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文档简介

实 验 报 告姓名： 班级： 同组人： 自评成绩： 项目： 直接碘量法测定维生素C的含量 课程： 学号： 一、实验目的1. 熟悉直接碘量法的操作步骤及注意事项。2. 了解维生素C的测定原理及条件。二、实验原理维生素C又称抗坏血酸，其分子中的烯二醇基具有较强的还原性，能被I2定量氧化成二酮基，所以可用直接碘量法测定其含量。反应方程式如下：在中性或碱性条件下，维生素C易被空气中的O2氧化而产生误差，尤其在碱性条件下，误差更大。故该滴定反应在酸性溶液中进行，以减慢副反应的速度。注意事项：1. I2具有挥发性，取完后应立即盖好瓶塞。2. 维生素C易被空气氧化而引入误差，所以不要3份同时移取。3. 滴定近终点时应充分振摇，并放慢滴定速度。三、仪器和药品仪器：分析天平，酸式滴定管(25mL，棕色)，吸量管(2mL)，量筒(15mL、5mL)，碘量瓶(250mL)。试剂：维生素C注射液(20mL : 2.5g)，I2标准溶液(0.05mol/L)，醋酸（2mol/L），丙酮，淀粉指示剂（1%）。四、内容及步骤精密量取维生素C注射液1.6mL(约相当于维生素C0.2g)，置于250mL碘量瓶中，加新煮沸并放冷至室温的蒸馏水15mL与丙酮2mL，摇匀，放置5min，加2mol/L醋酸4mL与淀粉指示剂1mL，用I2标准溶液(0.05mol/L)滴定，至溶液显蓝色并持续30s不褪色，即为终点。记录所消耗的I2标准溶液的体积。平行测定3次，以上平行测定3次的算术平均值为测定结果。五、实验结果记录与计算1、数据记录项目123/ mLI2溶液初读数/ mLI2溶液终读数/ mL/ mL/ %/ %相对平均偏差/ %2、 结果计算 （）六、思考题：1、为何要用新煮沸的蒸馏水？2
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