酒店管理会所 管理体制工程部.pdf

酒店管理會所 管理體制工程部 1 酒店管理会所酒店管理会所 管理体制工程部管理体制工程部 一一 工程部岗位职责工程部岗位职责 一一 工程部经理工程部经理 报告上级 酒店总经理 督导下级 各级主管及各班组领班 联系部门 酒店各部门及政府相关业务部门 岗位职责 1 服从上级领导 全面负责本部门日常工作 保质保量按时组织人员完成酒店日 常维修 设备保养工作 保证酒店供水 供电 通风等设备正常运行 2 负责制定年度工作计划及实施方案 3 定期向上级汇报本部门的工作情况 4 组织落实 检查各种设备维护保养计划 5 负责本部门材料使用审查和报批 严把质量关 6 负责相关部门的协调关系 做好增收节支工作 7 关心 团结下属 保持良好沟通 定期组织本部门员工培训 8 协调处理工作中存在的问题以及材料 配件的供应 9 督促检查各规章制度的落实以及日常工作完成 经常巡视现场 督导员工 二二 运行主管运行主管 报告上级 工程部经理 督导下级 工程部各领班 联系部门 酒店各部门 岗位职责 1 负责分管范围内和部位设施设备管理工作 确保运行系统各种设备的正常运行 在经理不在场时全面协调本部门各班组工作 2 负责制定所辖系统的最佳运行方案 报主管经理审批后组织贯彻实施 3 编制各类设备的技术档案 及时登记各设备的运行情况及维修记录 使管辖系 统设备经常处于良好的工作状态 酒店管理會所 管理體制工程部 2 4 制定设备的大 中 小修及保养计划 并定期编制与之配套的备品 备件计划 报主管经理审定后 组织实施 5 编制 检查下属实施岗位责任制 操作规程及设备维护保养制度的执行情况 发现问题 及时提出改进措施 并督促改进工作 6 及时掌握科技发展新态 及时提出推广新技术 新工艺 新材料的建议 报经 理批准后 组织实施 7 定期检查各专业系统各种设备的运行状态 及时提出维修保养计划 8 制定切实可行的节能措施 提出实施办法 9 定期对所辖员工进行技术考核 10 对违章 违纪 违规员工有权处 10 分以下的处罚 三三 维修主管维修主管 报告上级 主管经理 督导下级 各班组领班 联系部门 酒店各部门 岗位职责 1 服从分配 负责组织安排日常具体的维修保养工作及巡视督导各班组工作 检 查设备运行情况 发生故障及时组织力量抢修 发现隐患及时组织处理报告 保证设备完好率在 95 以上 2 负责材料配件入库验收登记 审核当值小额日用材料领用签发 3 协调本部门各班组工作 经理不在场时全面处理维修工作中存在的问题 突发 情况有权召集本部门有关人员 4 认真做好本职工作及定时检查分管项目的设备保养维修情况 及时向上级回馈 日常工作中存在的问题 制定节能 维护保养方案 5 督导本部门员工做好安全文明生产 定期组织所管辖员工的技术培训和考核 对违章员工有权处 10 分以下的处罚 四四 综合管理员综合管理员 报告上级 主管经理 联系部门 酒店各部门 酒店管理會所 管理體制工程部 3 岗位职责 1 负责本部门日常材料的申请报批领用和发放 工具 仪表和保管 保证常用零 配件的供应 内部仓库物品应分类堆放整齐 易燃物品应做好防火措施 2 发放材料必须有领班 主管及部门经理签发审批的领料单方可发放 否则有权 谢绝 特殊情况除外 3 每月应与总仓库盘点核对本部门新领用的材料数量 品种 报工程部审核 凡 领用与发放不相符时应及时查明原因 否则应按原价的 200 赔偿 4 负责每月水 电油料用量的抄表核对汇总 以及设备数据 图纸的保管 5 负责每月各部门水 电 油料及费用的统计 以及领料单与工作单核对 五五 维修班领班维修班领班 报告上级 主管经理及运行 维修主管 督导下级 维修工 联系部门 酒店各部门 岗位职责 1 认真执行岗位责任制操作规程 设备保养制度 员工守则和各项管理制度 2 管理好本班组负责的设备 使运行的设备经常处于良好状态 3 服从上级安排 以身作则带领本班组人员做好各项工作 4 对维修难度较大或急修的项目必须到达现场 协同处理 5 做好维修台账 包括维修中所使备品备件材料记录 6 认真贯彻执行工程部下达的维修 保养计划 并组织员工实施 7 当值时间不少于一次巡视现场 有权对违章员工处 5 分以下的处罚 六六 维修工维修工 报告上级 维修领班 岗位职责 1 分别负责酒店内餐厅 厨房 客房 洗涤设备设施的维护保养和故障检修 保证 机器设备正常运行 2 负责酒店范围内所有照明设备的保养和故障检修 3 每天对所负责的机器设备进行巡视检 发现故障隐患 及时排除 酒店管理會所 管理體制工程部 4 4 定期对所负责机器设备进行维护保养检查机器性能 紧固 润滑状况 做好运 行与保养记录 5 机器设备发生故障及接到报修单 应及时赶往现场抢修 以保证使用部门需要 6 努力学习技术 熟练地掌握酒店电气设备的原理及实际操作与维修 7 交班时发生故障 上一班必须协同下一班排除故障后才能下班 8 每月进行一次分管设备的维修保养工作 9 对来人来电报修及时登记并赶往维修 同时做好每单材料登记工作 10 服从领班及上级安排 严格遵守酒店各项规章制度 11 负责酒店所有卫生间卫生洁具 五金构件的维护保养 12 负责酒店所有手推车 门地弹簧的保养及五金构件的修理 13 维修人员应认真学习专业知识 熟悉设备结构 性能及系统情况 做到故障判 断准确 维修快捷 对违反制度 