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“承诺乳品质量安全，规范奶业行业行为”新闻发布会会议材料生产名优乳品 奉献社会民众石家庄三鹿集团股份有限公司尊敬的各位领导、乳业同仁、新闻界朋友们：乳品质量与安全关乎民族健康。近日发生的“阜阳劣质奶粉”事件让我们对此有了更为深刻的认识。作为中国最早的母乳化奶粉生产企业，三鹿始终坚持“生产名优乳品，奉献社会民众”，系列配方奶粉产销量已连续11年居全国同行业第一。三鹿作为中国大型乳品企业，产品达9大系列171个品种，消费者中大部分是婴幼儿、中老年人及特殊需求的群体，乳品质量与安全显得尤为重要。为此，我们几十年如一日，坚持“把消费者当亲人，为亲人的健康负责”的理念，不断强化质量管理模式，产品质量得到不断提高。三鹿奶粉、液态奶成为国家免检产品，并双双荣获中国名牌产品称号，三鹿婴儿奶粉被国家卫生部确定为“第一批卫生安全食品”。同时，企业荣获全国“五一”劳动奖状、全国轻工业十佳企业、全国质量管理先进企业、农业产业化国家重点龙头企业等70多项国家级以上称号。质量永远是食品企业的核心，在日常的生产经营中，我们通过多个方面严格保障乳品安全。一、坚持以人为本，树立全员质量意识人的工作是质量工作的灵魂。因此，三鹿的质量工作首先从人抓起，人的工作首先从质量意识抓起。三鹿决策层的质量意识首先体现在决策时不惜出巨额资金改进技术装备水平；研发费用占销售收入的比重达到了3%。其次是在用人方面，对事关产品质量的关键岗位，选拔安排质量意识强、专业技术精、具有高度事业心与责任心的人员。在对员工质量意识的培养方面，不是简单生硬地提出“视产品品质为人品”等上纲上线的话，而是以换位思考等方式入情入理地开展职业道德教育。例如，向全体员工鲜明提出：假若自己生产的产品是自己食用，你放心吗？这样，“把消费者当亲人，为亲人的健康负责”成为发自员工心底的声音。于是，从自己做起，从现场做起，严把质量关成为员工的自觉行动。在业务培训方面，除了坚持经常性的学习贯彻产品质量法、质量振兴纲要等有关文件及学习材料外，严格实行了岗位培训，内部培训年人均不少于48小时，重点岗位还组织到国家级、省级培训机构学习。同时经常开展练兵活动，使全体员工的素质不断提高。在培育质量创新机制方面，一是推行了质量一票否决制，质量不合格全工序免奖；二是推行了研发人员奖金与当年新产品投放市场创造的净利润挂钩；三是在质量保证上设立了“突出贡献奖”和“经理特别奖”等。二、坚持国际高标准，跻身先进行列 “瞄准国际领先水平，跻身世界先进行列”始终是三鹿追求的目标。为此，首先与国际先进技术对标，在找出差距，分析原因的基础上，进而制订了高于国际标准的企业标准。例如，为了提高细菌内控指标，曾组成6人攻关小组，昼夜鏖战7天，最后终于编制出严格的作业指导书。其次，狠抓科技成果的转化，例如，将生物技术、膜技术等应用于新产品研发，为实现产品质量升级提供技术保障。三、坚持高起点，引进国际一流设备三鹿先后投资6亿多元用于技术改造和引进新生产线，从美国、瑞典、芬兰等国引进国际一流的生产设备，覆盖了从机械化挤奶到产品生产的整个生产过程，使各种产品的生产实现了管道化、密闭化、自动化、标准化。同时，又投资3900多万元建立了国内一流的质检中心和科研中心，进口了乳品成份分析仪、微生物检测仪、抗生素检测仪等先进的检测和研发设备，实现了对乳与乳制品各项指标的全项检验，保证了产品质量，提高了研发水平。国际一流的生产设备，无菌控制的生产环境，高水平的研发仪器，为产品的开发、产品质量的保证提供了有力保障。四、坚持严格管理，确保乳品安全三鹿早于1998年就通过了ISO9002-1994质量管理体系认证，推行了HACCP管理，现在又通过了ISO9001-2000转版认证和ISO14001环境管理体系认证，将生产经营的各部门纳入质量安全体系覆盖之下，实现了质量体系完善化，质量管理标准化，质量考核严格化，质量控制规范化，从而确保了全员、全过程、全方位履行质量卫生安全职责。此外，对于每一次质量事故，认真坚持“四不放过和一票否决原则”，即查不出原因不放过，查不出责任人不放过，受不到教育不放过，制订不出改进措施不放过。出现质量事故，奖金全免。并且，将坏事转为好事，将每一质量事故作为一次活生生的质量教育课，提高思想认识与技术水平。 生产名优乳品、奉献社会