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桃树栽培管理技术 杨碧富桃果成熟早,早熟品种6月就成熟,晚熟品种要到9月才成熟。所以,桃果在市场供应期长。果实色泽鲜美、肉嫩多汁、味甜可口,色香味俱全,深受人们的喜吃。具体的栽培管理: 选好地建好园种好桃 杨碧富选地。桃树忌水,所以,桃树的栽植宜选择斜坡地、地势较高的不积水地块。若在平地栽植桃树,要选择地下水位低,能够排水的地段栽植。以疏松、排水透气性好、土层深厚、有机质丰富的土壤种植。桃树忌连作,最好是选新开地,或者与别的果树轮作。建园。地选好后,接着是去除灌木、茅草,并犁耙碎土,然后挖栽植穴,穴的规格:深80厘米,直径100厘米。栽植穴底放杂草,填入表土,施入厩肥50公斤、磷肥1公斤,与土进行混和,待沉实后,进行栽植。栽植。栽植期:桃树栽植宜在休眠时期,一般以落叶后结冰前为适当时期。至于冬季土壤不结冻的地区,可在秋季落叶后栽植;若是在冬季积雪较多的寒地,以4月下旬栽植为宜。栽植数量:每亩栽植4050株。栽植品种:如丰黄、岗山早生、上海水蜜桃、白芒蟠桃等。栽植桃树时,必须选取一年生发育优良而无损伤的苗木,栽植不可过深,以露出接木部分于地面为宜。对于地下水位较高、排水不良园地,应以高畦深沟栽植。栽后淋水,并保持湿润直至成活。 桃园的管理措施 杨碧富桃园的管理是为了改良土壤的理化性状,使土壤通气良好,增加桃园土壤肥力,使桃树生长更加壮旺。具体做法:土壤管理。(1)在桃园进行土壤耕翻。深25厘米左右,对于土层薄,土质较差、或者过于粘重的挑园翻耕的深度可适当加深,以促进土层疏松,利于桃树生长。(2)覆盖。可用草覆盖,有起到防止土壤被冲刷、有起到减少杂草、有起到防止地面蒸发保湿润,促进桃树的生长。(3)间作。在幼龄桃园间作种类以豆类、蔬菜为最好;对于成年桃园以种植蚕豆、苜蓿、苕子为佳。这样的间作既可解决桃肥料来源,又能改良土壤。同时在桃园种植苜蓿能减少发生桃失绿病、使桃树更好生长。做好施肥。施肥是桃树生长发育高产稳产的关键措施。施肥料可以加速幼龄树提早形成树冠,提早结果,提早丰产。所以幼龄树施肥量,要薄施,随着树体的长大,施肥量,就应逐年增多。对于进入盛果期后的成年树,消耗的养分更多,更要多施肥。每株成年桃树施厩肥100公斤,加过磷酸钙1公斤。做好排灌水。排灌水是桃园管理的一项重要措施,对于低畦桃园、土质粘重的桃园、要在雨季前做好开沟排水工作,使桃园能够排除积水。同时,桃树生长结果时期,又不可缺水,特别是在高温干旱以及少雨的地区,要重视灌溉。灌水要做到速灌速排,以利桃树生长发育。 桃树的管理措施 陈改 桃树整形。在桃苗栽植的第一年,留主干65厘米左右,并剪去苗的上部,接着自干顶向下,每隔1015厘米选留生长力强,朝三个方向平衡伸出的新枝3个作为主枝,多余新枝留6片叶摘去梢头。到了冬季所留下的主枝按生长状况,各在丰满芽处剪去梢头,剪口是要做到留朝向外的一个芽,主枝开张角度55度左右,还要在主枝上选斜生的强壮新枝12条做副主枝。同时,主枝和副主枝上留适量小枝和枝组。对于空隙部位用大型枝组补充。这样的树形整体符合桃树特性、有利树体生长和开花结果、提高桃树产量。桃树修剪。要将各种枝条按不同的剪法:(1)徒长枝的修剪。对于幼年桃树,徒长枝非常旺盛,除少量可以利用为骨干枝外,余者会影别的枝梢的生长,要及早除去。(2)生长枝的修剪。主枝上生长枝,可留数个丰满芽剪短充做侧枝,如若生长在侧枝的下方,应留数芽剪短,可使它抽生结果枝以变换侧枝上的老弱枝。对生长在侧枝的上方,可留24芽剪短,让它抽生新枝,为明年结果做准备。(3)长果枝的修剪。桃树长果枝是主要的结果枝,修剪时要给予保留,只可适量短截。凡是从主枝或副主枝上抽生的长果枝,留9厘米左右剪短,使桃树既结果又抽生新枝,而成为侧枝。(4)中果枝的修剪。可去掉密生的,不要剪短,如若要促使中果枝抽生新枝,就要剪在叶芽的上方。(5)短果枝的修剪。对于桃树短果枝一般是不加修剪,但密生的可疏去。至于侧枝下部的短果枝在开花后,要将花或果疏去,以促生长,并充当更新的预备枝。(6)单芽生长枝的处理。可任它抽生成各种枝条,不必修剪。利用单芽生长枝抽生新枝替换老枝。(7)细弱枝的处理。这种枝可以疏掉,如果要留做预备枝,就要在下部留2个叶芽剪短。(8)恻枝的处理。要疏去衰老的、密生的、结果不好的侧枝。保留好的。同时,选最下一枝留2个叶芽进行短截更新,继续结果。(9)生长期的修剪。对于新枝太密的要剪去掉一部分,使树冠内部阳光通透。(10)冬季的修剪。