上海旅游攻略.doc

上海风情上海市 - 饮食 本帮菜概况上海地处湿热带，气候宜人，四季常青，海岸线又长，物产丰富。山珍海味、土特产应有尽有，上海人在饮食烹饪方面，根据本地区的特产和人们的口味、习惯，加上博采众长，融会贯通，精于制作，从而形成了特有的海派饮食文化。 1 、鲜活生猛 上海人的口味，以鲜为特色，所选用的原料，无论是蔬菜或肉类，都要求新鲜为了迎合这种饮食爱好，肉菜市场均设有水族箱或饲养笼，将各种鱼类、禽类活养着供顾客选购，即点、即宰、即售，方便家庭。 2 、夏秋清淡、冬春香浓夏秋季节，由于上海天气炎热，人们食欲不大，为增进食欲，保证营养，上海日常饮食以清淡、鲜爽、嫩滑等消暑祛热的菜式为主，家庭一般常用瓜类制成清香可口汤、煲等菜式。夏天上海时蔬有贡菜，金针菜，米蓰等等，不过夏天上海人一般讲究清淡，菜诸如糖拌番茄，糖拌黄瓜，毛豆丝瓜就可以打发汤，一般是番茄煸尖冬瓜汤，要么雪菜肉丝豆腐羹。在北风凛烈、寒气袭人的冬春季节，上海的家庭饮食以营养丰富、滋补暖身、味道香浓的菜式为主。这时，狗肉、羊肉、鸽、蛇等，都是家庭的常用菜式。春节，现在上海人春节大多外出蹭饭，家里无非应付些春卷、汤圆之类的小点心。 3 、一日三餐有汤水 上海人在饮食方面讲究营养、滋补、口感。因而在一年四季的餐桌上，都少不了可口滋润的汤、羹、粥品。饭前饭后一碗汤，成为上海人饮食特点之一 。2 特产上海水蜜桃、上海梨膏糖、凤尾鱼罐头、上海浦东鸡、银鱼、上海木雕、嘉定竹刻、上海面塑、上海牙雕、上海绒绣、上海丝绸、嘉定黄草编、松江鲈鱼、城隍庙梨膏糖、上海漆器、上海玉雕、上海砚刻、上海集云阁篆刻、上海曹素功墨、城隍庙五香豆、嘉定白蒜香、粳稻、香芋、芦笋、上海高桥松饼、金泽状元糕、“五芳斋”糕团、上海绢花、凤尾鱼、叶榭软糕、上海龙虾片、崇明酱包瓜、龙凤酸梅汤、南翔小笼，马陆葡萄等。特色菜上海菜，简称沪菜，又叫本帮菜，以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。较早时候的本帮菜口味较重，后来为了适应越来越多的上海人喜食清淡爽口的口味，特别是上海文化人的需要，本帮菜在保持传统特色的同时，汲取别帮别派之长，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口，形成海派本邦之特色。烹调方法上善于用糟，别具江南风味。上海本邦菜馆中，德兴馆和上海老饭店两家百年老店素享盛名，有八宝鸭、糟钵头、虾子大乌参、竹笋腌鲜等名菜。还有油爆虾等等家常菜。特色小吃上海小吃在南宋时即有记载，明初上海成为东南名邑，制作渐趋精美，在清时随着上海商业日益繁荣，应时适令的各类米、面类小吃品种更为丰富。 清末，上海列为对外通商口岸后，相继吸取了各地风味小吃精华，几乎包括了全国各主要地方的特色，并加以发展和提高，形成自己的特色。 上海小吃特点是品种繁多，兼具南北风味；选料严谨，制作精细；应节适令，因时更变；供应方便灵活。各种菜系云集上海，并通过新老交替、并存、复合以后形成了现在的上海美食。如今，上海已经形成了以京帮、扬帮、四川、广帮和上海本帮菜系为主，兼容并蓄了苏州、无锡、宁波、杭州等等。上海市 - 经济 从外滩眺望浦东陆家嘴1949年以前，上海是中国的商业金融中心、亚洲最主要的金融中心和远东国际金融中心。上海工业总产值占全国的十分之一，主要以轻纺、重工业、冶金、石油化工、机械、电子工业为主，其他还有汽车、航空、航天等工业。张江高科汇集了大量的高端制造业。农业占总体经济的比例较小，大约在1.7%左右。上海市 - 交通 市内交通东海大桥海的市区交通较为发达，公共交通设施有：公交汽车（包括大客车和小客车）、公交电车（目前只有无轨电车）、黄浦江上轮渡、轨道交通（以前3号线被误称为轻轨，现在统一更名为轨道交通），基本上每一个住宅区周围会有至少一个以上的公交线路停靠。以上这些公共交通设施皆可使用上海公共交通卡，从而方便付费。