拖延时间或修理质量低劣造成影响营业或损 坏设备 追究当事人责任 七七 木工班领班木工班领班 报告上级 主管经理及运行 维修主管 督导下级 维修木工及泥水工 联系部门 酒店各部门 岗位职责 1 服从上级安排 以身作则带领本班人员做好各项工作 2 检查本班组各项工作的完成情况 认真做好交班记录及材料 工具登记 3 负责装修改造工程和木器家具制做或改造费用预算工作 4 当值时间不少于一次巡视现场 有权对违章员工处 5 分以下处罚 八八 木工及泥水工木工及泥水工 报告上级 木工班及维修班领班 岗位职责 1 认真贯彻执行酒店的各项规章制度 遵守员工守则 服从派工安排 认真细致 保 质 按时完成工作任务 2 遵守操作规程 正确使用各种机具 对各种机具设备做到勤保养 勤擦拭 妥善保 酒店管理會所 管理體制工程部 5 管 3 坚持安全作业 遵守安全操作制度 搞好工作场所的卫生 废弃的刨花 木屑 渣 土应及时清理 防止火灾隐患 4 负责家具 木器的修理和翻新 5 负责墙纸 地毯 天花 玻璃等各种装修的工作 6 负责墙壁 天花 金属构架的油漆翻新工作 7 负责大理石 云石 瓷面饰面的修补 8 负责土建结构方面的渗漏水处理 9 负责各类锁的安装和修理 10 在力所能及的情况下 承担部分装修改造工程和木器家具的制作或改造 11 树立强烈的酒店意识 文明施工 宾客至上 工作时尽量不影响客人 公共场所施 工必须设置施工告示牌 必要时加设围栏 严格按计划时间施工 严格执行在各部 位施工的纪律 自觉做好施工场地的收尾工作 以保持酒店的优美环境 九九 空调班领班空调班领班 报告上级 主管经理及运行 维修主管 督导下级 空调工 联系部门 酒店各部门 岗位职责 1 认真执行岗位责任制操作规程 设备保养制度 员工守则和各项管理制度 2 管理好本班组负责的设备 使运行的设备经常处于良好状态 3 服从上级安排 以身作则带领本班组人员做好各项工作 4 对维修难度较大或急修的项目必须到达现场 协同处理 5 做好维修台账 包括维修中所使备品备件材料记录 6 认真贯彻执行工程部下达的维修 保养计划 并组织员工实施 7 根椐外界天气变化及时进行空调工况调节 努力使空调区域的温度 相对湿度 符合要求的数值范围 按运行记录做好记录 8 掌握设备运行的技术状况 发现问题立即报告主管经理和主管 发生紧急故障 经理和主管不在时 负责组织力量及时处理 9 当值时间不少于一次巡视现场 有权对违章员工处 5 分下的处罚 酒店管理會所 管理體制工程部 6 十十 空调工空调工 报告上级 空调领班 岗位职责 1 负责酒店内中央空调 通风设备的运行操作 维护保养和检修 2 据外界天气变化及时进行空调工况调节 努力使空调区域的温度 相对湿度符 合要求的数值范围 按运行记录做好记录 3 下班之前必须对所有运行记录表检查并签名 4 值班人员必须严格遵守岗位职责及操作规程 服从指挥 不得擅离职守 十一十一 电梯班领班电梯班领班 报告上级 主管经理及运行 维修主管 督导下级 电梯工 联系部门 酒店各部门 岗位职责 1 认真执行岗位责任制操作规程 设备保养制度 员工守则和各项管理制度 2 管理好本班组负责的设备 使运行的设备经常处于良好状态 3 服从上级安排 以身作则带领本班组人员做好各项工作 4 积极配合电梯保养公司做好电梯保养维修工作 并做好督促检查记录工作 遇 到运行中的电梯出现紧急情况时 首先保持镇定 立即组织有关人员进行解救 抢修并报告值班经理及通知电梯保养公司 5 做好维修台账包括维修中所使备品备件材料记录 6 认真贯彻执行工程部下达的维修 保养计划 并组织员工实施 7 经常检查交接班记录 发现问题及时处理 8 当值时间不少于一次巡视现场 有权对违章员工处 5 分下的处罚 十二十二 电梯工电梯工 报告上级 电梯领班 岗位职责 1 认真执行岗位责任制操作规程 设备保养制度 员工守则和各项管理制度 酒店管理會所 管理體制工程部 7 2 积极配合电梯保养公司做好电梯保养维修工作 并做好督促检查记录工作 遇 到运行中的电梯出现紧急情况时 首先保持镇定 立即组织有关人员进行解救 抢修并报告值班经理及通知电梯保养公司 3 当值时间不少于一次巡视现场 并做好值班记录 十三十三 锅炉班领班锅炉班领班 报告上级 主管经理及运行 维修主管 督导下级 锅炉工 联系部门 酒店各部门 岗位职责 1 锅炉蒸汽系统的运行管理 2 负责锅炉及所属各种设备及所有蒸汽管道 阀门的维护保养和故障检修 3 负责锅炉水质处理 洗涤水质处理 化验检查 4 管理好本班组负责的设备 使运行的设备经常处于良好状态 5 服从上级安排 以身作则带领本班组人员做好各项工作 6 维修难度较大或急修的项目必须到达现场 协同处理 7 做好维修台账 包括维修中所使备品备件材料记录 8 认真贯彻执行工程部下达的维修 保养计划 并组织员工实施 9 当值时间不少于一次巡视现场 有权对违章员工处 5 分下的处罚 十四十四 锅炉工锅炉工 报告上级 锅炉班领班 岗位职责 1 认真执行岗位责任制 操作规程 设备保养制度 员工守则和各项管理制度 2 负责锅炉及其设备 包括管道 阀门 容器 油泵 水泵等 的运行及保养检修 工作 3 坚守工作岗位 任何时间不得无人值班或私自离岗 4 勤检查 勤调节 保持锅炉燃烧工况稳定 做好节能工作 5 做好日常各项保养工作 消灭 跑 冒 滴 漏 