《畜禽营养与饲料》第二章练习题1.doc

版权所有-中职教学资源网畜禽营养与饲料第二章练习题一、名词解释1、饲料 2、粗饲料 3、青绿饲料 4、青贮饲料 5、能量饲料 6、蛋白质饲料 7、矿物质饲料 8、维生素饲料 9、饲料添加剂 10、一般青贮 11、干草 12、粗饲料的生物处理法 13、酶制剂 14、益生素二、填空题1、 CFN指_,IFN指_。2、 美国学者_根据饲料的_将饲料分为八大类，这八大类分别为_、_、_、_、_、_、_、_。3、 某一饲料干物质粗纤维含量在20%以上，同时粗蛋白的含量在20%以下的饲料属于_。4、 CFN共有七位数组成，首位为_，第二、三位为_，第四到第七位为_。5、 青贮饲料的IFN为_，能量饲料的IFN为_。6、 影响青饲料营养价值的主要因素有青饲料的_，青饲料的_，青饲料的_及_等。7、 常用青饲料的种类有_、_、_、_。8、 常见的水生饲料有_、_、_、_。9、 猪和鸡对青饲料的利用有限，一是因为_，二是因为_。10、高粱苗、玉米苗中含有一种_的物质，在饲料堆放发霉或霜冻枯萎时饲喂易引起_中毒，可用_和_溶液肌肉注射解毒。11、青饲料堆放时间长、发霉腐败、加热或煮后闷放过夜，饲喂时应防止_中毒。12、草木樨霉变或在细菌作用下_变为_，易造成中毒。13、青贮饲料能有效地保存青绿植物的营养成分，尤其能保存_、_。14、一般青贮是在_环境中，使_大量繁殖，从而将饲料中的淀粉和可溶性糖变为_贮存饲料的方法，此法要求青贮原料中_、_、_的含量适宜，还要形成_环境。15、乳酸菌的生长繁殖要求有_的环境和一定数量的_。16、青贮的类型可分为_、_、_等。17、青贮添加剂大体上可分为三类：一类是_的物质，另一类是_，最后一类是_的物质。18、调制青贮饲料的关键是_。19、调制青贮饲料的基本要点就是阻止_、_、_、_等“四化”。20、一般青贮的操作技术要求_、_、_、_、_、_等操作技术连续进行，一次完成。21、半干青贮原料的收割适期，禾本科牧草在_至_，豆科牧草在_至_。22、青贮设备主要有_、_、_和_。23、粗饲料的共同营养特点是_、_、_。24、粗饲料的种类有_、_、_。25、干草的营养价值取决于原料的_、_和_。26、树叶类是一种很好的_来源，也是一种很好的_来源。27、粗饲料的调制方法主要有_、_、_。28、粗饲料的物理调制方法主要有_、_、_、_。29、秸秆碱化的方法主要有_、_、_、_、_、_、_、_，秸秆氨化的方法主要有_、_、_、_。30、粗饲料制成颗粒，其直径猪为_，牛为_。31、秸秆饲料进行化学调制使用的三种化学物质是_、_、_。32、氨化秸秆的主要氨源有_、_、_、_。33、氨化带法，尿素、碳氨的量应分别占秸秆风干质量的_和_。34、EM菌是指_。35、秸秆发酵活干菌是由_和_通过生物技术制备的高效复合干菌剂。36、一般每千克能量饲料干物质中含消化能在_以上，高于_着属于高能饲料。37、能量饲料主要包括_、_、_、_。38、玉米中_和_的含量是构成其高能量的主要因素。39、大麦在蛋鸡日粮中用量不宜超过_。40、油脂中水与其他杂质的含量应低于_。41、制米的副产品称为_，制粉的副产品称为_。42、蛋白质饲料包括_、_、_、_。43、植物性蛋白质饲料包括_、_、_。