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安徽农网一周信息选编合肥市芜湖路220号特别关注城乡收入“剪刀差”不能再扩大发展绿色农业不能实行简单经济实用主义农村信息化12396科技热线乐农家北京四大举措推进农村科技信息化八面来风广东拟实现农村教师收入与公务员相当河南农大设“村官”专业农科园地褐蘑菇优质高产栽培技术鱼鳖混养技术关键环球农业亚洲各国纷纷扩大大米种植面积阿根廷旱灾可能推高全球农产品价格分析预测官方预测国内粮价将基本保持稳定中国将成为美农产品第四大出口市场今年我国肉鸡产业分析第32期总 302期安徽省农村综合经济信息中心2008年 9 月 5日特别关注城乡收入“剪刀差”不能再扩大新京报农业部部长孙政才在向全国人大常委会作国务院关于促进农民稳定增收情况的报告时指出：2007年城乡居民收入比扩大到3.331，绝对差距达到9646元，也是改革开放以来差距最大的一年。据这份报告分析，农民外出就业增收难度增大，务工收入不稳定，是城乡收入“剪刀差”扩大的主要原因。从这个分析看，未来形势同样难期乐观，因为中国沿海经济正处于转型期，原先的劳动密集型产业大量转型，对农民工在数量上的需求势必大减，而在素质上的需求却将明显提高，这显然将令农民进城务工之路更加艰难。与此同时，由于CPI高企，农产品收购价格的增长也将受到政策限制，依靠主业大幅度提高收入也未必现实。中国是传统的农业大国，农业人口所占比例惊人，如此一个主体阶层，倘若长期陷于“剪刀差”而不能自拔，和城市人口、和其他阶层的收入差距不断被拉大，则城市的发展将极可能陷入孤军深入、缺乏扎实根基的窘境，最终拖累整个国家的现代化进程。近年来，为缓解城乡收入差距，政府已作了很多努力，起到了一定作用，但也毋庸讳言，城乡收入差距的“剪刀差”在扩大，而且还有继续扩大的可能。中国经济的发展不可能永远走低端扩张的道路，产业结构的转型是大势所趋；农产品价格放开牵一发而动全身，一旦处理不好，就会给本已严峻的通胀压力火上浇油，这些难题、苦衷同样制约着政府的手脚，让他们在缓解“剪刀差”方面难有更大作为。问题在于，中国的农民数量太多，占总人口比例太大，农民的利益如果得不到根本上的保障和改善，最终不但将影响整个国民经济的发展，甚至可能危及社会的稳定，城乡收入差距的解决自然是一个天大的难题，但如果因畏难而不去解答，拖延的结果，往往是让本已严重的问题变得更难解决。不论是从解决城乡二元化入手，还是拿农产品和工业品比价“倒挂”开刀，所面对的，都将是前所未有的艰难“公关”，会遇到巨大的压力和挑战。问题是，小修小补已难解开“剪刀差”的死结，如果农产品价格依旧不理顺，则农业与非农收入差将拉得更大；如果城乡二元化问题不解决，则随着产业结构升级换代，大批农民工将面临被城市和农村双重边缘化，落到“非工非农”的尴尬境地。城乡收入“剪刀差”不能再扩大下去，否则动摇的将是整个社会发展的基石。发展绿色农业不能实行简单经济实用主义新华网中国社科院农村政策研究中心主任李成贵说：“农业不仅要满足人类胃的需要，还要满足肺的需要（呼吸新鲜空气）、眼的需要（观光）和心的需要（体验和文化教育），我国绿色农业的发展绝对不能实行简单经济实用主义。”李成贵认为，与传统农业不同，绿色农业是现代农业的高级形态，除了提供粮食和其他农产品之外，在国土保全、水源涵养、自然环境保护、良好景观形成、文化传承等方面发挥着多方面作用，实现了生产、生态和生活的多目标协调统一和可持续发展。因此，主导绿色农业发展的动力不再是单一的经济目标，而是多重产业的叠加。“对国家，发展绿色农业事关粮食安全和提升农业生产力；对农民，它事关农民增收；对消费者，它事关食品安全；对社会建设，它事关生态环境保护和可持续发展。”