香橙与猪肉的完美结合猪扒.doc

香橙与猪肉的完美结合-香橙猪扒 查看评论 标签：香橙猪扒 2小时前 精华 平时出去吃西餐的时候，常点的是猪扒和牛扒，不过我是喜欢吃全熟的，带有红汁的不是全熟的，免谈! 所以我更喜欢在家做扒类来吃，主要也是因为家里的都是嗜肉族来的，都喜欢吃呢。 看到家里还有橙子，今天就做一道香橙猪扒，猪扒配上水果，吃完可是一点都不腻噢！这个口味的猪扒，女生会更喜欢吃，因为有淡淡的橙香。老公更喜欢吃黑椒的，我就喜欢吃这款，嘻！ 如果大家买回来的猪扒还不及做，告诉大家一个保存鲜肉的小妙方： 将买回来的肉切成片，放入保鲜盒里，抹上一层料洒，盖上盖子，放入冰箱冷藏室，可贮藏2天不变味噢。香橙猪扒材料1：里脊肉500克、姜未、盐、酱油、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉材料2：橙子1个、蜂蜜1小匙、酱油、生粉制过过程： 1、将买回来的里脊肉洗净，切成约1厘米厚的猪扒块。 2、每块猪扒用刀背将两面都拍打至肉变松。 3、拍打好的猪扒，比原来的变大了一倍。 4、将所有的猪扒拍打好备用。 5、将姜切成未，加到猪扒里。 6、倒入少许酱油、盐、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉，腌制15分钟。 7、在平底锅上加适量油烧热，调中、小火，放上猪扒煎。 8、一面煎熟后翻过另一面煎，把煎好的猪扒装盘。 9、在腌制猪扒的空档，来准备香橙芡汁，将橙子剥皮，橙皮刮掉白色部分，切丝，放在开水中泡10分钟。 10、一半的橙肉放料理机内搅打成橙桨。 11、一半的橙肉切成丁。 12、在平底锅里倒少许油，倒入橙皮丝。 13、再将橙肉和橙泥一起倒下去，翻炒片刻。 14、用1小匙生粉兑少里的清水，倒入锅内勾出芡汁。 15、芡汁用小火收汁，喜欢吃干一点芡汁的就多煮一会，我就喜欢多点汤汁，所以没收那么干。 16、将芡汁倒在煎好的猪扒上，果香浓郁的香橙猪扒就做好了。TIPS： 1、也可以到超市买切好的一块块的猪扒，这样也很方便。 2、猪扒要拍松，这样吃起来肉会很嫩，个人感觉比外面的猪扒好味呵。香米厨房】-给力的法式猪扒 查看评论 标签：厨房 2011-01-04 21:53 精华一直都酝酿着要做一款给力的西餐作为圣诞大餐可最近实在是很忙。好在这两天放假，有时间来捣鼓啦这是用芝士焗的红薯，是不特有食欲非常的好吃芝士焗薯茸的方子来自佳妮宝贝，在此也表示感谢，方子真的很好：）开看看成品图宝贝的这份在家自己做牛排大餐-黑椒牛排餐这几天俺被重感冒击倒了，每天一点精神也没有，哈哈，LG也赶紧从安阳跑来到床前伺候了，每天的饭也都是LG负责做的，俺吃了好多治疗感冒的药，今天除了还有咳嗽以外，总算好得差不多了，人也精神多了。几天来，朋友们的留言和发的消息也是关心俺的感冒的，太感谢了。今天把前几天做的黑椒牛排餐贴上来，算是对朋友们的感谢吧，哈哈。西餐中，我最喜欢的是牛排和批萨，其他的俺也吃不习惯，每次去吃西餐时，我总会点牛排，我家小美女倒是特别钟情于西餐，所有的西餐她都喜欢。看来这口味也与年龄有很大关系哦。其实牛排自己在家做也很简单的，非常实惠，味道也相当不错。原料：冷冻装牛排一块、口蘑3个、小西红柿、黄瓜、生菜各适量、意大利通心粉50克、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、黑椒汁调料、橄榄油适量、番茄沙司适量。做法：1、冷冻牛排取出回温至软，口蘑洗净去蒂，切片，西红柿，黄瓜和生菜分别洗净，小西红柿切片，黄瓜切片，生菜切丝。2、煮锅烧开水，加入1茶匙盐，锅中继续放入意大利通心粉煮熟，捞出拌入少许橄榄油备用。3、平底锅中倒入适量橄榄油，烧热后放入口蘑片，中火煎至两面上色，将口蘑拨拉到锅边儿，放入牛排，两面各煎一分钟，将黑椒汁调料挤在牛肉和口蘑上。4、将牛排拨至一边，打入鸡蛋，煎至底面金黄（煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹均匀，并拌匀口蘑和酱汁），将蛋翻面后，关火，用余热将蛋烘熟，喜欢鸡蛋生点的可以不翻面哦。5、将盘子里摆入牛排和煎蛋，在周围放上口蘑，生菜，西红柿和黄瓜片，将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司，即可。哈哈，就这么简单，赶紧的趁热吃吧，牛排热吃最好吃了。来与大家分享下：）材料：猪扒4块，红薯一个，洋葱下半个，西兰花少许，黄瓜少许（装饰用）调味料：生抽，料酒，黄油，老抽，糖，鸡精，黑胡椒粉，黑胡椒汁，耗油，鲜贝露，马苏里拉芝士方法：1、猪扒洗净，沥干，用肉锤锤猪扒，如上图（目的是让猪扒更入味）放入盆里，加入洋葱末，生抽，料酒，耗油，鲜贝汁腌制2小时； 2、西兰花用开水烫下，黄瓜切片，摆盘装饰，红薯切开，放入锅里蒸熟，蒸熟后，把红薯肉挖出，加少许糖拌匀，再装入红薯皮里，撒上马苏里拉芝士，放入烤箱200度，10分钟即可； 3、煎锅里放入黄油，倒入洋葱末，放入腌制