44、生大豆中含有_、_等抗营养因子，影响适口性和消化率。45、脱油或生产饼粕类饲料的工艺有三种，即_、_、_。46、_是我国主要的植物性蛋白质饲料来源，其含量高的必需氨基酸是_，生豆饼中含有以_为主的多种有害成分。47、棉籽含有_和_等毒素。48、花生饼（粕）中黄曲霉毒素的含量应低于_mg/kg。49、菜籽饼中含有_、_等有毒物质。50、菜籽饼中的有毒物质主要来源于_。51、鱼粉的含盐量通常在_。52、单细胞蛋白质饲料大致有_、_、_、_四类。53、尿素饲喂反刍家畜时，可占混合饲料的_或占日粮干物质的_，但尿素用量不能超过蛋白质用量的_。54、饲用食盐的粒度应通过_目筛，含水量不超过_，纯度应在_以上。55、补充钙最廉价、最方便的矿物质饲料是_，猪用其的粒度为_，禽用为_。56、微量元素添加剂常使用_或_作为稀释剂或载体。57、饲料添加剂大体上可分为两类，即_和_。58、非营养性添加剂主要包括_、_、_及其他添加剂。59、营养性添加剂包括_、_、_和非蛋白氮。60、动物必需的微量元素主要有7种，分别为_、_、_、_、_、_、_。61、维生素E添加剂多由_制成的。62、常用的维生素B1添加剂有_和_。63、赖氨酸在猪、禽日粮中的添加量为_。三、选择题1、 国际饲料分类法中，第六类饲料是_。A、能量饲料 B、粗饲料 C、矿物质饲料 D、添加剂饲料2、 青贮饲料的IFN为_。A、1-00-000 B、3-00-000 C、5-00-000 D、7-00-0003、 下列说法不正确的是_。A、 风干后的槐树按国际分类法属于粗饲料 B、 豆科干草，如苜蓿或紫云英属于粗饲料 C、 干物质中只要粗纤维大于等于18%，即使蛋白质大于或等于20%，仍属于粗饲料4、 猪对青饲料中有机物的消化率为_。A、40-50% B、50-60% C、75-85%5、 关于青饲料的叙述以下不正确的是_。A、对单胃动物来说，青饲料中氨化物的蛋白质价值接近纯蛋白质B、相对而言，青饲料中钙磷比例最不平衡C、禾本科牧草一般比豆科牧草的钙含量高D、青饲料中的维生素含量丰富，特别是维生素D含量较高6、 常用的青饲料中营养价值最高的是_。A、豆科青饲料 B、禾本科青饲料 C、蔬菜类饲料 D、水生饲料7、 草木樨中毒，可用_治疗。A、VA B、VD C、VE D、VK 8、对青贮有利的微生物是_。A、乳酸菌B腐败菌C、丁酸菌D、霉菌8、 一般青贮时原料的含水量应为_，半干青贮时的含水量为_。A、15-20% B、25-30% C、45-55% D、65-75%9、 良好的半干青贮料的PH为_左右。A、4.2 B、5.2C、6.2 D、7.210用塑料袋调制半干青贮饲料时，预制酵母时可用白酒1份与_份的糠麸。A、50 B、100 C、200 D、100011、青贮饲料的开窖与使用不正确的是_。A、开窖时间至少应在装后40-60天 B、每次取用的厚度不应大于9厘米C、母畜怀孕后不宜多喂，产前15天应停喂 D、青贮料酸度过大时，可与石灰乳中和后再饲喂12、一般青贮窖的直径与深度之比为_。A、1：1B、1：（1-1.5）C、1；（1.5-2）D、1：（2-3）13、青贮饲料制作时需要逐层压实，这是因为青贮需要_。A、减少氧气 B、增加氧气C、减少水分 D、增加水分14、关于粗饲料的描述不正确的是_。