微波炉炸鸡翅.doc

非油炸更健康孜然“炸”鸡翅（微波无油版）香酥的炸鸡翅是年轻人的最爱，往往一般的炸鸡翅做法由于裹料多和经过高温油炸，以致热量太高和容易上火。怎样才可以做到既健康又美味的炸鸡翅呢，赶快试试微波无油版的“炸”鸡翅吧，这绝对是一个两全其美的好方法！无油“炸”鸡翅的原理其实很简单，只需把腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉放进微波炉加热，利用鸡翅本身的油脂和干淀粉“炸”结成一层金黄酥脆的外皮，无论从外表还是口感跟普通的炸鸡翅没啥两样，真是既健康又美味。这个方法是在电视上学来的，为了使鸡翅两边都一样的香酥，自己稍微改良了一下。鸡翅在“炸”制过程中不要直接跟容器接触，放在用竹签做的简易架子上加热，就跟用烤箱做烤肉一样，汁液滴在盘子里，不浸润下方的表皮，这样“炸”出来的鸡翅两面都一样金黄酥脆，跟油炸的简直一模一样。上午买了鸡中翅，下午茶就用这个好方法做孜然“炸”鸡翅，做好了拿给爸妈尝尝，他们也给骗了，哈哈，还不太相信是微波炉做的，而且还是无油“炸”，天哪，妈妈高兴得不得了，这下可以放心的开怀大吃了！ 注释：1. 调料可以自行调整，根据个人喜欢便可。2. 这个方法也可以用鸡全翅和鸡腿来做，不过鸡中翅效果较好，也可用烤箱来烤。3. 微波炉加热的时间要视其具体材料份量和微波炉功率而定，这里是以功率800瓦的微波炉计算第 1 幅上传的图片材料：鸡中翅、豉油鸡汁（或酱油）、孜然粉、糖、料酒第 2 幅上传的图片第 3 幅上传的图片微波炉炸鸡的做法 1 1.鸡肉切成小块 用叉子把鸡肉戳洞这样不容易缩 把鸡肉腌好 大概10-15分钟2 2.然后在肉的两面蘸上生粉 薄薄的一层就好了 在盘子上放一张烘培纸或者paper towel 然后把鸡肉摆好 要摆成一个圆圈 中间不摆肉的3 3.在两边再涂点蔬菜油 也是薄薄的4 4.微波炉 5分钟就好啦 不要盖保鲜膜小贴士-如果你用的是有皮的鸡胸肉 记得鸡皮朝下 然后只在没有皮的那一侧涂蔬菜油就好了-烘培纸貌似效果会好一些 我用的paper towel 更吸油一些-我的微波炉是1.0功率的 大概4-5分钟 如果你的是小功率的微波炉 要稍微久一点-这个炸鸡不是脆皮的 不过也很好吃微波炉炸鸡（5分钟搞定！） 2007-08-17 23:01:33| 分类： 默认分类 | 标签： |字号大中小 订阅 .哎.炸鸡是大家都喜欢吃的东西吧到M记，KFC 一点点炸鸡就好贵舍不得花钱哈丷 现在 小桶教你们啦只要5分钟 炸鸡就出炉啦也不用浪费大把大把的油去炸鸡了 材料：鸡翅膀 几个（随便）盐 （少许）酱油 （少许）蒜头 （2颗左右）油 （少许）生粉 （粘鸡翅膀用）叉子一把透明袋子一个 作法：1.如果是一个完整的鸡翅膀，就要剁成两半 （一个鸡腿和一个鸡亦）2.用叉子在鸡腿和鸡亦上分别插入 让鸡腿和鸡亦上有些洞（可能不会很明显，但也没有关系）3.把鸡腿和鸡亦放入透明袋子里4.袋子里放入盐，酱油，蒜头 5.让鸡腿和鸡亦和酱料充分搅和6.把搅和好的鸡腿和鸡亦分别沾粘生粉7.把沾好生粉的鸡腿和鸡亦以放射线的方式放在盘子上8.放入微波炉5分钟 叮5分钟到了这腾腾的炸鸡就出炉了啊好香哦 大家可以试看看哦不用油也能做炸鸡翅窍门就是巧用微波炉做这道菜的原料主要包括鸡翅中、面包糠等。先切些葱和姜,再开始腌制鸡翅,把葱、姜和鸡翅放入碗中,再在里面加点盐,注意盐要多放点一次加够,再倒入料酒和酱油,之后搅拌均匀。腌制时间不用太长,五分钟就可以了。做完这些工作后,就开始裹面包糠了。这里也有一个小窍门,先把面包糠放在保鲜袋里,再把两个鸡翅放进保鲜袋里,然后把袋口扎紧,注意保鲜袋里要存留些空气。用手摇一摇