合理库存规划,从科学订货开始.doc

逅米呀甜品加盟-甜品主题休闲馆加盟热线4008517977合理库存规划，从科学订货开始如果一听到库存就觉得头痛，说明你对库存并没有合理的认知，任何产品从厂家进到终端店的时候都是库存，终端做的事情就是将库存变为现金，有的终端在库存管理不成熟的阶段就盲目追求低库存，这是不理性的思维方式，只有合理化的库存管理才能协助终端创造赢利。保证门店有充足货源，是销售业绩的基础，一旦发现某种产品有缺货的迹象，就要及时补货，不然“煮熟的鸭子也会飞走”。有的门店因为担心定来的货卖不出去，所以将补货的工作一拖再拖，导致最后当顾客来买该产品的时候，无货可售。影响门店补货的要素不外乎两种，销售情况和流行趋势，需要经营者在做好销售预测的同时，掌握好当前市场信息。分析各项销售数据：要及时记录销售数据，并形成报表，还要保存这些数据，以便日后可以做对比，一段时间内，如果某种产品卖的非常好，说明它很畅销，这一点可以从销售报表中看出，你就要考虑是否需要补货。但是，你也不能只关注这些数据，因为数据只能反映过去某时间段里的销售情况，你还要结合实际情况，例如：近期有很多顾客来购买A产品，每日都脱销，是否需要补货，需要补多少？你可以看下时间，如果节日将近，不妨将畅销品多补一些货，因为节日时要做一些促销活动。了解流行信息：很多产品会根据季节的变化而变化，及时关注最新变化，不要盲目补货。补货也要抢占先机：如果是畅销品，不仅你要补货，其他商家也会考虑补货，如果你不及时订货，很可能会“抢”不到货，造成畅销产品短缺的情况。库存管理的系统化流程包括：当地顾客消费习惯分析-去年同期销售数据分析-新品预计-科学订货-店员对产品的推荐话术与销售技巧-新品及促销推出-期末统计订货前的数据收集与分析数据收集分析对订货的影响去年同期销售额要对去年同期的销售额占比进行分析去年的数据可以作为参考最近一个月的销售额要对最近一个月的销售额进行分析作为参考，注意季节变化各类产品销售额畅销产品有哪些，所用原料是什么。尽量多备一些，减少断货造成的影响。新品推出预计新品销量，所用原料最近的促销活动促销产品所用物料提前准备销售额增长预测根据往年的销售数据，预计今年销售增长情况考虑销量增加的情况门店在订货时，要提前做好规划一、定期盘点货物盘点工作是库存管理的重要环节，应当定期进行，盘点工作必须由专人负责，并做好记录工作，如果在盘点工作中发现了问题，要立即向负责人反映。门店盘点工作往往需要很长时间，为了不影响正常销售，尽量找客流量较少的日子，或是天气不好的日子，专门进行盘点工作，保证盘点的高效性。盘点的工作流程也很重要，因为盘点工作一旦展开，会打乱原先的营业计划，最好提前做好盘点流程和人员安排。二、确定当月销售目标门店没有销售目标，就像人生没有方向，不知道如何前进与发展。没有营业目标是导致销售量上不去的致命伤之一，门店缺乏方向感，从管理者到员工都会感觉迷茫，管理者也无法提出有效的指导性建议，除此之外，门店没有目标还会导致以下问题：1.销售工作缺乏动力，如果门店没有设定营业目标，会导致员工工作状态涣散，甚至不知道自己每天应该做些什么，面对顾客的时候，也不会表现出热情的态度，难以激发顾客的购买欲望。2.门店发展滞后，缺少销售目标，门店就失去了方向，进而丢失很多机会，例如，马上就是十一黄金周了，门店应当组织促销活动，但是没有人知道这次活动的目标销售额是多少，也不明白应当多大规模的活动，更不了解预期会产生多少经济效益，长此以往，门店发展就会滞后。3.管理混乱，如果门店没有销售目标，会导致管理混乱，因为员工很少会去想，如何提高销售业绩，在他们看来，业绩好与坏是没有标准的。在这样的背景下，员工不会尽最大努力去和顾客沟通，也不会提升自己的销售技能。三、明确所订产品依据盘点数量，销售目标的分析来明确所订产品，合理订货，店长要对安全库存，最高库存，补货周期，补货量进行量化计算，既不要出现畅销品断货的情况，也不要出现过多的产品积压，保持库存与销售的平衡。四、把滞销品变废为宝滞销品看着就让人烦心，要彻底处理，消化，不使用点技巧，还真不是易事，如果终端店只是简单让利抛售，难免心疼。滞销品可根据实际情况，分析产品特征，分别处理消化。1.学习产品知识，树立产品信心，改变产品搭配，给产品找到用武之地。