红枣密植栽培技术.doc

凉州区红枣密植栽培技术第一节 建园一、品种选择灰枣、骏枣、园丰枣二、园地选择 园地必须选择土层厚度在80厘米以上，土壤肥沃的耕地、退耕地或已改良好的沙地，土质以沙壤土为佳，土壤PH值不高于8.5。三、整地开沟 1、整地施肥：栽植前对土地进行精细平整，对土质较差、土层过薄、肥力不足等园地，结合整地采取增施有机肥、抽沙换土、客土回填、粘土覆沙等措施进行改良平整后，便于浇水灌溉和耕作。 2、栽前开沟： 前一年秋季或栽植前一月按行开挖深30-40厘米，宽50-60厘米的定植沟，便于灌水，沟间距以枣园规划设计的行距为准，开沟以南北走向为最好。3、挖穴：沟开好后在沟底挖定植穴，规格为长、宽、深40厘米。土壤板结、土中较差、土层过薄的园地，定植坑的规格应扩大到70-80厘米见方，并将表土、底土分开堆放。4、施基肥：结合整地挖穴每亩施入腐熟农家肥2方左右，以改良土壤，提高土壤肥力。 四、栽植技术 1、栽植密度：采用株行距2米3米或1.5米4米为宜。2、栽植时期：以土壤解冻后至枣萌芽前（4月中旬-4月底）进行栽植。3、栽植行向：根据地势和土地方位而定，一般行向与风向平行，以南北向为宜。4、苗木准备和处理苗木选择：选择优质的嫁接苗。苗木健壮，苗高80厘米以上，地径0.8厘米以上，根系完整，苗木无失水、无损伤，无冻伤和无病虫害的新鲜苗木。苗木处理：苗木以随起随栽为最好，长途运输的苗木要严格按程序调运，把好检疫、保湿包装、假植等各环节。栽植前将枝干上的二次枝全部剪除，并对苗木先在清水中浸泡12小时以上，然后用生根粉兑水配成泥浆沾根后即可栽植。5、栽植方法：枣树栽植采用“一提、二踩、三填土”的方法，即苗木放入栽植坑后，填至径部轻轻上提，使根系舒展，然后踏实，栽后及时灌水，栽植穴凹陷的应及时填土，并将歪倒苗木扶正，7天-10天后紧跟浇第二次水，浇后须松土保墒。 6、栽后覆膜：枣树定植后，用宽度1米左右的地膜树行覆盖，膜边注意用土封严封实，防风刮起，穿树口要用土封好不留缝隙，以防土壤跑墒和高温灼伤枣树树干。7、当年管理定干：枣树栽植后即进行修剪，定干高度一般要求60厘米-80厘米，达不到此高度的苗木，剪到饱满芽处即可。抹芽：及时抹除苗木上萌发的过多萌芽，每株枣树在定干剪口下20厘米整形带内保留2-3个强壮萌芽，培育成壮枝，其余及早抹除。施肥灌水：新梢长到15-20厘米时，株施20克尿素。全年除灌好定植水外，8月15日前灌水2-3次，8月20日开始停止灌水，十月底饱灌越冬水。越冬管护：是提高枣树保存率的关键环节，一是10月底饱灌冬水；二是防止牲畜啃食和践踏；三是越冬前用废旧地膜、麦草缠干，防止野兔啃食。第二节 枣园土肥水管理一、土壤管理 1、全园耕翻一般在土壤封冻前或枣树萌芽前对土壤进行深翻一次，深度一般为15-25厘米。2、中耕除草生长期枣园树行（带）内及时中耕，保持土壤疏松，中耕深度10厘米-15厘米，结合中耕清除杂草。二、施肥 1、施基肥 枣果采收后至土壤封冻前（10月-11月）施用，以有机肥为主，如腐熟的农家肥、畜禽粪便等，幼树每株20公斤农家肥加过磷酸钙0.5公斤，盛果期树每株100公斤农家肥加过磷酸钙1-2公斤。施肥方法可以用环状沟、放射状沟施或带状沟，沟深30-40厘米，幼树施肥位置距树干40厘米-60厘米，盛果期树施肥距树干1米-1.5米处。