现代酒店职业经理人(总经理)高级研修班.doc

现代酒店职业经理人高级研修班一、课程简介：2014年，酒店行业的变化风起云涌、翻天覆地。受宏观经济下滑及政策限制等原因影响，各类酒店尤其是高星级酒店经营业绩下滑、客源结构发生显著变化，升级转型已迫在眉睫；面对愈发严峻的经济现状和行业竞争态势，各酒店集团及单体酒店及须通过转型升级、合资联盟和技术创新等多种形式来提高酒店的核心竞争力。二、课程收益：1、 传授系统专业的管理方法和技术手段2、 引导酒店从服务接待型向市场营销型转变3、 系统掌握饭店经营管理理念与专业知识4、 提高经营决策能力、组织领导与协调沟通能力5、 提升驾驭现代饭店经营管理的综合素质三、招生对象：1、现星级酒店总经理2、星级酒店投资人3、其他相关领域的高层管理人员四、课程大纲：一、饭店业发展现代与管理趋势1、饭店业面临的形势2、饭店业发展模式如何创新3、饭店业人力资源管理问题二、 新形势下酒店管理问题与变革路径的选择1、新形势分析2、问题分析与应对3、变革图强迎接战三、 新形势下的饭店市场营销管理与应对策略1、酒店市场营销的误区与迷思2、酒店营销管理与系统化管控3、酒店营销的多元化管理4、收益管理的手段5、互联网在酒店中的运用及新媒体营销6、盈利模式和营销手段的创新7、促销手段四、 饭店财务管理1、收益管理2、各种财务报表分析3、酒店预算管理4、成本控制5、酒店绩效诊断与管理6、酒店采购管理五、 饭店餐饮管理创新新实践1、创新经营理念突破分析2、营销服务成核心3、菜单设计4、成本管控的基础5、标准食品成本控制与定价策略6、餐饮服务管理六、 饭店房务精细化服务1、前厅部与客房部饭店业运转中的地位与作用2、房务部运营管理与实务3、如何把握饭店精细化管理七、 新形势下饭店人力资源管理培训体系1、行业人力资源发展现状及问题剖析2、酒店职业生涯成长及规划3、酒店培训体系搭建八、 酒店领导力1、职务权力的应用及个人权威的建立2、制定战略目标3、督导管理技能4、处理问题与冲突的方法5、有效激励手段与高绩效团队的建设6、多样化的挑战及风险预测和规避7、管理组织变革五、报名资料：二寸蓝底照片四张、身份证复印件一份、名片六、教务信息：1、培训时间： 为期6天2、参观考察：亚洲大酒店（同等五星级酒店）、北京稻香湖景酒店3、培训费用：4680元/人 考证费用：1800元/人 （食宿自理）4、报名电话010-8448158113811548143 王老师 童老师5、毕业后参加统一考试，考试合格后颁发美国认证国际注册酒店高级职业经理人职业资格证书，电子注册，官网注册。6、报名地址：北京市朝阳区左家庄15号北京商业管理干部学院1号楼406室。七、讲师简介：徐宝良：智通汇博特聘高级讲师，教育部首批中国餐饮业职业经理人培训师，毕业于扬州大学。曾任美食365烹饪节目主持人，经常授课于清华大学、国家旅游局、中国旅游饭店协会酒店餐饮班等。现任北京嘉鸣菲特酒店管理有限公司总经理、美国亚太集团（RAMADA）华美达酒店餐饮高级管理顾问、管理国内十多家酒店及高级餐饮会所，他是一位业内颇有影响的著名酒店管理讲师，曾荣获中国年度竞争力十大餐饮管理专家。刘孝好：酒店管理委员会智通汇博特聘专家，研究生学历，男，研究生学历，酒店管理委员会秘书长，北京商业管理干部学院副院长，中华供销总社培训中心副主任、国际交流中心。 北京大学亚太教育与发展研究院特聘教授，星河楼酒店总经理，人力资源和社会保障部酒店管理项目研究员。直销行业的先驱。主要从事企业战略、企业文化、企业人力资源管理等策划、组织与管理工作。曾出任三鸣大酒店总经理3年。曾服务过的企业有：北京赛特集团、北京超市发集团、天津渤海采油公司、北京供排水集团。杨良铮：台湾人，1966年出生。智通汇博高级讲师及团队顾问。曾留学日本，中国政法大学商学院MBA ，曾历任香港喜来登酒店管理集团有限公司总经理（CEO）、北京行宫酒店总经理、弗洛依精品酒店管理有限公司CEO、天津格瑞特管理顾问有限公司董事总经理、台湾枫桥渡假旅馆副总经理、天津华纳国际高尔夫俱乐部总经理、台湾内湖水都休闲健康俱乐部营业部经理、台湾北投水都温泉会馆馆长、台湾福华大饭店餐饮业务推广中心主任、中华两岸企业经营交流联盟中国区副主席。入选中国十大金牌酒店职业经理人。唐甦明：女，北京智通汇博高级讲师。北京旅游学院旅游管理专业经济学毕业,英国南岸大学商学院国际商务理学硕士, 中国社会科学院研究生院商业经济研究生,任欧美同学会饭店专家委员会委员、北京旅游学院客座教授，曾任东方酒店管理有限公司（现东方嘉柏酒店集团）培训咨询部总监、北京昆仑饭店培训部经理、深圳新世纪酒店副总经理、北京旅游学院旅游管理系副主任。王玮 ：女，北京智通汇博高级讲师。1985年毕业于北京旅游学院饭店管理专业。曾历任于昆仑饭店宴会厅经理、销售经理，亚洲大酒店销售部经理兼饭店服务质量委员会副主任，首都大酒店/销售部 副总监（新加坡君华集团），北京稻香湖景酒店 副总经理、常务副总经理，近30年行业经验，专注于：新媒体在酒店业应用、酒店营销策划、餐饮发展方向、酒店管理和增值服务， 星级评定标准培训、前期项目开发方案。董利献：建筑工程专业工程师，现任渤海国际会议中心总经理，车从事酒店行业近30年，亲自管理和咨询的酒店近百家，在酒店前期规划设计、酒店工程建设、酒店筹备开业、酒店经营管理均有丰富经验。从业30年，专长：酒店专业咨询顾问、酒店经营与管理，中国酒店业策划及建设资深专家、国内知名资深酒店管理职业总经理、中国饭店协会客专家委员会副主任、清华大学美学院客座教授、中国酒店工程网首席工程顾问、中国旅游饭店协会省级星评员，2006筹建经营管理渤海国际会议中心、1992筹建经营管理大观园酒店、1987筹建经营管理金都假日酒店报 名 表服务电话联系人：王老师姓 名出生年月籍贯身份证号码学历专业通讯地址邮编联系电话手 机电子邮件传 真酒店信息资料酒店名称职 务通信地址员工人数E-mail邮政编码酒网址酒店性质：股份公司 国