食用菌栽培论文题目及评分标准.doc

2011-2012-1学期食用菌栽培开卷试题结课论文参考内容（非题目）1、详述一种食用菌的栽培技术（生物学特性、常见种类、栽培方法、管理措施、病虫害防治、加工技术等）。2、某省（市、县）食用菌资源的概况及发展状况。3、常见毒蕈的种类，生物学特性（形态、生境、毒性、辨别方法等）。4、常见食用菌菌种的分离方法。5、某省（市、县）食用菌的生产现状及发展方向。6、食用菌的食、药用价值及在大农业中的地位。7、食用菌栽培过程中常用的消毒与灭菌方法（培养基，室内、器械、表面消毒等方面）。8、食用菌栽培场地的类型及建设方法（半地下式、地下式、地上式、简易菇房、建设方法等）。9、食用菌栽培中常用的肥料及施肥方法（肥液、复合肥液、微肥、生长激素、物理刺激效应等）。10、食用菌栽培过程中常见的病虫害及防治方法。11、菇类常见的保鲜加工方法（保鲜方法、加工方法、产品种类（饲料、调味品、食品生产等）。12、食用菌药膳的营养价值加工方法及发展趋势等。13、食用菌在制药方面的应用（药品种类、药用价值、配方等）。14、食用菌深加工产品的概况。15、食用菌液体菌种栽培。16、工农业生产的副产品在食用菌栽培中的应用。17、食用菌菌种生产技术。18、食用菌栽培新技术。19、食用菌质量与安全问题。20、食用菌类食品（蛋糕、饲料、酱、蜜饯风味产品等）的研制问题。21、食用菌立体栽培技术。22、食用菌在立体农业中的作用和地位。23、新型栽培料在栽培食用菌中的研究。24、食用菌栽培料的杂菌防除方法。25、食用菌菌渣的开发利用。26、食用菌干品的制备与贮藏方面。27、食用菌栽培标准化、无害化方面的发展状况。28、我国（省、市、县）名特食用菌的种类及生产情况。2010-2011-2学期食用菌栽培课程结课论文评分标准评 分 项 目评 分 标 准分 值选题符合课程要求，难易度适宜（20分）符合要求16-20基本符合要求11-15不符合要求0-10文献利用情况（20分）合理利用文献，资料较新，能反映当前食用菌方面的热点，数据准确16-20合理利用文献，资料陈旧，能准确说明资源利用情况11-15文献引用不合理0-10论文写作（20分）文题相符、结构完整合理，写作规范，写作水平较高，篇幅合适，能体现综合运用知识的能力16-20文题基本相符，结构较合理，语言表达清晰流畅11-15文题不符，语言表达模糊，论文结构混乱0-10论文内容（20分）理论知识详尽，数据准确，具有较大的实践价值16-20能提供正确的理论基础，有数据支持，具有一定的实践价值11-15缺乏理论知识和数据的支持0-10创新性（20分）能提出新颖的观点16-20提出的食用菌方面的观点具有一定的新颖性11-15观点一般或者陈旧0-10备注：1、 论文要求2000字以上，论文最后注明参考文献。2、 用河北经贸大学考试专用答题纸，手写。3、 在答题纸最前面画上如下表格：评 分 项 目得分选题符合课程要求，难易度适宜（20分）文献利用情况（20分）论文写作（20分）论文内容（20分）创新性（20分）得分合计 总分 论文题目（黑体小二号，加粗，居中）食用菌栽培结课论文评 分 项 目得分 选题符合课程要求，难易度适宜（20分）文献利用情况（20分）论文写作（20分）论文内容（20分）创新性（20分）学院 专业 姓名 学号 正文部分