上海全市公交有1350多条公交线路，并且正以每年新辟、延伸、调整50多条公交线路的记录持续扩充。线路编号按运输工具分，1-10原为有轨电车，现已全部由公共汽车代替，11-30为无轨电车，部分已有公共汽车代替，40以上为公共汽车。上海部分公交路线举例：上海惠南9路上海江川2路上海嘉定13路上海惠南4路上海惠南1路上海惠南7路上海市 - 旅游 南京路商业街每年秋季（九月中旬至十月中旬）上海都会举办为期一个月的：上海国际旅游节。诚邀世界各地的旅游者来上海参观游玩，2004年上海国际旅游节于年9月18日-10月6日举行。中国唐、宋、元、明、清以来的若干古迹和富有特色的园林。包括：龙华寺、孔庙、豫园、玉佛寺、方塔、朱家角、七宝。革命遗址包括：中共一大会址、中共二大会址、孙中山故居、鲁迅故居、周公馆、毛泽东故居。旅游景观20世纪90年代以来，上海相继建成了一批享誉国内外的功能性建筑，构成了迷人的都市风景线，同时也成为上海的旅游新景观，向世人展示了上海的新风貌。 包括：外滩、东方明珠广播电视塔、人民广场、金茂大厦、上海海洋水族馆、上海新天地、上海科技馆、上海野生动物园、上海植物园等。饮食购物上海素有“美食天堂”、“购物乐园”之称，拥有世界各国的饮食文化和经典时尚的购物激情。包括：老城隍庙、云南路美食街、南京路商业街、淮海路商业街、徐家汇商业圈。老城隍庙简介 “到上海不去城隍庙，等于没到过大上海。”可见老城隍庙在上海的地位和影响。一般来说，上海城隍庙是指黄浦区的老城隍庙，在旅游景点中都称为“豫园”，即原上海县城隍庙，这是个著名的江南古典园林，全国重点文物保护单位。作为上海市具有悠久历史的城隍庙，每年都会吸引相当多的游客来这里观光旅游。城隍庙小吃也随着城隍庙的走红而闻名全国。坐落在繁华都市中的城隍庙，更如同一个百年老者静静地凝视着上海市的万紫千红，百变兴衰，在这里，捧一束香，念一个愿，恍然他乡变故乡，只愿长醉不愿醒。交通 公交地铁11，24，33，55，64，66，220，801，802，926，934路，方川专线，隧道八线路，隧道九线路等都可以到达,在火车站乘64路坐八站至新北门，或乘929在福佑路下车也可以到达。 地铁10号线“豫园”站可以到达。 美食 上海城隍庙的小吃可谓是非常丰盛，不胜枚举：南翔小笼、叉烧包、鸡腿饭、肉粽、三丝春卷、大排面、 蟹壳黄、豆浆、油条、素菜包、 紫米球、 椰奶紫米球、 红薯粥、开洋葱油拌面、 荠菜馄饨、重油煎馄饨、锅贴、生煎、宁波汤团、酒酿圆子、鸽蛋圆子、赤豆糖粥、鱼丸汤、炸臭豆腐、红薯粥、面筋塞肉、糯米藕、椰奶紫米、鸡鸭血汤、萝卜丝酥饼、金腿萝卜丝酥饼、三丝眉毛酥、枣泥酥、发财元宝酥、果仁梅花酥、鱼茸春卷、金腿小粽子、豌蓉秋叶包、奶黄钳花包、蛋黄包、蟹粉小笼包、芹香蒸饼、凤尾烧卖、净素菜包、冠顶饺(形状帽子)、发财鱼圆汤、豌蓉水晶饼、棋盘糕、吉祥如意糕、卷沙糕、蛋黄印糕、面筋百页、常州麻糕、油氽鱿鱼须、蟹黄灌汤包各种美味，应接不暇。门票：10元开放时间：8:30-16:30建议游玩时间： 3-4小时 地址： 上海市 黄浦区邑城路1号 电话：最佳旅游时节：四季皆宜。活动 老城隍庙艺术竞技馆，内有斗鸡表演、杂技表演及霹雳书法等“中华一绝”的民俗艺术外滩简介 上海外滩位于上海市中心区的黄浦江畔，它是上海的风景线，是到上海观光的游客必到之地。150年前，当殖民者们踏上上海这块陌生的土地时，就看中了黄浦江的这片江滩。于是，这条曾经是船夫与苦工踏出来的纤道。经过百余年的建设，高楼林立、车水马龙。这些古典主义与现代主义并存的建筑，已成为了上海的象征。如今的上海外滩又名中山东一路，全长约1.5公里。东临黄浦江，西面为哥特式、罗马式、巴洛克式、中西合壁式等52幢风格各异的大楼，被称为“万国建筑博览群”。而外滩的精华就在于此。建筑群北起苏州河口的外白渡桥，南至金陵东路，全长约1500米。著名的中国银行大楼、和平饭店、海关大楼、汇丰银行大楼再现了昔日“远东华尔街”的风采，这些建筑虽不是出自同一位设计师，也并非建于同一时期，然而它们的建筑色调却基本统一，整体轮廓线处理惊人的协调。