实行文明生产 6 接到报修任务后 应立即前往处理 如遇本班人力不足时 应立即向值班经理 酒店管理會所 管理體制工程部 8 或主管报告 请示派人协助 以保证供气 十五十五 弱电班领班弱电班领班 报告上级 主管经理及运行 维修主管 督导下级 弱电工 联系部门 酒店各部门 岗位职责 1 认真执行岗位责任制操作规程 设备保养制度 员工守则和各项管理制度 2 管理好本班组负责的设备 使运行的设备经常处于良好状态 3 服从上级安排 以身作则带领本班组人员做好各项工作 4 对维修难度较大或急修的项目必须到达现场 协同处理 5 做好维修台账 包括维修中所使备品备件材料记录 6 认真贯彻执行工程部下达的维修 保养计划 并组织员工实施 7 当值时间不少于一次巡视现场 有权对违章员工处 5 分下的处罚 十六十六 弱电工弱电工 报告上级 弱电领班 岗位职责 1 负责酒店电视音响中心控制室机器设备的运行 维修 2 负责各种宴会 商务会议 学术会议 演出等所需要提供的电视及音响服务 3 负责全酒店客房的全部电视机 电话机及床头柜音响的维修及保养 4 负责电视公用天线及公共场所音响线路的检修 十七十七 值班工程师值班工程师 报告上级 工程部经理 督导下级 岗位职责 1 确保所辖系统设备的安全正常运行是值班工程师的主要任务 2 对工作人员和所属设备有全面的管理责任 每天进行检查及安排正常工作 3 对早 中 夜各班所属的主要设备运行状况进行检查和记录 酒店管理會所 管理體制工程部 9 4 检查岗位人员的组织纪律及工作情况 督促指导维修工作及整改工作的正确施 工 5 审阅设备运作报表 发现异常及时分析原因及时处理 6 做好技术把关 保证设备处于优良的运行状态 7 负责制订设备维修保养计划和备品备件计划 制订工作标准 提高工作效率 8 切实执行部门经理指令 落实岗位责任制 严格执行操作规程及员工守则 坚 持设备维修保养制度 保证设备干净 机房干净 工作场地干净 二二 工程部规章制度工程部规章制度 一一 内部材料领用管理制度内部材料领用管理制度 1 日常维修材料的领用必须凭工作单同领班填写内部领料单 主管级以上人员审 核后方可领料 2 电话应急维修或抢修急需材料单项金额 200 元以上的应事先报告部门经理 可 先领料但事后必须填写工作单 补办领料手续并注明原因 3 单项金额 100 元 累计金额 300 元以内的领料单 必须有主管 副经理人员审 批后方可领料 特殊情况除外 4 申请领用材料与工作的实际发生材料节余时应交回 否则一经查实按原价的 200 处罚 情节严重者按偷盗论处 5 废旧材料配件应回收 集中分类 二次利用 二二 维修工作流程与制度维修工作流程与制度 1 工程维修人员应严格遵守 电业安全操作规程 电气焊安全操作规程 以及 相专业的操作条款的规定 2 接收维修工作单后 或电话通知 应分缓 急先后 及时赶到现场维修 工作内 容须在工作时限内完成 特殊情况除外 3 服从分配 认真完成每项工作 注意节约原材料 4 要与使用部门搞好工作协调关系 严格执行维修工作程序 5 进入大堂及营业场所和客房维修时应仪表大方 工装整洁 语言和蔼 对客人 应有礼貌 6 进入住客房间维修时 应对客人表示歉意 严禁动摸客人物品 切实因维修需 酒店管理會所 管理體制工程部 10 要移动客人物品时 应事先征得客人同意或服务员在场 7 当值时间不得离 串岗 睡觉 不得带外人聚集在值班室或工作场地谈天 玩 乐 做与工作无关的事宜 否则扣 10 50 分的处罚 8 不得拿用公司材料物品私用 否则按原价的 200 处罚 9 搞好维修现场 值班室内外环境卫生 做好防火 防盗工作 10 对不按章操作或不服从分配造成工作影响或重大损失和责任事故者视情节轻重 给予警告或追究责任 三三 交接班制度交接班制度 1 当班人员应穿工衣 戴工卡 接班人员应提前 10 分钟到达工作岗位 2 做好接班准备工作 查看上一班工作记录 认真听取上一班工作和情况介绍 3 检查备用配件 材料 工具是否齐全 4 因特殊情况调班时 应事先经领班或主管人员同意 但应在同工种 同级别人 员中方可调换 5 有下列情况之一者不得交接班 当正在维修的工作要影响营业时 上一班故障维修未告一段落或要协助时 接班人员有醉酒当时神志不清而找到该班人员时 接班人员因特殊情况不能按时到达岗位时 四四 设备设备 设施保养制度设施保养制度 1 设备保养维护实行 三级 保养和分工合作责任到人挂牌制度 2 对设备实行挂牌制度 明确设备责任人 设备名称 型号 3 建立和完善设备数据实行设备保养制度化 档案化 4 明确 三保 责任 分工合作 一级保 日 由设备责任人自行完成 二级保 养 季 由主管组织班组内部人员完成 三级保 由部门或专业公司组织完成 大型设备 5 保养内容与时间 1 客房设施 设备除正常维修外 每年定期对客房的设施进行一次全面封房保 养包括天花板面 家私 地毯 电气等 每周对 PA 设备检查一次 每月保养 酒店管理會所 管理體制工程部 11 清洁 加油 调整各种参数一次 2 桑拿设备每周巡视一次每季度保养一次包括机房设备 干 湿 房 多功能房 健身器材 3 弱电系统每周检查清洁一次 督促保养公司按规定完成合同内容 4 厨房设备 每日责任人巡查一次 每月清洗制冷设备一次 每季度由专业公 司清洗排油烟风管及风柜机加油 水处理系统各一次 5 吧台设 