A、一般不宜做猪、鸡饲料 B、可作为草食动物饲料C、用前需经氨化或碱化处理 D、秸秆类较秕壳类易于消化15、同青绿饲料相比，青干草增加的营养物质是_。A、糖类 B、蛋白质 C、维生素D D、维生素A16、喂牛的秸秆应切成_mm。A、1.5-2.5 B、2-3 C、3-4 D、4-517、对于牛，秸秆粉碎的适宜长度为_cm。A、0.3B、0.7C、1.5-2D、4-818、秸秆碱化处理方法中，_法易造成环境污染。A、 湿法碱化 B、干法碱化 C、快速碱化法 D、生石灰碱化法19、对于收获时尚绿或下雨的湿秸秆，适于用_。A、 喷洒碱水快速碱化法 B、喷洒碱水堆放发热处理法B、 喷洒碱水封贮处理法 D、草捆浸渍碱化法20、粗饲料粉碎过细，会引起_。A、 采食量减少B、消化率降低 C、消化率提高 D、营养价值提高21、玉米秸属于_。A能量饲料 B粗饲料C矿物质饲料D添加剂饲料22、堆垛法氨化秸秆描述不正确的是_。A、 气温低于20C时不宜采用B、不宜采用液氨做氨源C、液氨注入量为秸秆物质的3%最适宜23、EM菌用于青贮饲料时，按原料风干重加_的EM菌。A、0.1% B0.2% C、0.3% D、0.4%24、EM菌经显微镜计数，活菌每毫升不少于_个A105 B106 C107 D、10825、谷实类饲料描述不正确的是_。A、消化率高B、肥育净能高C、氨基酸含量高D、缺乏维生素A、D和钙26、谷实类饲料中能量最高的_。A、高粱B、燕麦C、玉米D、大豆27、对玉米饲用价值描述错误的是_。A、 含钙多 B、含磷多 C、适口性好 D、蛋白质含量低28、高粱在猪的日粮中一般不宜超过_A20%B25%C30%D35%29、小麦属于_A、粗饲料B、能量饲料C蛋白质饲料D、糟渣类饲料30、对于麸皮营养特点叙述错误的是_。A、 含能量较低B、含粗蛋白较高C含B族维生素很高D、钙磷比例平衡31、糠麸类饲料描述不正确的是_。A、 粗纤维含量高B、钙磷等矿物质含量高C、B族维生素含量高32、糠麸类饲料易腐败变质的是_。A小麦麸B米糠C玉米糠33、块根、块茎及瓜类饲料的特点叙述不正确的是_。A、粗纤维含量低B、无氮浸出物含量低C粗蛋白含量低D矿物质含量低34、马铃薯中的有毒成分是_A、龙葵素B、香豆素C、植酸D、单宁35、生大豆饼粕中含有一些抗营养因子，其中能降低蛋白质消化率的是_A、双香豆素 B、霉菌 C、抗胰蛋白酶 D、氢氰酸36、对大豆饼饲用价值描述错误的是_。A、蛋白质品质最好，特别是甲硫氨酸，赖氨酸的质量分数高于其他饼粕类 B、豆饼中的磷利用率较低 C、豆饼生喂时其饲料利用率较低37、下列饲料中，蛋白质营养价值最高的是_。A、 棉粕 B、菜粕 C、豆粕 D、亚麻仁粕38、毒性最强的是黄曲霉毒素_A、B1 B、B2 C、C1 D、M139、夏季最易霉变的是_A、花生饼B、棉籽饼C、菜籽饼D、麸皮40、对菜籽饼饲用价值描述错误的是_A、 含有有害物质 B、蛋白质含量高 