商品卖场布局规划的原则.doc

中百连锁超市门店商品布局规划的原则一、 卖场布局的原则超市的通道划分为主通道与副通道。主通道是诱导顾客行动的主线，副通道是顾客在店内移动的支流。超市内主副通道的设置不是根据顾客的随意走动来设计的，而是根据超市内商品的配置位置与陈列来设计的。良好的通道设置，就是引导顾客按设计的自然走向，走向卖场的每一个角落，接触所有商品，使卖场空间得到最有效的利用。以下各项是设置超市内通道时所要遵循的原则。1. 足够的宽所谓足够的宽，即要保证顾客提着购物筐或推着购物车能与同样的顾客并肩而行或顺利地擦肩而过。不同规模超市通道宽度的基本设定值如下表所示。单层卖场面积主通道宽度副通道宽度300平方米18米12米1000平方米21米13米1500平方米27米15米2000平方米30米16米以上数据只是对一些标准房形通道的宽度要求，由于当前我们超市房形或面积的局限性，以上数据对我们只能是一个参考，要根据我们店内的实际情况灵活运用。对一些而对大型综合超市和仓储式商场来说，为了保证更大顾客容量的流动，其主通道和副通道的宽度可以基本保持一致。同时，也应适当放宽收银台通道的宽度，以保证最易形成顾客排队的收银前台的通畅性。2. 笔直通道要尽可能避免迷宫式的，要尽可能地进行笔直的单向道设计。在顾客购物过程中，尽可能依货架排列方式，将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式布局。3. 平坦通道地面应保持平坦，处于同一层面上。有些门店由两个建筑物改造连接起来，通道途中要上或下几个楼梯，有“中二层”、“加三层”之类的情况，令顾客眼花缭乱，不知何去何从，这显然不利于门店的商品销售。4. 少拐角事实上，从一侧直线进入，沿同一直线从另一侧出来的店铺并不多见。这里的少拐角，是指拐角尽可能少，即通道途中可拐弯的地方和拐的方向要少。5. 没有障碍物通道是用来诱导顾客多走、多看、多买商品的，应避免死角，在通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器具、纸箱或设备，以免阻断卖场的通道，损害购物环境的形象。要充分考虑到顾客走动的舒适性和非拥挤感。二、商品布局的原则（一）灵活运用卖场布局中磁石理论的原则所谓磁石，是指卖场中最能吸引顾客注意力的地方，磁石点就是顾客的注意点，要创造这种吸引力必须依靠商品的配置技巧来完成。商品配置中磁石理论运用的意义是：在卖场中最能吸引顾客注意力的地方配置合适的商品以促进销售，并且这种配置能引导顾客逛完整个卖场，达到增加顾客冲动性购买的目的。超市卖场磁石点分为五个，不同的磁石点必须配置相应的商品才能达到预期的效果。1 第一磁石点位于卖场中主通道的两侧，是顾客必经之地，也是商品销售最主要的地方。此处配置的商品主要是： 主力商品； 购买频率最高的商品； 采购力强的商品这类商品大多数是消费者随时需要，又时常要购买的。如蔬菜、肉类、日配品（牛奶、面包、豆制品等），应放在第一磁石点内，可以增加销售量。2 第二磁石点穿插在第一磁石点之间，一段一段地引导顾客向前走，第二磁石点在第一磁石点的基础上摆放，主要配置； 流行商品； 色泽鲜艳、引人注目的商品； 季节性强的商品。第二磁石点需要超乎一般照度和陈列装饰，以最显眼的方式突出表现，让顾客一眼就能辨出其与众不同的特点。同时，第二磁石点上的商品应根据需要隔一定时间便进行调整，保持其基本特征。3 第三磁石点每三磁石点指的是超市中央陈列货架两头的端架位置。端架是卖场中顾客接触频率最高的地方，又是吸引顾客进入货架深处的入口，因此配置在第三磁石点的商品，就要有刺激性，能留住顾客，并且吸引顾客深入货架之间，所以可配置的商品有： 特价商品； 引人注目的高利润商品； 季节性商品； 厂家促销商品4 第四磁石点第四磁石点通常指的是超市中副通道的两侧，是充实卖场各个有效空间的位置。这是个让顾客在长长的陈列线中引起注意的位置，因此在商品的配置上必须以单项商品来规划，即以商品的单个类别来配置。为了使这些单项商品能引起顾客的注意，应在商品的陈列方法和促销方法上对顾客作刻意表达与诉求。主要陈列的商品有： 热门商品； 有意大量陈列的类别商品； 广告宣传的商品等。5 第五磁石点位于入口处或收银台前的堆放陈列。各门店可按总部安排，根据各种节日组织大型展销、特卖活动的非固定卖场。其目的在于通过采取单独一处多品种大量陈列的方式，造成一定程度的顾客集中，从而烘托门店气氛。同时展销主题的不断变化，也能给消费者带来新鲜感，从而达到促进销售的目的。（二）、区域分明的原则为给顾客提供舒适的选购区域，节省顾客的购物成本与体力成本，达到顾客在尽可能小的区域对同类商品完全浏览的目的，在超市商品布局过程中，食品与非食品之间、各大类之间的区域界限尽量明显。（三）、商品布局随季节、节日变换的原则根据季节及节日的变换，入口处堆放商品的陈列或入口处货架商品的陈列尽量体现季节性，例从四月上旬到八月底，在入口处一般陈列饮品；八月底到第二年四月上旬陈列酒水。入口处的堆放随季节的变换陈列各大类应季商品。（四）、注重非食品经营的原则随着市场竞争白热化，对超市而言，在食品的品类及品种方面经营的差别逐渐缩小，另外顾客对食品的价格相对非食品敏感，因此使食品的毛利空间逐渐缩小，所以超市要想扩大毛利空间，必须在非食品的经营上下工夫，重视非食品经营，这就要求我们不仅在非食品的经营品种上下工夫，还要在非食品的布局规划上有所注重。（五）、商品布局关联的原则 1、不同大类之间的布局关联在进行大类布局时，除按季节、节日布局外，各大类之间在布局时也是有关联性的，例在超市的布局中，烟酒与保健品、鲜活与日配、粮油与调味、洗涤与化妆、卫生用品与日用百货等两个大类之间的布局往往是关联的。2、同大类商品的布局关联为便于顾客对同大类商品的选购，使各大类的区域化明显，同大类商品在布局时首先小类关联陈列，其次是中类关联陈列，小类、中类在关联陈列时，也讲求类与类之间的关联性，例饮品大类中液体饮品