酒店管理财务 分析酒店财务内部控制.pdf

1 叶予舜 汇整 二 一三年四月二十六日星期五 酒店管理财务 分析酒店财务内部控制 酒店管理财务 分析酒店财务内部控制 所谓酒店内部控制制度 意指酒店进行自我约束 保障以及调节的控制机制 内部控制制度贯于酒店经营管理的全过程 完善的酒店内部控制系统可以方便快 捷地为顾客提供优质的服务 满足客户多方面的要求 酒店实施财务内部控制的 目的是对各项经济运行程序的资料以及数据进行全面检测 以确保各项资料和数 据真实可靠 并借此对各个管理部门的工作进行协调 提高酒店的经营效率以及 最大限度地创造经营利润 酒店实施财务内部控制的 目的是对各项经济运行程序的资料以及数据进行全面检测 以确保各项资料和数 据真实可靠 并借此对各个管理部门的工作进行协调 提高酒店的经营效率以及 最大限度地创造经营利润 通过内部控制 可以令酒店有效规避经营风险 达到 保护酒店财产的目的 然而在现实生活只能中酒店业的财务内部控制却存在多方 面的问题 一 酒店内部控制的意识薄弱 一 酒店内部控制的意识薄弱 当今市场经济发展突飞猛进 而许多酒店的经营管理人员的思想还停留在计 划经济的时代 无法将酒店视为自主经营 自负亏盈的法人 缺乏对酒店内部控 制重要性及其必要性的理解 部分高层管理者认为财务内部控制只是没有实用性 的文件或者规章制度的堆砌 由于财务内部控制在短时间内无法产生直观的经济 效益 且需要设置专门的控制岗位 这更加深了酒店高层管理人员认为内部控制 只会束缚手脚 降低酒店办事效率的意识 酒店财务内部控制没有得到应有的重 视 更没有得到很好的实施 二 酒店财务财务信息失真 二 酒店财务财务信息失真 目前 有很多酒店对外披露的财务资产 负债情况等信息 无法如实反映酒 店的经营情况 更有甚者 由于受到利益的驱使 酒店为了达到掩盖其在某项项 目上存在的风险的目的 虚增酒店的资产 虚假报账 或是随意更改财务统计数 2 叶予舜 汇整 二 一三年四月二十六日星期五 据以及相应的指标 这样不仅妨碍了酒店内部的发展 同时也妨碍了酒店业经济 秩序的有序运行 三 酒店财务内部控制执行力差 三 酒店财务内部控制执行力差 部分酒店的管理者没有给予财务内部控制制度的执行以及监督应有的重视 使酒店管理产生许多舞弊现象 造成了酒店资产地流失 有些酒店内审人员不具 备财务内部控制应有的素质 无法对所存在的管理问题进行客观公正的评判 导 致内部财务控制制度流于形式 此外 由于缺乏监督 奖惩以及考核制度 降低 了酒店内部财务控制制度的执行力 酒店财务人员流失现状 酒店财务人员流失现状 一 酒店财务人员流失人才缺乏 一 酒店财务人员流失人才缺乏 财务员工流失严重是酒店行业普遍存在的一个现象 也成为困扰酒店管理者 的一个难题 据统计 酒店的财务人员流动率在 30 左右 有的高达 45 另 外学校开设酒店财务专业的学生有百分之六十五未从事酒店行业 酒店财务常常 面临员工辞职的情况 这就迫使酒店不得不经常进行人才招聘 这就形成了酒店 一边招聘人才 一边流失人才的 漏斗 现象 二 财务人员流动频繁对酒店的影响 二 财务人员流动频繁对酒店的影响 财务人员流失不同于其他一般员工的流失 财务是一个酒店的核心部门 财 务人员流动的频繁给企业带来了去多不便 首先企业面对人员流失不得不长期进 行人才招聘 花费了大量招聘和培训新员工的时间和成本 其次也增加了人员管 理的难度 最后财务人才跳槽到其他酒店企业 或许会透露本酒店的财务状况或 3 叶予舜 汇整 二 一三年四月二十六日星期五 者其他核心机密信息从而增强了对手的竞争了 又是企业的一大损失 另外 员工流动的速度过快往往会造成员工队伍不稳定 加重员工的危机感 在人人自危 士气低落的情况下 员工很难保持积极的工作态度 进而影响到酒 店的服务质量和对外形象 