杭州端午贡品联展会暨首届康米文化节.doc

龙腾端午合家庆一米阳光分外明杭州端午贡品联展会暨首届康米文化节2012.3.1一：活动背景：“喜迎端午庆佳节，一味飘香传万里。”端午节是我国三大传统节日之一，对于端午，美丽的传说、儿时关于端午的记忆，似乎已经被岁月冲淡。睹物思人，一个聚集各地特色端午文化的平台，一场集中展示端午文化或者以本土端午文化为主题的商品展示会，务必能充分发掘端午潜在市场，在端午节一炮打响。端午将至，最流行的是走亲访友、送礼 、吃月饼、单位放假分发福利，势必带来一个食品类的销售高潮。杭州，浙江省会，长三角城市群三大城市之一，东方休闲之都，生活品质之城。经过30多年的改革开放，居民收入成倍增长，2011年杭州城镇居民人均可支配收入达到33700元，这样一个富有而又注重生活品质的城市，拥有巨大的消费能力。谷类作为中国人的传统饮食，几千年来一直是老百姓餐桌上不可缺少的食物之一，在我国的膳食中占有重要的地位，被当作传统的主食。其中占比最大的就米，端午节必不可少的粽子也是米做的。米除此之外还是老百姓口中所说开门七件事“柴米油盐酱醋茶”中的一个：从最简单的做成“饭”或“粥”，到加工成各类其他米制品，跟米相关的饮食越来越丰富。在上述背景下，通过此次端午文化节活动展示传统食品文化魅力，规范行业，强化管理，确保食品安全，拓展创新发展新理念的探索，让民族传统文化在人们特别是年轻人心目中的逐渐回归，传递亲情，友情，传递和谐。二、活动宗旨本次杭州端午贡品联展会暨首届康米文化节，目的在于发扬传统魅力，在新时代更显光芒。提供一个百花齐放的平台，建立对接市场的销售渠道，创造与消费者直面沟通的终端展示。通过本次杭州端午贡品联展会暨首届康米文化节，不仅能大大提升端午节的影响力，也更能获得各方面的支持，有效提升作为举办单位的三正禾有限公司的社会责任感与使命感，更能体现自身举办此次活动的良好初衷与形象实力。同时三正禾可利用此次活动整合各类资源，将借助端午节这个绝佳机会，拓展市场营销渠道从而打响端午市场为目标，提供一站式宣传端午文化、促成采购的高端平台。三、活动主题发扬传统魅力，搭建展示平台；对接销售渠道，实现合作共赢。四组织机构主办单位：浙江省杭州市人民政府世界绿色投资贸易促进会承办单位：杭州华圣健康管理管理有限公司杭州三正传媒支持单位：杭州市城市品牌促进会 杭州市生活品质协会中华养生研究院世界养生委员会媒体支持：健康导报、钱江晚报、香港无线卫视、亚洲商务卫视、新浪、网易、浙江在线、亚洲商务卫视网站、迪拜华人网、亚洲商盟、阿里巴巴、共合网、义乌全球网活动时间：2012年*月*日*月*日活动地点：杭州*会展中心五、拟邀嘉宾：联合国绿色产业联盟副主席 马秀群五芳斋集团董事长 厉建平浙江外婆家餐饮公司董事长 吴国平浙江老娘舅餐饮公司董事长 杨国民浙江广电集团总编辑 程蔚东浙商杂志副主编 张建春浙江三正禾集团董事长 中华养生研究院院长 孙立佐东方文化旅业集团董事局主席 徐关兴国际自然疗法学院杰出院士 杨无为杭州市来杭投资企业协会常务副会长 陈晓东杭州福建商会副会长 陈金星六、活动环节1. 端午文化展：以图片记录的形式展示近年端午节在杭城的集中展示，回味过去念及当下，烘托端午气氛宣扬传统的端午魅力！2. 端午产品展以设展形式集中展示端午节产品及相关产品，百花齐放给予消费者充分了解选择的空间，便民利民！3. 米文化节新闻发布会作为首届浙江的米文化节我们应利用媒体的力量进行造势，突出米文化节的品牌影响力！4. 粽子评选通过消费者的直观感触，以大众化的视角进行粽子评选5. 展销会现场相关活动团购直通车茶艺表演特价粽子手工粽子制作大赛6. 优秀品牌平面展7. 优秀品牌颁奖典礼附：米做的食品条类米制品： 一般由米磨成粉再加工制作而成面条或面线的形状。部份于制作过程已煮熟，所以煮食时以滚水烫熟即可食用。 米粉：历史悠久，可追索至魏晋南北朝的食品。