卫生自检标准对照1.doc

水果间卫生自检标准对照表序号检查项目检查标准违者扣1顶部1分1分1分1分2墙面1分1分1分1分1分3储物柜1、柜子干净明亮，柜子边框、柜门缝不得有灰尘或毛巾绒线；1分2、柜子上不得旋转任何与工作无关物品，柜面不得有灰尘、积水、毛发、毛巾绒线等；1分3、柜子下不得有积、积灰、蜘蛛网，不得旋转其它杂物；1分4、柜子中确保干燥、无腐烂、无异味，不得有灰尘，网，虫害等；1分5、柜门打开、关闭灵活自如，柜门拉环不得朋水、油腻污渍等，拉环不得生锈，不得有坚硬行刺，拉环应自然放下；1分6、储物柜内物品摆放整齐，不得凌乱；1分7、柜子中只允许存放工作所需物资，物资数量、品种正确，状态完好，摆放整齐不凌乱。1分4工作台1、工作台干净明亮，工作台面物品摆放整齐不凌乱，不得摆放与工作无关物品；1分2、工作台内干燥，无腐烂、无异味、不得有灰尘、患得患失网、虫害等；1分3、工作台面玻璃杯分类存放（合格品区、非合格品区）1分4、刀架、水果刀、茶叶罐、杯具、开水壶表面干净、无污渍；1分5、工作台下不留卫生死角，无积灰、杂物、蜘蛛网等；1分5冰柜1、冰柜内无异味，物资摆放整齐1分6杯具、果盘1、杯具、果盘干净、透明、无水迹、污迹，整齐存放1分7简餐餐具1、碗、汤盎干净、无污迹、水迹；筷子清洗后擦拭干净装入一次性筷套内。1分8物资存放1、茶叶除一天的使用量外，其余存放冰柜内；1分2、饮品拆开包装后存放入冰柜中；1分3、水果表皮清洗干净、无污渍、无水迹，客人需求时现切现送。1分9清洗池1、池内清洁明亮，无污渍，漏斗清洁光亮，周围不得有褐色锈迹、茶迹，不得有茶叶残留，水开关清洁光亮，无水渍、污渍。1分1分10垃圾桶外表清洁明亮，罩一次性垃圾袋，垃圾存量不得超过1/2；1分水果间内非工作人员，不得入内待钟区卫生自检标准对照表序号检查项目检查标准违者扣门门外表清洁明亮，门把手清洁光亮，无水渍、污渍、油腻；门框无灰尘、水珠、水渍痕迹；门关闭灵活自如1分天花板无尘、水珠、无蜘蛛网，无腐烂青苔、无墙皮脱落、吊顶完好无损；1分灯具清洁光亮，使用正常1分墙面墙面不得有灰尘、脚印及墙皮或墙纸脱落痕迹等；墙围护墙板、地脚线清洁完好，不得有灰尘及水渍、污渍； 1分地面地面干净，无灰尘，毛发、水渍、污渍，不得有积水1分个人储物柜内外清洁干净，柜门开关灵活自如，门锁正常；储物柜内物品摆放整齐，无异味；1分特钟区床上用品清洗干净、摆放整齐=无异味，随时找开窗户，保持室内环境清爽；1分电器设备电视机、机顶盒外表干净、无尘、无污迹，摆放在适宜地点，不得随意挪动；1分垃圾桶垃圾桶外表清洁光亮，桶下不得有积灰、积水、周围不得有散落垃圾；垃圾桶内及时清理；摆放在适宜地点后不得随意挪动；1分记录待岗区清洁整理记录，检查记录，设备维护记录保存完好。1分客房卫生自检标准对照表序号检查项目检查标准违者扣1顶部1、客厅顶棚、吊顶四角不得有灰尘、蜘蛛网2、项棚不得有水渍、腐烂、墙皮脱落痕迹；3、项棚灯护栏不得有灰尘及蜘蛛网；4、顶棚空调、换气扇通风口不得有灰尘及蜘蛛网；墙面1、墙面不得有灰尘、脚印及墙皮或墙纸脱落痕迹等；2、地毯不得有灰尘、毛发、水渍、污渍、不得有积水；墙上挂件1、挂钟、空气清新喷雾器、禁止吸烟标志、标识牌、报刊架不得有灰尘、污渍、悬挂牢固、位置端正；墙面挂饰、镜框无尘，镜面清洁明亮；2、挂钟有电、时间准确，保与大厅钟表一致；3、空气清新喷雾器有电、确保清新剂充足；门、窗、玻璃1、门、窗把手清洁明亮、不得有水渍、污渍、手印或其它油腻脏播报；2、门、窗外表干净明亮，不得留有灰尘、水渍印花、脚印、手印及毛巾绒线；3、门、窗玻璃格不得有灰尘、蜘蛛网、门、窗开启灵活自如；4、客户门、窗玻璃框不得有灰尘及毛巾绒线等；5、门、窗框、窗格不得有灰尘、蜘蛛网、门、窗开户灵活自如6、窗台干净，不得有灰尘、水渍、毛发及毛巾绒线等7、铝合金窗框不得有褐色锈渍8、纱窗不得破损，不得有蚊虫摁迹及蚊虫尸体；9、窗帘干净、整洁、无破损、收拉自如、白色窗帘应始终位合；10、门、窗帘木质导轨不得有灰尘、蜘蛛网；11、窗帘盒外表干净明亮、盒顶不得有积灰、蜘蛛网；12、无客人时、门应敞