宇宙自然饮食法原理.doc

宇宙自然饮食法原理宇宙饮食法结合了Angel老师常年研究中医营养学与自然疗法所 得出的，每餐吃七成蔬菜，三成主食（肉类或海鲜或稻麦类），因为 人体消化吸收食物需要消化酶，用于消化碳水化合物、蛋白质及脂 肪，要消化肉类和稻麦类，一个是偏酸的环境，一个是偏碱的环 境，两者并存就会相冲，最佳办法就是要将肉类、海鲜及稻麦类分 开进食。 宇宙饮食以新鲜蔬菜水果作早餐，目的是吸收食物当中的酵素及帮 助排出前一晚所吃的东西。由于早上是肠道排毒的最佳时间，假若 这段时间再进食一些难以消化的食物，反而会加重肠胃负担，所以 早餐应进食高水分和纤维的蔬果。只要消化得好，该吸收的吸收， 该排走的排走，自然不会变胖。而午餐及晚餐都以七成的高水分纤 维蔬果为主，因为纤维具饱肚感之余，也可增加肠道的蠕动，能有 效改善都市人常出现的便秘问题。三成的主食能确保营养素的吸 收，让大家能在健康又饱肚的情况下瘦身，有别于一般减肥法要挨 饿才可瘦的定律。先学会蔬果淀粉质分类法常见的淀粉质：米饭、五谷类、粉面、粥、全麦包、面包、饼干（只可与高水 分纤维类蔬果同食）。淀粉质类蔬果：榴莲、香蕉、南瓜、小米、薯仔、芋头、番薯、栗子、西 米、薏米、百合、淮山、莲子、粉丝、芋丝、莲藕、粉葛、牛油果、豆 类、花生及核桃类果仁等。高水分纤维类蔬果：瓜类、萝卜类、绿黄色蔬菜类，橙、梨、奇异 果、草莓等。以上常见的淀粉质食物可与淀粉质类蔬果同吃，但必须 配以70%的高水分纤维类蔬果。宇宙自然瘦身法7大原则1）早餐要吃蔬果及新鲜的果汁。阴性体质或冬天加喝一杯 姜茶或不生吃蔬果吃一碗水煮杂菜。2）肉类跟五谷淀粉类不要在同一餐吃。蔬菜配肉、蔬菜配 饭、蔬菜配海鲜类、蔬菜配面包等等，都是最好的组合，每 餐食物保持70%是高水分纤维类的蔬果，30%主要食物。 量不限，但以七八分饱为健康之道。3）建议一餐吃蔬菜配肉，另一餐吃蔬菜配淀粉类，可是最 好避免两餐都吃蔬菜配肉。此外，最好每餐只吃一种肉，但 可以同时吃几种海鲜。4）睡前4小时不可进食，必要时可吃蔬果或水煮杂菜。5）每星期自由选择一至两天进行全菜日，每餐只吃蔬菜或 杂菜汤与鲜榨果汁。阴性体质全菜日加喝23杯黑糖姜茶。6）食用补身瘦身汤粥、食疗。7）保持排便顺畅。8）如能配合饮用酵素精，瘦得更快，养生更好。宇宙饮食法用餐要点每日只可吃一餐肉，每餐只可吃一种肉，海鲜可同时吃多 种，每餐保持只吃两类食物如： 高水分纤维类蔬果+1种肉类 高水分纤维类蔬果+海鲜 高水分纤维类蔬果+饭或面或包或粉类 高水分纤纤维蔬果“含淀粉质类蔬果”饭面类 菜配牛肉，菜配猪肉，菜配海鲜，菜配饭，菜配面，菜配 豆类等，因有很多食物同时含有蛋白质与淀粉质，很难完 全区分。常有人问如菜+肉，可否同时配豆或薯类，菜饭 可否吃蛋、豆腐等问题，只要大重点，肉类海鲜与稻、麦类 分开，其他无大问题，但要明白越简单越好的道理。 吃完肉类或海鲜应隔五小时再进食淀粉质食物。应多吃食物：豆腐、蔬果、瘦肉、海鲜、五谷类及开水应少吃的食物： 咸蛋、皮蛋、榨菜 芒果、榴莲、牛油果、甘蔗、香蕉 甘蔗汁、奶茶、咖啡 朱古力、芝士 肥肉及脂肪部分，如肥猪肉、鱼腩、鸡皮等。 煎炸或太油腻的食物、味道太浓的食物，如太甜、太咸、 太酸等，食物味道以清淡及新鲜为主完全不可吃的食物： 罐头食物、火腿、烟肉、午餐肉 加工饮料、汽水 、瓶装茶果汁类 零食、糖果、甜饼蛋糕即食面 丸类：鱼蛋、贡丸、牛丸、墨鱼丸等（因为丸类多以淀粉质 混合肉类制成）。 味精、沙律酱（减肥沙律酱除外）、XO酱、腊味、天妇罗、 有馅包类、炸鸡等炸物。 建议每星期喝三杯有机脱脂（或低脂）奶及吃三只有机蛋。 每餐进食前最好先喝一碗汤（净汤）或一大杯茶水，如自制 瘦身汤作一餐，可饮汤及吃汤渣。食物调理要点:烹调食物时，避免用煎炸炒的方式，最好以蒸、烩、煲、白 灼、烘等，家中最好使用不沾锅蒸煮。外餐进食要点: 可以吃的食物：素菜饺、汤粉面类等上汤灼菜、清蒸豆