浅析宁波水产品的出口现状.doc

浙江工业大学博士学位论文毕 业 论 文课题名称： 浅析宁波水产品出口现状 学生姓名 学 号 所在学院 专 业 班 级 指导教师 （学校 ） （企业） 起讫时间： 年 月 日 年 月 日9摘 要 水产品因为他的营养与药用价值被人们逐步深刻地认识，使得其市场和消费群体逐步扩大，需求量逐年增加。而且高档水产品的需求量急剧攀升，价格大幅上涨，预计这种发展势头仍将保持一段相当长的时间。作为宁波支柱产业之一的水产业，在国际市场竞争激烈、国际贸易摩擦不断、国内资源减退、生产成本上升、劳动力紧张等诸多困难情况下，宁波水产品出口在继2009下半年从金融危机的低谷走向恢复性增长后，2012年又迎来一个快速增长年。对于宁波水产品的产业现状，我们应全面分析和准确评估国内外的水产品市场，特别是出口市场。因为建立健全水产品市场体系，促进水产品流通，对促进宁波渔业生产和渔业经济的发展有着重要作用，进而会促进宁波农业产业结构的调整和农渔民增收。 关键词：市场需求，产品结构，产业现状，产品种类目 录摘 要I目 录i浅析宁波水产品的出口现状1一、宁波水产品的出口现状1（一）宁波市水产品出口的产品结构更趋合理1（二）传统市场保持增长态势，全球市场进一步拓展2（三）出口龙头企业队伍不断壮大，作用与地位越显突出2二、宁波水产品出口所面临的问题2（一）缺少品牌建设和国际认证，国际竞争力不够强劲3（二）宁波水产品的出口比例不高，产品出口结构不够合理3（三）宁波水产品出口渠道狭窄，出口面临潜在风险3（四）非关税贸易壁垒高，水产品质量制约宁波水产品的出口4（五）行业的组织化程度低，恶性竞争没有得到有效解决4三、宁波水产品的出口前景及相应策略4（一）首先，要强力推进自主品牌建设和国际认证5（二）扩大出口比例的同时调整养殖品种结构5（三）积极开拓新兴市场，扩大出口渠道6（四）提高宁波水产品的出口质量6（五）加强行业的组织化程度，杜绝恶性竞争7四、结论8参 考 文 献8浅析宁波水产品的出口现状宁波因为水产业的丰富，使宁波的水产业成为宁波经济的支柱产业之一，随着宁波水产业海外市场的开拓，取得了巨大的市场环境，畅销日本、韩国、东南亚及欧美等国家。宁波水产品出口在继2009下半年从金融危机的低谷走向恢复性增长后，2012年又迎来一个快速增长年。现今宁波水产品的海外出口市场，已成为宁波水产业发展的主要动力和因素。然而当前，宁波市水产业经济不仅面临着水产品需求刚性增加、资源持续短缺、国际竞争日益加剧等多重压力，还要面临着应对国际金融危机、全球气候变化、环境污染加剧、发展低碳经济和节能减排等诸多挑战。对于宁波这个作为浙江省开放门户和窗户极具特殊地理位置的城市而言，发展水产品出口贸易无论对于扩大出口创汇、增加渔民收入、优化产业结构，还是促进宁波市经济发展和建设海洋经济大市都具有重要意义。因此，如何解决水产品出口贸易中的问题和困难，以促进水产品出口贸易的健康快速发展，对于宁波水产业的长久发展具有极为重要意义。一、 宁波水产品的出口现状2011年，宁波市水产品出口总量达21万吨，出口总额达6.98亿美元，分别比上年同期递增16.27%和34.35%。这是继2010年首次突破5亿美元大关后再创历史新高，水产品出口又一大幅度增长，创汇额首次逼近7亿美元。而根据宁波市水产行业协会日前公布的一组最新统计数据显示，2012年1月份宁波市水产品出口继续保持强劲增长势头，实现开门红。水产品出口量为20475吨，比2011年同期增长13.15%；出口额为7365.15万美元，与2011年同期4411.92万美元相比，增幅高达66.94%。