2、追肥 土壤追肥：分别于萌芽前、花期、幼果期三个时期追施，以化肥为主，一般每株施入磷酸二铵0.5-1公斤，钾肥100-200克，开沟施或环状点施。叶面喷肥：可与花期喷水和病虫害防治相结合，叶面喷肥最适宜温度为18-25，避开高温天气进行。为促进枣树生长、提高产量可以喷施浓度为0.3-0.5%的尿素或氯化钾，在果实发育期可喷施浓度为0.3-0.5%磷酸二胺或磷酸二氢钾，在花期为提高座果率可以喷施浓度为0.2-0.3%的硼酸或浓度为0.3-0.5%的硼砂。 三、灌水枣树虽然较耐旱，但缺水严重时，直接影响树体的生长发育，根据武威市降水量少的特点，应在枣树需水关键期及时灌水，以保证枣树各生长期对水分的需求。从枣树发芽到果实成熟，土壤水份以保持田间持水量在65%-75%为最好，前促后控，尤其是花期对水分相当敏感，要保持较高空气湿度，以利座果。1、灌水时期 根据我区降水量少的特点，应在枣树萌芽期、开花期和幼果期及时灌水，以保证枣树各生长期对水分的需求。2、灌水方法 全部采用沟灌或小畦灌溉，亩年用水量控制在200方以内。第三节 整形修剪一、树形培养 1、小冠疏层形 在主干距地面70-80厘米处，选留3个长势均匀角度适宜（基角45-60）方位好（层内距10-20厘米）的1-2龄枝，培养成第1层主枝，主枝长1 -1.5米，二层主枝2-3个，层间距80-100厘米，第三层主枝1-2个，层间距60-70厘米，2-3层主枝长度要小于第一层主枝长度，各层间枝条可短截培养小型结果枝组，树高达到要求后顶部回缩，一、二、三层主枝，分别配置大、中、小型枝组或侧枝，选择主枝上方向适宜，位置好的二次枝保留1-3节短截，促其萌发培养成侧枝，每主枝培养侧枝（或枝组1-3个）。2、圆头形 在主干距地面60-70厘米处，选留生长势强，方位好1-3龄枝条拉成水平状，依下而上培养主枝并均匀分布在主干上，主枝下长下短，下层主枝配置5-7个结果枝组，上层主枝配置3-5个结果枝组，各枝组不拥挤、不交叉、不重叠，及时疏除无利用价值的枝条。3 、开心形在主干距地面70-80厘米处选择3-4个，生长健壮，均匀分布四周，角度好（基角50左右）的1-2龄枝条培养主枝，截除中心干顶芽，控制其生长，每主枝通常短截二次促其萌发培养成侧枝，每主枝外培养侧枝2-4个。4、纺锤形在主干距地面60-80厘米处，选择角度开张、生长健壮的龄枝条（以保留1-2节二次枝短截培养而成）依下而上培养成结果枝组，枝组近似水平形，螺旋式向上排列，不分层全树枝组12-15个枝组的培养采用二次枝重短截，枣头摘心拉枝而成，当枝组结果能力下降时，可于枝组基部6-10厘米处重短截，刺激萌发新枝培养成的结果枝组。三、修剪技术1、修剪原则及时间应做到“冬季为主，冬夏结合；早丰优质，合理负载”。枣树冬季修剪的时期以落叶后至次年萌芽前进行为好；夏季修剪可抑制枣头过旺生长，减少营养消耗，提高座果率，提高枣果的产量和品质。2、修剪方法枣树矮化密植的修剪 ，应严格贯彻“前促后控、堵上放下、抹摘曲扭、撑拉割扎”十六字修剪方针。前促后控：枣树生长前期（1-2年）尽可能促进枣树快速生长，形成树冠。后控：当树冠基本形成后（3年后）要采取控冠措施控制树冠扩张，促其结果。