方法是从树冠下部依次剪向上部,先剪大枝后剪小枝,对枯枝、病虫枝、弱枝都要剪除。 桃树的疏果。桃树如果结果过多,不但会使果形小、品质差,而且树体负担太重,就会出现大小年结果。所以就要进行疏果。疏果时间:第一次在花谢后1420天进行;笫二次是在果大如母指时进行。桃果套袋。套袋时间:在第二次疏果后即进行套袋。做法:套的果袋,长21厘米,宽15厘米双层纸袋。脱袋时间:采果前7天将袋脱掉。 根外追肥。追肥时间:在桃果与枝梢迅速生长时期。追肥量:用0.2%的磷酸二氢钾、0.2%的尿素进行叶面喷施。就有明显的增产效果。桃树的授粉。桃树大部分品种能自花授粉,但如岗山早生、上海水蜜桃等的一些品种也需要异花授粉。对于自花授粉品种,当进行异花授粉,就能显著提高座果率。做法:采用人工辅助授粉,或在桃园放蜂进行授粉。 桃树病虫害防治 杨碧富1、 病害防治 1、桃缩叶病。该病主要为害嫩叶,使病叶干枯脱落。早春低温多雨的地区发生该病严重。防治方法:(1)在桃芽膨大尚未展叶时,做到周密地喷洒一次石硫合剂。(2)摘除病叶集中烧毁。(3)对于发病而落叶多的桃树,要加强培管,增施肥料,以促使恢复树势、促生长发育开花结果。 2、桃细菌性穿孔病。该病为害叶、新梢和果实。防治方法:(1)冬季清除病叶、病梢,并集中烧毁。(2)在桃树萌芽前喷石硫合剂。(3)桃树要避开与李、杏等感病树种混栽。二、虫害防治 1、桃红颈天牛。各桃区都普遍发生,是桃树枝干的重要害虫。桃树被害后,树干上有许多孔洞,使树衰弱。受害严重的桃树树干全部被蛀空,易被风折断,以至整株枯亡。防治方法:(1)捕杀成虫。在成虫发生盛期,利用成虫晴天中午多静息在主干和主枝分叉处的习性,用人工于晴天中午进行捕捉,有很好效果。(2)幼虫药杀。当幼虫蛀入木质部后,用棉絮浸吸敌敌畏原液塞入有新鲜粪便的排泄孔内,外用泥封好,以毒杀幼虫。2、 桃蛀螟。该虫以幼虫在果实内蛀食,被害果面常见一蛀孔,果内虫道都填塞虫粪,被害果实根本无法食用。防治方法:(1)抓好套袋。在桃果实及时进行套袋,很有防治效果。(2)及时摘除虫果、拾落地虫果,并集中烧毁。 3、桃蚜。成虫、若虫都能危害桃叶,被害叶片变皱缩,并诱发烟煤病。防治方法:(1)在冬季结合修剪,剪去产有蚜卵的枝条,并集中烧毁。(2)利用生物防治,如草蛉、多种捕食瓢虫、食蚜蝇、蚜茧蜂都应加以保护,使更有效消灭桃蚜。 桃果的采收和加工 杨碧富 桃果采收 桃果实采收是要按要求来确定的。1、对于果实就地销售的、近距离运输的,宜在完熟期采收。桃果实完熟期特征:果皮由淡绿色转乳白色、或转淡黄色,在果实阳面显现出红霞,果实充分肥大,果肉品质达到该品种具有风味的为完熟期。2、至于果实需长途运输的,是要在硬熟期采收。桃果实硬熟期特征:果皮绿色减退、渐转淡绿色,果肉品质、风味还没有充分发挥,果实呈丰满状态。3、采收,在采收时,用手轻握全果,稍稍扭转,果梗就与果枝分离。采收的果实放入浅筐为宜。在运输途中须避免震动。 桃果加工 1、桃脯。挑脯加工程序:(1)材料配备:桃果50公斤,硫磺100150克,烤盘。(2)原料选择:选用成熟度八成左右的新鲜果实。(3)桃果切开、去核:将鲜桃分级挑选,用水果刀沿果实缝合线纵切成两半,除去桃核。(4)去皮:方法是先配成35%的氢氧化钠溶液放在锅内煮沸,桃片倒入锅内煮沸10分钟后捞起置于竹箩内,用清水冲洗。(5)浸泡:待将果皮的碱液冲洗干净后,将挑片倒入含有千分之一亚硫酸氢钠的溶液中浸泡1小时,捞起桃片,除去多余水分。(6)熏硫:将除去水分的桃片放入烤盘,熏硫,每50公斤果实用100150克硫磺,熏硫时间40分钟,熏硫后的桃果片,取出进行漂洗。(7)糖制:称取洗后桃片重量的20%的白砂糖,与相当于砂糖重10%的清水一起倒入洗净的锅内,加火将糖溶化,即将桃片放入,再猛火煮沸20分钟。接着将桃片连同糖液起锅放入陶器缸内,继续糖渍24小时左右,再按上法称取相当于桃片总重量的20%白砂糖,进行第二次糖煮和糖渍26小时左右,捞起桃片滤去糖液。(8)烘制:将滤去糖液的桃片按鱼鳞状铺于烤盘,进行烘烤,烘烤温度保持在5565摄氏度,至表面不沾手,即成味甜略有桃味的桃脯成品。 2、桃蜜饯。桃蜜饯加工程序:(1)材料配备:鲜桃果50公斤,白糖32公斤,生石灰2公斤。(2)原料选择:选择八成熟的鲜桃为原料。(3)桃果预处理:刨去表皮,再用小刀划瓣,大的桃子可划成4瓣,中等的划成2瓣,小的可以不划。划瓣后挖去核。(4)浸泡:挖去核后,放到生石灰水里浸
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