燕麦豆沙包的做法.doc_第1页
燕麦豆沙包的做法.doc_第2页
燕麦豆沙包的做法.doc_第3页
燕麦豆沙包的做法.doc_第4页
燕麦豆沙包的做法.doc_第5页
已阅读5页，还剩2页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

燕麦豆沙包陶然百合 发表于2013-01-16 12:08 480 次阅读 4 个评论 标签： 糕点 主食 纯素食 收藏到： 想做 做过 常做共 2 人收藏 介绍下在家做红豆沙的两种方法。 一是水洗豆沙，做法为，先要煮熟红豆，然后备一盆清水，用一个筛网慢慢将红豆揉搓过滤，再用布袋挤压掉水份，剩下的就是红豆沙了，最后还得加油慢慢炒干多余的水份，这种的方法做出来的豆沙口感细腻，但时间需要比较长，而且要有足够的耐心（具体步骤可参照我此前的博文自制红豆沙）。 二是简易红豆沙，做法很简单，即将红豆洗干净，加适量水与糖，放进电高压锅里，压30分钟，然后再焖2-3小时，水份基本被豆子吸干掉，趁热用汤匙压烂红豆，不用全部压成泥，留有一点颗粒，口感更佳。如果没有高压锅，红豆最好提前浸泡6小时，这样再煮，就容易煮烂。（我通常放水量为一指节多点，如果煮好了红豆发现汤还是比较多，那就倒出多余的汤汁。） 燕麦的营养功效自不必说，它富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分，具有益肝和胃、养颜护肤等功效，多吃有益健康哦。 甜味菜品口味 蒸主要工艺 数小时所需时间 普通制作难度 蒸锅 电压力锅 所用厨具食材明细 面粉200克 燕麦片100克 自制红豆沙适量 酵母粉 5克 玉米油 5ml制作步骤1.原料图（量都是估算的）；2.将酵母用温水化开，待用；3.面粉过筛并加入玉米油，然后倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌成絮状，（如不够水，可添加温水）；4.和成光滑面团，盖上保鲜膜或湿布，放置温暖处发酵；5.面团发酵至原来的1.5-2倍大即可；6.发酵好的面团再充分揉掉气泡，然后擀成长条，分成小剂子；7.将剂子搓圆并擀成中间厚四周薄的面皮片；8.取一片面皮 ，包入红豆沙馅；9.收口即成包子生胚；10.蒸笼垫上湿布，将包子收口朝下码放，再醒发20分钟；11.热水下锅，大火蒸10分钟，熄火3分钟再揭盖。小贴士1、现代饮食习惯应少油低糖，我一般做面点时为了健康都尽量控制糖与油的量，如若喜欢口感更甜的，可以在和面时酌情添加糖。2、在和面时加入少许玉米油或色拉油，
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 技术指导

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论