法国AOC萨克斯红酒介绍.doc

英文名：Chateau Cissac 品名：斯萨克干红葡萄酒产 地：法国上梅多克产区年 份：2007年酒 精 度：12.5% Vol.级 别：上梅多克中级酒庄葡萄品种：75%卡本尼苏维翁、20梅乐、5小维度规 格： 750ml包 装： 12瓶装，木箱，卧放。【特点】本酒隶属于吉娜斯庄园中级酒庄，吉娜斯是来自波尔多地区的最负盛名的世界级葡萄酒生产商，传承了波尔多地区一个世纪以来的优良传统，利用名庄的威望与天赐的风土条件，将之与先进的酿酒技术相结合，酿制出品质卓越的佳酿。本酒有醇郁的黑加仑子口味，圆润的口感逐渐变得更为丰满，颇为平衡。浆果与烟草气息贯穿始终，口味适中，单宁结实，回味柔和。本酒获得英国的滗酒瓶杂志Decanter magazine评分九十分以上。本酒无论从知名度、质量以及价格上都有极大的诱惑力，性价比让人垂涟！【品酒记录】重返2004年，这一年的天气比以往越是常规，因此2004年的酒风格就越加经典，这一过程在整个波尔多地区普遍存在，不单是斯萨克小产区。2004年的斯萨克堡干红有着强烈的紫红色酒体，新鲜、成熟的黑色水果香气， 可以闻到轻微的香草和烟丝的气息，吸入口腔之中，有良好的粘黏感， 如随着秋天开放的各种水果，带着清新、明显的高潮在优雅精细的斯萨克代表性风韵中收结。【酒庄介绍】1895年,波亚克的律师 Jacques Mondon在梅多克的斯萨克教区里收购了几处葡萄园。他把这些葡萄园整合在一起，取名斯萨克酒庄。1940年, Louis Vialard从他的祖父手中继承了酒庄， 他大力整修了这个家族庄园，包括葡萄园和附属建筑物。 酒庄风格独特雅致，淡黄色的18世纪的建筑，如同古罗马的乡间庄园一般。斯萨克酒堡（Chateau Cissac）的葡萄庄园占地50公顷，酒庄里所种植的葡萄用于酿造酒庄酒“斯萨克酒堡红酒”及其二军酒“Reflets du Chateau Cissac”。虽然每一品种的年产量不一，但酿造斯萨克酒堡红酒的葡萄比例則严格控管，其余的葡萄经过仔细调和后，用喻酿造其二军酒“Reflets du Chateau Cissac”。斯萨克酒堡的酿酒风格不慎因气候，也会因葡萄比例而随年份有所调整。原来的斯萨克红酒是由60%卡本內苏維翁（Cabernet Sauvignon）、20%梅洛（Merlot）、15% 卡本內弗朗、及5%小维度（Petit Verdot），但Louis Vialard认为斯萨克的风土条件较适合种植卡本尼苏维翁及梅洛，因此调整了酿酒葡萄比例：將卡本尼苏维翁提高为75%，而不使用卡本內弗朗。葡萄园所种植的葡萄比例为75%卡本尼苏维翁（Cabernet Sauvignon）、20%梅洛（Merlot）、及5%小维度（Petit Verdot）。葡萄藤齡约30年，葡萄藤种植密度约为每公顷7,200株，葡萄皆由手工摘取。土壤：白垩土上面覆盖着优质砂石酿造方法：人工采摘葡萄。置于橡木盆中酿造，温度控制在28/30c 以下。 然后经过18个月在橡木桶内发育熟成，新桶比例30-40%。【酒庄历史】1895年 波雅克（Pauillac）的一位律师Maitre Jacques Mondon买下Chateau Martiny。1897年 Maitre Jacques Mondon过世，其遗孀Angele Mondon及孩子继承了三座城堡 及事业：- Chateau Clerc Milon- Chateau Anseillan- Chateau Martiny1899年 Mondon家族收购位于斯萨克区的Chateau Abiet，随后与Chateau Martiny进行合并，建立斯萨克酒堡。1940年 Louis Vialard从祖父母手中继承了斯萨克酒堡。Chateau Clerc Milon与Chateau Anseillan则卖给Rothschild家族。1966年 斯萨克酒堡列级为法定Grand Cru Bourgeois。1967年 Louis Vialard管理並重整斯萨克酒堡，並將大部分生产的葡萄酒销往英格兰。1978年 斯萨克酒堡列級为法定Grand Cru Exceptionnel。斯 萨 克 的 荣 耀 英國每日電訊報（The Daily Telegraph） 英國女王伊莉莎白二世與飛利