通过分析20102012年度统计数据我们可以得知，宁波市水产品出口在遭遇越演越烈的欧债危机、金融紧缩、资源衰退、成本上升等多重困境中，依然保持了较为良好的发展态势。以下，是我们对宁波市水产品出口现状的分析：（一）宁波市水产品出口的产品结构更趋合理从宁波市出口水产品的品种上分析，占前三位的分别是金枪鱼、冻鱼糜和冻鲭鱼。金枪鱼（整条或切块）出口达9982.97万美元，同比增长59.31%。贡献增长绝对额为3716.59万元，一跃成为宁波市出口水产品第一大品种，这是大洋世家金枪鱼冷冻基地落户宁波市北仑保税区所带来的一笔重彩，为宁波市水产品出口发展后劲的增长奠定重要基础。第二大产品冻鱼糜是宁波市的一个传统产品。2011年，受日本海啸的影响，低值产品冻鲭鱼出口猛增，成为宁波市第三大出口水产品，全年出口额达6124.96万美元，同比增幅达134.82%，贡献绝对增长额为3516.6万美元，可见，光是金枪鱼和冻鳍鱼二个品种出口增长额为7233.19万美元，占全年增长额1.78亿元的40.5%。从上述分析可以看出，宁波市出口水产品高档产品如金枪鱼、罐头等增速迅猛，鱼糜等资源类产品维稳减速，低值产品同步拓展，使宁波市出口水产品的结构更趋合理，有利于改变宁波市水产品出口由资源类、低值类一统天下的不利局面。（二）传统市场保持增长态势，全球市场进一步拓展自2010年以来，宁波市水产品出口市场总体上保持着以下发展形势。一是日本、韩国、泰国等东南亚的传统市场保持持续增长态势。日本市场达2.52亿美元，同比增幅达31.62%，创汇绝对额增加6053.8万美元。泰国同比增幅达164.27%。市场排列前三名日、韩、泰三国出口额为4.387亿美元，占出口总额的62.83%。二是欧洲市场基本维稳，美国市场增速放大。西班牙、意大利、荷兰、德国等欧洲市场份额不大，基本保持比上年略增状况。由于罐头和金枪鱼产品的出口比重增长，2011年，美国市场的出口名列第4名，增幅达156.4%。三是出口国家和地区首次超过100个，22个国家和地区实现“零”的突破。近几年，宁波市水产品出口的国家和地区基本保持在7080个，2011年达100余个国家和地区，新开发的市场主要在非洲和南美，从市场结构上看，更趋全球化。（三）出口龙头企业队伍不断壮大，作用与地位越显突出从出口企业层面分析，一是宁波市出口龙头企业总体保持强劲增长势头。全市出口额在8000万美元以上有2家；5000万美元以上3家；3000万美元以上有8家；1000万美元以上有14家。二是从所占的份额上看，前三名的出口额占全市出口总额32.68%；前10名的出口总额占全市出口总额64.94%；前14名的出口总额达5.13亿美元，占全市出口总额73.47%。龙头企业的作用与地位越显突出。二、 宁波水产品出口所面临的问题尽管宁波水产品出口市场取得了良好的市场态势发展，但纵观海外市场现状，形势依然不容乐观。特别是国内外宏观经济形势仍将偏紧，出口企业面临的种种困难，尤其是融资困难加剧，美元贬值不止，成本节节攀升，严重挤压了企业的盈利水平，甚至出现亏损。经过研究分析，我们总结出当前宁波水产品在出口市场上面临以下几个问题：（一）缺少品牌建设和国际认证，国际竞争力不够强劲 加入世贸组织意味着我国渔业进入对外开放的新阶段，一些对国内水产业有利的因素将逐步消失，一些深层次的不利因素日益显现，水产业面对的国际竞争压力将全面提升。 宁波出口的主要水产品种，与周边国家和地区，与南美、中美、非洲等发展中国家的出口产品的区别只是在数量上体现优势，完全属于数量扩张型增长，在产品成本、产品质量、产品市场、产品内涵上没有优势可言，甚至在产品形态、产品包装上都与别人相同。