无论是极目远眺或是徜徉其间，都能感受到一种刚健、雄浑、雍容，华贵的气势。交通 公交铁2号线（南京东路站),隧道九线、928路、926、921路、910路、868路、576路、251路、145路、135路区间、135路、123路区间、123路可到达上海外滩。文化地理 历史1840年以后，上海作为五个通商口岸之一，开始对外开放。1845年英国殖民主义者抢占外滩，建立了英租界。1849年，法国殖民者也抢占外滩建立了法租界。自此到20世纪40年代初，外滩一直被英租界和法租界占据，并分别被叫作“英租界外滩”和“法兰西外滩”。公共租界的工部局和法租界的公董局分别为它们的最高市政组织和领导机构。租界俨然是一个主权区，西方列强以他们的方式经营、管理。建设租界，外滩就成了租界最早建设和最繁华之地。早期的外滩是一个对外贸易的中心，这里洋行林立，贸易繁荣。从19世纪后期开始，许多外资和华资银行在外滩建立，这里成了上海的“金融街”，又有“东方华尔街”之称。于是，外滩成了一块“风水宝地”。在外滩拥有一块土地，不仅是财富的象征，更是名誉的象征。商行、金融企业在外滩占有一席之地后，即大兴土木，营建公司大楼。外滩的建筑大多经过三次或三次以上的重建，各国建筑师在这里大显身手，使面积不算大的外滩集中了二十余幢不同时期、不同国家、不同风格的建筑，故外滩又有“万国建筑博览”之称。百余年来，外滩一直作为上海的象征出现在世人面前。门票：免费开放时间：周一 - 周日 ( 全天开放 )建议游玩时间： 2-3小时 地址： 上海市中山东一路5弄 最佳旅游时节：四季皆宜。田子坊简介 田子坊是由上海特有的石库门建筑群改建后形成的时尚地标性创意产业聚集区，也是不少艺术家的创意工作基地，人们往往将田子坊称为“新天地第二”。实际上，除了同样时尚外，她与新天地有着很多不同之处。泰康路上入驻的艺术品，工艺品商店已有40余家，入驻的工作室、设计室有20余家，政府搭台，企业唱戏。田子坊是上海泰康路艺术街的街标，雕塑上方的飘带将把五大洲四大洋的艺术家们联结在一起。田子坊展现给人们的更多的是上海亲切、温暖和嘈杂的一面。只要你在这条如今上海滩最有味道的弄堂里走一走，就不难体会田子坊与众不同的个性了。走在田子坊，迂回穿行在迷宫般的弄堂里，一家家特色小店和艺术作坊就这样在不经意间跳入你的视线。从茶馆、露天餐厅、露天咖啡座、画廊、家居摆设到手工艺品，以及众多沪上知名的创意工作室，可谓应有尽有。交通 公交地铁17，236，304到瑞金二路建国中路下 轨道交通九号线，打浦桥路站1出口下车。步行5分钟即到。 文化地理 历史艺术早些时候田子坊是泰康路是打浦桥地区的一条小街，1998年前这里还是一个马路集市，自1998年9月区政府实施马路集市入室后，把泰康路的路面进行重新铺设，使原来下雨一地泥，天晴一片尘的马路焕然一新。在区委，区府的领导支持下，泰康路依据打浦桥地区的功能定位开始实施特色街的工程。1998年12月28日，一路发文化发展公司首先进驻泰康路揭开了泰康路上海艺术街的序幕，不久又有著名画家陈逸飞、尔冬强、王劼音、王家俊等艺术家和一些工艺品商店先后入驻泰康路，使原来默默无闻的小街渐渐吹起了艺术之风。尔冬强工作室每月一次的歌剧演唱会高朋满座。坐落在泰康路220弄的乐天陶社艺展吸引国际陶艺家前来参展，交流，在世界的陶艺界享誉盛名。上海自在工艺品公司的缕青竹刻在沪上的竹刻中独树一帜，畅销港台门票：免费开放时间：全天开放建议游玩时间： 3小时 地址： 上海市卢湾区泰康路210弄 电话：最佳旅游时节：四季皆宜。南京路简介 南京路步行街位于上海市黄浦区，西起西藏中路，东至河南中路，步行街的东西两端均有一块暗红色大理石屏，上面是江泽民主席亲笔题写的“南京路步行街”6个大字。国庆50周年时落成的这条步行街，使“百年南京路”焕然一新，成为上海又一处靓丽的城市新景观。