《饮料的探索》说课设计.doc

找教案 饮料的探索说课设计一、活动主题确立： 如今，市场上琳琅满目的饮品，让人们眼花缭乱，难以抉择，能否正确选择好的饮品却与我们的健康密切相关。 炎炎夏季，许多青少年酷爱冰凉饮料解渴消暑，不少家长也认为果汁、牛奶等饮料总比白开水有营养，既然孩子不愿意喝白开水，喝饮料也能代替白开水，于是也就对孩子听之任之。为了端正这种错误认识，我们把综合实践活动的主题确定为饮料的探索，让学生从身边存在的问题入手，通过分析和调查，采访、收集资料等手段，加强学生对健康饮料的了解，增强学生提问题、解决问题，团结协作等各方面的实践能力。二、学情分析： 1饮料在我们生活中是必不可少的，几乎每天都要喝。所以同学们对饮料并不陌生。只要适当地启发一下，同学们自然而然地都能说出一些关于自己对于饮料的认识与分类。从而认识到饮料在我们生活中的作用。 2学生在学习本课时遇到的困难： （1）同学们在研究碳酸饮料的成分的时候，可能会出现一些不明白的地方或难以表达清楚的地方。 （2）在拟定研究课题的时候，可能会出现问题太小或太抽象问题。三、教学目标： 知识与能力：通过对碳酸饮料成分的认识，使学生对日常生活中常喝的饮料有更深层的认识，懂得从我们的健康出发，对饮料正确的选择，也让他们认识到对饮料的饮用要适量，而不要过量。提高发现问题，分析问题、解决问题的能力。 过程与方法；让学生从身边存在的问题入手，通过分析和调查，采访、收集资料等手段，加强学生对健康饮料的了解。 情感态度与价值观：通过调查、采访，培养学生的社会交际能力；通过上网查询，培养学生学会利用网络信息资源应用到学习上；在活动过程中，让学生的情感、态度、价值观得到提升。四、重点与难点： 重点：掌握不同年龄段适宜饮用的饮料。 难点：常喝碳酸饮料对人体的危害。五、活动过程 （一）直入主题，明确任务。 同学们，你们是不是都喜欢喝饮料啊！如今市场上琳琅满目的饮品，让人眼花缭乱，难以抉择，能否正确选择好的饮品却与我们的健康息息相关，接下来，我就和同学们一起走入饮料的探索研究性主题实践活动课。 设计意图：直接切入主题，使学生明确本节课的教学目的，从而激发学生的探索欲望。 （二）了解饮料分类，掌握各年龄段适宜的人群。 1通过放多媒体（饮料的图片），让学生明确饮料的分类。 2设计“议一议”环节，让学生在明确饮料分类的同时，再根据各年龄段的年龄特点，设计饮料的搭配。 设计意图：通过这个环节更能清楚的让学生明确市场上饮料的分类，以及各种饮料的营养成分，再通过“议一议”的环节，不仅可以培养学生分析问题、解决问题的能力，还可以让学生了解各种饮料适合的人群，进一步提高学生对饮料与健康的认识。（三）列举实例，分析碳酸饮料对人体的危害。 1做调查：（1）在我们班有多少同学非常爱喝碳酸饮料？ （2）在我们班有多少同学比较爱喝碳酸饮料？ 2统计人数，并提问：“你们为什么爱喝它，喝完之后有什么感觉呢？” 3拿三瓶同学们经常喝的碳酸饮料（可乐、百事、美年达），让学生介绍它们的成分与配料，并提问它们都有哪些共同的成份呢？学生分析，提出答案（二氧化碳、磷酸、糖份）。 设计意图：从学生生活实际出发，通过具体实例，让学生明确碳酸饮料的成分与配料。从而使学生对日常生活中常喝的饮料有更深层的认识。进一步提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。 4通过进一步的分析，让学生明确并总结，碳酸饮料中的这三种成分对人体的危害！ （1）二氧化碳：一下喝太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。 （2）糖分：a大量糖分有损牙齿健康 。 b长期饮用非常容易引起肥胖。 c它会给肾脏带来很大的负担，也是引起糖尿病的隐患之一。 (3)磷酸 ：能影响人体的骨骼发育，导致骨质疏松。 设计意图：通过小组合作讨论、分析并总结，让学生进一步了解碳酸饮料对人体的危害。从而提高学生的合作意识，并懂得从健康出发，对饮料正确的选择。 5以组为单位分析并讨论，我们在饮用饮料时应注意的问题！ （1）饮料没法代替水，饮用时，注意一次饮用量不可太多，一般不要超过250ml。如果过量饮用，导致糖分摄入较多，容易引起肥胖。 （2）一般不应在饭前饭后半小时内饮用，以免造成食物消化吸收不良。 （3）放庶糖的饮料，不要在睡前饮用以防产生龋齿。设计意图：此环节可提高同学们对健康的认识，与此同时，也让他们认识到对饮料的饮用要适量，而不要过量。从而激发学生关注生活、关注社会的热情。 （四）以组为单位，分析并拟定研究课题 提出制定课题的要求：（1）问题要有一定的科学性、新颖性并有探索价值的 （2）问题不要太抽象，也不要太小，像个问题似的。 设计意图：这个环节可激发学生的探究欲望，培养学生的合作意识，进一步提高学生的思维能力。在活动过程中，让学生的情感、态度、价值观得到提升。也为下一节课做好铺垫。六、活动反思 本次活动是在教师的引导下，学生自主进行学习的活动，是基于学生经验，密切联系学生自身生活和社会实际，体现了综合实践活动课各领域的整合。以学生喜爱的一个课题作为主题，为学生创设宽松、愉快的学习情境，使学生乐于参与。通过学生的自主探索、自己去感知体验、实验观察、合作交流来提高学生的学习热情，感受学习的乐趣，并自动地探求知识发展思维，培养交流能力。活动过程的设计，力求创设一个开放性的教学情境，让学生主体主动探究、建构知识。教师在活动过程中作相机主导，活动循序渐进，一环紧扣一环。通过个人独立思考、组内组外交