酒水知识——白兰地（Brandy）.doc

Brabdy鉴赏提示: 希腊古典风格的优质白兰地，可以追溯到1888年。它是希腊最好的白兰地勾兑而成，在橡木桶中陈酿7年，配方采用Muscat葡萄酒和一些药本植物。 酒体非常柔和、丰满和复杂；可以直接或加冰饮用。 生产商：Mextaxa 酒精含量：40% 产地：希腊 产品种类：希腊白兰地拿破仑VSOP Courvoisier VSOP轩尼诗VSOP HENNESSY VSOP轩尼诗XO HENNESSY XO 鉴赏提示： 酒体成熟、顺滑、明亮，回味悠长。 1870年，Hennessy公司为Maurice Hennessy家族和朋友创立了XO白兰地。一百年以后，这种干邑地区一百多种最好的白兰地勾兑而成的酒被称作Original（原创白兰地）。 生产商：Hennessy 酒精含量：40% 产地：法国 产品种类：法国干邑白兰地 Hennessy公司历史悠久，创始人是爱尔兰移民Richard Hennessy。1765年，Hennessy在干邑地区建立了一家贸易公司。后来，在他儿子James的努力下，公司发展非常迅速，家族前后八代人的辛勤耕耘，使Hennessy品牌树立了全球性声誉。 Hennessy公司总是具有国际化的视野。从开始时销往英国和爱尔兰，后来以此为跳板销售到了美国和澳大利亚市场。Hennessy也是第一个开拓亚洲市场的公司。从1868年开始，Hennessy公司在日本、南非、中东、南亚等地建立了全球最大的销售网络。他们汲取每一个地方文化和传统的能力是Hennessy公司占领市场的关键所在。欧洲长达25年的根瘤蚜虫病害几乎摧毁了整个法国的葡萄酒生产，但是Hennessy公司只用了15年时间就从灾难中恢复过来。 1971年，Hennessy公司与Moet & Chandon公司合作，Moet-Hennessy公司成为世界上最大的葡萄酒和蒸馏酒集团。1987年，与Louis Vuitton联盟组成了LVMH Moet Hennessy-Louis Vuitton集团，成为世界顶级企业，而Hennessy品牌在其中也占有了应有的地位。马爹利蓝带 MARTELL CORDON BLEU鉴赏提示： 白兰地产品中的精品，有一种味道独特的古典风格，酒体呈金琥珀色泽，感觉有花草的气息。回味中充满了葡萄果香和橡木痕迹，倍感典雅、精致。 生产商：Martell 酒精含量：40% 产地：法国 产品种类：干邑白兰地金牌马爹利 MARTELL MEDAILLON VSOP 鉴赏提示： 干邑地区最著名的白兰地品牌之一，具有非常独特的顺滑品质和坚果口味。 生产商：Martell 酒精含量：40% 产地：法国 产品种类：法国干邑白兰地名士马爹利 MARTELL NOBLIGE马爹利XO MARTELL SUPREME XO人头马路易十三 REMY MARTIN LOUIS XIII 鉴赏提示： 它代表着干邑白兰地的最高水准，是三代人精心打造的精品，是才华、艺术和执着的完美结合。Louis XIII只采用干邑大香槟区的葡萄酿制来确保它独特的品质，它是由百年陈酿的“生命之水”勾兑而成，在有百年历史的木桶中陈酿所得。 毫无疑问，作为世界上最优秀的白兰地，Louis XIII是政治家和名流们的宠儿，它的追随者包括Christian Dior和Elton John等。1957年英国女王依莉莎白二世访问法国时，在梵尔赛宫用Louis XIII欢颜，而丘吉尔在1951年大选胜利时用Louis XIII庆祝胜利。 它深深的金黄色泽透着红韵。第一次鼻感有水仙、茉莉花、豆蔻和雪茄的气息；而第二次则有紫罗兰、丝蓝花、菠萝和木棉的味道。 第一次味蕾是一种非常集中而幽雅的芳香，温暖、和谐；第二次则用充满了极度的复杂感；回味悠长可达一个小时。 生产商：Remy Martin 酒精含量：40% 产地：法国 产品种类：法国干邑白兰地 Remy Martin公司不仅生产出了优秀的干邑白兰地，也书写了一段传奇佳话。从三百年前开始，这个故事记载了家族几代人和团队的决心，不论身处逆境还是高歌勇进，他们用非凡的勇气造就了世界上最著名的蒸馏酒品牌。 Remy Martin是一个理想与传统，耐心与激情，用几十年创造奇迹的故事。Remy Martin公司的总裁Mme Dominique Heriard Dubreuil曾说过：“品质是我们追求的一切”。人头马特级 REMY MARTIN CLUB鉴赏提示： VS是Richard Hennessy在1765年创立的品牌，它采用干邑地区最好的白兰地勾兑而成，在橡木桶中陈酿2-5年。 酒体丰满，香草、浆果气息浓郁，橡木桶和榛子的味道突出。 生产商：Hennessy 酒精含量：40% 产地：法国 产品种类：法国干邑白兰地 Hennessy公司历史悠久，创始人是爱尔兰移民Richard Hennessy。