由责任人每周检查巡视一次 每季度保养一次吧台设备 6 公共区域 每天指派一人对 1 24 楼进行一次巡视检查 包括天花 墙面 装 饰 灯光 水电 发现问题及时处理 每周由责任人巡查配电设备一次 每 两周主管检查一次 五五 检查评比制度检查评比制度 1 每季度由工程部组织有关人员对酒店设备 设施的维护保养进行一次检查评比 及时发现设备运行 维护过程中存在的问题 2 检查内容包括 1 设备有无 四漏 现象 漏水 电 油 气 电压 电流 绝缘 压力是否 在规定范围内 设备完好率应达到 95 以上 2 设备运行是否在最佳状态 各项技术指标是否达到要求 3 检查设备有无存在故障隐患及安全问题 是否做好防火 防盗工作 4 有无定期加油 调整 更换 卫生清洁是否良好 设备数据及维修记录是否 齐全 5 客房维修封房率是否在 4 以下 3 评比 1 对在设备保养维护过程中表现突出的班组和个人 给予表扬 2 对提出合理化节能方案并实施达到一定经济效益的个人和连续两次评为设备 保养维护优良的班组和个人报公司给予表扬和奖励 3 对未按规定达到要求的责任人处 10 分以下的处罚 造成设备损坏或责任事故 者视情节轻重作出赔偿 4 培训考核制度 1 除积极参与公司各种培训外 每月进行二次部门业务知识培训 各班组每周 酒店管理會所 管理體制工程部 12 进行一次专业知识培训 2 培训内容包括 相关业务知识 消防安全知识 操作规程 故障案例分析 供电系统 供水系统 空调系统 3 培训方式 分批集中 现场实操 组织参观 5 考核制度 1 季度或每单项培训结束后进行一次考核 对考核不及格要求在规定时间内补 考 对补考不及格者 扣 10 分以下的处罚或建议降薪 2 对无故不参加培训一次者扣 5 分 三次以上 5 次以内扣 10 分 6 次以上 10 次 以内和连续三次考核不及格者 建议辞退处理或降薪 六六 锅炉房管理人员责任制锅炉房管理人员责任制 1 1 岗位责任制岗位责任制 1 参与制定各项规章制度并督促检查 不强迫或同意司炉工违章操作 并有权 制止违章作业 2 环保节能管理等部门下达的有关锅炉的指令 3 负责锅炉的安全经济运行 满足单位用气需要 做好环境保护和成本核算工 作 4 制定和实施锅炉定期检测计划 检修及备品备用件计划 5 定期组织司炉 水制裁化验人员进行技术培训和安全教育 6 定期收集 整理锅炉房有关记录 并组织有关人员总结前段锅炉运行中的经 验及问题 制定改进措施 7 每周对锅炉使用情况进行一次现场检查并做好记录 及时向有关部门报告锅 炉的使用 管理情况及需要解决的问题 8 制定和实施锅炉及附属设备的维修保养和小修计划 9 发生事故需要及时报告 亲自组织调查和写出事故报告书 10 积极改善锅炉房的劳动条件 关心司炉工水质化验工的思想工作 生活与技 术培训 做到安全生产 文明生产 2 2 司炉工岗位责任制司炉工岗位责任制 1 坚守岗位 严格执行锅炉房各项规章制度 精心操作 确保锅炉安全经济运行 酒店管理會所 管理體制工程部 13 满足单位用汽需要 2 当班人员要严格遵守劳动纪律 不做与生产无关的事 当班司炉工的班前 班 中不得饮酒 3 对压力表 水位不断监视 对锅炉房运行设备应每小时进行一次巡回检查 并准时 认真地抄写锅炉及附属设备的运行记录 做到准确 整洁 不漏项 对排除设备故障所采取措施 及时向班长和锅炉维修工反映并记入运行记录 中 4 负责进行点火 停炉等操作 对安全附件保护装置 认真进行检查 发现问 题及时汇报 5 认真做好锅炉设备的维护保养工作 按时按量向各润滑部位添加润滑和油脂 做好燃料 蒸气 水 电的消耗 供给 量的记录 烟气排放符合要求 6 做到持证上岗 有权拒绝接受任何人的违章指挥 发现锅炉有异常响声现象 危及安全时 应积极主动采取紧急停炉措施并立即向有关领导汇报 发生事 故 除紧急处理外 立即保护现场逐级报告 司炉工不得离开现场 7 保持锅炉房内外清洁 设施干净 仪表清晰 工具存放整齐 道路畅通 8 经常总结工作 钻研技术 不断增强安全意识 提高技术水准 3 3 水质化验工岗位责任制水质化验工岗位责任制 1 坚守岗位 遵守劳动纪律 严格执行水质管理制度和所使用锅炉的水质标准 保证向锅炉供给充足的合格软水 2 每两小时化验一次给水硬度和 PH 值 根据化验结果和出水流量 及时调整软 化设备的进盐水量和正反洗水量 3 每两小时化验一次锅水的碱度和 PH 值 将结果通知司炉工 并督促其加药 排污 保持软水箱的水位不可少于 60 4 做好水处理设备运行和水质化验记录 保持化验设备 仪器 药物齐全和整 洁 5 做到持证上岗 有权拒绝任何违章作业 拒绝接受任何人的违章指挥 6 努力学习水质化验技术知识 不断提高水质化验操作技术 4 4 水质管理制度水质管理制度 酒店管理會所 管理體制工程部 14 1 锅炉用水必须处理 没有可靠的水处理措施 水质不合格 锅炉不准投入运行 2 水质化验每两小时进行一次并做好记录 水异常时相应增加次数 3 锅炉水制裁符合 标准要求 4 专职或兼职水制裁化验员要经劳动部门考核合格取得操作证后 才能独立从 事水处理工作 5 5 巡回检查制度巡回检查制度 1 当班人员每小组至少对锅炉及附属设备进行一次巡回检查 并将检查结果填 入运行记录 2 巡回检查的内容 a 水位 汽压在规定范围内 三大安全附件 保护装置和仪表灵敏可靠 