新开花店必读.doc

新开花店必读：一个智者的投资比例：自身收入状况+收益前期+抗风险能力 开设鲜花店，一般要考虑选址、注册登记、店面规模、经营品种、进货渠道、日常费用、市场风险等各方面的问题。 地理位置。这对商家的重要性不言而喻。按照常理，哪里开的花店少，就在哪里选址，这样可以避开同业之间由于距离很近而导致的过度竞争。但必须注意的是，店面要么选择在闹市繁华区，要么选择在周围有居民社区的交通方便处。根据记者的走访调查，那些身处背街小巷中的鲜花店效益往往很差。另外一种思路是，选择已经具有一定规模和名气的花卉市场入驻，很容易在短时期内产生一定的效益。但要做的思想准备是，必须面对比较激烈的市场竞争。 从选址上，应选择交通便利人流大的地方，如商业中心、高档别墅、公寓、写字楼附近等。选址在城市中心区域里的中心医院。在医院的附近开花店有个好处，就是在鲜花消费淡季时，医院里住院的病患者却不淡。这样可在淡季时增加花店收入，保住部分开支。另外还可附带一些水果副食卖。 选址完成后就是标牌设计、店面装修和布置问题了。店面招牌设计应简洁、明快、店名易记并赋有文化内涵。店标要醒目，它的设计要为以后发展连锁店打下基础。店内的装修要简洁、色彩以色浅色调明快为主，适当地动用点欧式铁艺能提高花店的品位。商品有陈设应少而精，免得显得杂乱无章。另外店内应多安装射灯。因为射灯可烘托花店的气氛，美化作品、美化花店的作用。这点非常重要。 在经营范围上，花店可定位在以鲜花、盆花、干花、工艺绢花、花器、婚庆服务为主，根据当地情况可适当兼营其它配套商品和服务，以提高花店的综合经济效益。如果经济实力有限，可采取资本运营的方式与花店业务相联系的单位或个人合伙经营。 花店经营时间灵活可满足客户不同时间上的需要；花店装修考察能为消费者提供良好的购物环境，使消费者心情更加愉快；花店服务社区，可使消费者享受更快捷的服务。 经营花店时，品种一定要齐全。消费者的需要得到满足并感觉到方便后，他下次就会再来。作为经营者要不断地提高花艺水平，来适应日益提高鉴赏水平的消费者。花店注意学习积累知识和技能，和同行交流，据自身经济情况，有选择性地参加各种短期培训的学习，以吸取他人之长。要不断创新，主要体现在花艺设计中这也是花店创立服务品牌，创花店特色之源。 花店的服务贯穿在经营过程的始终，它直接关系到有无“回头客”，关系到市场占有率，我们的消费者大多数在消费鲜花时不知道花语。所以花店要引导消费，另外为适应少数消费个性化的需要，上门为其布置厅堂，进行花艺设计。售后服务主要体现在教会消费者养护、保鲜知识，经常性地访问客户，掌握其消费新要求、新动向，向有租摆业务的客户及时更换新鲜花等等。 好酒也怕巷子深，所以，花店也要特别重视直接和间接的广告宣传。情人节的玫瑰花、母亲节的康乃馨总是能带给人无限浪漫与温馨。蓉城的大街小巷，随处可见不少几平方米的花店，一家时尚、简约的花店对小本创业者来说，往往能有不小的吸引力。而五花八门的“洋节日”的兴起，给花卉市场带来了无限的财富空间。那么如何投资花店才能赚钱呢？ 绝招1 选好口岸至关重要 王小姐经营花店已有3年，对于自己的成功之道，王小姐用了一句话概括：“口岸，还是口岸！现在各家花店出售的鲜花没有太大的差别，因此一个好的口岸至关重要。”王小姐的花店开在科华北路上，只有几个平方米，但是每月的租金却达到1500元。 王小姐平时没有太多熟客，因此鲜花销售主要以零售为主，虽然每月的租金比较高，但由于每天顾客不断，销售还是相当不错，每天超过200元就能保本，能达到400元的销售额，盈利就能超过100元，而每月收入都能超过2000元。 绝招2 精美包装利于赚钱 张先生在一家高档社区外开了一家花店，生意红火，而相隔几十米的另一家花店却明显逊色得多。张先生的取胜之道究竟是什么呢？很简单?品位！ 张先生介绍，单枝花的零售利润只有几角钱，除去没有卖掉花的损失，以及房租、水电之外，几乎没有太多利润。但通过包装就能使得花的身价大增。11朵玫瑰花以及一枝“三头百合”的成本不过20元，但包装起来的销售价格却可以达到50元以上，而圣诞等节日的价格更高。包装越精美，赚到的钱就更多。 另外，虽然包装方式大同小异，但是怎样搭配，怎样组合，还是需要不断摸索的，尤其是在高档社区。对于初学者来说，买一本专业书籍看看，或者听一堂老师的专业课非常必要。 初次开店注意这些技巧 开间普通花店，投资成本实际是很小的，总投资一般在万元左右，主要的资金投入在房租、装修、进花和礼品包装纸、卡片上。 选址：最好选择人流量大或是青年人集中的地方，如医院、高校、购物中心或者居民区附近。 