堵上放下：利用回缩摘心等措施，控制树冠高生长，一般树冠高控制在2-2.5米左右。放下：在枣树结果的同时，采取短截等措施，促进枣树下部萌发新枝。撑枝：在幼树整形过程中，对基角较小，方向适宜的枝条，用木棍把枝撑到理想的角度。拉枝：就是用铁丝或绳子把有利用价值的枝条拉到一定的角度和方位。环割：在主芽上方1厘米处，用剪刀将主干划伤一圈，深达木质部，以促进主芽萌发抽生新枣头。捆扎：在主芽上方1厘米处，用铁丝捆扎主干，使铁丝深入韧皮部，深达木质部，待主芽萌发后及时将铁丝去掉，防止勒入树干或勒断树干。抹芽：在枣树萌发期或生长期对枣树上萌发的无用幼芽抹去，一年可多次进行，要求随萌发随抹除。摘心：当枣头生长到一定长度时，将新顶端去掉，摘心程度依枣头生长强度和大小而定，一般生长势弱强摘心，生长势强轻摘心，空间大轻摘心，留5个-7个二次枝，空间小强摘心留2个-4个二次枝。曲别：对新发生枝着生方位角度不够理想的趁其还没有完全木质化，将其向所需空间弯曲引导。扭梢：有发展空间，但生长方位和角度不够理想的新生枝条，趁其半木质化时，用手将其从基部扭伤，使枝条弯到理想的方位和角度。四、不同年龄树的修剪 1、幼树的修剪 枣树幼树的修剪包括生长期修剪（1年-4年生）和生长结果期修剪（5年-8年生）两个阶段。生长期的修剪任务主要是培养树形和创造合理树体结构，做到“因树修剪，有形不死、无形不乱”；修剪方法，以夏剪主，冬夏结合，主枝的培养数目因树体结构而异。主干疏层形6个-8个主枝，分2层-3层，一般主枝角度掌握在50-60度为宜；侧枝的配备要求主枝少则适当多配侧枝，主枝多则少配侧枝，结果枝组的配备主侧枝中下部以配中、大型枝组为主，上中部以配小中枝组为主，主侧枝角度大时以配两侧斜生枝组，一般不配背上直立枝组。生长结果期修剪上采取整体促进，局部控制的方法，修剪上在促进各级骨干枝的延长枝生长的同时，对其它当年生的枣头，有计划地进行抹芽、摘心，控制其生长、充实二次枝，加速其营养生长向生殖生长转化，培养成结果枝组，以实现早期丰产。2、盛果期枣树的修剪盛果期枣树除加强肥水管理外，还应进行修剪。修剪的原则是“疏截结合、强弱有别、分别对待、因树制宜”；在修剪方法上要疏间、短截相结合，以疏为主，疏密留稀，疏弱留强；修剪的程度是小枣宜轻，大枣宜重，强树宜轻，弱树宜重。疏枝。盛果期枣树修剪以疏枝为主。主要是将影响树膛内光照的重叠枝、交叉枝、并生枝、轮生枝、细弱无效枝和无利用价值的徒长枝疏除，以打开层间，通风透光，为保留下的骨干枝创造良好的生长条件。回缩。对多年生骨干枝先端弯曲下垂的衰老枝段进行短截。回缩部位需选在壮股、壮芽处，以利抽生健壮枣头，抬高枝头角度，增强生长势。有的衰老骨干枝回缩后当年不能抽生枣头，但能促使其枣股复壮，下年便能抽生新枣头，收到扩大树冠的效果。培养。培养高效能的结果枝组。枣树要保持较高的产量，健壮的结果枝在数量上要占优势，要改造、剪除衰老的结果枝组，及时培养新的结果枝组。一般来说，枣头一经摘心，便成为一个结果枝组，所以对冠内缺枝部位萌生的枣头，可依空间大小，培养适宜的结果枝组。当结果枝组中下部由潜伏芽抽生出健壮的枣头时，则利用其培养成新的枝组，以代替原枝组的衰老枝段。在衰老枝附近发生的健壮枣头，可培养新枝组，并利用它更新原有枝组。