乙酸 羧酸.doc

乙酸 羧酸 第一课时说课稿一、教材内容分析 教材内容：本节内容是人教版普通高中化学（必修加选修）课本第二册第六章第六节（乙酸 羧酸）的内容，包括乙酸的结构特点和性质。 1、教材所处的位置：乙酸是紧接乙醇、乙醛之后，作为羧酸的代表物，单列一节讲授的内容，掌握好乙酸的结构和性质，为学习下节课学习酯，打好知识基础，并使学生了解和掌握醇醛羧酸酯等各类烃的衍生物之间的相互联系和衍生关系。 2、教学重点、难点 重点：乙酸的酸性和酯化反应。难点：酯化反应的原理。3、知识目标识记 （1）乙酸的结构式，羧基的结构（2）乙酸的主要物理性质理解 （1）乙酸的化学性质（2）酯化反应的过程（3）羧基对乙酸性质的影响应用 实验室制取乙酸乙酯的反应原理和操作4、能力培养 （1）学会全面观察、分析实验，提高观察、实验和思维能力。 （2）培养学生学会用物质结构研究分析物质化学性质的能力。 （3）通过介绍利用示踪原子18O来研究酯化反应，使学生初步学会用实验来探索有机化学的反应机理。 5、德育教育 （1）结合乙酸的化学性质取决于乙酸的分子结构，向学生进行结构决定性质、内因是变化的根据的辨证观点教育。 （2）通过制取乙酸乙酯的反应原理、乙酸乙酯的收集、未反应乙酸的吸收，说明事物之间存在着内在联系和相互制约性，培养学生透过现象看本质的唯物主义观点和思维方法。 （3）通过介绍酯化反应历程的验证实验，激发学生认真学好基础知识，从小养成扎实的严谨的学风。 二、教 法 1. 目标导学法： 充分发挥教学目标的导学功能，激发学生主动学习、探索、发现。2. 演示实验法： 通过酯化反应的演示实验，让学生在充分观察现象的基础上，分析酯化反应的原理和条件，认识乙酸乙酯的物理性质（在无机盐溶液中溶解度较小，有香味），理解用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯的原理。3. 同步实验法：通过学生的同步实验（乙酸的物理性质和酸性），充分发挥学生的主观能动性和动手操作能力，使学生对乙酸的物理性质和酸性有清晰的感性认识。 三、学 法 通过本节课的教学，使学生掌握下列基本的学习方法：1. 观察法：学会全面仔细地有目的地观察实验现象，培养观察能力。 2. 分析法： 分析乙酸官能团结构，从理论上推论乙酸的化学性质。学会分析实验现象，导出乙酸的性质和酯化反应的原理。3. 归纳法：学会根据物质的结构和实验现象，归纳总结出乙酸的重要性质。 四、教学过程设计 【导入】醋的来历【板书】第 六 节 乙酸 羧酸1、乙酸的物理性质【观察分析乙酸的分子模型】本节课的基础目标2、乙酸的分子结构 【讲述】乙酸分子的结构特点（由甲基和羧基构成）分子式：C2H4O2 结构简式：CH3COOH 官能团：COOH3、乙酸的化学性质 （1）乙酸的酸性【改进学生实验】结论乙酸有酸性，且酸性比碳酸酸性强。弱酸:CH3COOHH2 CO3苯酚HCO3。【提出问题】乙酸具有酸性，它可以跟哪些物质发生反应呢？（引导学生回忆酸的通性）酸的通性1、与指示剂作用 2、与活泼金属反应 3、与碱性氧化物作用 4、与碱作用 5、与盐作用 【小结】乙酸的酸性【讲述】羧基上除了极性键易断裂显酸性外，极性键也可以断裂，结果是羟基被取代，与醇反应生成酯。（2）酯化反应酸跟醇起作用，生成酯和水的反应CH3COOH + HOCH2CH3 CH3COOCH2CH3 + H2O 像这种酸和醇起作用，生成酯和水的反应，叫做酯化反应。指出：酯化反应是有机酸和醇均具有的化学性质。【思考】酯化反应的产物为酯和水，请问水分子里的氧原子是由醇提供还是由羧酸提供？在科学上怎样给予确定？【酯化反应的延伸】不光是有机酸和醇可以发生酯化反应，无机含氧酸也可以和醇酯化。（1）、醇与有机酸发生酯化反应的实质：酸脱羟基、醇脱羟基氢CH3CO OH+ H OCH3 CH3COOCH3 + H2O （乙酸甲酯）（2）、醇与无机酸发生酯化反应的实质：醇脱羟基、酸脱羟基氢【根据实验6-10，请同学们讨论以下问题：】1.酯化反应中药品的滴加顺序是什么？2.