需求与库存管理.doc

需求与库存管理第1章 存货与库存本章目标：库存管理是为了更好的协调供给和需求之间的关系。介绍库存管理方面深层次的理念、关键术语；介绍存货的普遍性特点、存货的目的、重要意义及用途等；介绍库存管理方面的重要变革。第一节 物料存货存货（stock）：是由商业组织中所有储存的、以备将来使用的物料和商品所组成。存货管理的内容：1、验收。根据销货票或送货单清点和检查你收到的商品的状况。2、记录： 记录流入或流出你的企业的所有商品或材料。3、入库： 以安全和实用的方法保存数量适当的存货4、摆展： 存货的摆放应该既能吸引顾客购买，又能够方便你查看和清点5、盘点： 经常检查和清点存货，以便保证存货处于良好的状况和无丢失现象发生6 、续订： 在恰当的时间，再订购数量适当的所需存货 存货单项（SKU）：仓库中的每一个单项代表着某种特有的物料种类。商品：所代表的是存货中每一个特有品种，它代表着库存中的一个单项。单位：所代表的是商品的标准性销售单位。存货的特点：1.在有些情况下，是具有可识别性的，而有时则不明显。2.存货还包括一些无形的东西：研究机构（信息存储）、咨询师（经验）、大学（知识财富），二、存货周期存货周期：是指某一类产品、材料或某个单品进出仓库的循环时间。物料在存货周期内从供应商到客户运动，每个存货周期内包括两种活动：存货的消耗：连续性、小数量、高频次存货的补充：间断性、大批量、小频次存货周期长短不一。（报纸、牛奶：几个小时；黄金饰品：可以长达几十年）三、存储方式存货方式不一（建筑材料：露天堆放，占地广，管理粗；贵重金属饰品：密闭存放、占地小、安保；冷冻食品：保鲜、低温；易腐商品：干燥、通风、温控、湿控）没有存货，各种商业组织无法正常运作！问题的关键不在于是否持有存货，而在于如何管理需要持有的存货：质量保管仓储管理；数量控制库存控制四、存货的类型原材料：构成产品实体的原料及主要材料。在制品：处于生产过程中的未完工产品。制成品：完工产品。零配件：用于机械设备等。易耗品：不能作为固定资产核算的各种用具物品。按照总体用途分类：周期存货：用于日常运作的存货。安全存货：用以应对突发时间的物料储备。季节性存货：用以应对季节性需求变化的存货。在途存货：在运输途中的存货。其他存货：包括其他各种原因而设立的存货。五、库存的两面性库存的弊端：占用大量资金，浪费资源；增加企业费用支出；腐烂变质的损失；麻痹管理人员的思想。库存的功用（作用）：快速满足用户期望，缩短订货提前期；消除需求波动在生产-分销间的影响，具有稳定作用；防止发生缺货（国家储备局）；防止价格上涨, 争取数量折扣。第二节 持有存货的原因一、 起到缓冲作用存货的缓冲作用：缓冲供给和需求之间的平衡。二、 存货的好处1、 存货在所有的商业组织中都起着相当重要的，甚至是本质性的作用。（1）使整体运作更为有效；（2）提高生产效率；（3）有利于缩短订货至交货周期，提高易得性；（4）提高客户的满意度。2、存货在资金方面的影响包括：（1）运营成本；（2）提高利润率；（3）提高资产回报率；（4）提高资产投资率；（5）改善财务状况指标。总之，没有存货，各种商业组织就无法正常运作。然而，问题的关键并不在于是否持有存货，而在于如何对需要持有的存货进行管理。第三节 供应链中的存货一、 供应链的形式供应链：是对所有商业组织和运作行为总和的统称。物流（供应链管理）：把负责在整个供应链中推动物料前进的职能称之为物流。五、供应链中合作的益处较低的成本；绩效的提高；更好的物料流转；更好的客户服务；更灵活。六、如何实施合作消除相互对立的态度；要意识到，合作符合双方长期利益；签订正式的书面合同；进行利益分享的做法，更容易促成双方长期的合作。第四节 影响存货的因素一、 信息技术的进步1、电子数据交换(EDI)技术的出现，使两地的信息通过电脑传输成为可能。2、由此诞生了电子采购形式，其种类很多，主要形式有两种：B2B：商家 商家；B2C：商家 最终客户3、支持电子采购形式的两种技术：物流编码技术（条形码、二维码）；电子资金转账（EFT）二、客户服务水平的提高由于网络突飞猛进的发展，客户对商品情况的了解越来越清楚。客户要求更低的成本、更高的质量和更好的服务。商家为了争取客户，就需提高自身竞争力。实现低成本、高质量和更好的服务。