云南旅游特产推荐介绍.doc

论云南旅游特色摘要：根据云南旅游特色，介绍了云南小吃，有过桥米线，酥油茶以及煮饭用锅等特色小吃；在介绍风景去方面介绍了香格里拉，泸沽湖和丽江大理；以及对云南以后可持续发展提供了策略关键字：云南旅游特色，云南小吃，风景线以及针对旅游发展问题的阐述云南旅游特产推荐介绍 1、“过桥米线”，是云南风味小吃之一。 滋味鲜美，吃法独特，素负盛名。 云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”工艺复杂，生产周期长。 特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。 另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。 干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。 食用时，再蒸煮涨发。 干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。 过桥米线，以其制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。 过桥米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。 汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，以清澈透亮为佳；将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟；米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。 吃时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡椒、熟鸡油，汤滚油厚，碗中不冒一丝热气。 汤上桌后，将鸽蛋搕入碗内，继将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得玉兰片似的雪白、细嫩。 然后放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。 碗中红白黄绿相交辉映，奇香沁人，使人胃口大开。 2、酥油茶是藏家生活不可缺少的饮品。 将特制的茶叶成汁，加以酥油、食盐和精制的香料，在茶桶中用茶杆搅拌成水乳交融状，即是酥油茶。 迪庆高原气候寒冷，酥油茶具有极高的热量，淳香可口，喝上一口，精神顿爽。 人们说，没有喝过酥油茶，就算没有到过迪庆高原。 初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。 千百年来，在与严酷的自然条件作斗争时，藏族人民创造了酥油茶文化。 围绕茶文化，还有茶会，贯穿于交友、节庆、离别、爱情等聚会中。 酥油茶的喝法，德钦藏族喜欢加奶渣，中甸、维西藏族则追求纯正。3、煮饭用锅，这是千古风俗。 但在西双版纳这块神奇的土地上，却经常可以看到人们以竹筒代锅煮制米饭。 竹筒饭，分为一般竹筒饭和香竹饭两种。 一般竹筒饭，多见于野炊时自烹自食。 煮竹筒饭，只需砍一节新鲜嫩竹，将米放在竹节内加水，放在火塘上烧煮焖熟，剥去烧焦了的外皮，取出米饭食用。 猎人们常将竹筒带饭砍成两半，各端一半食用。 这种米饭包着一层白色竹瓤，米饭带有竹子的清香，具有一种山情野趣。 香竹饭，傣语称为“考澜”，只能用具有特殊香味的香竹“埋考澜”煮制。 香竹系禾本科竹类，杆细如酒杯，竹节长2尺余，内壁粘有一层具有特殊香气的白色竹瓤。 煮制香竹饭，选用当年长成的嫩竹，依节砍下，每段留一竹节。 