张裕历史文化.doc

烟台张裕葡萄酿酒销售有限公司（历史文化）一、品牌荣誉张裕创始人张弼士先生1、张弼士（1841年-1916年），张裕公司创始人，南洋著名爱国侨领，清政府一品官员，毕生致力于实业救国、商业兴邦。1892年，投资300万两白银，在山东烟台创办了中国第一家葡萄酒企业张裕酿酒公司，开启了中国的葡萄酒近代工业史。2、张裕”二字由来：“张”取的公司创办人张弼士先生的姓氏，“裕”取的是“丰裕兴隆之意。3、光绪皇帝老师题写张裕老门头：据历史记载，张裕早期门头上的题字是出自光绪皇帝的老师翁同和的手笔，翁同和时任户部尚书、军机大臣，可谓权倾一时，他的墨宝千金难求。“张裕酿酒公司”六个字朴茂凝重、气韵天成, 充分显现出一个百年企业的辉宏气魄。4、1905年，张裕地下大酒窖竣工，这是亚洲最大的地下大酒窖、也是亚洲唯一的“海滩边的酒窖”。酒窖总面积1976平方米，窖深7米，窖底低于海平面1米，距黄海海岸不足百米，却不渗不漏，堪称中国建筑史上的奇迹。5、名人参观题词：（1）1912年孙中山到张裕参观，并题赠“品重醴泉”四个字。代表了对张裕酒的品质的肯定及对张裕创史人人品的赞赏。（2）1932年值张裕公司创办40周年, 少帅张学良为张裕题写“圭顿贻谋”,以春秋战国时期善于经营的殷商白圭、猗顿作比，称赞张裕经营有方。（3）1932年值张裕公司创办40周年，国民党政府要员宋子文题词以示庆贺和赞誉。（4）1992年张裕百年庆典，江泽民总书记视察张裕并题词：“沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳”。以示对张裕优异产品品质的肯定6、张裕最早从国外引进优良酿酒葡萄：早在19世纪末，张裕从欧洲引进了120多个葡萄品种，开近代中国之先河。著名的赤霞珠、品丽珠、长相思、雷司令等就是当时引进并译成中文名的，张裕还培育出了著名的酿酒葡萄蛇龙珠，它是至今唯一被国际广泛认可的由中国人自己培育的酿酒葡萄品种。7、闻名中外的亚洲桶王：在张裕百年地下酒窖内，深藏着三只拥有百年历史、亚洲最大的像木桶。它直径约有十四、五尺，足有三人之高，每只都可贮酒15吨，如果一个普通成年人每天喝一升，80年也喝不完，不愧为闻名中外的“亚洲桶王”。8、国际葡萄葡萄酒城：1987年，鉴于张裕公司在葡萄基地建设和葡萄酿酒方面对世界所做出的贡献，有33个会员国的国际葡萄葡萄酒局作出决定，接纳烟台市为中国唯一的“国际葡萄葡萄酒城”，这是亚洲第一个葡萄酒城。9、三分酿造 七分原料：为了扩展优质葡萄酒的风格和口感，张裕目前已在烟台、宁夏、陕西、辽宁、和北京6个优质产区布局拥有了25万亩葡萄基地，约占全国葡萄酒行业酿酒葡萄种植总面积的四分之一。10、名师巧匠：张裕还聘请了来自法国波尔多的酿酒师哥哈迪、来自加拿大的首席品酒顾问克瑞斯等大批外籍专家。经验丰富的调酒师们将品质最佳、潜力最大的原酒，以协调、平衡的标准予以混合，如同塑造艺术精品般一丝不苟。11、先进设备：（1）张裕发酵中心葡萄原酒年处理能力3万吨，是亚洲规模最大、现代化水平最高的葡萄原酒加工基地之一。（2） 张裕最先进的葡萄酒灌装线全部由意大利引进，每小时可灌装15000瓶，年灌装3万吨葡萄酒。整个封装过程全部在电脑的控制下自动运行实现。（3） 最新投入使用的解百纳生产中心，也是世界最大的原酒调配中心。其混合、循环冷冻、清洗等自动化和信息化控制系统都处在世界领先水平，可以保证优质解百纳的生产能力。12、张裕跃居全球葡萄酒巨头第七位：全球饮料权威调研机构、英国佳纳地亚公司发布的“2008年饮料市场研究报告”显示，在金融海啸的影响下，2008年全球葡萄酒企业十强中有八家出现负增长，而来自中国的张裕集团却以8.9亿美元（约合人民币60.8亿元）的销售额逆势上升，继2007年首次跻身全球十强之后，2008年又飙升至全球第七位。