0-3岁宝宝补铁食谱.doc

0-3岁宝宝补铁食谱猪肝含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用。还含有大量的铁，能预防缺铁性贫血的发生。一、猪肝泥适用7个月以上宝宝(一人份)材料：猪肝20克做法：1、猪肝洗净备用。2、用铁汤匙刮成细浆。3、再加少许水蒸约5分钟即可。营养小典：猪肝中含有丰富的蛋白质，有助于宝宝的智力发育和身体发育，是营养多多的辅食食材。不过，为免烹煮后偏硬、影响口感，建议妈咪先将猪肝刮成细浆后，再制成好吃的辅食。营养成分分析：蛋白质(克)4.3脂肪(克)0.6糖类(克)0.4二、猪肝米糊使用8个月以上宝宝(一人份)材料：猪肝20克、婴儿麦粉2小匙(同婴儿奶粉小匙)做法：1、猪肝先洗净，用铁汤匙刮成细浆。2、加少许水蒸熟。3、拌入麦粉即可。营养小典：香香的猪肝米糊不仅好吃，还含有极丰富的营养，是帮助宝宝成长的大功臣哦！猪肝中含有丰富的维生素K，是合成、促进凝血物质时所必须的营养素。此外，还可以帮助骨骼中钙质的新陈代谢，让宝宝个头壮壮呢！营养成分分析：蛋白质(克)5.1脂肪(克)0.8糖类(克)4.1三、猪肝蔬菜汤适用10个月以上宝宝(一人份)材料：猪肝泥20克、洋葱泥5克、红萝卜泥10克、菠菜泥10克、去油高汤适量做法：1、先将猪肝泥、洋葱泥和红萝卜泥一起放入锅里。2、之后加入适量去油高汤煮熟。3、最后加入菠菜泥，略煮即可。营养小典：香甜的猪肝蔬菜是宝宝最爱的餐食哦！猪肝含有丰富的铁质，是形成红血球中血红素所必须的物质，同时也是肌肉中氧的贮藏所，也可帮助体内一些酵素活动，让宝宝健康满点，搭配甜甜的洋葱和红萝卜，不仅口感香浓，视觉效果也十分丰富呢！四、猪肝粥适用11个月以上宝宝(一人份)材料：粥125克、猪肝20克、小白菜叶20克做法：1、小白菜洗干净，放入热水中烫软。2、将小白菜捞起泡冷水后，沥干水分，切成细末。3、再将猪肝剁成细末。4、将猪肝放入熬好的粥中，煮熟。5、最后放入小白菜末即可。营养小典：富含丰富蛋白质、脂肪、铁，维生素B1、B2，烟碱酸，和大量维生素A的猪肝，营养价值颇高，是一道极好的菜肴，配搭十分有分量的粥品，可以让孩子吃得饱饱的。营养成分分析：蛋白质(克)5.9脂肪(克)0.8糖类(克)16.4五、番茄猪肝适用1岁以上宝宝(一人份)材料：猪肝30克、番茄80克、油半小匙、盐少许做法：1、猪肝洗净、切片。2、番茄洗净、切块。3、起油锅，先放入番茄炒软。4、再加入猪肝拌炒后，调味即可。营养小典：酸酸甜甜的番茄猪肝，最开胃了！不仅可以当作配菜吃，还可以作为宝宝的零食哦！此外，番茄含有纤维素、维生素C和番茄红素，具有抗癌的功效，让小宝贝从小就吃得很健康。营养成分分析：蛋白质(克)9.4脂肪(克)3.8糖类(克)5.2六、猪肝烩饭适用2岁以上宝宝(一人份)材料：猪肝40克、青江菜30克、红萝卜20克、油1小匙、盐少许、太白粉适量、酱油1小匙、饭100克。做法：1、猪肝切片，放入热水中川烫23秒钟即捞起。2、接着用酱油和太白粉将猪肝腌片刻。3、起油锅，将猪肝炒熟捞出。4、接着再放入切片的红萝卜拌炒，并加适量水和少许盐调味。5、用太白粉水勾芡，搅拌后放入切段的青江菜煮熟。6、最后放入猪肝片拌匀。7、要吃的时候淋在白饭上即可。营养小典：食用猪肝的好处很多哦！猪肝能养血补肝，且富含维生素A、B