此外，还应加强骨干枝系的调整改造。枣树生产由于过去无整形修剪习惯，普遍存在树形零乱、树冠密挤现象。对这些树，应适当进行树形改造和骨干枝系的调整。可根据因树的造形原则，选择适宜的树形，3年4年内有计划地进行改造。方法是疏除重叠、交错、并行和瘦弱的骨干枝，使留下的骨干枝按一定的方向生长发育。被疏除部位往往生成较多的发育枝，应根据培养枝系的要求，及时进行抹芽、疏枝、摘心等调整工作，加快树形的改造。第四节 提高坐果率技术 在加强水肥管理，搞好整形修剪的基础，采取枣头摘心，放蜂、花期喷水、喷肥、开甲等措施，以提高枣树座果率。第五节 果实的采收与处理一、枣果采收1、采收适期制干枣必须达到完熟后再采收，即果皮颜色深红，出现微皱；果肉呈乳白色，含糖量增大，近果柄端开始转黄，近核处转成黄褐色，质地变软，含水量减少，枣果开始自然脱落。2、采收方法制干枣采用震落法，一般是用竹竿或木棍震荡枣枝（大枝），在树下撑（辅）塑料布或布单接枣，以减少枣果破损和节省拣枣用工。 3、枣果的制干晾干法用自然通风的方法，使枣果逐渐散发水分而成干红枣，此法要求枣果在树上达到完熟期时采收，此法制成的红枣色泽鲜艳，外形比较饱满，皱纹少而浅，比较美观。自然风干法 枣果在枣树上成熟风干后，震落收集，此法枣果成熟度高，干物质积累多，色泽、外形美观，品质好。第六节 主要病虫害防治枣树害虫的种类主要有红蜘蛛、枣壁虱、枣龟蜡蚧、桃蛀果蛾、枣瘿蚊等。枣树害虫的种类主要有：叶部病害：斑点病、焦叶病、黑斑病、煤污病、锈病等。果实病害：枣缩果病、枣果炭疽病、枣果青霉病等。一、虫害防治 挖树盘，清除树行内的枯枝，落叶和杂草，以减少越冬虫源。 1、物理方法 螨转移前，树干绑草或麻袋片诱集越冬螨虫口，10月下旬后集中烧毁。 2、化学防治 枣树萌芽前喷3-5波美度石硫合剂，可控制越冬成螨。6月上旬，喷施50硫悬浮剂300倍-400倍1次-2次、每7天-10天一次，可杀灭大多数卵、若螨、成螨，能基本控制全年危害。6月中旬-7月上旬，对虫口密度较大的枣园用下列药剂喷施2-3次可取得较好的防效，50硫悬浮剂300-500倍，20螨死净2000-3000倍，1阿维菌3000倍等。 一、病害防治 1、根据枣锈病上述发生及危害特点，防治时应采取以下几项措：（1）压低菌源。枣树越冬休眠期间，彻底扫除病落叶，集中深埋或烧毁，消灭越冬菌源。（2）合理修剪。疏除过密枝条，改善树冠内的通风透光条件。做好雨季排水工作。枣粮间作地内，近树冠处宜选种豆类等矮杆作物，保证树冠通风透光良好。（3）药剂防治。应以夏季雨季早晚、降雨频率和空气温度等气候因素决定喷药时期。北方枣区一般在7月上中旬临近发病前开始喷药，相隔20天左右，连喷2次200倍石灰倍量式波尔多液或粉锈宁即可控制危害。干旱年份的6-8月，除水浇地外，可不必喷药。2、枣缩果病枣缩果病的发生与刺吸口器昆虫的密度成正相关，大气湿度大，尤其是间断性降雨或连阴天，病害往往大流行。防治方法：如果上年感病指数比较高，首先要清理枣园的落叶、落果，集中进行处理，以切断传播源加强枣园的肥水管理，提高树体的抗性，若是大龄树，在枣树萌芽前刮除并烧毁老树皮，全树喷一次石硫合剂。化学防治：用真菌1号800倍液或硫酸链霉素6500倍液在6月底首次喷药杀灭病原菌，7月底到8月初，每隔10天