无泄 漏现象 b 水箱水位维持在 60 左右 油箱油位能充足供应燃烧 燃油控制系统可靠 点火用煤气充足 c 受压部件可见部位无鼓包 渗漏 炉内燃烧工况良好 排烟温度在要求范围 以内 前后观火镜明亮无破损 d 炉头风机无异声 连动轴轩运作灵活 炉头油泵无渗漏现象 e 管道 阀门无泄漏 阀门开关灵活 阀杆润滑效果良好 f 室内卫生干净 整洁 照明充足 道路畅通 g 检查项目 供电柜 箱 燃烧器 伺服马达 三大安全附件 压力控制装 置高 低水位报警装置 锅炉本体 炉头内机 油泵 连动轴杆件 管道阀 门 分汽缸 水箱水位 水处理运行 燃料供给 3 交换站巡回检查内容 a 蒸汽供给压力 缸内补给水压力在控制范围内 压力表盘显示压力稳定无异常 缸内水温控制装置安全可靠 b 缸体 管道阀门无泄漏现象 热水循环泵 冷凝回水泵运行无异常声响 循环 管道内压力稳定 c 分汽缸 交换器安全阀灵敏可靠 手提测试后 关闭严密无渗漏 阀门开关灵活 d 室内卫生整洁 物品堆放整齐 照明充足 道路畅通 酒店管理會所 管理體制工程部 15 6 6 交接班制度交接班制度 1 交班人员要做好本班的运行记录 要清楚地记录当班时所出现的情况以及处 理措施 并注明是否处理完毕 2 交班前应做好本岗位的清洁卫生和设备检查 擦拭工作 3 交班班长要填写好交班记录 向接班班长讲清要注意的事项 如班长不在时 向指定的代班人交班 4 接班人员必须提前 15 分钟到达岗位 做好接班准备 5 接班人员要进行接班检查 检查冲洗水位表和排污情况 核实各项记录和锅 炉设备 清点工具如不相符 应在 接班意见 栏中注明 6 交班前或交班时发生的事故 由交班人负责处理 接班后的事故则由接班人 处理 7 接班人未到 交班人不得离开锅炉房 不准将锅炉交给接班前喝酒或无证及 患病人员 8 交接双方班长在接班记录上签字后 接班人员立即上岗 交班者方可离开 7 7 清洁卫生制度清洁卫生制度 1 锅炉清洁卫生工作是文明生产的重要内容 由班组长负责 督导全班人员共 同搞好 2 清洁工作是交接班的内容之一 要求做到锅炉房清洁 用具 工具堆放整齐 3 当班人员接班后 保持控制柜表盘干净清晰 水位表 压力表清晰可见 4 对辅机设备 鼓风机 燃烧器 油泵 水泵 阀门 轴承座 电动机等设备 经常揩擦清洁 5 保持炉体清洁卫生 并做好设备周围的环境卫生 保持地面整洁 无积灰 积水 6 日用油箱要保持干净 消除跑 冒 滴 漏 7 每周应由锅炉房管理人员组织一次清洁大扫除 8 将锅炉房环境卫生 列入当班人员奖励考核指标之中 8 8 安全保卫制度安全保卫制度 1 锅炉房系要害部位 为确保安全 特制定本制度 酒店管理會所 管理體制工程部 16 2 非本岗位操作人员不得擅自操作设备 外来参观学习人员 凭单位介绍信经 保安部门同意后方可进入 3 当班人员要坚守岗位 提高警惕 严格执行安全操作制度和巡回检查制度 4 锅炉房内设施 非当班人员不得动用 无证司炉工 水质化验工不准单独操作 5 当班人员应遵守劳动纪律 不脱岗 睡岗或误操作 6 不在有压力时修理锅炉受压组件 7 发现重大隐患 应立即采取有效措施处理 并及时报告 8 保持锅炉房照明充足 道路通畅 消防设施齐全完好 9 9 锅炉安全操作和设备维修保养制度锅炉安全操作和设备维修保养制度 1 做好锅炉运行前的检查和准备工作 按启动程序操作 力求水位 压力 温度 负荷 燃烧稳定 禁止超负荷运行 掌握正常停炉和紧急停炉的操作方法 2 安全阀每周手动放汽一次 每月自动排汽一次 水位表每班冲洗一次 排污 阀每班至少排污一次 高低水位警报器和极低水位联锁装置 每天测试一次 3 单位分管领导对锅炉设备维修保养负领导责任 负责制定锅炉的维修保养计 划 并督促维修人员完成 4 维修人员认真执行巡回检查制度 发现设备运行异常 及时采取措施 并向 单位主管领导汇报 5 设备日常维护保养操作工 维修工 定人定责 职责分明 及时消除隐患 6 设备每三个月小修一次 每半年中修一次 每年大修一次 7 锅炉本体的中修 要清除炉内积灰 水渣 大修时应检查箱锅炉受损部位 修复破损部件 锅筒内部及烟炎管上的不垢氧腐蚀处理 8 小修中 检查轴机积压部位坚固情况 更换损坏的皮带或消除漏油现象 大 修时还应清洁轴承箱并换油 9 应做好备品件计划 设备检修记录和事故记录 同时做好设备台帐和档案等 基础工作 10 锅炉停用后应依照有关规定做好干法和湿法保养工作 停用一个月以上的锅 炉 采用干法保养 10 10 锅炉外保管理制度锅炉外保管理制度 酒店管理會所 管理體制工程部 17 为加强外保设备的维护管理 履行合同规定的双方责任 特制定本部外保设备 管理制度 1 值班员工每天检查设备的运行情况 并认真填写运行记录表 发现问题及时 向当值主管或经理汇报 并致电维护商 做好现场记录 2 设备责任人应亲自参与或委托值班员工完成保养商的例行保养工作 并由维 护商填写保养工作单 保养工作单每月上交主管 3 主管每周不少于两次对外保设备进行检查 检查进行记录表 维护商工作单 设备的运行状况 4 主管应与维护商一起制定设施设备的维护保养计划 报经理批准后实施 5 经理应每月不少于两次对外保设备进行检查 6 对突发性事件的处理 需符合安全操作规定 并维持现场 即上报主管或经 理 七七 电梯日常运行维护管理及安全操作制度电梯日常运行维护管理及安全操作制度 