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橄榄油适合的人群（1）食用的角度（拉维尤特级初榨橄榄油适合各类人群）：一般人均可食用，但菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。（2）年龄的角度：是任何年龄美容，食用。（3）美容的角度对于婴幼儿来说：橄榄油有助于平衡新陈代谢，促进儿童神经系统、骨骼和大脑的发育。对于成年人来说：有助于防止动脉硬化，心血管疾病，糖尿病和消化系统失调等疾病。对于老年人来说：橄榄油对于骨质疏松有很好的预防作用。可以减缓细胞膜的衰退变化，从而延缓衰老。对于女性来说：橄榄油所含的多种营养成分，对于肌肤十分有利，是一种安全可靠的美容佳品，在西方国家橄榄油又被誉为“美女之油”。心血管病-动脉硬化和橄榄油：心血管病因主要是动脉血管壁加厚，而血管壁加厚的原因是血中的“坏的”胆固醇LDL高。橄榄油不仅不含胆固醇，还有降低的“坏的”胆固醇LDL、保存好的胆固醇HDL的作用。癌症和橄榄油：目前欧洲第一杀手是癌症。研究发现，癌症的主要病因是饮食。调查表明，饮食造成的各种不同的癌症分别占10至70%。 一般认为，患癌症35%的原因是饮食。研究表明，橄榄油能够保护人的机体免受癌细胞侵扰，尤其是乳腺癌。橄榄油对人体保护、免受癌细胞侵扰的概率为30%至50%。调查表明，希腊那些只食用橄榄油的地区的妇女患乳腺癌的人数仅仅是美国的三分之一。最新的科研结果是：食用橄榄油越多的地方，患癌症的人越少。糖尿病和橄榄油：地中海饮食最适合糖尿病患者。调查表明，非胰岛素依赖性糖尿病患者40%至50%的热量来自碳水化合物，10%至20%来自蛋白质，30%至40%来自单非饱和酸。所以，美国糖尿病协会建议，多食用橄榄油，少食用动物脂肪，即可以满足热量需要，又防止肥胖。泌尿系统和橄榄油：泌尿系统最危险的疾病是前列腺癌。引人注意的是，患者食用动物脂肪会加速癌细胞的扩散，而食用橄榄油能抑制、减缓癌细胞的扩散。橄榄油保护肾脏功能，提高肾脏的免疫力。 肠胃系统和橄榄油：橄榄油能减少患胃癌几率，帮助肠道对钙质的吸收，保护妇女避免骨质疏松。保护肝脏细胞正常运转，抑制低密度胆固醇（LDL），促进高密度胆固醇，即好的胆固醇（HDL）的生成。对胃溃疡、胃炎不仅能减轻疼痛，而且有修补作用。橄榄油与婴儿：根据美国儿科研究院的研究，哺乳婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。橄榄油中营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。橄榄油柔和，不刺激擦于婴幼儿的腋下、腿弯、屁股等被汗、尿淹处，可保护婴幼儿娇嫩的皮肤。加上轻轻的按摩会安抚宝宝的情绪，使其更容易入睡，并减少啼哭。橄榄油与孕妇：孕妇临产前一周可用橄榄油涂抹乳头，使老皮和积垢浸泡掉，有助于初乳的顺畅流出。乳头在哺乳期很容易皴裂，且伤口由于天天喂奶很不容易愈合，用橄榄油不仅能够防止皴裂而且丰富的叶
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