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如何选购香蕉、保存香蕉？香蕉性寒味甘，远古书籍中早有记载其营养价值，功效包括清热解毒、润肠通便、润肺止咳、降低血压和滋补作用等，属于优质水果，真正价廉物美。如何选购香蕉、保存香蕉呢？ 牛蒡茶 一、如何选购香蕉的方法 养生网 1、不要选色泽鲜黄、表皮无斑的香蕉，它的内部还没有完全脱涩转熟，吃起来果肉硬而带涩味 。 但如果不马上吃或是送人，也可以选。 牛蒡茶 2、香蕉最好应该挑选果皮黄黑泛红，最好其皮上有黑点，也就是常说的芝麻蕉，表皮有皱纹的香蕉口味最佳。 3、手捏香蕉有软熟感的其味必甜，果肉淡黄，纤维少，口感细嫩，带有一股桂花香。 养生网 4、香蕉买回来后，放在阴凉的地方，先拣带黑斑较软的吃，越熟越甜，越软越好吃。 牛蒡茶5、购买时还应该注意，留意蕉柄不要泛黑，如出现枯干皱缩现象，很可能已开始腐坏，不可购买。如果皮稍青，香气不浓郁的，买回家存放数天，也能香气扑鼻，格外好吃。 牛蒡 二、如何保存香蕉的方法 养生 1、优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象，一般每千克在25个以下；单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬； 牛蒡茶2、 香蕉在冰箱中存放容易变黑，应该把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，再放在家里不靠近暖气的地方，这样香蕉至少可以保存一个星期左右； 牛蒡3、香蕉容易因碰撞挤压受冻而发黑，在室温下很容易滋生细菌，最好丢弃； 4、老人吃香蕉时，不要狼吞虎咽，以免被噎着。 5、香蕉在储存和运输的过程中，香蕉表皮的细胞被破坏,里面的氧化酶素被空气中的氧气氧化,生成了一种黑
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