面积：一般几个平方米即可，租金因地段而有所不同，南门最贵，一般月租金在千元以上，而西门居民区则相对便宜，一般800元左右。 投入：除去房租、装修外，首次购买花卉、包装纸等3000元即可，以后每天进货的花费需几百元。 装饰：一定要谨记“花团锦簇”的装修原则，方法很简单，在店内墙上装上有反射功能的镜子（一般要500元左右），这样一朵花就变成了两朵花，一束花也就变成了两束花，再加上粉色的灯光点缀，能够起到非常好的效果。 品种：杜鹃、百合、蝴蝶兰、凤梨等应接不暇，却不是越多越好，要注意时尚和时节，特别是留心节假日，除鲜花和绿色植物之外，还可经营干花、花卉小饰品、水果花篮等“组合产品”。要细心保养好鲜花，按时洒水，防止花儿枯萎，减少不必要的损失，常备800元1200元的花材。 策略：小花店一定要时尚，标榜自己的经营理念；定价灵活，还可在花瓣上印字或图案等。另外，可以多联系一些单位、公司做大单生意，特别是酒店、影楼等场所，也可以加盟网络花店。 渠道：由于经常要补充花材，宜选择距离较近，价格便宜的批发点，成都主要的花卉批发市场有三圣乡高店子鲜花批发市场、温江西部花木交易中心、青石桥花卉市场、二环路清水河花卉市场、一环路北四段的成都花卉交易市场等。当然，早上进货非常辛苦，如果碰上节日期间，有可能凌晨4时就得起床 提示：初次开店，购买的花卉不可太多，因为冬天花的保存时间一般为一个星期，而夏天只有3天，如果卖不出去，就只能扔掉，因此刚开始最好少进货，以后慢慢增加。 鲜花和水果都是鲜艳、芬芳、自然的产品，两者通常被划分在同一市场。在一个店铺里，既卖鲜花又卖水果，搭配起来相得益彰、十分协调，既省店面，又可以给顾客更多的选择。这种搭配特别适合在医院和居民区附近。有些顾客并不明确自己需要什么样的花，他们往往带着问题来花店或只是随便逛逛。这时插花员的详细询问就显得非常重要。礼貌、友好的询问能获得顾客的好感，是赢得顾客的第一步；充分了解顾客意图，才能为对方提供服务。交谈中，你可以用纸笔记下顾客的需求，这样便于记忆，也显示出对顾客的重视。 在待客过程中，有5个问题是你需要充分了解的： 1何人用花。销售花卉商品时，一定要考虑用花对象是谁。老人与孩子、男人与女人、父亲与母亲、教师与学生用花特点各不相同。 2顾客所需的花卉商品用于什么场合。场合不同，用花的特点也不同，问清用途才能把握需要。 3顾客有什么需求。顾客为什么购买鲜花？顾客希望鲜花达到什么效果？需要的数量是多少？这些你都要了解。 有的顾客赶时间，要求插花速度快些，花店就要安排技术熟练的插花员，多人协作，尽快完成；有的顾客要求插花作品大一些，但价格要便宜，插花员制作时就要利用线条花材插出高度，用多头花材和填充花材增加小花数量；有的顾客要求高档些，插花员应在作品中搭配高档花材，如红掌、天堂鸟、跳舞兰等，包装也要选用高档材料；有的顾客要求插花作品鲜艳一些，插花员可选用红与绿、红与黄、黄与紫、蓝与橙的色彩搭配；有的顾客要求插花作品与众不同，插花员可为顾客做专门设计，或搭配有趣的配件；有的顾客要求插花作品淡雅些，插花员可推荐粉色系花、黄色系花、黄粉色系搭配的花或白绿色系搭配的花。 此外，一定要问清顾客对花的禁忌和爱好。如顾客送女友花，就要问“您的女友最喜欢什么花或最不喜欢什么颜色”等。（上） - 花店每天都要和客人打交道，所以掌握待客技巧非常重要。上期，我们讲了待客过程中需要充分了解的前3个问题，那就是“何人用花”、“顾客所需的花卉商品用于什么场合”以及“顾客有什么需要”。本期我们将继续介绍后面的2个问题。-编者 4顾客的用花时间。花卉产品具有鲜活的特点，如果顾客马上就要将鲜花送人，插花员应在插花作品中搭配一些正在怒放的花材，从而提高作品当时的观赏效果，也会让顾客更满意；如果顾客准备拿回家摆放或是第二天才要送人，插花员应在插花作品中选择开放得不太大的花朵，但要注意向顾客解释一下。 5顾客能承受的心理价位。插花作品的大小及用花量不同，而且往往要根据顾客的需要现场插制，所以成品的价格可能千差万别。不同的花材价格不同，顾客很可能不了解这一点。如果插花员插好作品，成本核算后才发现价格大大高于顾客的心理承受价位，就会造成尴尬的局面。顾客会要求降价，甚至干脆不买。而制作插花作品的花材已被剪短不能复原，这种情况是花店不愿发生的。所以，事先了解顾客能承受的心理价位很重要。 插花员可以先向顾客提供一些插花样品，或是图册。样品中容器、花材支数、包装等模式都是固定的，价格也已核算出来，方便顾客选择。有的顾客经常买花，对自己所要花费的金额非常清楚，会直接报出大致的价格，这样的顾客比较好沟通。而有的顾客自己也不清楚要花多少钱，要买什么样的花。这时插花员可提供几个参考价位引导顾客：“您要的这