由于产品雷同，同属低价值初级产品，没有任何不可复制，不可替代性，因此，宁波出口的大宗水产品，商品附加值非常低。也由于商品雷同，没有自主品牌，其产品绝大部分只能延伸到出口国的口岸。真正进入他国消费市场的产品，都是被进口商重新包装，印上外国品牌商标的产品。因此，宁波水产品出口产品的市场竞争力呈隐性下降趋势。（二）宁波水产品的出口比例不高，产品出口结构不够合理水产品贸易的国际化程度不高。在2011年中，世界水产品总产量达到2.6亿吨，其中47%56%的产量进入了国际贸易，而宁波，只有6%一8%的水产品进入国际贸易，大大低于国际水平。宁波市水产品出口产品主要集中为鳗鱼、对虾、低价值冻鱼和冰鲜鱼类。水产品出口中的资源类、低值类占有很大比例。主要因为这些水产品工艺简单、技术含量低、市场价格低，水产企业及经营者依靠低价优势及成本低廉优势很容易抢占市场。这也造成了水产企业长期以来不改变出口产品结构，只重眼前利益的不利局面。现在世界海洋水产资源衰退，海水捕捞水产品产量逐年受限，并且海外市场对于保健性、功能性以及药品性等水产品的需求量愈来愈大，所以宁波的水产品过分依赖于直接捕捞的低附加值水产品出口显然是不行的，企业更应该注意在这方面产品的开发。（三）宁波水产品出口渠道狭窄，出口面临潜在风险宁波水产品出口主要面向日本、美国、欧盟和韩国四大市场，在20102011两年间向这四大市场出口水产品分别占水产品出口总额的85.7%88.6%。非洲、南美等新兴市场虽然也有出口份额，但是并未取得强劲的市场需求及相应的市场地位。这种狭窄的出口渠道格局，万一遭到这几个主要出口国设置贸易壁垒的情况下，宁波水产品出口必然会受到严重影响。（四）非关税贸易壁垒高，水产品质量制约宁波水产品的出口日本、美国、欧盟和韩国是宁波水产品出口的主要市场，同时这些发达国家设置的贸易壁垒较高，如向美出口的水产品企业需取得（危害分析和关键控制点）认证，需经美国食品药物管理局备案，水产品在进入美国市场前需经严格的抽样检验，对水产品所含细菌种类和数量有严格的限制。2011年3月日本核辐射危机爆发后，各国消费者对海产品污染甚为担心。而后5月份台湾省又发现部分企业在食品添加剂中使用致癌物质塑化剂；5月下旬，德国再爆出消费者因食用蔬菜感染肠出血性大肠杆菌，疫情不断扩大。国际社会食品安全事故频发，使各国监管机构加强了对进口食品的检验检疫，这也致使水海产品国际贸易面临严峻考验。尽管宁波市水产品质量安全近些年得到逐步提高，但是时有发生的药物残留超标及受上述原因影响，将成为制约宁波水产品出口的重要因素，随着日本国内核危机逐步消散，其国内水海产品供应链将逐渐恢复，重新赢得国内消费者的信任，并“摆脱”对中韩部分水海产品的依赖，日本可能会提高一些产品的技术性进口贸易壁垒，抑制中国输日水海产品的增势。一方面，由于其国内水海产品自给率逐步提高，对中国等地的海水产品依赖程度下降，为保护其本国水海产品产业快速恢复，日本极有可能对中国水海产品出口实行严格的技术壁垒，这将对我国的水海产品出口产品质量提出更高的要求。另一方面，随着日本水海产业的恢复，在东盟、美国、欧盟等传统出口市场势必会和中国的海水产品出口企业形成激烈的竞争。（五）行业的组织化程度低，恶性竞争没有得到有效解决 因为水产行业的组织化程度低，在海外出口市场上不能有效地做到行业间自我协调，自我约束，自我管理；在涉及到企业自身利益时往往会产生恶性竞争，破坏正常的出口秩序，严重影响了行业体制的健全发展，也约束了企业的出口市场的拓展。