馒头在口腔中的 变化Microsoft Word 文档.doc

探究唾液对淀粉的消化作用一、教学目标1. 知识目标。（1）通过探究实验使学生知道淀粉在口腔中发生变化与及唾液的分泌有关。（2）加强学生对照实验的练习。（3）培养学生学会如何设计探究实验来检验自己的假设。2. 能力目标。（1）培养学生主动探究性学习的能力。（2）发展学生的创新思维，提高创新意识和实践能力。二、材料用具：试管、清水、浆糊、凉开水、37的温水 消毒棉絮、小烧杯、玻璃棒、碘液 三、探究过程1. 发现问题，提出问题。有的同学吃饭狼吞虎咽，食不知味。而有的同学则细嚼慢咽，细细品尝食物中的美味。特别是在细细品尝馒头、米饭(淀粉类食物)时，越嚼越觉得有甜味。为什么 ？提出问题：馒头（淀粉）的变甜，与唾液的分泌有关吗 ？2、提示； (1) 淀粉是 馒头的 主要成分。淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的 麦芽糖有甜味。 （2）淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。3. 思考分析，提出假设。学生思考分析馒头在口腔中的经历，提出假设：馒头变甜与牙唾液的分泌有关； 4. 小组讨论，制定计划。学生分小组展开讨论，设计探究实验的方案。教师对上述实验逐一进行分析，并引导学生找出有几组对照试验，实验变量分别是什么？ 将2支试管放入37左右的温水中,510分钟后取出，,各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。清水唾液碘液5、实施计划 按实验图步骤进行实验。6、分析实验现象，得出结论。现象 ：加清水的试管中的淀粉糊没有变蓝，而加入唾液的淀粉糊变蓝了。结论：唾液对淀粉有消化作用。7、讨论与交流。（1）与同学讨论交流实验的 过程，结果和结论。你的 结论与其他同学的一样吗？如果不一样，与其他同学一起分析原因。（2）馒头在口腔中变甜，只与唾液的分泌有关吗？8. 教学反思。 （1）按探究性实验步骤进行实验。 （2）设置对照实验。 （3）实验现象明显，得出结论自然。 （4）对如何提取唾液未做说明。 （5）只探究了唾液对淀粉的消化作用，而淀粉在口腔中变甜还与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关。叶绿素形成与光有关吗？一； 教学目标:1.知识与技能通过探究实验及对实验结果的分析归纳，了解光影响叶绿素形成的一个因素；2.过程与方法在设计和实施相关的探究活动过程中，培养学生观察、分析、对比、动手实践等探究技能，以及与他人合作交流的精神。3，情感目标（1）、在探究实验中，学生能够把科学知识转化为科学思想，培养学生实事求是的科学态度、持之以恒的科学意志品质；（2）、通过小组同学的分工协作，培养个人的合作与协作意识，培养学生敢于动手、善于动脑的实验研究习惯，培养学生的科学素养和人文素养。4，教学重点探究光是叶绿素形的一个重要条件。教学难点实施实验过程中单一变量的控制。二；教学过程（一）创设情境1，同学们你们买的韭菜是什么颜色？而买的韭黄又是 什么颜色？韭菜、韭黄是同一植物，为什么又有这样的 变化呢？2，前面我们已经学习了植物的“光合作用”。那么，光合作用的条件、场所、原料、产物分别什么呢？科学家们是,怎么发现的呢？用什么证明的呢？其场所是叶绿体，那么叶绿体里面的叶绿素形成是否与光照有关呢？现在让我们一起来讨论这个问题。（二）探索实验1，提出问题叶绿素的形成与光照有关吗？2，作出假设叶绿素的形成需要一个什么样的条件呢？ 学生依据问题推理、分析，各组同学依据实物和生活中的一些现象展开讨论，从而做出假设说明叶绿素的形成需要光。如何证实呢？3，设计实验方案分组讨论，说出每组的方案： 对每组的设计给予评价准备两个花盆，把菜豆种子种子分别播种到两个花盆的土壤中，并加入适量的水。一组播种后，放在阳光下培育，另一组放在室内培育。4、观察实验现象。 放在阳光下培育出的菜豆种子萌发后，叶片逐渐由黄白色变成了绿色；而放在室内培育出的菜豆种子萌发后，叶片始终是黄白色。5、讨论得出实验结论 ：叶绿素的形成与光有关。6、教学反思 通过这次探究活动，锻炼了学生的探究技能，提高了组织能力，并激发了学生的创造性思维，培养交流协作精神。假设的提出、方案设计和验证假设等是教师引导的结果，也是学生利用科学研究方法主动探究的结果。学生们掌握了这种方法后，就能够利用这种方法和已有的知识，主动地探究自然的奥秘，了解生物的习性和自然界的千变万化，从小