1 1 值班制度值班制度 1 当值人员应持证上岗 每班应检查巡视电梯运行状态不少于 4 次 检查督促验 收保养工作并做好运行记录 2 电梯运行中发生故障应及时组织解困并向上级部门报告 同时通知维修单位 做好记录 3 每周协助维修单位清扫机房卫生 底坑卫生 4 酒店如有火灾 除消防梯外其余电梯应置于首层配合消部门作好消防应急工 作 5 与保养公司协同作好保养 急修年检工作 以及监督保养公司保养 维护急 修工作完成情况进行确认 并作好记录 具体内容如下 a 引机检查 保养 b 制动器检查 保养 c 限速器检查 保养 d 轿厢门和自动门机构检查 保养 e 厅门和门锁检查 保养 f 轿厢 酒店管理會所 管理體制工程部 18 g 安全钳 h 安引绳和绳头组合 i 导轨和导靴 j 补偿装置 k 电气设备 2 2 电梯困人解救程序电梯困人解救程序 1 凡遇电梯故障 应及时通知电梯维修部门 在专业维修人员到达之前 如因突 然停电 则由经过训练人员求援 根据不同情况 依下列步骤释放被困乘客 2 轿厢停于接近厅门位置 但高于或低于楼面不超过 0 5 米时 a 切断该电梯电源开头 b 确定轿厢所在位置 c 用专用厅门匙开启轿厢门 d 在轿顶用人力开启轿厢门 e 协助乘客离开轿厢 f 重新将门关闭 3 轿厢停于远离层门位置时 应先将轿厢移至接近层门 然后按上述步骤救出乘 客 移动轿厢的方法如下 a 利用对讲机通知轿厢内乘客保持镇静 并说明轿厢随时可能移动 不可将身 体任何部分控出轿厢外 以免发生危险 同时如果轿厢门处于半开闭状态 则 应将其安定关闭 b 进入机房切断该故障机的电源开头 c 手动放入程序 确定升降机位置 并通知乘客 关闭机房大阐 稳持飞轮 插入开迫力的手柄 并小心开迫力 根据负载情况转动飞轮使升降机上或落直至最近一层门为止 关闭层厅门及机身门 打开层门及机身门放出乘客 用手把门关好 酒店管理會所 管理體制工程部 19 肯定所有层楼门锁好 维持升降机电源切断 4 电梯日常维护检查内容 a 机房检查 b 轿厢检查 c 厅门检查 d 轿顶和井道 e 底坑检查 f 长时间保养项目 3 3 员工乘梯制度和专梯使用手续员工乘梯制度和专梯使用手续 1 使用专梯的单位应先向管理部门提出申请 并办理使用电梯手续 由专业人员 协同作好专梯使用 25 F 以上应先向中方提出申请 确认后转酒店工程部审 批 否则有权谢绝造成后果责任自负 2 本酒店员工除按规定外其它一律不得使用客用电梯 特殊情况除外 3 酒店员工除办公室人员以外 其它后勤 维修 保安人员一律不得使用客用 电梯 25 楼以上办公室人员只能使用 1 2 5 电梯 特殊情况除外 4 4 电梯检修制度电梯检修制度 1 电梯处于检查或修理时 不允许运载乘客和货物 应挂 检修 或 例行保养 的标示牌 2 当不需要轿厢运行时 应断开相应的位置开头 a 在机房时将电源总开头断开 b 在轿顶时将安全钳联动开头和轿顶检修箱的急停开头断开 c 在轿厢内应将操纵盘上电源开头断开 d 在底坑时应将限速器张紧装置的安全开头或其它急停开头断开 3 手灯必须用带有护罩的 36V 及以下的安全电源 4 更换熔断器 只能使用相同额定安培的新的熔断器 禁止使用修复的更大电 流的熔断器 5 工作时应有主持和助手协同 6 工作时如需有司机配合进行 司机要精力集中 严格服从维修人员的指令 7 严禁维修人员在井道边和探身到轿厢地槛上 各站一只脚来进行较长时间的 酒店管理會所 管理體制工程部 20 检修工作 8 严禁在对重运行范围内进行维护 检修工作 不论在底坑或轿顶有无防护栏 当必须在该处工作时 应有专人负责看轿厢停止运行开关的条件下进行 检 修时 如果拆掉电源总开关两侧或电机进口导线 当恢复接线时 必须保证 程序相同 并要试运行 检查引机向是否正常 5 5 电梯钥匙的管理规定电梯钥匙的管理规定 1 电梯管理人员维护资格 电梯管理保人员必须经过培训 掌握以下知识和技 能 才能上岗工作 a 认识电梯的基本构成 b 掌握电梯运行的基本原理 c 熟悉电梯运行的基本操作 d 能胜任电梯的日常维护工作 2 电梯钥匙的管理 电梯钥匙有电匙和机械匙两种 随机附送 电匙用于开关操纵箱 的开关盒和泊梯开关锁 机械匙用于打开楼层门 a 电梯钥匙要妥善保管 不要放置闲杂人员容易接近的地方 用于打开楼层门 的机械匙必须注意保管 若使用不当 会危及电梯的正常运行和他人的人身 安全 b 打开楼门时 必须特别注意 正确的方法是 用机械匙把门打开约 10 厘米 在确认轿厢停在准确的位置后 方可进行后续工作 八八 空调运行管理制度空调运行管理制度 1 1 空调运行管理原则空调运行管理原则 1 保证设施的完好率 2 满足酒店及写字楼使用者供冷的需要 3 在一 二完成的同时尽可能的节能 2 2 主机运行时间的确定主机运行时间的确定 1 由于空气调节受外界气温影响 波动较大 根据外界气温变化特点 分成三 个阶段 酒店管理會所 管理體制工程部 21 a 当户外温度大于或等于 23 主机开启 负荷率受中西餐厅有餐时间影响 作恰当变化 提高主机冷冻水出温度 降低负荷 b 当春冬季节户外温度户外大于 20 主机开启 属过渡季节 主要依靠大 量的户外空气 调节室内温度 启动主机供冷为辅的方法 根据中餐左 6 F 娱乐室 歌舞厅的营业时间 阶段性的制定主机的运 行时间 