开、窗户应关闭；足疗按摩床1、按摩床单、枕套、被单等干净明亮、不得破损=不得有水渍、污渍、毛发等杂物；2、按摩床床头下无积灰、毛发、果皮壳等杂物；3、按摩床所铺被单、床单无异味；4、探亲床所铺白以床单、床头坚起时床单不得掉下；5、床单平整无褶皱；6、床头抬起角度应在650左右；7、枕头旋转于床装潢5cm确保在中间位置；8、被子折叠后logo置中，旋转床尾5cm处，确保在中间位置；9、足疗凳子（大）铺上黄色垫巾，有logo标识的对外摆放，且有侧对齐，居中摆放；黄色垫巾上铺一次性垫纸一张，居中摆放，有logo标识的对外摆放；10、按摩床遥控器清洁光亮，按钮标识清晰，不得有水渍、污渍、后印或其它油腻脏物； 11、按摩床遥控器放于固定位置，遥控器线注意不要露出按摩床过长，防止打扣，遥控器手柄要朝向顾客，以方便顾客使用；12、按摩床电源插板通电，面板不得有灰尘、污渍；茶几1、茶几桌面干净明亮，边框，中缝不得有灰尘或毛巾绒线；2、茶几下不得有积水、积灰、患得患失网，不得旋转其它杂物；3、茶几上只允许摆放纸巾盒、服务指南、电视遥控器、烟灰缸、杂志；4、纸巾盒横着摆在最里面，距离桌沿34cm处，摆放居中；5、服务指南摆放在纸巾盒内侧，纵向摆放，手柄冲床头，与纸巾盒间距3c,左右；6、电视遥控器摆放在服务指南右侧，纵向摆放，手柄冲床头，与纸巾盒右侧对齐，纸巾盒间距3cm左右；7、纸巾盒，服务指南完好无破损，不得有灰尘，毛发等夹杂；8、纸巾盒要横向摆放，纸巾盒内纸巾1/2以上，露出的纸巾要折叠成三角形，以方便抽取；9、电视遥控器清洁光亮，按钮标识清晰，不得有水渍、污渍，手印或其它油腻脏物；储物柜1、柜子干净明亮，柜子边框、框门缝不得有灰尘或毛巾绒线；2、柜子上不得民工作无关物品，柜面不得有灰尘、积水、毛发、毛巾绒线等；3、柜子下不得有积水、积灰、蜘蛛网，不得旋转其它杂物；4、柜子中确保干燥，无腐烂、无异味、不得有灰尘、蜘蛛网、虫害等；5、柜门打开、关闭灵活自如，柜门拉环不得有水、油腻污渍等、拉环不得生锈，不得有坚硬毛刺，拉环应自然放下；6、储物柜内物品摆放整齐，不得凌乱；电器1、灯泡、灯具、灯罩清洁，功率正常，使用正常；2、电视机、接收器清洁不得有灰尘，使用正常，电视屏幕清洁明亮，不得留有清洁痕迹；3、空调滤网清洁，工作正常，温控符合要求；4、电视频道应留在播出时间最长的一档，音量应偏低；5、白天营业时间电视机、接收器等可处于待机状态；6、夜间值班房间内所有电器必须关闭电源，电器不允许处于待机状态；物资摆放八条线：（枕头成一线、袜子折叠成一线、床高度一条线、脚凳一条线、床体一条线、烟灰缸一条线、茶几一条线、电视机与电视柜上正面平形一条线、足疗床与背景墙面对直摆放、床与床之间距离一致）。卫生间1、门：大门、厕门清洁明亮、门把手清洁光亮，无水渍、污渍、油腻；大门应保持开，厕门无人时也应敞开，门框无灰尘、水珠、水渍痕迹；门关闭灵活自如，厕门内锁使用正常；2、天花板：无尘、无水举一反三、无蜘蛛网、无腐烂青苔、无墙皮脱落、吊项完好无损；3、灯具：清洁光亮，使用正常；4、抽风机：清洁、盍正常、噪音低，室内无异味；5、墙面：清洁光亮，瓷砖完好，无水渍、污渍，墙面艺术画镜框无尘，钭面清洁明亮，灯具、抽风机开关、电源插座清洁光亮，无水渍、污渍、油腻，开关外壳无水珠、无尘；6、地面：清洁光亮，无积水、无毛发、无污渍，无其它杂物，地面清洁光亮，周围不得有褐色锈迹，不得有毛发残留，地板接缝处完好；7洗手池：池内清洁明亮，无积水、水珠、水渍、污渍，漏斗清洁光亮，周围不得有褐色锈迹，不得有毛发残留，水开关清洁光亮，无水渍、清洁，冷、热水调整完好，水流顺畅；8、洗手台：清洁明亮，无积水、水珠、水渍、污渍，毛发等，镜框四周无尘，无水渍、清洁，镜面清洁明亮，无水珠、水渍、污渍，毛发等，洗手台柜子中不是放与工作无关的物品，物品摆放整齐，洗手台下不得留卫生死角，无积灰、积水、杂物、蜘蛛网等；9、纸巾盒：外壳干净无尘，纸巾不得少于1/2，第一张纸巾外漏；10、垃圾桶：外表清洁明亮，罩一次性垃圾袋，垃圾不得超过1/2；11、便池：外表清洁明亮，便池周围不得有污秽物，水