南京路步行街景观环境设计坚持“以人为本”的原则，各种小品、街道家具、灯杆的尺度与人、建筑的尺度相协调，为游人创造一个舒适、悠闲的购物环境。如果说北京的胡同是古老和现代的结合，那么上海市南京路就处处显示着新时代，洋玩意的气息。有人曾经说过，即使在夜幕中，南京路上的霓虹灯牌都能成为一景。在这里，到处都是现代化商业气息的符号诱惑，令人顿觉被物包围，目不暇接，欲醉欲仙。交通 地铁 公交地铁一号线人民广场站、二号线南京东路站或人民广场站、八号线人民广场站。公交20、37、921、18、17、22、55、21、23等均可到达。文化地理 历史南京路已有100多年的历史，它的前身是“派克弄”，1865年正式命名为南京路。1908年，南京路开通有轨电车，路面采用铁藜木铺设，其后的2030年间，南京路迎来了历史上第一个发展高潮，即由原来的小商摊、小商店转向大型百货商厦，相继建成了和平饭店、四大公司、国际饭店等建筑，为南京路日后的发展奠定了基础。90年代，随着我国的改革开放，南京路出现门票：免费开放时间：周一 - 周日 ( 全天开放 建议游玩时间： 3-4小时 地址： 南京路步行街位于上海市黄浦区南京东路 最佳旅游时节：四季皆宜。复旦大学简介 复旦大学创建于1905年，原名复旦公学，是中国人自主创办的第一所高等院校。“复旦”二字由创始人、中国近代知名教育家马相伯先生选定，选自尚书大传虞夏传中“日月光华，旦复旦兮”的名句，意在自强不息，寄托当时中国知识分子自主办学、教育强国的希望。复旦历史上曾经拥有一大批学术大师和著名学者，在国内外享有盛誉。建校以来复旦大学共培养了18万余名各类毕业生，涌现出包括于右任、邵力子、陈寅恪、竺可桢、张志让、李岚清等校友在内的众多杰出人才，为国家的建设事业作出了卓越贡献。作为我国一流学府，复旦大学也是一个非常不错的游览观光地，几个校区内绿化极好，各种植物、草坪和建筑物相映成趣，是长江一带大学中环境较为优越的大学。交通 公交邯郸校区位于中国上海市杨浦区邯郸路220号。公交139、59、942、866、133、854、118、大桥五线等可到。枫林校区位于中国上海市徐汇区医学院路138号，护理学院位于中国上海市徐汇区枫林路305号。张江校区位于中国上海浦东新区张江高科技园区张衡路825号。江湾校区位于中国上海市杨浦区淞沪路2005号。门票：免费开放时间：全天建议游玩时间： 3小时 地址： 上海市杨浦区邯郸路220号 最佳旅游时节：春秋季节最佳。此时校园内景色优美，并且天气不会很热，适宜出行。新天地简介 上海新天地位于淮海中路南侧，东至黄陂南路，西到马当路，北沿太仓路，南接自忠路，占地面积3万平方米，建筑面积6万平方米。新天地是一个以石库门建筑为主体，有着欧式风情的休闲和娱乐总汇，汇集了格式的酒吧、餐厅和夜总会,是上海新建景观之一。白天，你可以看到很多中外游客来新天地观光、拍照留念。临近傍晚时分，这里更是弥漫着浪漫的欧式风情。露天的酒吧、咖啡吧最受年轻一族和老外们的欢迎。而一家家各具特色的餐饮店或是灯火辉煌，或是以微弱的灯光营造出一份浪漫的情调。此外，新天地里还有时装店等等。不过，要数餐饮生意更为红火。在里面逛了一圈之后，你还可以去就近的太平桥绿地，享受一下另一种风情。新天地因其历史文化的轮廓和内部空间的现代化，以及国际性的经营内容，使中老年人走进新天地感到它很怀旧，年青人则觉得时尚，外国人走进新天地感到它很“中国”，中国人则觉得很洋气，很快成为沪上休闲文化有品位的消费场所。交通 公交 地铁公交911、926、42路到黄陂南路站下。门票：免费开放时间：全天建议游玩时间： 2小时 地址： 上海市卢湾区太仓路181弄 最佳旅游时节：春季和秋季最佳。此时温度适宜，避开了夏季的旅游人潮。上海市 - 教育 复旦大学上海共有包括复旦附中，华师大二附中，上海中学，交大附中，控江中学在内的50所实验性示范性高中。 大学包括：复旦大学、上海交通大学、同济大学、上海财经大学、上海外国语大学、上海大学、上海对