而库存水平的高低会影响到服务水平的高低。所以，库存管理领域中一个永恒的主题：在成本与服务之间寻求最佳平衡点。服务水平与库存成本之间的权衡权衡趋势：形成以承诺为基础进行长期合作的少数供应商体系。三、 库存管理的外包利用一些专业化的公司或第三方运营商，对部分物流环节或全部物流环节进行运作管理。这样，商业组织就可以专心于核心工作。外包的弊端：控制力度降低；应对突发事件的能力降低；相互交流具有更高的复杂性；容易导致双方的矛盾。越库作业：是指在越库设施接收来自各家供给商的整车货件，立即依顾客需求及交货点加以拆解、分类、堆放，进而装上预备好的出货运具上，送往各顾客交货点。越库作业特点：所有货件均不进入仓库的储存空间，即来即走。越库作业优点：大幅降低库存水平，可以降低库存治理成本、减少货物损失率、丢失率及加快资金周转等。库存管理的最高境界：存货只会出现在送货的卡车上。采用越库作业后，仓库将成为一个编组场所，而非一个保管场所。货物到达仓库后经过简短的交叉分装后，省去了仓储等其他内部操作，而直接将货物发送至供给链下一节点。延迟作业：是指把几乎完成了全部制造工序的制成品纳入存货体系中，直到最后一刻，才进行最后环节的修饰和客户化作业精心的管理，能够在环保和成本两个方面为商业组织带来收益。第二节 确立库存管理的目标库存管理的目的在于用最低的费用，在适宜的时 间和适宜的地点获得适当数量的原材料、消耗品、半成品和最终产品，即保持库存量与订货次数的均衡，通过维持适当的库存量，减少不良库存，使企业资金得到合理的利用，从而实现盈利的目标。1、减少不良库存。过高库存给企业带来三个方面的不良影响：1）使大量的资本被冻结在库存上，造成企业的资金短缺，利息支出增加；2）加剧库存损耗；3）增加管理费用。2、确定适当的库存结构和库存水平。3库存管理的目标库存管理基于两点考虑。一个是用户服务水平，即在正确的地点，正确的时间，有足够数量的合适商品。另一个则是订货成本与库存持有成本。库存管理的总目标是：在库存成本的合理范围内达到满意的顾客服务水平。库存管理的目的是在满足顾客服务要求的前提下通过对公司的库存水平进行控制，尽可能降低库存水平，提高物流系统的效率，以强化公司的竞争力。注意：对库存的管理不善会导致库存的不足或过剩。二、库存管理的三种决策立场供应链层次：以物流管理致力于整个供应链中物料的有效流动为目标；企业层次：以库存管理支持物流运作，从而促进组织目标实现；库存管理职能：当库存管理者对物料产生需求时确保物料顺利到位。精益战略试图在供应链领域中的每一个环节都以最少量的资源进行运作，包括人力、空间、存货、设备、时间、资金等。罗伯特 汤森：所有的商业组织都至少会在人力、物力、空间和时间等方面存在着50%的浪费。精益战略就是力求减少这些浪费。实施：详细分析运作状况，去掉那些没有增值效用的环节，消除延误，实现规模效益。例子：丰田汽车灵活战略（敏捷战略）要求具备快速反应能力，密切关注客户需求，对需求反应敏捷、迅速。同时具备根据客户要求进行客户化处理的能力。因此，客户的满意至关重要。与低成本战略的区别：成本服务之间寻找平衡点。存货价值的四种计算方法小结：（课本30）实际成本法：真实确切，但需要紧密跟踪和查询使用和未使用的产品；先进先出法：十分常见，存货的价值根据最后购进的价格计算，可准确地反映市场价值。但会高估价格涨幅较大的产品，影响财务账面绩效。后进先出法：适合于煤炭存货。市场价格一旦上涨，存货价值就会被低估。有利于提高财务账面绩效，可合理避税。加权平均法：简单易行。成本种类中的缺货成本（课本32）（1）延期交货成本。对制造企业来说，任何部件的缺货都会对生产造成严重的运作中断，其缺货成本包括生产停工待料，采取应急措施而支付的额外费用。缺货成本还包括一些应对缺货的相关费用，如发布紧急订单、支付特殊送货费用，采取更昂贵的替代品，或者对部分制成品实施存储等支出。 (2)失销成本。发生缺货时，如果客户不愿意等待或到货后延期收货，就产生失销成本。该成本还包括失去本次销售机会，影响到当前的销售以及今后的销售，进而影响利润、信誉损失等。在实际操作中，失销成本是很难以计算的。 由再订货成本、存货持有成本、缺货成本的意义可以知道，为了保持一定的库存，要付出存货持有成本；为了补充库存，要付出再订货成本；当存货不足发生缺货时，要付出缺货成本。这三