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文档简介

让吃红薯在这个冬天流行起来吃红薯是冬天最惬意的一件事，除了烤红薯它还有许多种做法，现在跟着小编一起来长长知识吧！烤箱版烤地瓜食材：红薯6个、水适量做法：1.买来的地瓜，先洗净泥土2.洗好的地瓜放入铺了锡纸的烤盘，沥干地瓜上的水分3.烤箱接通电源，把功能旋钮拨到“烘烤”，设定200度，1小时，按下开始键4.烤箱进入预热程序，预热结束后，会有提示音，这时把烤盘放入5.烘烤结束的提示音响起时，带上隔热手套把烤盘取出即可甜脆地瓜条食材：地瓜3个、面粉、面包糠适量、鸡蛋适量做法：1.地瓜三个洗净、刨皮，去掉头尾少许部分，切成适当大小，在流水下冲洗表面淀粉。2.上沸水锅中蒸两分钟，拿出稍微晾凉。3.待热气稍微散发，表面还有少许水分时，均匀沾上面粉。4.把多余的面粉抖掉，动作要轻柔，因为蒸过的地瓜熟了一半，所以比较容易断。5.鸡蛋一个打散，把沾过面粉的地瓜条再裹一层鸡蛋液。6.均匀沾上面包糠，沾好后也抖掉多余的面包糠。7.锅中倒适量油，油温加至七成左右热，放入地瓜条炸两分钟。8.把地瓜条捞出来，继续加热油温，再次回锅炸一遍，释放多余的油分，这时候只需十秒钟即可捞出，不然油温过高会很快变焦黄，口感过硬，影响美观和口感。拔丝地瓜食材：红薯、白糖60克、水60克、芝麻适量、植物油适量做法：1.红薯洗净去皮，切成小块2.锅内放入油(略多些)，倒入红薯3.将红薯炸至成熟捞出沥油4.将白糖与水倒入洗干净的锅中，大火将糖熬化，加入一小勺油，转小火继续熬，期间要不停搅拌5.最后熬至淡黄色，将炸好的红薯倒入，翻拌均匀，出锅前撒上芝麻即可红薯粥食材：红薯1个、大米1小碗、糯米1/3小碗、水适量做法：1.把大米和糯米混合冲洗干净后倒入砂锅，加入约10倍的清水2.大火煮开后转最小火煮约半小时，其间不时用勺子搅拌一下以防粘底3.把地瓜洗净去皮4.切成块泡在水里防止氧化变黑5.待大米煮到微熟时，放入地瓜搅拌均匀后盖上盖子，一起用小火煮约20分钟即可键入文字炸红薯丸子食材：红薯1000克、糯米粉250克、白糖适量、芝麻适量做法：1.红薯洗净，放笼屉蒸熟2.把蒸熟的红薯去皮后捣成泥3.加入糯米粉和适量白糖搅匀(糯米粉慢慢加入，觉得稀就稍多加点，反之少加些)4.用大拇指和食指的虎口处
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