1765年，Hennessy在干邑地区成立了一家贸易公司。后来，在他儿子James的努力下，公司发展非常迅速，家族前后八代人的辛勤耕耘，使Hennessy品牌树立了全球性的声誉。 Hennessy公司总是具有国际化的视野。从开始时销往英国和爱尔兰，后来以此为跳板销售到了美国和澳大利亚市场。Hennessy也是第一个开拓亚洲市场的公司。从1868年开始，Hennessy公司在日本、南非、中东、南亚等地建立了全球最大的销售网络。他们汲取每一个地方文化和传统的能力是Hennessy公司占领市场的关键所在。虽然欧洲长达25年的根瘤蚜虫病害几乎摧毁了整个法国的葡萄酒生产，但是Hennessy公司只用了15年时间就从灾难中恢复过来。 1971年，Hennessy公司与Moet & Chandon公司合作，Moet-Hennessy公司成为世界上最大的葡萄酒和蒸馏酒集团。1987年，与Louis Vuitton联盟组成了LVMH Moet Hennessy-Louis Vuitton集团，成为世界顶级企业，而Hennessy品牌在其中也占有了应有的地位。鉴赏提示： 这是Remy Martin公司1724年生产的Fine Champagne Cognac。酒体呈深琥珀色泽；VSOP代表Very Special Old Pale；鼻感新鲜，有浓郁的香草、橡木、杏和干玫瑰气息；口味柔和，回味温暖惬意。 磨砂瓶包装的VSOP是Remy Martin公司的旗舰品牌；每一瓶都包含了一百多种从四年到十五年陈酿的白兰地。而VSOP本身是由干邑地区大小香槟区的白兰地勾兑而成；他金黄的色泽、顺滑和复杂感受之中透出和谐与成熟。在世界上销售每三瓶VSOP中就有一瓶是Remy Martin VSOP。 生产商：Remy Martin 酒精含量：40% 产地：法国 产品种类：法国干邑白兰地 Remy Martin公司不仅生产出了优秀的干邑白兰地，也书写了一段传奇佳话。从三百年前开始，这个故事记载了家族几代人和团队的决心，不论身处逆境还是高歌勇进，他们用非凡的勇气造就了世界上最著名的蒸馏酒品牌。Remy Martin是一个理想与传统，耐心与激情，用几十年创造奇迹的故事。Remy Martin公司的总裁Mme Dominique Heriard Dubreuil曾说过：“品质是我们追求的一切”。鉴赏提示： 采用百分之百干邑小香槟区产白兰地勾兑而成，色泽圆润透着褐色；第一鼻感有香草和薄荷的气息而第二次则有梨和苹果的味道；第三次则有青柠的花香。 第一次味蕾感可以受到风韵和厚重的质地，第二次则又是新鲜与愉悦的。 Grand Cru的陈酿期在3-10年，不管是加冰还是调制鸡尾酒都非常好。 生产商：Remy Martin 酒精含量：40% 产地：法国 产品种类：法国干邑白兰地 Remy Martin公司不仅生产出了优秀的干邑白兰地，也书写了一段传奇佳话。从三百年前开始，这个故事记载了家族几代人和团队的决心，不论身处逆境还是高歌勇进，他们用非凡的勇气造就了世界上最著名的蒸馏酒品牌。Remy Martin是一个理想与传统，耐心与激情，用几十年创造奇迹的故事。Remy Martin公司的总裁Mme Dominique Heriard Dubreuil曾说过：“品质是我们追求的一切”。鉴赏提示： 根据法国AOC评定，这是一种Fine Champagne Brandy，由干邑地区的大、小香槟区产的白兰地勾兑而成，是干邑地区最好的白兰地。在Limousin橡木桶中陈酿8-12年。 酒体呈琥珀色，略显巧克力和坚果味道，丝绸般顺滑，回味中有些柑橘、香草、烤杏仁气息。VSOP代表Very Special Old Pale。 生产商：Courvoisier 酒精含量：40% 产地：法国 产品种类：法国干邑白兰地 1835年，Felix Courvoisier在法国Jarnac成立了一家公司，并在1843年与Jules Gallois合伙成立了Courvoisier Company。1866年Felix Courvoisier无嗣而终，他的侄子和Curlier兄弟接管了公司一直到二十世纪早期。 1909年，英国人Simon收购了Courvoisier公司，推出了拿破仑瓶型的包装产品，这就是闻名世界的Courvoisier白兰地。1964年，Courvoisier公司被加拿大Hiram Walker集团收购，奠定了其世界顶级白兰地的市场地位。1986年，Courvoisier公司被出售给Allied Lycons，后者在1993年与Pedro Domecq合并组成了Allied Domecq集团，成为当今世界第一酒业集团。 在成立Courvoisier公司之前，Felix Courvoisier与法国一个著名的葡萄酒批发商Gallois家族交往甚