政府相关机构对此亦未作出有效地监管，同时对水产业的投入不能满足当前水产企业的发展要求，致使宁波水产业在软件及硬件上都存在硬伤。三、 宁波水产品的出口前景及相应策略世界经济温和复苏，人民币汇率保持稳定和东盟“10+1”等区域性贸易协定的生效为我国水产品出口增长提供了良好的外部环境，国际市场对我国水产品的需求会有相应的增长。在这样一个良好的市场环境下，对宁波市水产业的发展是一个良好的契机。所以宁波水产企业应抓住这一机遇，建立健全水产品出口体制，使宁波水产品出口迎来更大的市场。同时我们也应清楚地认识到，当前，宁波市渔业经济不仅面临着水产品需求刚性增加、资源持续短缺、国际竞争日益加剧等多重压力，还要面临着应对国际金融危机、全球气候变化、环境污染加剧、发展低碳经济和节能减排等诸多挑战。为此，能使宁波市水产业良性健康发展，我们应及时作出相应对策。（一）首先，要强力推进自主品牌建设和国际认证品牌是企业产品和企业形象的明信片。目前我国80%以上的水产品出口采取贴牌出口模式，不能利用自主品牌传播水产加工企业名声，提高企业的国际知名度、美誉度。所以宁波水产品要强力推进自主品牌建设。同时，提高产品附加值。宁波市及整个中国加工出口的水产品常常工艺简单、技术含量低、市场价格低，在日韩、欧美、东南亚的传统市场大多是低消费人群购买。水产企业及经营者应当改变靠低价优势抢占市场的做法，转而提高水产品的附加值，努力打造品牌，并与国际接轨，得到国际认证。（二）扩大出口比例的同时调整养殖品种结构 如若要扩大宁波水产品的出口比例，则必须要建立一个稳定而又广阔的市场。首先宁波市政府要加大对宁波市水产品出口企业的扶持力度，鼓励大型出口企业走出去，到海外积极开拓市场，扶持中小型企业不断发展壮大。我们可以说宁波水产品的出口高低取决于水产出口企业的发展好坏。其次，提高并保证水产品的质量，提高水产品的附加值，及打造自主品牌建设。只要取得了市场认可和信赖，随着市场的拓展，宁波水产品的出口比例必将大幅提升。在目前宁波市出口产品的品种结构中，适合出口和加工出口的种类不多，国际市场需求量大又适合加工出口的罗非鱼、斑点叉尾鱼回的产量较低，还有很大的增长空间；另外，江团、中华倒刺鱼巴、鳜鱼、鲫鱼、河蟹、淡水小龙虾、银鱼、池沼公鱼、鲴鱼、香鱼以及许多冷水性鱼类的海外市场也有一定的发展潜力。因此，调整养殖品种结构，大力发展适销对路种类的养殖生产，可谓市场前景广阔。 所以应在在海水养殖业中，继续扩大鱼类、贝类和甲壳类的养殖生产规模，提高产业化程度，提高产品质量，会继续放大海外市场空间。另外，水产品企业要发展，必须走深加工的新路。水产品加工和综合利用是渔业生产的延续，大力发展水产品加工和综合利用，对支持水产养殖业的发展具有重要作用，不仅提高了渔业资源的附加值，也为涉渔产业拓展了发展空间，还为渔农民就业提供了发展途径。目前，宁波市已能生产水产加工品数百种，如烤鳗、鱼糜制品以及传统的薰制品、糟制品等。据FAO统计，自上个世纪70年代以来，世界水产品产量的75%左右是经过加工后销售的，而宁波市目前的加工比例仅占产量的30%左右，其淡水水产品加工的比例更低，占宁波市水产品总产量60%多的淡水产品中，加工的比例不足5%，而鲜销的比例高达95%。水产品通过加工后上市，可集中回收利用水产品加工废弃，减少对环境的污染；同时，还增加的水产品食用的快捷性、方便性、多味性、多样性和个性化等。水产品还有一些特异性和功能性作用，目前的研究已经发现在水产品中有2000多种生物活性物质，是保健性食品、功能性食品以及药品的加工原料，通过加工可消耗掉大量的水产品原料，从而为水产养殖生产和水产品产量的增加提供发展空间。