16秋华师《茶文化赏析》在线作业.doc

奥鹏17春16秋华师茶文化赏析在线作业一、单选题（共 20 道试题，共 40 分。）1. 以下不属于乌龙茶的选项是？A. 大红袍B. 铁观音C. 大叶乌龙D. 正山小种正确答案：2. 下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶？A. 印度阿萨姆红茶B. 祁门红茶C. 正山小种D. 斯里兰卡高地红茶正确答案：3. 哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？A. 赵佶B. 陆羽C. 裴汶D. 皎然正确答案：4. “罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？（）A. 朱元璋B. 赵佶C. 朱棣D. 乾隆正确答案：5. 高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？A. 85-90B. 沸水C. 80度左右D. 75度左右正确答案：6. 荣西禅师写了一本茶学著作，是以下哪一部呢？A. 茶养生记B. 茶录C. 茶述D. 问茶正确答案：7. 唐伯虎自作题诗:“日常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清风满鬓丝。”的画是哪一幅？A. 兰亭序B. 山窗清供C. 事茗图D. 调琴啜茗图卷正确答案：8. 历史上有名的宝塔茶诗的作者是？（诗中提到“茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。 ”）A. 李白B. 白居易C. 卢仝D. 元稹正确答案：9. “君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？A. 行香子B. 水调歌头C. 次韵曹辅寄壑源试焙新芽D. 试院煎茶正确答案：10. 中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（）A. 唐代B. 宋代C. 元代D. 明代正确答案：11. 铁观音的故乡是哪里？A. 安徽B. 安溪C. 安阳D. 鞍山正确答案：12. 我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是哪一部？A. 神农本草B. 大观茶论C. 周易D. 荈赋正确答案：13. 西湖龙井的独特韵味是什么?A. 香韵B. 冷韵C. 形韵D. 雅韵正确答案：14. 第一个从中国学习饮茶，把茶种带到日本的人是谁？A. 玄奘B. 最澄C. 郑和D. 皎然正确答案：15. 茶马古道最初的主要作用在于哪一方面?A. 运送丝绸B. 运送大米C. 茶马互易D. 运送金银正确答案：16. 下列哪个选项不属于佛教认为的茶的三德呢？A. 提神B. 有益静思C. 帮助消化D. 让人忘记凡尘一切正确答案：17. “岩韵”是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉？A. 岭头单枞B. 武夷岩茶C. 罗汉沉香D. 奇兰正确答案：18. 现在哪个国家是世界上产茶量最多的国家？A. 中国B. 日本C. 印度D. 美国正确答案：19. 首次在诗中提出“茶道”一词的作者是谁？A. 陆羽B. 神农氏C. 皎然D. 李白正确答案：20. 下列哪位历史人物与酥油茶有着重大关系呢？A. 太平公主B. 文成公主C. 王昭君D. 赵飞燕正确答案： 华师茶文化赏析在线作业二、多选题（共 15 道试题，共 30 分。）1. 下列诗中，哪首写到了茶？A. 走笔谢梦谏议寄新茶B. 饮茶歌诮崔石使君C. 寒夜D. 试院煎茶正确答案：2. 通过茶马古道运送的货物有哪些？A. 茶叶B. 马匹C. 内地土特产D. 布匹、五金、日用百货等正确答案：3. 下列选项中能够体现茶马古道的历史意义的是？A. 茶马古道带动了藏区社会经济的发展B. 茶马古道促进了藏区社会的城镇化发展C. 茶马古道促进了藏族与汉族及其他民族的文化交流D. 茶马古道扩张了内地的领土面积正确答案：4. 我们常说的饮茶方式有哪几种？A. 清饮B. 调饮C. 煮茶D. 煎茶正确答案：5. 紫砂茶具泡茶特点是什么？A. 有特殊的香味B. 泡茶无熟汤味C. 能保真香D. 传热慢不烫手正确答案：6. 下列文献哪部提到了茶？A. 娇女诗B. 杂诗C. 荈赋D. 出歌正确答案：7. 下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶？A. 印度阿萨姆红茶B. 祁门红茶C. 大吉岭红茶D. 斯里兰卡高地红茶正确答案：8. 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？A. 三国说B. 先秦说C. 西汉说D. 魏晋说正确答案：9. 茶叶的利用经历了哪几个阶段？A. 粥茶法B. 饼茶煮茶法C. 研膏团茶点茶法D. 散茶泡茶法正确答案：10. 泡茶三要素有哪些？A. 茶叶用量B. 泡茶水温C. 冲泡时间D. 茶壶质地正确答案：11. 以下哪些选项体现了大观茶论中强调茶的精神和美学？A. 清B. 和C. 烈D. 韵正确答案：12. 现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？A. 泡茶用水最好要“活”B. 泡茶用水最好要“甘”C. 泡茶用水最好要“清”D. 泡茶用水最好要“轻”正确答案：13. 唐朝时茶人裴汶对茶性的总结有哪些？A. 其性精清B. 其味淡洁C. 其用涤烦D. 其功致和正确答案：14. 以下属于乌龙茶的选项是？A. 大红袍B. 铁观音C. 大叶乌龙D. 正山小种正确答案：15. 下列选项中属于茶韵的是？A. 陈韵B. 香韵C. 音韵D. 雅韵正确答案： 华师茶文化赏析在线作业三、判断题（共 15 道试题，共 30 分。）1. 茶与茶文化向国外的传播，最早可以追溯到公元四至五世纪，即南北朝时期A. 错误B. 正确正确答案：2. 七碗茶诗的作者是唐代诗僧皎然。A. 错误B. 正确正确答案：3. 很多的道家高人都把茶当作忘却红尘烦恼，逍遥享乐的一大乐事。对此，道教南宗五祖之一的陈楠（泥丸），在水调歌头?咏茶一词中描述得很妙。A. 错误B. 正确正确答案：4. 晋宋时期的搜神记、神异记等志怪小说集、孙楚的出歌、张载的登成都白菟楼、左思的娇女诗、王微的杂诗是早期的涉茶诗。A. 错误B. 正确正确答案：5. “岩韵”是指乌龙茶中的武夷岩茶品种所具有的“岩骨花香”、俗称“岩石味”，是一种味感特别醇厚而能长留口中、回味持久深长的感觉，又称“茶底硬”。A. 错误B. 正确正确答案：6. 十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至中亚地区。A. 错误B. 正确正确答案：7. 唐代裴汶茶经指出：“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”清、淡、和是茶的品性和功用。A. 错误B. 正确正确答案：8. 早在南北朝以前更早的时期，茶就被用在祭礼之上。陆羽甚至认为，在进行茶道时，“二十四器缺一，则茶废矣。A. 错误B. 正确正确答案：9. 东方美人茶即是洞顶贵妃茶。A. 错误B. 正确正确答案：10. 正因为道家“天人合一”的哲学思想融入了茶道精神之中，中国茶人心里充满着对大自然的无比热爱。A. 错误B. 正确正确答案：11. 自从唐代茶圣陆羽首开中国茶道之先河，茶道一直是中国茶文化的核心内容。A. 错误B. 正确正确答案：12. 楚云散尽，燕山飞雪，江湖归梦，从此祛机。是黄庭坚写的一首与茶有关的诗。A. 错误B. 正确正确答案：13. 冷韵所指“轻香冷韵状元茗”，这也就是太平猴魁茶所透出的