胃肠炎的饮食.doc

夏季气温高、湿度大，病菌繁殖快，食物易腐败，是急性胃肠炎的高发期。常见的有细菌性食物中毒、旅游性腹泻、大肠杆菌肠炎、细菌性痢疾、冰箱性肠炎等。这些病的病因是食物污染后细菌及其毒素所致，特点是发病急，多在进餐124小时内发病，症状可有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲减退等，通常12天即可好转。严重者可伴有发热、脱水、酸中毒、休克等中毒症状，一旦发生了这样的情况，您就应该及时就医。除了药物治疗外，合理的饮食调养在治疗胃肠炎的过程中也是重要的一环。如果不重视饮食调养不仅会加重病情、延长病程，而且影响疗效。禁食期急性期病情较重，排便次数多，常伴呕吐，严重者会出现脱水和电解质紊乱。此时应禁食，使胃肠道彻底休息，依靠静脉输液以补充水分和电解质。病情较轻的患者，可饮糖盐水，补充水和盐，纠正水盐代谢紊乱。流食期病情缓解后的恢复期，首先试食流质饮食。一般患者呕吐停止后可选用清流质软食，注意少量多餐，以每日67餐为宜。开始可给少量米汤、藕粉、杏仁霜等。待症状缓解，排便次数减少，可改为全流质，如增加蒸蛋羹、咸蛋黄米糊、莲子米糊、浓米汤甩蛋花、胡萝卜米糊等食物。尽量少用产气及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、过甜食物以及肉类。食谱举例早餐：小米汤、稀藕粉加餐：杏仁霜午餐：烂米粥、蒸蛋羹加餐：藕粉晚餐：白米糊加餐：杏仁霜少渣半流食期流质饮食顺利过渡后，可改为低脂少渣半流饮食，仍应少量多餐，可每天57餐，开始时食物用量每餐不超过300毫升为宜，以后逐渐加量。最好不用高脂肪、高糖及强烈刺激性的食品。禁食生冷食物。可选的食物有：鸡肉末、鱼肉、瘦猪肉末、虾仁、鸡蛋、脱脂奶、豆腐、胡萝卜、土豆、冬瓜、西葫芦、菜花、粥、龙须面、小面片、发糕、馒头等。食谱举例早餐：蒸蛋羹、白米粥、肉松、发糕加餐：藕粉午餐：清蒸鱼、土豆泥、莲子粥、馒头加餐：杏仁霜晚餐：鸡蛋龙须面、素烩口磨豆腐、素炒胡萝卜丝加餐：脱脂奶半流食期食用量可根据患者情况而定。以上恢复期的食谱只是供参考，患者可根据自己的实际情况进行调整。如果病情不断好转，可及时过渡到半流食。食谱举例早餐：脱脂奶、蒸蛋羹、蛋糕加餐：藕粉午餐：西红柿鸡蛋小面片、汆肉丸冬瓜加餐：脱脂奶晚餐：小米粥、馒头、清蒸武昌鱼、素炒西葫芦加餐：杏仁霜我们见过的很多肠胃病患者住院期间，亲朋好友都会送些水果看望，尽管病人吃得少，但是还是需要注意的，对于肠胃病人还是很多不能乱吃药的。肠胃炎有轻重缓急之分，急性患者一般拒绝饮食，营养将以葡萄糖等来代替，也为了防止感染再次发生。况且病人一般很虚弱，脱水等症状明显，饮食对于他们来说是不正常的。那么一般是慢性胃肠炎患者才可以享受到，所以以后去医院看望病人还是不要买东西好，还是正常人吃的。那么慢性肠胃炎吃什么水果呢？一、忌生冷瓜果。此病患者多为脾胃素虚、肾阳衰弱，如果多吃生冷食物、寒性瓜果如梨、西瓜、橘、柑、香蕉、西红柿等容易导致脾胃虚寒加重，消化不良，胃胀腹泻增加。肠胃炎吃什么水果二、柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，慢性肠胃炎可适量食用。 推荐阅读胃寒能吃水果