加大新鲜空气的供给量 将户外的百叶窗调至全开 终端盘机 风柜机的电磁阀 5 32 F 1 F 2 F 4 F 桑拿关闭 c 当户外温度大于14 室内温度小于20 时主机停开靠各楼层的风柜机送 风 d 当户外温度低于 14 时 主机停开 风柜机的确良运行时间将缩短 e 根据不同季节营业部门经营的时间和外界气温的变化每月制定风柜机运 行时间表 f 夏季由于外界温度高 应将风机房的新风百叶窗口调至最小 主要是由于 外界气温较高 将会影响主机热负荷升高 3 3 设备巡视设备巡视 检查制度检查制度 1 按开制主机系统运行记录本的要求 每小时检查记录一次相关参数 2 各楼层风柜机 冷却塔运行每天巡视检查一次 并按要求记录 具体检查内 容见附表一 4 4 空调系统维修保养制度及内容空调系统维修保养制度及内容 1 空调系统的保养维修实行 三保制 即 一保 日 由当值的设备负责人自 行完成 二保 季 由设备责任人向主管或领班提出申请由班组内部统一 安排完成 三保 年 由班组或主管作出保养计划 报工程部统一安排或 请专业公司完成 具体内容见附表二 2 空调系统水处理 每周抽样检查一次 加药一次 每周清洗冷却盘一次 并 排污 3 开机运行阶段冷冻水每季度取样化验一次 冷却水每周一次 4 停机阶段 冷却水系统投放防绣湿保护剂处理 5 PH 值要求 a 冷却循环水 6 5 8 5 酒店管理會所 管理體制工程部 22 浊度 20PPM 总硬度 600PPM 产 CaCo3计 总碱度 5me 1 总铁 1PPM 总铜 0 2PPM 细菌数 10 5 106个 m1 b PH 8 5 10 钢腐蚀率 0 6mg cm 铜腐蚀率 0 3mg cm 2 细菌数 10 5 106个 m1 酒店管理會所 管理體制工程部 23 附表一 空调巡查记录表 空调巡查记录表 巡查人 日期 巡查情况 巡查内容 早 中 巡查人 冷 却 塔 冷却塔正常启动 底盘水位适中 无空水 无溢水 风扇电机无异常噪声 运行平稳 散槽清洁无尽杂物 藻类 孔眼畅通无阻 填料层疏密均匀 不倒料 无杂物堵塞 膨 胀 水 箱 箱体无严重变形 接合缝无漏水现象 浮球阀动作灵活 出水正常 水箱水位适中 无空水或溢水 各补水阀门动作灵活 无跑 冒滴 漏 水 泵 电机温度正常无异味 马达 水泵轴承振动无异常 各阀门漏水情况 酒店管理會所 管理體制工程部 24 风 柜 机 电机轴承无异常 进风量 回风量是否适度 机房整洁 备 注 酒店管理會所 管理體制工程部 25 附件 1 19XL 冷冻机操作及维护保养注意事项 1 开机前 要将冷冻水进出压差调至 97 4Kpa 5 冷凝水的进出水压差调至 104Kpa 10 油温需要在 60 以上 否则不能开机 2 冷冻机控制的电源供应除维修外 不能停电 就是在冬季内要长期停机 都要送 电到控制系统 以便主机能进行油加热 冷冻机的油湿一定要保持在 65 70 之 内 假若停电超过三十分钟 再重新供电油加热 应该注意油位 如发现油位镜之 二分之一则应立即通知开利冷气公司派人员来检查并将控制电源关掉 3 切勿使主机控制器的电源高于正常电压 10 以上 否则可能使电路板损坏 4 此冷冻机有两个油镜 开机前要查看油位 若发现油位低于下油镜的半镜 则应 通知开利冷气公司派人检查 5 冷凝器的雪种温度高于 1 3 左右 如高于 3 以上 则应检查冷凝器内的铜管是 否结垢 6 定时清理起动柜 并要检查起动器的接触点是至正常磨损 调试员签署 日期 附件 2 中央空调系统维修保养内容 空调系统维修保养分年终 季度 每日检修保养 分以下内容 一 主机组保养 二 水泵 马达项目 三 冷却塔保养 四 风柜机保养 酒店管理會所 管理體制工程部 26 5 5 主机组保养主机组保养 1 年终保养项目 内容 序 号 内 容 完成情况 备 注 1 更换冷冻油及过滤网 雪种过滤器 2 调整冷媒量 3 转移机组内冷冻油 4 排出机组内冷冻油 5 拆卸油泵 清洗储油器 6 检查清理油压及安全阀 7 测试主机马达绝缘情况 8 清理起动柜 检查机动部件 9 检查任何松胶或过热现象 收紧螺丝 10 充氮加压度漏 抽真空 检查机组密封性 11 重注冷媒 注入新润滑油 12 调制控制线路 全自动测试 调整参数 13 调整用记录油泵与主现起停时差 14 检查起动柜 清理继电器合金触点 15 核正马达电流的设定值 酒店管理會所 管理體制工程部 27 2 季度保养维修项目 3 每日检查保养项目 a 检查主机安全各逆转控制 b 检查主机组保护功能正常 c 主机自动控制测试 d 冷媒 油位及加热检查正常 e 检查主机外壳保护清洁 f 检查主机冷媒泄露情况 4 年终保养专案 a 更换水泵润滑油 b 更换马达水泵机座螺丝及传动轴螺丝 c 测试马达电流 调整马达水平衡轴 d 测试马达绝缘 e 清洁水泵底座生绣 刷防锈漆 f 检查水泵所有阀门 g 检查水泵控制柜 接触器触点清理 5 季度保养项目 a 检查电机工作运转电流状态 b 检查水泵马达法兰连接平衡情况 序号 内 容 完成情况 备 注 1 检查冷媒泄情况 2 主机控制电路全面测试 3 校正压力转换器 探头的准确性 4 清理起动柜 检查机动部件及接触合金点 5 检查机组运行记录 6 检查不当噪音及振动的原因 酒店管理會所 管理體制工程部 28 c 检查水泵马达振动及噪声 d 