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市场分析与调查市场分析南通是传统的水产品出口大市,主要出口品种有紫菜、活文蛤、活鳗、活泥鳅、活石鲽鱼、冻海水鱼、冻梭子蟹、冻文蛤、冻杂色蛤，产品主要销往韩国、日本、美国、欧盟。自2009年起，随着全球经济一体化进程的发展，先进发达国家对我国出口水产品的要求愈来愈高。像美国、日本、欧盟、韩国对我国的一些水产品和水生动物的进口，在原有的基础上，增加了很多检测项目，提高了门槛。不仅如此，欧盟、美国、韩国等国家对我国的出口水产品还提出了须预先注册的准入制度，进一步提高了我国出口水产品进入国际市场的门槛。也正是这样的原因，自09年起，我国水产品价格一路飙高。在这一准入制度的推动下，启东市吕仙食品有限公司于1995年最早获得了欧盟水产品注册资格；今年10月，南通新友水产有限公司和耶赛明保健有限公司相继通过这一注册认证。该市现有87家水产品企业，然而目前仅有3家通过欧盟水产品资格注册。启东吕仙食品有限公司及相关出口水产品企业负责人表示：国际大环境对于我国水产品出口的影响很大，我国出口水产品面临严峻的形势，像美国、日本、欧盟、韩国对我国的一些水产品进口，在原有的基础上，不仅增加了很多的检测项目，还提高了检测方法的灵敏度。另外，金融危机致使全球经济动荡短期内难以恢复，国际市场需求走低，极大制约了水产品的外销。南通水产品如何才能成批量“走出去”成为摆在南通检验检疫局面前当务之急需要解决的问题。南通局有关人士调研后发现了三大制约因素：沿海外向型水产品除了养殖、生产、加工条件和方式粗放，质量还不能完全达到先进发达国家的出口标准；水产品企业自身还存在着总体规模偏小，龙头企业数量少、规模小的问题；名牌产品少，科技含量低；出口国家和地区较单一。有关专家认为，南通水产品要想走出去，必须严格掌控以下关键环节：严格把好出口水产品卫生质量关。要熟悉和遵守进口国的有关法律、法规及强制性标准，对敏感水生动物实施药残、重金属和有害元素的监测，加大检测力度；要尽可能采用国际先进标准来应对有些国家的技术性贸易要求。使产品的生产标准与进口国生产标准相对接；跳出资源制约，整体规划产业布局；出台扶持政策，为水产品提供国际市场信息、国外政策法规、检验检疫要求、养殖生产技术、外商外贸等系列配套服务；壮大现有龙头企业。通过股份合作制等多种形式，鼓励、支持三资和民营等企业出口；加强紫菜、贝类等企业的联合，打造在国内国际都有一定知名度和影响力的企业集团，促其成为拉动水产品出口的引擎；南通的文蛤、鳗鱼等品种在日本市场颇有影响，紫菜等品种已进入欧美和东南亚市场。要巩固这些传统产品的传统市场，引进国外先进技术和优良品种，加快研制开发步伐，打造名特优水产品养殖品种，并加以“本土化”。同时提高产品的深加工水平，不断推出水产品深加工系列新产品，开拓新兴产品和新兴市场，增强南通水产品的国际市场竞争力。水产品出口是一项涉及面广、难度较大的系统工程，需要多方联手形成合力，才能做大做强这一前景广阔的产业。而近期，日本核泄漏所带来的日本海产品安全问题，不仅增加了日本对我国海产品进口的需求，也使欧美等一些国家的需求转移到我国。这又给我国海产品养殖业带来了新的机遇。“福岛核事故后，日本对我国水产品采购量明显增加。3月中旬以来，南通的水产品出口数量有所增加。”13日上午，市海洋与渔业局副局长顾汉忠告诉记者。此次日本发生核事故，日本国内灾区渔业遭受毁灭性打击，为了满足国民对水产品的需求，日本加大了水产品的进口量。施锋分析，对全省渔业大市南通来说，不仅迎来了难得的机遇，还迎来了市场调整与自我调整的绝佳契机。目前，南通向日本出口的水产品中主要有文蛤、紫菜、冻鱼和蟹类。以紫菜为例，全球紫菜的主要输出国为中日韩三国，而此次日本渔业因核污染遭受重创。一方面，日本对于进口水产品的需求大幅增加；另一方面，由于日本水产品生产受挫，三个国家的水产品在欧美、东南亚等全球市场的份额也将随之重新“洗牌”，这就意味着南通水产品将赢得更多进入国际市场的良机。目前，南通的水产品出口创汇金额位居全省第一，创汇金额占到全省总量的四分之一。“南通水产品生产总量还将保持在一个合理范围内，短期内不会迅速增大供应量。在紧抓机遇的同时，更应注重结构调整，加强现代渔业建设，发展外向型渔业和高效渔业。”施锋提出：“下一步我们着力推进无公害水产品生产基地和渔业标准化建设，加强水产品质量安全监测，以质量牌扩大国内外市场份额。同时，优化产业布局，大力提升渔业规模化、标准化和产业化水平，真正实现我市渔业核心竞争力的新提升。”江苏省对水产品的政策支持 “十一五”期间，全省水产品质量安全工作要认真贯彻落实党的十六大和十六届五中全会精神，以科学发展观为指导，按照建设现代渔业的要求，切实加强生产源头监管，全力打造优质品牌，用质量安全和绿色生态的理念狠抓“生产准入、产地准出、市场准入”各环节建设，不断完善长效监管机制，为推动渔业的可持续发展作出贡献。 进一步强化质量安全监测。根据我省渔业生产实际，对重点渔业品种和区域继续开展生产环境及生产、加工、流通环节中水产品质量安全的例行监测工作。同时，在做好无公害水产品产地认定产品认证工作的基础上，大力实施获证产地、产品的证后监督。健全检测结果公告制度，加大舆论监督和群众监督的力度。对抽检结果不符合质量标准，在复检时出现同样问题，或在规定期限内仍未改正的无公害生产基地、产品依法“摘牌”。虽然如此，但是物价上涨已经是不争的事实，并没有给广大市民带来水产品廉价的便利。南通据江临海，水产品丰富，为什么没能促进水产品的快速流通呢？综合分析，水产品拥有很多商机，但目前尚无一个全面展示其行业信息和提供交易服务的平台，买卖双方常因信息不灵而失去许多交易机会，因此，现在介入电子商务的时机和市场均已成熟； 目前国内已有的电子商务网站均为全国性，且没有传统商贸做支撑，仅限于信息服务阶段，我们的项目将是区域性的，并有实际的商贸做支撑，相信会因其更贴进商贸特点而成功。市场调查：市场调查通过走访各个农贸市场，了解市场需求服务范围：面对供货商的服务包括：a. 发布供货商商品信息b. 为供货商商品提供基本广告宣传和额外的广告宣传c. 取得需求信息并直接想供货商提出订单d. 向供货商提供物流，服务信息面对消费者的服务包括：a. 提供给有需求或可能需求的商品信息b. 发布消费者需求信息，并提供适合的商品信息供消费者参考c. 向消费者提供物流市场调查表：1. 你认为该地区水产品的价格如何？a. 很高 b. 一般 c. 偏低2. 你对该地区水产品的品种度满意吗？a. 品种较丰富 b. 一般 c. 品种太少3. 你认为本地区对哪种产品需求量比较大？a. 刀鱼 b. 文蛤 c. 鲫鱼 d. 鲢鱼 e. 紫菜 f. 鳗鱼 g. 泥鳅 h. 龙虾 i. 梭子