小三班家长助教--宝宝学习水果和蔬菜.ppt

小三班家长助教宝宝学习水果和蔬菜 宝宝学水果 多吃水果身体棒 关于橘子的谜语 脱下红黄衣 七八个兄弟 紧紧抱一起 酸甜各有味 大家都喜欢 黄黄大肚子 圆圆玲珑个 肚里宝宝多 好吃又营养 桔子的维生素C和柠檬酸含量最丰富 桔子能降低人体中血脂和胆固醇的作用 冠心病 血脂高的人多吃桔子很有好处 桔子还有治疗胃寒呕吐 气滞食积 消化不良等症的效果 但脾肾虚寒者不宜多食 桔子 橘子Orange 橘子不可以同时和牛奶一起吃 吃橘后1小时不要喝牛奶 因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固 影响消化吸收 桔不宜多吃 吃完应及时刷牙漱口 以免对口腔牙齿有害 1天不要超过3个 香蕉的谜语 身穿黄衣裳弯弯像月亮兄弟排一起个个甜蜜蜜 香蕉Banana 小朋友们 有一种动物最喜欢吃香蕉了 是什么动物呢 香蕉 香蕉的保健功能 消除疲劳 延年益寿 智慧之果 滑肠作用 由于便秘 健胃养胃 防治胃溃疡 治疗皮肤皱裂 美容 碳水化合物和热能在水果中领先 含钾较高 有助降血压香蕉属于高钾食品 镁的含量也很丰富钾能维持正常血压与心跳 防止血压上升及肌肉痉挛 而镁则具有消除疲劳的效果 人会紧张与缺镁有一定关系 因此 多吃香蕉可降低血压 预防高血压和心血管疾病 研究显示 每天吃两只香蕉 可有效降低血压 香蕉注意事项 肾炎病人不宜多吃 胃肠病人不宜吃香蕉 慢性气踹 支气管炎患者不宜食用 糖尿病人不宜多吃 关节炎或肌肉疼痛者不宜食用 1 美味水果人人爱 苹果 苹果Apple 苹果 苹果保健功能 防治便秘 防治轻度腹泻 助消化 降低胆固醇预防心脏病 维持骨骼健康 排除致癌物质 杀灭口腔细菌 增强记忆力 具有水果全部的共性 含水量多 含有果糖 有机酸 果胶等 但在营养成分上没有优势有的科学家和医师把苹果称为 全方位的健康水果 或称为 全科医生 葡萄的谜语 绿纱帐里珍珠藏剥开紫衣水汪汪用它酿酒美天下果实晒干肉软香 葡萄Grape 葡萄被誉为世界四大水果之首 多吃葡萄可防御缺血性脑中风 如脑梗塞 脑血栓等 多吃葡萄 喝葡萄汁和适量饮用葡萄酒对人体健康很有好处 饭后吃葡萄 或喝些葡萄酒 既可帮助血液循环 又可增加身体中的血色素 葡萄 红葡萄酒和白葡萄酒 四 吃水果的学问 吃水果的好处 1 水果中含多种人体需要维生素 如V C 可防感冒和坏血病 2 杏 柿子 柑橘 梨 红果等含丰富胡萝卜素 可防治夜盲 促进生长发育 维持上皮组织健康 水果可防止疾病 延年益寿 3 苹果 柠檬酸中含苹果酸 枸橼酸等可消除疲劳 4 水果中糖和矿物质较多 5 水果有治疗作用 如梨可止咳化谈 清心润肺 苹果可润肠通便 收敛止泻 红果可消食导滞 软化血管等 1 不可用水果代替蔬菜 水果含有有机酸和芳香物质 在促进食欲 帮助营养物质吸收方面具有重要作用 而且水果不需烹调 没有营养损失问题 但水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜 如果不吃蔬菜 只靠水果绝对不足以提供足够的营养素 廉价蔬菜有时优于水果 就维生素C的含量来说 廉价的白菜 萝卜都比苹果 梨 桃高10倍左右 而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2 3倍 所以 每天500克多样的蔬菜每日必需 2 不可用水果代餐 人体共需要将近50种营养物质才能维持生存 特别是每天需要65克以上的脂肪 以维持组织器官的更新和修复 水果含水分85 以上 蛋白质含量却不足1 几乎不含必须脂肪酸 远远不能满足人体的营养需要 水果只可做正餐的补充 好吃不多吃 3 不可靠水果补充维生素 大多数水果的维生素C含量并不高 其他维生素的含量就更加有限 维生素共有13种 来自于多种食品 若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的 