检查水泵各个阀门渗漏水情况 e 检查马达控制柜 控制线路松脱情况 6 6 每月保养项目每月保养项目 1 清洁水示外壳及机座卫生 2 检查水泵盘根情况 必要时更换 3 检查各部门管道漏水情况 4 电机温度正常无异味 5 检查马达水泵轴承无异声 6 冷却塔保养项目 7 年检保养项目 a 电机绝缘测试 b 坚固马达及风叶螺丝 c 检查马达运转电流及工作状态 d 检查浮球阀支作灵活 出水正常 e 检查站控制线路开关接触器 f 检查各个阀门 无漏水现象 g 管道涮防锈漆 8 季度保养项目 a 检查冷却塔风扇电机无异常噪声 运行平衡 b 检查各个阀门动作正常 地漏水现象 c 填料层密度均匀 无倒料 无什物堵塞 d 机电流测试及控制线路 9 每日保养项目 a 检查冷却塔用水情况 b 检查冷却塔底盘水位适中 无空水 无溢水 c 风扇电机无异常噪声 运行平衡 d 散水槽清洁无什物 藻类 孔眼畅通 10 风柜机保养项目 a 年终保养 酒店管理會所 管理體制工程部 29 检查风柜轴承 皮带轮 风机电机联接是否坚固 皮带松紧是否适度 旋转部分是否灵活 皮带轮是否在一条直线 同一平面 叶轮是否有碰 壳现象 清洁风柜机换热器翅片 轴承加润滑油 控制线路 接触器检查 风机电流测试及绝缘测试 b 季度保养 检查电机运行状态 检查运动部分的磨损情况 皮带轮 轴承座的牢固及传动部分的松紧度 检查风柜各部门是否正常 c 保养项目 风柜机房内保持干净 经常打扫 每日检查电机运行无异常声 旋转方向 检查皮带松紧度 每月清洗一次过滤网 检查风量情况及温度控制是否正常 检查风柜有无漏风现象 7 7 空调安全操作规定空调安全操作规定 1 做好空调运行前的检查和准备工作 按启动程序操作 力求压力 电压稳定 负荷正常 2 确保空调主机油缸温度 水表压力正常 每月检查水管一次 确保有足够水 位 3 定期检查水泵和电机的运行情况 确保其正常运转 4 每日定时记录各运行参数 确保在正常范围 5 保持控制柜表盘清洁 防止污垢 以免造成控制按钮失灵及读表错误 6 停用空调主机及水泵应依照相关规定做好保养维护工作 7 空调操作人员应认真执行巡回检查制度 发现设备运行异常 及时采取措施 并向单位分管领导汇报 酒店管理會所 管理體制工程部 30 8 设备日常维护保养实行操作工 维修工 定人定责 职责分明 及时消除隐 患 9 当班人员要坚守岗位 提高警惕 防止无关人员进入机房重地 不脱岗 睡 岗 误操作 10 保持机房照明充足 道路通畅 消防设施齐全完好 8 8 空调值班工岗位责任制空调值班工岗位责任制 1 空调工要服从指挥 服从分配 认真做好本职工作 2 严格按照中央空调操作规程操作 开机前检查机器设备 完好后再开机 3 建立巡查制度 检查的内容如下 a 按开利主机运行记录本的要求 每小时检查记录一次 b 冷却塔运行每班巡视一次 并按要求做好记录 c 风柜机运行检查每班一次 并按要求做好记录 巡视检查中发现的问题 要及时处理 对不能处理的应立即上报 不得马虎 4 按时上班 遵守岗位 不在上班的时间内做与工作无关的事 上班不得睡觉 5 值班负责本班的机房和设备的清洁 保持室内卫生 6 不得随意让外人参观或出入空调机房和风机房 7 建立设备保养维修责任制 将设备的维修保养落实到每个人 进行设备编号 负责人挂牌的规定 便于分清责任 监督检查 对保养设备好的员工 将给 予表扬和奖励 9 9 操作规程操作规程 1 开机前检查事项 a 供电各电源是否正常 b 冷冻水及冷凝水水泵的操作 c 冷冻水及冷凝水出 入压力及温度 d 润滑油大约于上油窗口的位置 下油窗口可见油位为正常 e 润滑油温度应为华氏 140 160 度 摄氏 60 70 度 f 主控制屏幕显示于左上方的主机状态 2 开机步骤 酒店管理會所 管理體制工程部 31 a 检查开机前应该注意的事项 b 按屏幕下方 LOCAL 键开始开机程序 c 注意屏幕左上方所显示的句子 正常应为 READY TO START OCCUPIED MODE d 开始将机组运行情况记录于 LOG SHEET e 如发现机组运行出现问题 请按照附件 系统故障诊断 检查或通知开利冷 气负责的部门安排检查 3 机组运行情况记录 a 首先将记录机组运行情况的日期写于 LOGSHEET 的左上方 b 除主屏幕的数据之外 合共九个部分 另外还可以进入机组查看其他部分的 运转情况 如 轴承温度或马达运行电流 只需按下列操作程序记录 按下 MENU 软键 按下 STATUS 软键 按下 SELECT 软键 当 STATUl 被显示 HIGHLIGHT 按下 NEXT 或 PREVIOUS 键 使显示 HIGHLIGHT 之运行状况至轴 承温度 BEARINGTEMPERATURE 并记录 按下 EXIT 键 直至主屏幕出现 在起动柜记录运行电流 c 抄表 LOGTAKING 程序完成 d 附表 LOGSHEET 4 停机程序 将机组满载电流的百分比根据以下的程序改为 50 a 按下 MENU 键 b 按下 SETPOINT 键 c 显示 BASEDEMANDLIMIT 及按下 SELECT 键 d 按 DECREASE 键直至满载电流的百分比减至 50 之后按 ENTIER 键 e 按 EXIT 键至主屏幕 f 注意右下方减至约 50 如减载电流过程中 超过 5 秒仍无变动 则可于当