酯化反应还属于哪一类反应类型？3.浓H2SO4起什么作用？4.加热的目的是什么？5.用饱和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯的优点是什么？饱和Na2CO3溶液的作用是什么？6.导管为什么不插入液面下？弯曲的导气管还有哪些作用？【小结】氧化（O2） 氧化（O2）CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH还原（H2）酯化CH3COOCH2CH3【课堂练习】【布置作业】习题： 七：2、3 复习题： 三 和 六、1第三节 羧酸 酯【三维目标】知识与技能： 识记 （1）乙酸的结构式，羧基的结构（2）乙酸的主要物理性质理解 （1）乙酸的化学性质（2）酯化反应的过程（3）羧基对乙酸性质的影响应用 实验室制取乙酸乙酯的反应原理和操作过程与方法： （1）学会全面观察、分析实验，提高观察、实验和思维能力。 （2）培养学生学会用物质结构研究分析物质化学性质的能力。 （3）通过介绍利用示踪原子18O来研究酯化反应，使学生初步学会用实验来探索有机化学的反应机理。 情感态度和价值观：（1）结合乙酸的化学性质取决于乙酸的分子结构，向学生进行结构决定性质、内因是变化的根据的辨证观点教育。 （2）通过制取乙酸乙酯的反应原理、乙酸乙酯的收集、未反应乙酸的吸收，说明事物之间存在着内在联系和相互制约性，培养学生透过现象看本质的唯物主义观点和思维方法。 （3）通过介绍酯化反应历程的验证实验，激发学生认真学好基础知识，从小养成扎实的严谨的学风。 【教学重点】乙酸的化学性质。【教学难点】乙酸的结构对性质的影响。【教学方法】教学中应充分利用演示实验、学生设计实验、实物感知和多媒体计算机辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的 “动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。【教学过程】(一)新课引入同学们走进实验室，有没有闻到什么气味？什么物质的气味？（二）新课进行这一节课我们就来学习乙酸一、 乙酸的分子结构演示乙酸的分子比例模型和球棍模型提问写出乙酸的分子式、结构简式。介绍乙酸的官能团羧基。 O O 分子式：C2H402 结构简式：CH3COH 官能团：COH（羧基） 二、乙酸的物理性质讲：乙酸又叫醋酸和冰醋酸。为什么叫冰醋酸？指导实验观察乙酸的颜色、状态、气味，观察冰醋酸。并看书总结乙酸的物理性质。乙酸是无色液体，有强烈的刺激气味。易溶于水和乙醇。熔点：16.6 沸点：117.9设问北方的冬天，气温低于0，保存在试剂瓶内的乙酸凝结成冰状。如何能安全地将乙酸从试剂瓶中取出？三、乙酸的化学性质探究高一书上已简单介绍过乙酸是一种有机弱酸。请同学们根据现有的化学药品设计实验方案：（1）证明乙酸确有酸性；（2）比较乙酸酸性的强弱。药品Na2CO3粉末、乙酸、石蕊指导学生实验探究学生活动 叙述实验现象，讲出设计方案。并写出有关的化学方程式。1酸性 科学探究利用讲台上提供的仪器与药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸 、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱：结论： 酸性：乙酸碳酸苯酚师：CH3CH2OH 、C6H5OH、 CH3COOH中都含有羟基醇、酚、羧酸中羟基的比较反应物反应物NaNaOHNa2CO3NaHCO3CH3CH2OHC6H5OHCH3COOH2、酯化反应 CH3COOH + HOCH2CH3 = CH3COOCH2CH3 + H2O 乙酸乙酯思考1：化学平衡移动原理，可以采取什么措施提高乙酸乙酯的产率？方法：1.加热；2.用无水乙酸与无水乙醇做实验；3.加入浓硫酸做吸水剂思考2：这个酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供，还是由乙醇的羟基提供？演示课件