奢香故里俏大方.doc

奢香故里俏大方 周剑平古彝圣地，奢香故里，美丽大方。犹发中一颗璀灿的明珠，镶嵌在黔西北高原上。这是一片古老的土地，自夏商周始，即分别为其属地。战国时期为夜郎国属地，秦灭夜郎后，属汉阳县。经两汉、西晋、唐、宋各均有归属。元置罗氏鬼国安抚司。明洪武初年间，置贵州宣慰司。清康熙五年设大定府。民国3年废府设县。1958年经国务院批准，大定县更名为大方县。这是一片神奇的土地，根植华夏，传承文明，薰习熙载，后先辉映，英雄辈出，代不乏人。林则徐、翁同书在为大定府志所作的序中曾有这样的评价：“大定自入版图以来，名公钜卿，俊民耆德，后先相望，人物之盛。与贵阳，遵义相抗”。千百年来，大方传承了古老渊深的华夏文明，融合了多民族的历史文化，孕育的流芳千古的彝族女政治家奢香。奢香的历史功绩，不仅仅在于历史事件本身 ，以及她在事件中的表现和举措，更为重要的是透过史实所昭示的精神。这种精神代表了不同的民族精神层面和物质层面的共同诉求，即平等和谐与发展这一核心命题。这是奢香文化的本质，亦即是大方地域文化形成和发展的根源。大方在历史上曾在相当长的一段时期是黔西北地区政治、经济、文化的中心。政治上的相对独立，经济上的正常发展和所处的特殊地位，其文化的强势至少在所辖疆域内是独树一帜的。特殊的人文环境，厚重的文化沉淀，崇文尚礼的社会风气逐渐形成，对于各种人才的成长和培育，尤其对文人的影响和造就，关系重大。仅就清代大定就有翰林3名，进士23名，举人268名；民国时期大方赴日本、美国的留学生达19名。说明大方的文风昌盛，文化底蕴深厚，是有历史渊源的。时至今日 ，作为贵州历史文化名城的大方，是首批被国家文化部命名的“中国现代民间绘画画乡”、“中国民间文化艺术之乡”、“全国民族团结进步模范集体”和“全国文化先进单位”等。这些荣誉的获得，在很大程度上与历史的渊源相关，可谓源远流长，名至实归。这是一片红色的土地。辛亥革命的火种曾在这里燃烧。县城南部“双烈园”，谭冠英，简忠义二位烈士的英灵可以作证。红军长征曾在这里开辟革命根据地，留一上了许多可歌可泣的故事和战绩。“中国 工农红军八堡六寨苗族独立团”曾在这里举起战旗；“中华苏维埃川滇黔省革命委员会”曾在这里成立。中国第一航空发动机制造厂曾建在这里，它生产的第一台飞机发动机留下了“抗日战争”的珍贵记忆。红色记忆，铭记光荣；红色记忆，曾经的感动，孕育了红色的土地。这是一片多情的土地，美丽大方，四季如歌，大方地处低纬度高海拨地区，为暖温带温润季风气候。大部地区海拨在1400-1900米之间。地势起伏大，沟多谷深，山脉多呈北东走向，冷空气易进难处，年均气温为11.8度。冬无严寒，夏无酷暑，夏短冬长，春秋相近。独特的气候特点，无疑是避暑天堂。爽爽的大方，盛夏亦多情。一方水土养一方人，一方水土孕育一文化。山青水秀的大方，孕育了蜚声海内外的大方农民画，其丰富多彩的民族民间文化亦绚丽夺目。以古朴深厚的彝族文化为主，苗族、仡佬族、白族等民族文化也异彩纷呈。以各种民族节日文化为主要载体，各乡镇的业余文化活动亦开展得有声有色。大方的山歌，民族民间音乐的奇葩。地域文化的标识，寄情于家乡的山水，把山里人的生活与情怀唱响，高亢激越，婉转悠扬。大方山歌以其独特艺术魅力，入选多种版本的“中国民歌精选集”中。大方人热情好客，待人十分豪爽。且颇为注重礼仪。 形成了一套极具文化内涵的待客之道：八盘四碗一道汤的大方席面。八盘为4座盘（现已发展为8座盘），两荤两素先置席面 以佐酒，4行盘与4大碗则交叉逐一上桌；行盘为炒菜或蒸菜，大碗则为汤菜，汤为土鸡调制的清汤，三咸一甜：鸡鸭鱼肉及海鲜和时蔬一应俱全。辣、麻、甜咸鲜。接近川菜却不似川菜。妙在行盘和大碗是一道一道地交叉上桌，即不生腻，又能确保每一道菜都能尝到其“出锅香” 的鲜嫩和热度。细细品尝，从容适意，规矩有序，颇具儒雅文明之风。大方席面于2004年到成都参加中国西部美食博览会，一举夺得金牌。大方县城古有九十九井，其水质优良。因此，大方豆制品堪称一绝；大方皱椒扬名海内外，是著名的“中国皱椒之乡”；贵州“三宝”之一的大方漆器为大方赢来了“中国漆器之乡”的桂冠；被世人津津乐道。“中国天麻数贵州，贵州天麻数大方”，不是广告词，大方确实是“中国天麻之乡”。奢香故里俏大方，是