二、解百纳的文化1、解百纳命名和注册 据史料考证，“解百纳”出自张裕之手，是1931年由当时兼任张裕经理的中国银行行长徐望之，组织一批公司和银行人员，在当时的烟台俱乐部研究定名的，徐望之和张裕员工一直为张裕积多年之功而独创的一种高档葡萄酒没有名字而苦恼，最后经过几番讨论和筛选，他们决定秉承张裕创始人张弼士倡导的“中西融合”理念，取“携海纳百川”之意，将这种高档葡萄酒命名为“解百纳”干红。 张裕解百纳干红葡萄酒系选用我国特有的生长在著名葡萄产地“国际葡萄葡萄酒城”-烟台的蛇龙珠为主原料,与赤霞珠、品丽珠相结合，采用先进的工艺技术，经过橡木桶长期贮存酿造而成；本品具有蛇龙珠葡萄的典型果香和优雅酒香，滋味醇厚、微酸适口。2、1937年商标注册 1937年6月28日，经当时的实业部商标局批准，张裕公司正式注册了解百纳商标，成为中国最早的干红葡萄酒品牌。70多年来，张裕公司始终将“解百纳”作为一个品牌和商标在使用，这在中国民族品牌史上是为数不多的例子。 2010年4月13日，被冠以中国葡萄酒业知识产权第一案的解百纳商标案在北京市高级人民法院进行二审开庭审理，最终判决张裕拥有解百纳商标的专用权。 3、解百纳荣誉和国际化 1987年，第25届布鲁塞尔世界优质产品评选会上，张裕解百纳干红荣获金奖，解百纳扬名海外；在Wine&Dine杂志2005年度“亚洲最佳酒类”（SAWA2005）评选会，张裕解百纳干红又在红葡萄酒系列位居榜首。 2005年，张裕解百纳批量出口欧洲14个国家，以其独特的东方韵味征服了欧洲人挑剔的口味。 2006年，张裕解百纳创下的五个中国葡萄酒在欧洲的“首次”：首次进入了3000多家欧洲超市；首次进入了欧洲邮购销售系统；首次进入了欧洲葡萄酒专卖店；首次进入了欧洲五星级饭店；首次进入了德国汉莎航空公司的头等舱。 在2007年度的博鳌亚洲论坛上，博鳌论坛组委会精心挑选了一款由张裕提供的珍品葡萄酒张裕酒文化博物馆馆藏大师级解百纳干红，送给当时远道而来的比尔. 盖茨，以象征双方的友谊永固，盖茨先生对这瓶酒视为珍品，予以收藏。4、张裕综合质量分级体系： 张裕在国内首创以质量为核心的综合分级体系，针对葡萄园、葡萄原料、酿造工艺、橡木桶陈酿、调配和瓶贮这六个对葡萄酒质量产生关键影响的环节，层层优选，最后形成大师级、珍藏级、特选级、优选级四个等级的产品。通过严格的质量分级体系，从各个环节保证消费者的利益。三、张裕爱斐堡国际酒庄的文化1、张裕爱斐堡国际酒庄：四位一体 张裕爱斐堡OIV名誉总裁罗伯特丁洛特先生受聘出任中国酒庄历史上第一位名誉庄主 借鉴国际顶级酒庄的产品营销模式，爱斐堡开创国内酒庄运营之先河，首次发行期酒。2006年份赤霞珠报价18万元/桶，限量发售了100桶期酒，这是中国葡萄酒历史上第一批期酒，在发售当天即被投资者抢购一空，受到马云、王中军、江南春等国内诸多知名企业家的追捧，他们均在爱斐堡地下大酒窖拥有“私人酒窖”。 爱斐堡推出了中国第一款葡萄酒不动产：“储酒领地”。2007年12月15日，来自意大利、克罗地亚、芬兰、哥伦比亚和突尼斯五个国家的驻华大使正式成为了爱斐堡“储酒领地”的领主。 张裕储酒领地的售价最高达到48.8万元 张裕成立国内首家得到OIV全程支持的葡萄酒品鉴机构爱斐堡国际葡萄酒品鉴中心；2、张裕北京爱斐堡国际酒庄10项第一l 国内首场期酒品鉴会 l 国内首次推出私人酒窖服务 l 国内首家超五星级葡萄酒主题酒店 l 国内首家葡萄酒主题总统别墅l 国内首家专业葡萄酒品鉴培训中心 l 国内首家酒庄式葡萄酒主题餐厅l 国内首家会员制葡萄籽精油SPA l 国内首家酒庄式康乐体验中心l 国内首家酒庄式婚礼殿堂 l 国内藏品最丰富的葡萄酒文化博物馆3、张裕北京爱斐堡国际酒庄款待33国贵宾： 2009年11月，美国总统奥巴马访华，在首站上海与北京钓鱼台国宾