李成贵说，我国一些有条件的地区在发展绿色农业的同时，积极开发多功能、多内涵的乡村游、农家乐等旅游项目，创造了良好的经济效益和社会效益，这就是对绿色农业正确认识的结果。农村信息化12396科技热线乐农家人民日报5月1日零点，安徽率先在全国开通12396特服号码。短短3个多月，12396在有着6600万农业人口的安徽省迅速传播开来，日拨打量超过2000次，人工咨询日均50次以上，固定会员已经达到160万人。如何让12396平台迅速进入农村百姓的生活？“现在看来，强强联手，是最好的方式之一！” 安徽省科技厅农村处岳杰处长说。与谁联手？安徽省科技厅首先想到的便是安徽农网。早在1998年初，针对农产品卖难、农民增收缓慢等问题，安徽省决定依托气象部门的网络、技术、人才等优势，建立为“三农”服务的农村综合经济信息网。一直以来，安徽农网同样在为如何更好地将信息送到农民手中，如何更快地为农民服务而寻找方法。毕竟，在当前农村，大部分农民只是解决了温饱问题，无力支付电脑和上网费用，信息不畅通，他们无法得到适时的农村科技服务。安徽农网负责人赵少平说：“2005年，我们尝试与电信等部门合作，开通了96123咨询热线。12396，正是基于我们已有的基础，进行资源整合，实现了从服务安徽的96123到服务全国的12396。”在此基础上，安徽农网又与安徽移动、联通合作，开通手机短信播报业务，每天定时将最新农业科技信息和市场行情发送到订阅用户手机上。事实上，网络、固话、短信这3个平台又是互通的，农户拨打12396提出的疑问，农网通过农业信息库搜索，很多都能直接解答，反馈回来的信息，再通过电话语音信箱迅速让农户知道。农户的供求信息，拨打12396后，既能够在农网上迅速出现，又能够通过手机短信传播出去。3个平台，形成了良好的互动！3个平台，唱的都是为农服务的大戏，同时，作为支持单位的安徽省科技厅与农委又提供了巨大的专家力量，以往难见一面的专家，如今电话那头就能答疑解惑。真正实现了花较少的钱，获取最快最实用的信息服务，农民兄弟又怎么会不乐意？负责热线的同志每天一上班，便忙得不亦乐乎！“每天，光供求电话可能就有好几百条！农民打电话忙、信息服务人员接线忙，而专家们，也忙着在电话那头帮农民解决问题，一条热线，让三方都忙得不亦乐乎。农科院研究员、小麦专家张治平说：“我们都愿意将自己的知识拿出来为农民服务，可是如何找到一个好的渠道？12396是一个很好的开端。”（全文见8月28日人民日报）北京四大举措推进农村科技信息化北京市科委北京市科委通过以下四个方面的措施，健全农村科技信息服务体系，带动农民科技致富。一、以农村科技需求为信息化发展重点，建立农村科技服务体系，找准农民需求，打造农村信息化的科技致富运作模式。二、以培养农村科技协调员为农村信息化人才队伍建设的创新点，实现科技信息与农民有效对接，发挥乡土人才优势，搭建信息化平台，带动农民科技致富。三、以健全信息服务体系为支点，打通农业产业链条，联结分散经营的农户，城乡统筹实现科技惠农。四、通过爱农信息驿站体系建设，拓展农村信息化网络，推出富农信息配送、助农远程教育、便农电子支付、信息乐农网上咨询京郊游等综合服务，为京郊农民提供从生产到经营，从学习到生活的全新信息化服务，取得科技惠农实效。八面来风广东拟实现农村教师收入与公务员相当南方日报广东将把农村教师队伍建设作为提高基础教育质量的优先领域和战略重点，在政策倾斜、资金支持和机制创新等方面积极推进。具体包括，不断改善农村中小学教师的工作生活条件，逐步实现县(市、区)域内农村教师收入与当地公务员收入相当、农村教师收入与当地城镇教师收入持平并适度向农村教师倾斜，落实教师社会保障制度。要建立健全农村教师补充新机制，健全城镇教师支援农村教育和城乡教师双向交流制度。