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文档简介

韭菜花鱿鱼丝材料：韭菜花、干鱿、瘦肉、胡萝卜 做法：1、韭菜花切段，胡萝卜切丝备用 2、干鱿泡发后，切丝备用 3、瘦肉下锅炒至五成熟 4、放入鱿鱼丝翻炒，装盘 5、放入韭菜花和胡萝卜丝，加适量盐 6、放入二种肉丝，翻炒再加适量盐，再炒二分钟装盘 鲜香烧大虾材料：大虾、洋葱、葱、姜、料酒、蒜、盐、油、豆瓣酱做法：1、炒锅放油，蒜末炝锅，2、然后放入豆瓣酱和洋葱，加入清水3、然后放入大虾4、炒制大虾变色，放入料酒，姜5、继续炖10分钟，加入葱花，盐调味即可香菇蒸肉饼材料：猪肉、香菇、橄榄油、生粉、生抽、鸡精做法：1、将香菇用开水发软2、将猪肉洗净剁成肉糜。3、在肉糜里加入适量的生粉和鸡精拌匀。4、倒入适量的橄榄油拌匀，再用菜刀多几下。5、将发软的香菇洗净去蒂，切成丝，再切成粒，加入肉糜里拌匀。6、把肉饼放入蒸盘里大火烧开水。见到冒烟时，蒸13分钟，关火再焖2分钟。在肉饼上淋上适量的生抽，即可享用啦(*_*) 嘻嘻肉末酿苦瓜材料：苦瓜、猪肉、芹菜做法：1、猪肉剁成肉糜、芹菜剁成粒2、肉糜、芹菜粒加上适量的盐和鸡精，用筷子搅拌均匀3、苦瓜切圆块，去除瓤4、把肉末芹菜里塞到苦瓜里，我这次肉末用得刚刚好，如果用不完，也可以下到汤里一起煮，增加汤的鲜美5、酿好的苦瓜加上适量的水放在压锅开动，大火5分钟，小火15分钟即可。干煸肥肠材料：肥肠、红辣椒、青辣椒、花椒、蒜蓉、姜粒、盐做法：1、青红辣椒切丝（我切的是大丝，嘻嘻），花椒适量，蒜蓉适量，还有姜末待用，这几样非常重要，对去除肥肠的味道起到不可磨灭的功劳2、 锅内下一点点油，因为肥肠都有油的，放油是为了爆香作料3、 下花椒，蒜蓉，姜末等爆香，下肥肠，煸炒，不断煸炒，直到没有多少水分，装盘待用4、 锅内下一点点油，下辣椒丝翻炒，直到断生5、下肥肠煸炒，直到没有多少水分，下适量盐，因为肥肠本身是卤过的，是咸的，所以注意下的盐的量。腐乳炒空心菜材料：空心菜、腐乳、蒜瓣做法：1、蒜瓣切片2、 准备好豆腐乳，空心菜择好，洗净待用3、油下锅，下蒜瓣，爆香，下空心菜迅速翻炒，下盐，和鸡精，下豆腐乳。可乐鸡翅材料：鸡翅、姜、一罐可乐做法：1、鸡翅洗干净，放入老抽和盐先腌制30分钟左右， 2、在炒锅油6成热的时候放入些姜然后加入鸡翅翻炒，然后放入盐，老抽还可适量加入一些十三香，少许的水等
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