当时中国南方盛产稻米，而米粉因携带、食用方便而流行，有汤米粉及炒米粉等吃法。 米线：与米粉相似，但作法不同。以中国云南的过桥米线为源，亦最为著名。 饵丝：中国云南食品，没有米线的滑溜。一般滇西和滇西北人比较爱好吃饵丝，而滇东滇中一带比较喜欢米线。著名的饵丝是腾冲饵丝。 金边粉：金边是柬埔寨首都的名称，现时金边粉也成为越南菜和泰国菜的一部份。 檬粉：檬粉形状与中国的米线相似，但在越南语中是河粉的意思。以捞檬粉较为著名。 酹粉（俗写作濑粉）：中国广东地区的食品，经常伴与叉烧和烧鸭等烧味，如：叉烧濑。 河粉（或称沙河粉）：源自中国广州沙河，最著名的为干炒牛河及生牛肉沙河粉。河粉亦在东南亚相当普遍。 粿条（又称粄条或粿仔条）：泰国米制品，与河粉相似。 加工类米制品： 此外，还有加工成各种糕点或小吃食用的，如： 锅巴：煮饭时锅底微焦，全干的部份。炸锅巴来做菜，也相当有名。四川菜中就有一道锅巴肉片。 米香（华南地区称米通，又称爆米花）：不加水，只用高温使米膨胀。一般以混合糖的制法为主，近年亦有朱古力、花生味等口味。参看：爆米香的制作过程 米花糖：与米通相似。一般以棒状或条状售卖。 米糕：参看：南方澳庙口米糕 米饼：包括雪米饼、香米饼、仙贝及婴儿吃的牙饼等。 米果：日式米饼。把剩下的米，搓成块状拿去炸，之后加上海苔粉。 肠粉（又称拉肠、布拉肠、猪肠粉）：广东小吃，传统以碎肉、鱼片、虾仁为馅。也是港式酒楼常见的点心，一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。香港传统粥店则会提供炸两滑肠粉，是在肠粉内包上油条；粥店也有净肠粉，也是一种街头小吃，经常配以甜酱、辣酱、芝麻食用。 萝卜糕：中国南方的菜色。将萝卜切丝后混入米浆蒸制成的料理。 粿：甜粿、芋粿、红龟粿、草仔粿、菜头粿、碗粿、发粿，常为民俗祭祀食品。 寿司：（日语平假名：，sushi，也作“鮨”或“鲊”）传统日本食品，主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料。 其他： 米苔目、麻糬、竹笋包、猪血糕（又称为米血或米血糕） 汤圆（中国南方称汤圆或汤团，北方多称元宵）：是一种中国节日的食物，一般在元宵节前后入汤或糖水里拌吃。汤圆煮后汤比较清，元宵煮后汤比较浓，因此喝汤如同喝糯米面粥。 糍粑（朝鲜、韩国称打糕，日本称镜饼）：以煮熟的糯米饭入石臼以木棒捶打而成，广泛分布于东亚各地。中国如:湖北孝感也有.制作完成后就在水里保存,防止裂开.可存放半年或更久.烹制时可用油煎,火烤,爆炒等.变软后浸入打散的鸡蛋再烹制效果更佳。 糯米鸡及珍珠鸡：一种中国广东点心，糯米鸡由于份量较多较易饱滞。因此，近年数十年的广东酒楼推出材料相同，体积却只有几分之一的珍珠鸡。 糭子：中国端午节传统的食品，相传粽子的发明与古代中国诗人屈原投江有关。粽子使用箬竹叶或芦苇叶包裹糯米或黄米和其他辅料如枣、豆沙、火腿等，隔水煮熟而成。 筒仔米糕：台湾各地的糯米类小吃，与油饭类似，但却是在竹筒或铁罐中炊煮而成，口味浓郁。 年糕：中国各地均有不同口气的咸甜口味年糕，以糯米粉制成。（所谓日本年糕和朝鲜年糕，实际上是打糕） 糯米肠（又称米肠）：一种结合香肠和糯米的小吃，将调味后的糯米塞入洗净后的猪大肠，成为携带方便的糯米肠。 黑糯米食品：黑糯米又称紫米，常被用于冷热甜品中，而其营养价值也较高。 酒酿（又称醪糟）：用糯米饭加入酒药（由米和食用真菌制成）发酵而成。另一普遍吃法是加入汤圆成“酒酿汤圆”（又称酒酿丸子）。 糯米糍：用糯米粉团，通常会包入豆沙或莲蓉的馅料 糖不甩 ：用糯米粉团，沾上糖浆、花生碎和芝麻 其他： 糯米糕、糯米卷。米做的饮料用米做成的饮料有相当多种：将米炒制后做成的米茶和糙米茶相当有名，而当中米酒可能最为大众所知，中国广西壮族自治区出产的三花酒、浙江省出产的加饭酒、黄酒、女儿红、四川甜米酒都是用稻米酿制