（三）积极开拓新兴市场，扩大出口渠道目前，宁波市水产品出口过分集中于日本、美国、欧盟和韩国四大市场。为了避免这些国家或地区设置贸易壁垒，制约宁波市水产品的出口。所以为了宁波水产品的长远发展，我们必须要积极开拓新兴市场，减少对传统市场的过分依赖。资料表明，新开发的市场主要在非洲和南美，俄罗斯及东南亚各国。在开拓这些新兴市场时，我们可以根据这些国家和地区的人民对水产品的不同喜好，在原来基础上进行有针对行出口。即根据出口市场的不同特点和需求，调整出口品种，提高出口水产品的质量和产品附加值，着力挖掘新兴市场的进口潜力，扩大对新兴市场的占有率。（四）提高宁波水产品的出口质量宁波市出口水产企业应该及时跟踪，并了解进口国对水产品质量的要求。出口企业在水产品养殖生产时，应尽量减少可能对人类或动物造成危害的化学物质的使用，加大对产品原料和最终产品的检验检测频率。做到，以符合出口市场规定的质量标准，做好水产品原料进厂的验收和登记工作；完善出口水产品追溯体系，积极引进先进的质量检测技术与设备，从生产、加工到流通各环节把好质量关，以提高宁波市水产品的质量和在海外市场的信誉。同时，不断强化企业内部质量管理，减少检验检测费用，进一步降低成本。即从水产品的源头及生产过程全面把好质量关，如此，方能维系宁波水产品出口的持续稳定增长。（五）加强行业的组织化程度，杜绝恶性竞争宁波水产品进出口企业，可以在行业协会与政府的协调下，建立出口风险保值基金。当国际市场某些水产品价格剧烈下降、严重伤害企业利益、有损产业生存时，可以通过“出口风险保值基金”回收储存多余的出口产品，防止不理性的价格竞争，破解临时的困境，防止风险的发生。当国际市场这些水产品价格明显上升时，再考虑出口。因为宁波水产品在世界上是有地位的，例如罗非鱼产品价格临时严重下降，再上升将是必然的。同时，宁波出口产品可追踪系统正在建设与推广中，研究追踪技术，同时应该推进出口可追踪系统的泛化应用，实现宁波水产品出口 “明确数量、提高质量”的科学发展。同时发挥行业协会桥梁纽带作用。行业协会应充分调动和发挥行业自我协调、自我管理、自我约束的作用，规范水产品进出口贸易和经营的行为，维护正常出口秩序和企业自身利益。行业协会应发挥自身在政府部门和企业间的桥梁和纽带作用，从而使信息在政府和企业间达到更为有效的传递。提供水产行业的企业信息需求、国外的标准和法规实行的情况，为企业生产经营提供咨询服务，避免恶性竞争，特别是价格战，建立良性竞争机制。行业协会要帮助企业提升核心竞争力，规范经营秩序，制定和完善出口商品生产技术标准，加强对出口商品的质量监控；建立和完善快速、高效的进出口预 警系统，引导出口企业规避风险。行业协会加强与国外贸易伙伴的沟通与对话， 有利于消除和减少水产品遭遇的技术壁垒。最后做到转变政府职能，增强服务意识作用。水产品出口虽占宁波市出口总额比重稍少，但生产企业一般都有一定规模，多为农业龙头企业。水产品出口企业的一个显著特点是带动性大，且属劳动密集型生产。水产出口企业的效益好坏，直接影响着我市广大渔民增收、人员就业和国家对三农扶持政策的落实。为此，如若要保持在当前经济低迷的影响下的宁波水产业的发展态势，必须得需宁波市政府加大对宁波市水产出口企业的扶持力度。首先是加大政策服务方面的支持力度，把农业出口企业列为资金补助的重点对象，在出口的各环节服务上提供快捷和方便，努力减轻出口成本。其次是争取对农业类出口企业在水、电费因提价而增加的成本方面给予补贴，减轻成本上升的压力。最后是在融资上争取对农业出口企业以优惠待遇，放宽贷款条件，帮助出口企业渡过难关。四、 结论宁波因为水产业的丰富，使宁波的水