宝石湖庄园介绍.doc

宝石湖历史Don Alberto Valdivieso堂.阿尔伯特.瓦尔迪维索先生于1879年创建了智利及南美洲第一家葡萄酒酿造公司和VALDIVIESO气泡酒股份公司。而他在1876年2月10日的日记上写下这样的字：“在柔和优美的音乐中，美丽的Dona Camila送上一杯法国凯歌Clicquot香槟给我，我脑海中出现一个影像，这不是法国的香槟，而是智力酿造的香槟。这影像正如一团烈火从智利的土壤中燃烧起来，这是智利的凯歌香槟！”阿尔伯特和妻子坐在湖中的小亭，月光下微风泛起一层层涟漪，吹向湖边的岩石，浪花反影岩石激起如宝石般的光彩，这时阿尔伯特脑海中，于沙嘉芬尼亚建立宝石湖庄园（Stonelake Estate）的设想已悄然勾划。 阿尔伯特于1875年从法国游学回到智利，出身贵族家庭的阿尔伯特每天生活都是参加宴会，音乐演奏会和品尝美酒香槟，他梦想能够在智利酿造智利的凯歌香槟。这梦想越来越强烈，一夜之间这强烈的梦想使一个生活在享乐主义的青年贵族马上转变成一热情实在的实业家。1879年，阿尔伯特创建公司并建立了酒庄，酒庄选址于智利中央山谷中8个著名产区中的库里科谷产区Curico Valley的黄金地段：沙嘉芬尼亚Sagrada Familia小产区内，此庄园由其妻子Santa Elena最终命名为“宝石湖庄园Stonelake Estate”。 由于阿尔伯特曾在法国香槟区研究学习酿造香槟酒技术，他高薪聘请了法国著名的白雪香槟Piper Hedsieck的酿酒专家及种植工程师，种植了少量的精品莎当妮和黑比诺，并建立大型的地下酒窖，以传统酿制香槟的方法酿制其自主品牌气泡酒：Valdivieso Brut瓦尔帝维爱索干型，终于在1887年完成。这一瓶“香槟”的开启，实现了他长达7年前的梦想。1912年9月12日智利国庆节的这日，阿尔伯特和其妻子Elena被邀请与尊贵的总统一起共进晚餐。于是阿尔伯特的日记这样写着：“Elena和我用一款1908年的莎当妮来搭配当天的海鲜与尊贵的总统共进晚餐。总统先生热情地要求我今后为总统府第（La Moneda Place）和夏宫（Summer Place）供应葡萄酒。我发觉我真的不能拒绝他的要求，而我和他都为能得到这样的合作而感到兴奋和荣幸。”八十年代早期，借助其长期生产优质葡萄酒的声誉和经验，加以新型企业家奋发向上的眼光，葡萄园开始生产酿造高级葡萄酒。高级葡萄酒的生产在此之前从未有过较大的规模，但自酿酒公司一成立，阿尔伯特先生就一直有限地酿制高级葡萄酒以供自身饮用，并在当时当时限量供应政府高官、贵族、驻智利外国使节和部分高级餐厅、总统官邸。当时智利社交圈子有这样的说法“因为阿尔伯特的葡萄酒是如此完善和高贵，以致用阿尔伯特的葡萄酒招待客人及家中酒窖是否存放阿尔伯特的酒甚至可以决定主人的身份地位。阿尔伯特于1935年去世，而其企业早在1910年就和智利酒业巨人Juan Mitjans美珍斯集团合并，在智利市场份额占有率达70%，在南美洲是最大的气泡酒酒园。早于1990年酒园已酿造单田种植单一葡萄（Single Vineyard Reserva）珍藏葡萄红、白酒。以60年以上的老树，以人手采摘每串葡萄，先除去果梗，不用机器压榨，以第一轮的“Free Run”原汁酿造，先经低温冷泡48小时，后存入不锈钢桶中进行7天至14天自然发酵，然后将汁液存入美国小橡木桶及法国橡木桶再进行发酵醇化陈年，需经首席酿酒师和工作小组品试，达到完美架构后才灌瓶。 现今本庄园之首席酿酒师Brett Jackson，他先后在纽西兰Stibtrudge，美国加州纳帕谷Napa Valley，Flora Winery，南非Thelema Mountain Vineyard，法国Jacques Francois Lurton首要酿酒，他于1994年来到智利Vina San Pedro和Vina Tarapaca为首要酿酒师，于1996年为本酒园之首席酿酒师。Brett选择远离首都圣地亚哥，而居住在Sagrada Familia（沙嘉拿芬尼亚）的庄园，为的是每天都全心全意管理葡萄田，观察葡萄生长。（宝石湖酿酒师：Brett Jackson）Brett Jackson是个不安于现状的人，除继承早已著名的智利十大名酒“疯马”Caballo Loco的酿造，更打造出布根地风格的“耀动”Eclat爱嘉红和2002年上市的La Primavera这类完美巅峰作品外，为了超越巅峰，Brett Jackson于2005年春天选定在郎图谷Lontue沙嘉芬尼亚Sagrada Familia小谷之黄金地段的两块小田，采摘80年以上之老树葡萄，酿造除“疯马”Caba