葡萄树的夏季修剪技术.doc

葡萄树的夏季修剪技术所谓葡萄树的夏季修剪是指葡萄从萌芽后至落叶前的整个生长期间，尤其是在夏季旺盛生长期的枝蔓管理工作。夏季修剪的各项工作环环相扣，不可或缺，必须认真对待。归纳起来，应努力抓好以下八项工作：一、及时抹芽：葡萄的芽苞由一个主芽和多个副芽组成，主芽受损，副芽还可萌发。绝大多数葡萄品种的枝蔓萌芽率都很高，有的甚至主副芽同时萌发。为防止营养过度消耗，在南方，从四月初开始，就应根据整形修剪要求，在春季萌枝长到7厘米以前要分次尽早从基部抹去过多的芽，即抹去主蔓基部萌芽、病虫芽、过密芽、瘦弱芽、以及无利用价值的隐芽萌枝，同一芽眼，只需留下一个最健壮的芽。二、合理定枝：定枝分两次进行。第一次在新梢上出现花序，能区别结果枝和营养枝时进行，第二次在开花前57天进行。定植数量，根据预定的产量而定，保持有一定比例的结果枝和不结果的预备新枝。旺树要多留，小树可少留。结果枝的比例要稍大于预备枝。结果枝基本上在每1520厘米处留1根。第一次定梢以除去营养枝为主，凡细弱、过密、部位不当的枝条（背生枝、叉口枝）及不打算做预备枝更新用的营养枝都应除去，只保留结果枝和弥补空档用的或更新用的营养枝。此次除梢量应占总除梢量的70%80%。第二次定枝量最终决定架面的新梢密度，补充第一次除梢量的不足（应占总量的20%30%）。按所需新梢的数量，选留理想的结果枝和更新用的营养枝，除去有病虫的、穗小的和部位不合理的结果枝等。但在花序不足的年份，则应保留全部结果枝，见花即留，以保证产量。三、新梢摘心：摘心可抑制葡萄树的营养生长，使有限的养分转入结果，以提高坐果率和产量。摘心的时间有早有迟，结果枝摘心在开花前35天至初花期进行，摘除小于正常叶片三分之一的幼叶新梢。这一摘心标准对任何不同品种和任何生长势的结果新梢都是适用的。结果枝摘心如果过早进行，则会促使副梢过早萌发，与花穗争夺养分，反而影响坐果率；反之，如对结果枝摘心过迟，则会造成落花落果。预备枝和延长枝的摘心时间要比结果枝晚，留叶也多，以便有利于促进冬芽发育，作为第二年的结果母枝，故在南方要在5月底以后至6月底进行。摘心方法：结果枝摘心应根据结果枝的生长势而定，一般在花穗以上留58片叶摘心，原则上是中庸枝在花穗以上留56片大叶，强壮枝留78片叶，细弱新梢疏除花序，暂时不摘心，以后按营养枝的摘心标准摘心。预备枝摘心与结果枝的摘心留叶数相同，一般也是留79叶摘心。对于计划用于扩大树冠的主蔓延长梢，可根据当年冬剪预计的剪留长度和生长期的长短适当推迟摘心时间。四、副梢处理：新梢摘心后会导致新梢叶腋间的副梢大量萌发生长，消耗大量养分，影响葡萄产量，此时应对副梢及时处理，加以控制。处理方法是：花穗以上只留顶端12个副梢，并将副梢只留34叶摘心，以后副梢再长出的各次副梢均只留12叶反复进行摘心，花穗以下的副梢应全部摘除。对于发育枝和延长枝的副梢，也只留顶端的12个，并留12叶反复摘心，其余副梢可全部摘掉。预备枝的副梢处理与结果枝的副梢处理相同。五、适时绑枝：绑蔓（枝）工作必须根据整形的要求进行。冬季修剪后应及时绑蔓。春暖萌芽后随着新梢的生长，绑蔓要不断地进行，当新梢长到3040厘米长左右时，就要及时将其引缚在架面上的适宜之处，以利通风透光和避免被大风吹断。在一个生长周期内，一般需要绑蔓34次。绑蔓时，应使新梢均匀分布于架面，不可交叉。绑蔓的方法：采用“8”字形扣，打扣时切不可绑的过紧，要为枝蔓能继续长粗留有余地，以免枝蔓绞缢而影响生长。六、疏花序，掐穗尖：通过疏花序，可提高叶果比，平衡树势，提高果穗质量。当结果枝长到25厘米至开花前24天均可进行疏花序，一般每一个结果枝以保留1个花序为主，少数强壮枝可留2个花序，弱枝不留花穗。摘除花序应在开始开花前完成。方法是：用手或疏花（果）剪将过长的花序顶端掐去或剪去花序全长的四分之一，同时剪去副穗和岐肩，这样可有效的增大果粒，保持果穗外形美观，提高商品价值。七、及时摘除卷须：葡萄的卷须生长迅速，既浪费养分又易缠绕果穗和枝蔓，影响果穗和枝蔓的正常生长发育，同时也对葡萄树的整形、引绑、采收和冬季修剪等操作带来诸多方便