比如 要满足人体一日的维生素C推荐量 需要摄入5公斤富士苹果 这绝对是不可能完成的任务 富含维生素C的水果有鲜枣 猕猴桃 山楂 柚子 草莓 柑桔等 而平时常吃的苹果 梨 桃 杏 香蕉 葡萄等水果的维生素C含量甚低 芒果是含胡萝卜素最多的水果 柑桔 黄杏 菠萝等黄色水果也含有少量胡萝卜素 吃水果三不可 常见蔬菜的营养和保健功能 我是黑暗处的精灵 小朋友们认识我吗 蘑菇mushroom 吃蘑菇的好处 1 提高机体免疫力 蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能 从而提高机体抵御各种疾病的免疫力 蘑菇2 镇痛 镇静 巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛 镇静的功效 据说其镇痛效果可代替吗啡 3 止咳化痰 蘑菇提取液用动物实验 发现其有明显的镇咳 稀化痰液的作用 4 通便排毒 蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维 半粗纤维和木质素 可保持肠内水分平衡 还可吸收余下的胆固醇 糖分 将其排出体外 对预防便秘 肠癌 动脉硬化 糖尿病等都十分有利 5 蘑菇含有酪氨酸酶 对降低血压有明显效果 好像苹果红有红 好像柿子没有盖 能当水果能当菜 营养好来人人爱 关于西红柿的谜语 你猜我是水果还是蔬菜 O O 番茄 西红柿 Tomato 吃西红柿的好处 西红柿含有丰富的天然抗氧化剂 除了维生素C外 还含有番茄红素 维生素C大家都非常熟悉 它可以预防感冒 治疗感冒 治疗坏血病 番茄 又名西红柿丰富的番茄红素中医认为番茄味甘 酸 性凉 空腹时不宜吃番茄 空腹时胃酸分泌多 番茄含有大量的果胶质 柿胶酚及可溶性收敛剂等成分 易与胃酸结合成难溶解的块状结石 堆住胃的幽门出口处 使胃内压力升高 造成胃不适 胃胀痛 番茄红素 吃番茄注意 1 不要吃未成熟发绿的西红柿 2 不要空腹吃西红柿 3 生吃西红柿时 一定要洗干净后开水泡一会后去皮再吃 4 西红柿性寒 肠胃虚寒者不宜多吃 萝卜 别名萝白 莱菔 土酥 Radish 萝卜 富含V C 可防治坏血病 不含草酸是人体Ca的良好来源 可提高食欲 增加胆汁分泌 促进脂肪消化 可减肥 大量膳食纤维 可治便秘 含多种酶 能消除亚硝胺 抗癌 含芥子油和粗纤维素 帮助消化 胡萝卜 原料别名 胡萝菔 黄萝卜 金笋黄根 卜香菜 药萝卜 赤珊瑚每100g胡萝卜中含胡萝卜素17mg 胡萝卜能提供丰富的维生素A 具有促进机体正常生长与繁殖 维持上皮组织 防止呼吸道感染及保视力正常 治疗夜盲症和眼干燥症等功能 胡萝卜最好用食用油或肉类烹调 如果生吃胡萝卜 大约90 的胡萝卜素会因不能利用被而排泄掉 食疗学 味甘 性平 补益作用 Carrot 胡萝卜 胡萝卜保健功能 防癌作用 可减轻癌症病人化疗反应 V A夜盲 V A能与汞结合 防中毒 V B1 B2 C琥珀酸钾盐可降血压 胡萝卜素抗衰老 有一种动物最喜欢吃胡萝卜 白菜 别名 胶菜 绍菜 大白菜白菜又称为四时常见 冬季尤盛 被誉为 百菜之王 在我国北方的冬季 大白菜更是餐桌上必不可少的 有 冬日白菜美如笋 之说 大白菜具有较高的营养价值 有 百菜不如白菜 的说法 中医认为白菜味甘 性凉 有养胃生津 除烦解渴 利尿通便 清热解毒之功 民间也常说 鱼生火 肉生痰 白菜豆腐保平安 白菜 cabbage 大白菜 大白菜保健功能 1 含大量微量元素 如Zn 可促进儿童生长发育 2 抗癌作用 3 含丰富Mn可调节人的中枢神经活动 不得吃烂白菜 你们敢吃我么 嘎嘎嘎 吃辣椒的好处辣椒有重要的药用价值 吃饭不香 饭量减少时 在菜里放上一些辣椒 就能改善食欲 增加饭量 单独用少许辣椒煎汤内服 可治因受寒引起的胃口不好 腹胀腹痛 用辣椒和生姜熬汤喝 又能治疗风寒感冒 对于兼有消化不良的病人 尤为适宜 认识了这么多蔬菜 它是怎