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2020 1 27 1 生物化工原理与设备 代码 04150480课时 32学分 2 2020 1 27 2 绪论 一 化工过程与单元操作 化工过程 化工产品生产过程中的化学反应过程和物理加工过程的统称 单元操作 化工产品生产过程中的基本操作过程 如 流体输送 搅拌 沉降 过滤 热交换 蒸发 结晶 吸收 蒸馏 萃取 吸附 干燥等 流体流动过程 包括流体输送 搅拌 沉降 过滤等 传热过程 包括热交换 蒸发等 传质过程 包括吸收 蒸馏 萃取 吸收 干燥 结晶 膜分离等 2020 1 27 3 绪论 二 课程的性质与任务 课程的任务 简绍流体流动 传热和传质的基本原理及主要单元操作的典型设备构造 操作原理 过程计算 设备选型及实验研究方法等 课程有关事项 32课时 考试方式 卷面考试 2020 1 27 4 绪论 三 物理量的单位与量纲 国际单位制与法定计量单位 表0 1 0 2 0 3 0 4 量纲 物理量的基本量的量纲为其本身 导出量的量纲可表达为 任何合理的物理量方程等号两边的量纲必定相等 2020 1 27 5 绪论 四 混合物含量的表示方法 物质的量浓度与物质的量分数 质量浓度与质量分数 摩尔比与质量比 理想气体混合物 摩尔分数 压力分数 体积分数 2020 1 27 6 绪论 五 单元操作中常用的基本概念 物料衡算 输入量 输出量 累积量 能量衡算 能量守恒定律 物系的平衡关系 用以判断过程能
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