山东安排财政资金支持秸秆综合利用新华网山东省财政厅与农业厅近日联合发文，对农作物秸秆综合利用项目进行扶持。据了解，财政扶持补贴总额为1730万元。山东省今年将以加速玉米秸秆综合利用为重点，通过支持多种形式的秸秆资源化利用。河南农大设“村官”专业河南日报在河南农业大学新学年的招生计划中，新开设的“农村发展与管理”成了最“吃香”的专业：计划招生60人，而上线人数达到931人。这个专业是为农村培养大学生“村官”而设，在全国尚无先例，受到学子们的追捧。河南农业大学副校长崔保安说，通过4年的理论与实践培养，这个专业的毕业生将是农村基层工作管理人才的最佳人选。农科园地褐蘑菇优质高产栽培技术中国水果蔬菜网菌菇珍品褐蘑菇，又名香口蘑，其盖大柄粗、菌肉肥厚，口感比白蘑菇更细嫩鲜美，香味比香菇更加浓郁适口，同时具有极高的营养保健医疗价值。现已成为风靡欧美及世界发达国家或地区的高品位食用菌，并形成了其开伞成熟菇体的专业市场-波特贝拉（portabella）和未开伞幼嫩菇体的专门市场-克里米尼（cremini）。产品出口市场广阔，栽培前景十分看好，现将其生物特性和高产栽培技术简述如下。一、生物学特性。1、营养：能分解利用草本植物秸秆作为营养碳源，最好氮源为畜粪、硫酸铵和尿素，最适碳氮比30:1。2、温度：菌丝生长温度14-35，适温20-30；子实体发生温度16-32，适温18-28，属中温偏高型菌株。3、湿度：菌丝生长期，要求培养基含水量60%-65%，空气相对湿度70%-75%；子实体生育期，要求空气相对湿度85%-90%。4、光照：菌丝生长阶段不需光照；菇蕾分化和子实体发育阶段需一定光线，最适光照度200-800勒克斯。5、空气：菌丝生长和子实体发育过程中都需要新鲜空气，尤其在子实体生长过程中，如果通风不良，易形成畸形菇。6、酸碱度：菌丝在ph值6-9范围内均可生长，最适ph值6.5-7.5。二、高产栽培技术。1、栽培季节：根据褐蘑菇出菇温度范围16-32，播种40-45天后开始出菇的生物特性，一般春栽选择3-4月播种，5-7月出菇；夏栽选择6-7月播种，8-10月出菇，各地应结合当地气候条件，选择最佳栽培季节。2、栽培场地：大田畦栽褐蘑菇，必须搭建挡光防雨遮阴棚。棚高2-2.2米，棚顶和四周覆盖草帘或遮阳网，棚内畦床整成龟背形，设计畦宽60-80厘米，畦高10厘米，畦长不限，棚外开挖排水沟。3、原料配方：稻麦草80%、石灰4%、磷肥2.5%、石膏2%、复合肥1%、尿素0.5%。稻麦草60%、牛粪30%、石灰4%、磷肥2.5%、石膏2%、复合肥1%、尿素0.5%。棉籽玉米秸45%、石灰4%、磷肥2.5%、石膏2%、复合肥1%、尿素0.5%。一般100平方米栽培面积投培养料1500公斤左右。4、预湿建堆：择好堆料场所，先在地上堆一层已预湿过的稻麦草，厚度30-40厘米，在稻麦草上撒一层已调湿的粪肥，其次再堆一层稻麦草一层粪肥，做到草料粪肥比例混合均匀，如此循环堆叠，直至建成高1.5米，宽1.5-2米，堆顶呈龟背状，四周为垂直整齐的长方体料堆。5、翻堆发酵：第一次翻堆时间是在建堆后的第7天，即当料堆温度达 65-70保持2天开始翻堆，并加入适量石灰。第二次翻堆时间是在翻堆后的第6天，即料温继续上升到70-75时维持2-3天开始翻堆，同时加入石膏等辅料，其后进行第三、四次翻堆，间隔时间分别为5天、4天，总发酵期25天左右。优质发酵料标准，料松散有弹性，呈棕褐色，可见大量放线菌，无氨臭味，含水量60%-65%，ph值6.5-7.5。6、播种管理：将完成发酵好的培养料均匀铺入畦床上，料厚8厘米左右，稍压实，待料温降到35以下时开始播种，播种采用撒播或穴播方式，每100平方米菌种用量100-150袋。