加强酒店财务内部控制的对策 加强酒店财务内部控制的对策 一 加强对酒店财务内部控制的重视 一 加强对酒店财务内部控制的重视 酒店高层管理人员的态度以及管理能力 对酒店财务内部控制制度的执行非 常重要 完善酒店的内部控制制度 能有效提高酒店财务信息的质量 确保财务 数据真实可靠 保护酒店资产安全 维护投资者的合法权益 同时还能保证相关 法律法规的贯彻执行 使酒店的财务管理流程规范化 酒店在竞争激烈的市场经 济中才能站稳脚跟 提升核心竞争力 因而 酒店的经营管理者必须清楚地认识 到财务内部控制对酒店发展的重要性 给予财务内部控制制度应有的重视 在经 营管理的过程中要不断积累对有关内部控制知识的学习 保证酒店财务内部控制 制度的贯彻落实 二 加强对酒店财务内部控制系统性 二 加强对酒店财务内部控制系统性 首先 酒店要建立一整套科学的与财务内部控制对应的信息体系 以科学的 算法进行分析以及整理数据 其次 对财务业务要使用计算机技术来进行电算化 的处理 最后 工程师要开发相应的应用软件 在处理财务业务过程中要将约束 控制以及监督等功能结合起来 约束工作人员必须应用相互牵制的操作程序进行 财务业务的操作 在操作过程中要遵循相应的职责权限才可以进入操作系统 以 4 叶予舜 汇整 二 一三年四月二十六日星期五 此达到规范处理财务业务的目的 可以有效降低技术错误以及风险 加强酒店内 部控制制度的系统性 使内部控制体系不仅时刻保持自身的稳定性 又可以依据 实际变化需求而不断完善 三 提高酒店财务内部控制的执行力度 三 提高酒店财务内部控制的执行力度 完善酒店内部的考核制度是酒店经营管理关键环节 在酒店管理中也应该将 考核制度应用到酒店财务内部控制之中 考核制度应用于内部控制的内容主要有 1 对酒店内部控制的执行情况纳入到考核的范围 在进行考核的过程 中 需要改进财务内部控制过程中存在的问题 2 一方面 要对财务内部控制执行力强的个人或者部门给予大力宣传 并表扬 另一方面 要惩罚执行不力的个人或者部门 要确保财务 北部控制制度执行到底 四 提高酒店财务内部控制执行人员素养 四 提高酒店财务内部控制执行人员素养 内部控制制度执行人员的聘用以及培养对于酒店的发展起决定作用 选择执 行人员前要制定人员选拔的程序 对初步通过考核的人员进行进一步的理论考核 道德素质考核以及实践考核 保证录用人员职业操守的高尚 在确定录用人员后 要分离相斥的职务 并且按照时间标准进行轮换岗位 这些措施能有效提高内部 控制机制功效的发挥 然而 这只是 治标 而不是 治本 要想 治本 最 关键的是提高执行人员的综合素养 财务人员是执行财务内控制度的主体 财务 人员首先要具备精湛的业务水平以及渊博的财务知识 并且可以根据工作环境变 化不断更新自己的知识 完善了酒店的内部财务制度 还需要留住酒店的财务人员 从上述中可知道 财会人才是做好财务工作的关键 而且财务人员也属于酒店的中层经营管理人才 5 叶予舜 汇整 二 一三年四月二十六日星期五 解决酒店财务人员流失有利于提升酒店的经营管理水平 提高酒店的经济效益 从而完善酒店的财务内部控制制度 因此 为了留住酒店财务人员 夯实酒店基 础 酒店的经营管理者解决酒店财务人员的流失的问题 解决酒店财务人员流失的对策 解决酒店财务人员流失的对策 一 人性化管理 提高忠诚度 一 人性化管理 提高忠诚度 酒店的绝大部分管理和服务工作都是由酒店员工提供的 员工是酒店利润的 来源 酒店必须树立 以人为本 的管理思想 现在有些酒店薪酬福利很高 但 是仍然有比较高的员工流失率 主要原因就是对员工的过度使用 例如财务人员 在担任财务的职责还要充当临时的服务员 可见 高的报酬是防止员工流失的必 要条件 但还不是全部条件 管理者只有真正意识到这一点 强化以人为本的管 理