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冬至吃什么范文 【冬至吃饺子】 羊肉冬瓜水饺 食材：冬瓜1000克、羊肉片500克、酱油10克、五香粉2克、鸡精2克、香油适量 1、羊肉片加入盐酱油鸡精五香粉香油搅拌均匀腌制1小时。 2、面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。 3、腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。 4、用刀剁碎，边剁编加入适量的水。冬瓜洗净去皮和瓤。擦成丝，用屉布挤干水分。 5、把挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中。加入食用油搅拌均匀。将饧好的面揉成条，切成小剂子。 6、取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。把羊肉馅料放在饺子皮中间。包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好。锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。捞出即可食用。 杏鲍菇大肉饺子 1.猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，中间分次加入适量清水，这样做出来的馅更滑嫩好吃。 2.杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净、切碎 3.葱姜切末放入肉馅中，把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中 4.加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅 5.面粉和成面团，醒15分钟。将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子擀成饺子皮 6.饺子皮中放入适量的馅儿，捏成饺子。锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子煮，中间可以分三次点适量凉水至熟即可。 玉米香菇虾肉饺 准备食材：饺子皮半斤，猪肉200克左右，干香菇4枚，虾10只，甜玉米棒半个，萝卜1/4个，盐1茶匙，鸡粉半茶匙，泡香菇水2汤匙。 做法步骤： 1、甜玉米棒剥取玉米粒，萝卜切小丁，香菇泡后切小丁，去壳的虾切丁。 2、将猪肉剁碎成肉糜，剁时可将萝卜丁放入一起剁。然后香菇丁，虾丁加入萝卜肉糜，搅拌均匀。最后加入盐及鸡粉，和香菇水。 3、将饺子皮包上制好的馅，按自己喜爱的形状包即可，但用于煎的饺子形状最好匀称，才容易煎。 4、加油中火热平底锅，将饺子一一放入，煎至两面微焦后，加入水(以覆盖全平底锅锅底的水量为宜)。 5、煮至收干，即可出锅。 【冬至吃汤圆】 绿茶汤圆 准备食材：水磨糯米粉500g，绿茶粉30g，水200g，黄油70g，椰蓉馅材料：牛奶500g，糖200g，吉士粉20g(没有可不放)，生粉50g，黄油50g，鸡蛋1只，椰茸250g。 汤圆的做法 1、把汤圆皮材料混合。 2、把和好的糯米粉团三分之一，放到滚水里煮透，趁热和到之前的粉团里。 3、和均匀之后，加50g白糖揉匀。
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