品 饮食卫生习惯 02 8 合理膳食 平衡营养 2020 1 14 2 食品安全法 中规定 不能销售和购买 三无产品 那么下面哪种不属于 三无食品 A 没有商标的食品B 没有生产日期的食品C 没有厂址的食品D 没有保质期的食品 D 2020 1 14 3 豆浆又叫 植物奶 被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一 但是喝豆浆也有注意事项 以下正确的食用方法是 A 喝没有煮沸的豆浆B 豆浆中冲入鸡蛋C 喝豆浆时搭配其他食物D 用保温瓶长时间储存豆浆 C 2020 1 14 5 吃剩的菜放进冰箱后 应该如何处理 A 放进冰箱的食物要尽快并加热食用 B 只要菜没有变味什么时候都可以吃 C 时间不超过一星期就可以吃 D 菜变味了以后一加热就