接种完毕，在畦床两侧用竹片插成弓形，上覆塑料薄膜保温保湿。7、养菌覆土：播种3天内应紧罩畦床薄膜，3天后每天开始揭膜通风换气1-2次，每次20-30分钟，同时保持畦床温度15-34。若培养料表面失水干燥，可采取轻喷雾化水维持湿度。一般经过15-20天的养菌培养，当菌丝蔓延整个培养料的2/3时即可覆土。土壤宜选择肥沃的稻田土或砻糠土，覆土层厚度3.5-4厘米。8、诱导出菇：经覆土10-15天后，菌丝体发育更加粗壮，并发生少量爬上土层形成菌索，此时应喷催蕾水，提高畦床空间湿度90%-95%。同时，掀开两端薄膜加大通风换气，迫使菌丝向下倒伏，加快从营养生长阶段转为繁殖出菇阶段。经过5-7天的诱导催蕾管理，当发现土层内大量白色粒状原基时，再喷一次出菇重水，保持土层适度湿润即可大量出菇。9、采收加工：在适宜的温湿度条件下，从菇蕾形成至成熟采收一般需5 -7天。当菌盖呈半球形状，菇体紧实，菌膜尚未展开时即应采收。整个产菇期5-6潮菇，总生物转化率达50%。目前，褐蘑菇主要以脱水干制品出口，其干制方法可采用脱水机烘干、火笼烤干、太阳晒干。其中采用脱水机烘干的产品，其颜色为淡金黄色、朵形美观、香味浓郁，符合出口标准要求。鱼鳖混养技术关键中国渔业报湖北石首市高基庙镇汪家垱渔场，有35户专业养殖户，精养水面550亩，他们独辟蹊径，巧用鱼鳖混养模式养鱼，每年人均收入都在2万元以上，仅甲鱼一项每亩平均就可纯增加4000元5000元收入，汪家垱渔场也因此成了当地靠养殖新模式致富的一面旗帜。近几年，野生甲鱼数量越来越少，因此市场上销售的甲鱼以温室工厂化养殖的为主，但这些甲鱼营养价值不如野生甲鱼，而且由于养殖密度大，用药多，不受消费者欢迎。而在池塘里养殖的混养甲鱼基本上保持了野生甲鱼的外形、口味和营养价值，虽然价格相当于工厂化养殖甲鱼的两倍以上，还是拥有很大市场需求量。以李新贵为主的汪家垱渔场渔民看中这一点，从2003年开始，逐步在精养鱼池中套养甲鱼，实行鱼鳖混养，用这种方式养殖的甲鱼不需另投饲料，成本低廉，价格较高，养殖效益大大高于工厂化养殖。目前该场生产的所有成鳖广销上海、江苏、浙江等市场，倍受众多消费者亲睐。面对前来“取经”的水产养殖户，汪家垱渔场人总是喜滋滋地介绍两点经验：一是注重放养密度。一亩鱼塘投放50只60只甲鱼为宜，年产30公斤50公斤商品甲鱼，不算养鱼收入，单甲鱼每亩平均可获净利4000元5000元，不但提高了养殖效益，还可大大降低单独养殖成鱼或甲鱼的风险。二是注重搭配鱼种。鱼、鳖混养，仍然可以养殖滤食性的鲢鱼、鳙鱼和草鱼、鲤鱼和其他成鱼。每亩水面放养规格为20厘米以上的大鱼种500尾左右，其中链鱼200尾300尾，草鱼60尾100尾，鳙鱼50尾70尾，鲫鱼50尾70尾。日常投饵重点对象是草鱼、鲤鱼、鳊鱼，还可在混养池中投放怀胚的活螺蛳，即在当年4月底至5月初，每亩水面投放300千克成螺，这样能增殖新螺150千克，不断供应成鳖食用。环球农业亚洲各国纷纷扩大大米种植面积日本经济新闻受全世界粮价上涨的影响，亚洲各国扩大大米种植面积的积极性得到很大提高。据世界粮农组织估计，2008年世界大米产量将达到66800万吨，比历史最高的去年还要增加1000万吨，增长主要是由于亚洲种植面积增加所带动。但是，各国对大米出口的限制并没有完全解除。阿根廷旱灾可能推高全球农产品价格中新网阿根廷目前正面临20年来最严重的干旱，农牧损失不仅可能拖垮阿根廷的经济，情况若持续恶化，国际农产品价格恐再度上扬。目前全阿根廷的小麦种植面积较去年减少19%，是1974年以来的最低量。谷物歉收势必打压出口，不仅可能拖垮该国财政，更将推升原本就已在高档盘旋的全球粮价。预测分析官方预测国内粮价将基本保持稳定京华时报国家粮油信息中心副主任杨卫路表示，今年在世界粮食危机、国际粮价飞涨的情况