三大营养物质代谢公开课课件.ppt

我是懒羊羊 我想吃很多很多 授课者 蒙世窍 营养消化不好 还是吸收不好 还是营养在人体内的利用问题 还是遗传 DNA 的问题 瘦人的烦恼 课本P64 人和动物体内三大营养物质的代谢 动植物新陈代谢显著区别 植物能进行光合作用 动物必须直接或间接地以绿色植物为食 来获取现成的有机物 动物不能进行光合作用 民以食为天 食物中的营养物质 水 无机盐 蛋白质 维生素 糖类 脂类 小分子物质 大分子物质 纤维素 即膳食纤维 直接吸收 消化吸收 口腔小肠 胰 肠麦芽糖酶 唾液淀粉酶胰 肠淀粉酶 小肠 消化 吸收 淀粉 麦芽糖 血糖 葡萄糖 细胞中葡萄糖 主动运输 小肠上皮细胞 食物中淀粉的消化和吸收 在细胞内葡萄糖会发生什么变化呢 一 糖类代谢 1 糖类的主要用途是什么 2 如果能量够用 还有血糖多余 尤其是饭后 血糖会怎样变化 3 如果食量过大 葡萄糖摄入过多 超过了全身的需要 也超过了肝脏 肌肉的储存能力 结果会怎样呢 4 饥饿时 血糖含量怎样变化 机体内部是怎样维持血糖含量稳定的 5 肌糖元可直接分解成葡萄糖吗 阅读课文并讨论 1 糖类的主要用途是什么 供能 即在细胞中氧化分解 生成CO2和H2O 并且放出大量能量 2 如果能量够用 还有血糖多余 尤其是饭后 血糖会怎样变化 血糖在肝脏 肌肉等处合成肝糖元和肌糖元而储存起来 3 如果食量过大 葡萄糖摄入过多 超过了全身的需要 也超过了肝脏 肌肉的储存能力 结果会怎样呢 过多的葡萄糖转变成脂肪和某些氨基酸 怪不得我吃素也这么胖 4 饥饿时 血糖含量怎样变化 机体内部是怎样维持血糖含量稳定的 血糖含量下降 肝糖元可直接分解成葡萄糖进入血液 以维持血糖浓度相对稳定 5 肌糖元可直接分解成葡萄糖吗 不能 肌糖元是作为肌肉的能源物质 供给肌肉活动所需能量 总结 葡萄糖在细胞中的利用 氧化分解 CO2 H2O 能量 合成 肝糖元 合成 分解 转变 肌糖元 脂肪 某些氨基酸等 组织细胞 进入 血糖 1 3 4 2 1 北京鸭在肥育阶段是用含糖类很多的谷类食物饲养的 经过一段时间 鸭就变肥了 2 把植物光合作用生成的用放射性14C标记的葡萄糖引入大白鼠体内 就可以发现从组织里分离出来的软脂酸中有14C的存在 3 把酵母菌放在含糖培养基中培养 它的细胞内就能够生成各种脂质 个别种类的酵母菌合成的脂肪可以高达酵母菌干重的40 上述事实都说明了 糖类可以转变成脂肪 1 淀粉的消化终产物是糖类的代谢终产物是2 在人体代谢过程中不能发生的 A 肝糖元血糖B 葡萄糖糖元C 肌糖元血糖D 葡萄糖脂肪 C 葡萄糖 CO2 H2O 3 04上海 一学生在15分钟内相继进行四次俯卧撑 右图表示每次俯卧撑数 对这一结果最合理的解释是 A 肝脏贮藏的糖元不足B 糖类转化为酒精C 供氧不足 乳酸积累D 肌肉组织中CO2过剩 C 人体内的主要能源物质是糖类 那么人体内的主要储能物质又是什么 食物中的脂肪的消化与吸收 胆汁乳化 小肠 消化 自由扩散 小肠上皮细胞 吸收 脂肪 甘油三酯 甘油和脂肪酸 血液中脂肪 脂肪微粒 小肠 胰 肠脂肪酶 胆汁由肝脏分泌 在胆囊暂时储存 后进入小肠对脂肪起乳化作用 胆汁不含消化酶 1 人体哪些部分最容易堆积脂肪 2 动物冬眠后为什么会出现肥厚的脂肪变薄现象 脂肪易在皮下结缔组织 肠系膜 大网膜等处贮藏 脂肪可转变成糖类 满足冬眠过程中的能量需求 小组讨论 脂质代谢 脂肪 皮下结缔组织 肠系膜等处 甘油 脂肪酸 CO2 H2O 能量 糖元等 在肝脏 肌肉等处 1 2 3 大网膜 肠系膜 1 当人体胆汁分泌不足时 将主要影响以下哪种物质的消化 A 豆腐B 米饭C 肥肉D 瘦肉2 有机物糖类 脂肪发生氧化分解的场所主要是在细胞的 填细胞器 中 分解得到的代谢终产物是CO2和H2O 其中CO2通过系统排出体外 多余的水通过 线粒体 呼吸 肾脏排尿 皮肤出汗 呼吸排出 C 3 血液中的脂肪主要去路是 A 氧化分解释放能量 B 合成特殊的脂类分泌物 C 合成组织脂类和贮存脂肪 D 转变为肝糖元或葡萄糖 C 总结 这节课我们学到了什么 1 葡萄糖进入人体血液后可以发生哪些变化 主要的去路是什么 2 肝糖元与肌糖元有何区别 3 小明很胖 妈妈要求他以后少吃肉 多吃米饭 可小明的体重没有下降 反而更胖了 为什么 4 肝脏有问题的人为什么会厌食油腻 5 脂肪进入人体血液后 可以发生哪些变化 主要去路是什么 画图巩固 请以 血糖 为关键词 把本节课学到的与血糖有关的内容 利用简单的文字和箭头 画出一个网络结构图 1 下图是人体内糖代谢的图解 字母代表器官 细胞 物质和能量 数码代表某些生理过程 请分析回答 肝脏 1 2 34 8 7 5 6 9 CO2 H2O E B 肾脏 下页 返回 1 淀粉经 和 而进入血液成为血糖 2 肝脏通过 3 4 合成和分解 将血糖浓度维持在稳定范围内 3 过程 5 的生理意义是 4 人摄取糖过多会胖 说明糖可通过 6 转变为B 1消化 2吸收 为人体的各项生命活动提供能量 脂肪 下页 返回 肝糖元 课后练习选择题 1 血糖的主要来源 A 食物中的糖类 B 肝糖元 C 肌糖元 D 甘油 2 人和动物体内的主要能源物质是 A 脂类 B 蛋白质 C ATP D 糖类 A D 3 下列结构中不分泌消化酶的是 食道 胃 肝脏 胰腺 小肠 大肠A B C D B 4 02广东高考 小肠严重吸收不良的病人 采用静脉输入全营养液的方法提供营养 全营养液的成分不能含有 A 蛋白质B 葡萄糖C 无机盐和维生素D 氨基酸 A 5