C、适口性差D、富含胡萝卜素41、棉籽饼饲喂过多能引起繁殖功能降低、生长受阻和贫血等，是因为其中含有_A、游离棉酚B、棉壳C、亚硝酸盐D、单宁42、下列饲料不易霉变的是_A、玉米B、豆粕C、花生粕D、菜籽粕43、关于血粉叙述错误的是_A、蛋白质含量高B、蛋白质利用率高C、适口性差D、赖氨酸含量高44、钙磷丰富且比例适当的是_A、酵母B、麸皮C、玉米D、蚯蚓45、下列不属于蛋白质补充饲料的是_A、豆科籽实B油饼C大麦D动物性饲料46、下列属于蛋白质补充饲料的是_A、豆粕、菜籽饼、酒糟B、豆饼、鱼粉、葵饼C、鱼粉、骨粉、肉粉D、贝壳粉、鱼粉、虾粉47、下类不属于矿物质饲料的是_A、食盐B、尿素C、骨粉D、贝壳粉48、微量元素添加剂原料通常选用微量元素的_A、氧化物B、氯化物C、硫酸盐D、碳酸盐49、下列不属于营养性添加剂的是_A、丙酸钠B蛋氨酸C亚硒酸钠D氯化胆碱50、下列属于生长促进剂的是_A铜制剂B乙氧喹C多维素D谷氨酸钠51、下列属于抗生素的是_A柠檬酸B痢特灵C乙氧喹D金霉素52、不属于生长促进剂的是_A抗生素B维生素C激素D抗菌药物53、下列物质中可作为防霉剂的是_A、VEB、谷氨酸钠C丙酸D常山铜54、下列添加剂中，不属于非营养性添加剂的是_。A抗氧化剂B抗菌素C防霉剂D微量元素添加剂55、属于非营养性添加剂的是_A硫酸盐B赖氨酸C多维素D黄霉素56、关于甲硫氨酸的描述不正确的是_。A、D型和L型对畜禽的生物学效价是同等的B、在预混料和配合饲料中性质稳定C、常用于猪和家禽的日粮D、无鱼粉日粮或低鱼粉日粮必须添加57、我国已经批准的非营养性添加剂的是_A、杆菌肽锌B黄霉素C喹乙醇D生长激素四、判断题1、块根、块茎、瓜果类饲料属于能量饲料。（ ）2、苜蓿或紫云英等优质豆科干草属于蛋白质饲料。（）3、谷实类饲料属于能量饲料。（ ）4、统糠、生谷糠等糠麸类饲料属于能量饲料。（ ）5、豆科籽实均为蛋白质饲料。（ ）6、多壳的葵花籽饼及棉籽饼均为粗饲料。（ ）7、米糠饼、玉米胚芽饼属于能量饲料。（ ）8、按我国饲料分类标准，矿物质饲料是指天然矿物质和骨粉、贝壳粉等。9、饲料干物质中只要粗蛋白质含量大于或等于20%，就可以认为是蛋白质饲料。（ ）10、生长旺盛期植物氨化物含量高，氨化物随着植物生长和粗纤维的增加而逐渐减少。（ ）11、一般来说，植物开花或抽穗之前，粗纤维含量较低。（ ）12、豆科饲料所含的蛋白质比禾本科青饲料高，钙、磷也比禾本科的丰富。13、青饲料中叶子多，质量就好。（ ）14、各种养分的消化率随着植物的成熟而递减。（ ）15、青饲料对于鸡而言只能作为一种维生素补充料使用。（ ）16、青饲料青贮后的营养价值降低3%10%。（ ）17、在饲料青贮过程中，乳酸菌的繁殖也被自身产生的乳酸所抑制。（ ）18、干草干制速度越快，营养物质损失则越少。（ ）19、同一作物秸秆的营养价值略高于秕壳。（ 020、用尿素氨化秸秆是今后的发展方向。（ ）21、饲喂EM菌添加剂时，最好与抗生素、激素同时使用。（ ）22、小麦麸含B族维生素高，特别是维生素B12的含量高。（ ）23、大豆的有效能值高于一般谷实类饲料，家禽的代谢能与玉米相近。（ ）24、麸皮饲料中钙磷不平衡，饲喂时要注意补磷。（ 025、酵母不是动物性饲料。（ ）26、棉籽饼中含有抗胰蛋白酶，所以在配合饲料时要限量使用。（ ）27、饼类饲料对家畜都有毒性。（ ）28、玉米中粗蛋白含量高，且品质也好。（ ）29、糠麸类饲料不仅维生素丰富，而且含矿物质也多。（ ）30、生大豆需加热后饲喂家畜，以提高适口性。（ ）31、骨粉、肉骨粉中的磷一般以植酸磷的形式