速溶咖啡行业报告模版.doc

2006年中国速溶咖啡行业战略报告简介：作为中国唯一的消费者固定样本组连续研究机构，每年都会对中国快速消费品市场进行跨品类分析，盘点和总结年度发展态势。经对全国85个城市（县级市以上城市居民）的快速消费品（以下简称FMCG）60多个品类进行连续监测表明：2006年，有些品类得到充足发展，而有些品类却逐步衰退，整个市场喜忧参半，并非风平浪静。具体分析如下：一、市场规模2006年，FMCG市场规模总体上稳中有升，日化行业的增长率趋于平缓，食品和饮料行业增长略为明显。从品类发展上看，牛奶、白酒、植物油、液体饮料、护肤品、啤酒、乳酸制品和奶粉（包括婴儿奶粉和豆奶粉）8大品类占据全国FMCG消费.从区域分布上看，无论是饮料、食品，还是日化，北部区（黑龙江、吉林、辽宁、北京、天津、山东、河北、山西）的消费量最大，西部区.从分品类上看，牛奶在北部区有所下降，在其它区域相对较平稳；而白酒在北部区和东部区（上海、浙江、江苏、安徽、河南）得到了快速.从城市规模上看，饮料、食品和日化行业在省会、地级市和县级市的.二、品类渗透率渗透率是独有的分析模型，主要表明一个品类.食品行业，渗透率比较高的品类有酱油蚝油、牛奶、饼干、方.饮料行业，总体上差距不像食品那么大，但也有很大差异。渗透率最高.日化行业，品类差距最大。渗透率比较高的品类有：纸巾、牙膏、清洁剂、洗发水、护肤品、洗衣粉、香皂、电池、牙刷和卫生巾，均高.三、市场集中度2006年，FMCG在市场集中度上.方便面，2006年全国C5（前5名品牌）总体集中度为.牛奶，全国C5总体集中度为62%，其中，蒙牛的总体占有率为29%，伊利21%，光明7.6%，其它两个品牌占有率已经很小了，分别为2.6%的样子。从这个数据.洗发水，与前两个相比，相对低一些，C5总体集中度为51%，其中，飘柔18%，海飞丝14%，潘婷10%，舒蕾4.5%，力士4%。按区域.电池，没有什么特别的发现，C5全国总体集中度为55%，其中，南孚绝对领先，占有率为31%；双鹿8%，位居第二；超霸6.5%，位居.四、渠道选择对FMCG而言，渠道一.总体上看，超大仓储的FMCG金额占有率明显提高，从2005年初的15.7%增长到18.1%。原前占有率一向很高的连锁.从城市规模上看，超大仓储在省会城市占有率明显高于地级市和县级市，平均占有率.从区域分布上看，超大仓储在东部区和南部区的占有率均高于20%，而在北部区和西部区相对低一点，均在15%左右。从趋势.从消费者去商店的次数上看，在全国15个核心城市，连锁超市仍然呈现下降趋势，从2004年的43.7次下降到36.5次，而超大仓储却.从三大行业来看，我们把超大仓储、连锁超市和百货商场合在一起看时，在全国.五、促销作用从2006年的FMCG促销水平上看，只有12%的生意是.从城市规模上看，省会城市的促销比例最高，17%，地级市11%，而县级.分行业来看，在食品行业，麦片、汤料（含鸡精）、速冻食品、巧克力饮料、乳酸制品、植物油的促销.从促销活动的分类上看，在FMCG领域，降价行为一帜独秀，在全国因降.从城市规模上看，降价行为在省会城市比较突出，达到9%，在地级市和县级市分别为.六、价格变化在价格方面，虽然在不少品类上发生价格战或推出高档产.在食品行业，价格波动相对较大，总体上呈上升趋势。其中，奶粉.在饮料行业，价格波动也好不逊色。其中波动比较大的是白酒和固体饮料。有趣的是，白酒呈现明显的上升趋.日化行业，可以说在FMCG领域最为平稳，大部品类都没有大起大落的态势。价格波动算略大的是面部清洁.七、消费者购买能力作为对终极消费者的研究工具，可以说，对消费者购买.首先，食品行业。从消费者购买频次上看，2006年在全国范围，牛奶最高，平均为26次年，其次是酸奶，平均18次年。鸡精汤料、果酱、巧克力.从户均花费上看，牛奶和奶粉（含婴儿奶粉）的户均花费量名列前茅，达到300元年；酱油、鸡精汤料、果冻布丁的花费量较.其次，饮料行业。从购买频次上看，液体饮料最高，达到18次年以上，啤酒紧随其后，14次年左右。购买频次最低是葡萄酒.从户均花费上看，白酒最高，超过240元年，其次是啤酒.然后，日化行业。从购买频次上看，纸巾卫生纸的购买频次最高，达到10次年，胶卷、洗发膏、摩丝、染发剂和衣物柔顺剂的购买频次都.从户均花费上看，护肤品金鸡独立，超过了200元年，化妆品、面部清洁品、洗发水、纸巾卫生纸成为第二.由于篇幅限制，对钱夹占有率不做分行业分析。我们可以看FMCG总体情况。统计结果表明，2006年，消费者在FMCG上的钱夹.八、消费者购买行为计划性从2006年初开始对消费者购买行为的计划性进行连续监测。结果发现，消费者购买FMCG产品时，无论.不过，这种计划性不是在所有品类和区域都是一致.从FMCG总体看，消费者对自己所购买的产品有计划的人群占总人数的63%，其中，对品类和品牌都有计划的人群占.不过，在不同城市这个比例还是有很大差异.在品类上也有很大差异。品类和品牌上最有计划的是香烟，品类计划性.在家庭收入上，月家庭收入1000元以下的最有计.在不同年龄上，年龄越大，计划性越高；年龄约小，计划性.在性别上，令我们感到意外的.九、点评及感悟其实，我们能够分析的指标还有很多，比如品类.从以上8项分析我们深深感觉到.从市场驱动因素的角度来看，渠道对生意的驱动作用.我们还感觉到，科学的市场细分对企业的.还有一个明显的感受就是，注重品牌.-2006年中国速溶咖啡行业战略报告目录：I 市场规模和发展趋势（2004-2006）1.1 品类市场规模发展趋势1.1.1 年度/季度市场规模发展趋势1.2 子类产品市场规模发展趋势1.2.1 子类产品市场规模发展趋势（数量/金额）II 市场竞争格局（2004-2006）2.1 品类总体市场竞争结构 2.1.1 品类总体市场竞争集中度表现 2.1.2 垄断企业市场地位变化2.2 子类产品市场竞争结构2.2.1 子类市场竞争集中度表现2.2.2 子类垄断企业市场地位变化2.3 品类总体市场份额2.3.1 前十品牌市场份额及发展趋势 2.3.2 品牌地位：相对渗透率，忠诚度，消费指数2.4 子类市场份额2.4.1 前十品牌市场份额及发展趋势（数量及金额）2.4.2 子类前4品牌地位：相对渗透率，忠诚度，消费指数III 4P因素变化趋势（2004-2006）3.1 产品变化趋势3.1.1 各子类主要产品重要性和年度发展趋势3.2 价格变化趋势3.2.1 产品价格区间和年度发展趋势3.2.2 子类产品价格区间和年度发展趋势3.3 包装变化趋势3.3.1 品类产品主要包装发展趋势3.3.2 子类