把泡软淘洗好的优质糯米，装入竹节，略加清水，用芭蕉叶塞住竹筒口，置于炭火或烤炉内用微火烘烤，至米饭接近熟时，取出竹节顿上几下，复烤至熟。 食用时，用刀或木锤先轻锤竹节，使米饭与竹子内壁松开，剥去竹片便可食用。 香竹饭，呈圆柱形，外表裹着一层白色的竹瓤。 米饭软粘，如揉搓出来的圆形面柱一般，用手握而不沾，具有竹子的清香味和烘烤食物的烘烤香味，既方便食用，又方便携带，是傣家人用以待客的主食果脯是以亚热带、温带果品为主要原料的系列产品。 二、云南旅游简介云南昆明是全国气候最好的地方，四季如春、是一个冬天避寒、夏天避暑的旅游胜地。来云南旅游最佳时间旅游专家一致认为全年12月份都能来云南旅游。为什么这样说呢，因为云南旅游资源丰富，大致可以分为滇西北、滇西南、滇中、滇南、滇东南几个景点比较密集的区域。季节不同，各个景区景色不同。 褪去厚重的衣衫，终于等到了花开的五月，滇西北那险峻的山岭、宽广的草甸、蓝蓝的天白白的云，路边的野花、闲庭信步的牦牛，还有飘雪的山峦都无不让人心驰神往云南可以说是离天最近的地方。近得只要你拈一缕风作梳子，就可以对着澄明如镜的蓝天梳妆；近得只要你竖起耳朵就可以听到飞翔中小鸟的心跳。从未见过哪一个地方有着比云南更为富饶丰淳的颜色，每到四五月份,那里便进入色彩的季节,成了名副其实的春城和花海，鲜活亮丽的色彩在滇山滇水间，极其热烈地张扬着，明艳着，醇酒一般芬芳着，火焰一般燃烧着，置身其中，你惟有和它一起沉醉一起燃烧1、香格里拉：春色清新逼人。从香格里拉城出发到双桥，就可骑马踏上去碧塔海的路。骑上藏民们备好的马，悠然徜徉于春的怀抱，你会发现春的内涵如此丰蕴，林海苍翠广阔，而身旁的草场犹如大山随意舒展的绿毯，草色青翠逼人，盛开的各种小花就密织于草毯中成为美丽的点缀。而空气湿润，树木、青草和山花都透着极清新的亮光，微风吹来，又将这草场荡漾起一阵绿波花潮，仿佛从心里流过。马蹄轻悠，过河过溪，穿林踏草，一条小路把你引到了碧塔海。那是一片林海，林海边是铺展的草场，草场边有一大片湖泊，水极清极静，宛若一面镜子。2、泸沽湖：杜鹃花开遍一日四时，有“东方女儿国”之称的泸沽湖姿色各异。初晓，朝霞初露，湖水如染，一片金红。日出，湖水渐为翠绿，波光粼粼的湖面，猪槽船上的摩梭姑娘在打捞海菜花，摩梭汉子在撒网捕鱼，鱼跃鸟飞，男唱女和，湖光山色，浑然-体，造就了一幅迷人的天然图画。夕阳西下，湖水又化为一泓墨绿，微风柔漫，群星闪动，如梦如幻。夜晚，一轮明月倒映湖中，分不清是天上的明月掉入了水中，还是水中的明月飞上了天际。泸沽湖西南面有九洲十八湾，三个全岛两个半岛，一个连岛湖堤。宛若一只只绿色的帆船漂浮在湖面上。周围青山逶迤，树木葱郁，奇花异草争相吐艳。春末夏初之时，满山的杜鹃花开遍，到处花团锦簇，水天一色的湖水令人心醉。3、丽江大理：晒太阳的地方。如果说丽江是大方得体的“大家闺秀”的话，大理就是惹人疼爱的“小家碧玉”，不大，却简单温润，对它，不能只是匆匆一瞥，而是需要坐下来，呆上一段时间，才能体味个中滋味。自古有“云南茶花甲天下,大理茶花甲云南”的佳话,大理山茶栽培的历史悠久,每到五月,各个品种陆续开放,争妍斗奇,甚为壮观。云南的天是高原的天，它似乎永远都那么透蓝，白云在其中悠闲地浮游，而你在阳光煦暖的早晨醒来，出门就是山岚滋养过的开满鲜花的庭院，这些点缀在古城各个角落的花总散发着莫明的慵懒气息，随处可见常春藤、大乌龟蔓攀爬在屋子四周，几丛修竹间隔了弯曲小径，泳池旁高山杜鹃、茶花、月季三三两两，几棵铁树结了橙红的果子，老井旁的藤躺椅在等着懒散的游客归来三、针对云南旅游业的各种问题，我认为对策主要有：1、加大投入，并在政策上给予一定的倾斜。2、对旅游资源进行有深度的、可持续的开发，实现对云南旅游资源的永续利用。3、用现代管理方式加强对云南的各个旅游品牌进行管理。4、利用云南旅游优势开发云南旅游资源。例如利用与东南亚各国毗邻的优势，合作开展跨国旅游等。5、加大宣传力度，提高云南旅游知名度。假如能