产妇的护理和健康食谱.doc

产妇的护理和健康食谱.txt不相信永远,不拥有期待,不需要诺言当你不能再拥有的时候，唯一可以做的，就是令自己不要忘记。王子之所以能口奂酉星目垂美人是因为王子用心了我能口奂酉星什么 产妇的护理和健康食谱 产妇康复护理的宜与忌 产后康复关系到妇女一生的健康, 一些产后有益于产妇或有害于产妇康复的做法, 做得好促进产 妇的身体尽快复原,做得不好将会损害于产妇的健康. 产后康复适宜的做法 1.产后及早活动 及早活动身体,可促进各个器官的生理功能恢复,帮助子宫复原,并有利于恶露排出.同时,还 可锻炼腹壁和盆底肌肉,促进胃肠活动而增加食欲,减少便秘,防止尿潴留和血栓性静脉炎发生.对 于剖宫产的产妇来讲,早活动可防止肠粘连,加速刀口愈合. 爱心叮咛: 自然分娩的健康产妇,恢复疲劳后在产后 8 小时坐起,24 小时下床活动.行会阴侧切术和剖宫 产的产妇,由于会阴和腹部有伤口,出血较多,需要更多地休息,一般产后第二天坐起,48 小时后 在床边或下床活动. 2.每天勤换衣物被褥 产后最初几天,产妇的皮肤排泄功能很旺盛,会出很多汗,经常浸湿衣物和被褥.加之血性恶露 排出得较多,内裤经常弄脏.因此,产后 10 天内需要每天换洗内衣内裤,被褥也应勤洗勤换被褥, 这样可避免引起皮肤和生殖器官感染. 爱心叮咛: 内衣内裤适宜穿着吸水力强的棉织品,外衣外裤要注意宽松柔软,易于散热. 3.产后尽早洗澡 产后洗澡对产妇健康十分有益,可活血,行气,帮助产妇消除疲劳,促进会阴伤口的血液循环并 加快愈合,避免皮肤和会阴伤口被细菌感染.另外,还可增加产妇的睡眠和食欲,保持愉快心情,增 加气色,对子宫收缩及恶露颜色,数量,气味,出血量均无不良影响. 爱心叮咛: 会阴部没有伤口,只要疲劳一恢复就可开始洗淋浴.但每次洗澡时间不宜过长,一般 5-10 分钟 即可.要注意洗澡水温保持在 35-37左右,以免着凉后恶露排出不畅,引起腹痛及日后月经不调, 身体痛等.如果会阴伤口较大或腹部有剖宫产刀口,可先做擦浴. 4.产后洗头,梳头 只要健康情况允许,产后最好洗头和梳头.分娩过程中及产后,产妇大量地出汗,头皮和头发会 很脏,发出不好的气味.如果在产后及时洗头,梳头,可使头皮和头发变得既干净又避免细菌感染, 还可促进头皮的血液循环,满足头皮和头发生长所需的营养物质,从而减轻产后脱发,发丝干裂的现 象,利于头发尽快恢复,日后更密实. 爱心叮咛: 洗头时水温不要过凉,保持 37左右.洗后立即用吹风机吹干或及时擦干头发再用干毛巾包住, 避免被冷气吹着,使头皮受到冷刺激日后头痛.梳理头发最好用木梳,不用化学材质的梳子,以免产 生静电刺激头皮而不利于头发生长. 5.与孕期一样注重营养调理 产妇经过孕期和分娩两大生理过程,身体消耗很大,加之生殖器官也要康复.因此,产后也应同 孕期一样注重营养调理,以补充体内的营养的耗损,以利于母体分泌更多的乳汁哺喂婴儿.饮食上多 吃蛋白质,钙,铁含量丰富的滋补食物,如鸡蛋,鱼,瘦肉,芝麻等;注意营养搭配合理,多进食各 种汤饮;吃一些蔬菜和水果;还要在主食中吃一些粗粮,如玉米,麦片,红薯,小米等. 爱心叮咛: 每天应以少量多餐为原则,除了原来的一日三餐外,可适当增加早点,午点和晚点.点心以易消 化的面汤,馄饨,稀粥为好. 6.注意在饮食中补钙 资料表明,给婴儿哺乳 6 个月或更长时间的母亲,会造成骨密度下降.加之孕期为胎儿的生长发 育提供大量的钙,很多产妇体内都缺钙.产后如果在饮食中注意食用富含钙的食物,如牛奶,虾皮, 水产鱼,蛋黄,海带,骨头汤,大豆,核桃仁等,可防止发生骨质疏松,也可保证婴儿有营养丰富的 乳汁. 爱心叮咛: 产后多去户外晒太阳,阳光中的 7-脱氢胆固醇在人体皮下可转化为促进钙在肠道吸收的维生素 D,也有助于产妇补钙. 7.多吃补血食物 由于妊娠血容量扩充及胎儿需要,约有半数孕妇患缺铁性贫血.加之分娩时和产后出血,哺乳又 从乳汁中失去一些铁,产后补血非常重要,有助于产妇身体康复.造血需要铁,铜,锌等微量元素, 如果在饮食中多吃一些富含这些营养素的食物,如动物肝,瘦肉,黑木耳,芝麻酱,绿叶菜,鸡蛋, 牡蛎,红糖等,即可避免贫血. 爱心叮咛: 红糖水不宜饮用过长时间,以 7-10 天左右为宜,否则反会增加恶露血量,加重贫血.食用富含 铁的食物时,最好不要与菠菜,苋菜,鲜笋等一同进食,以免影响铁在肠道的吸收. 8.行会阴侧切术的产妇进食少渣饮食 少渣饮食包括牛奶,蛋藕粉,藕粉,蛋汤,米汤,稀粥等半流质食物,会阴侧切术后食用这些食 物,可避免产妇形成难以排出的坚硬粪便.这样,便可以避免因过于用力排便而造成影响会阴伤口愈 合或使伤口裂开. 爱心叮咛: 为了促进伤口修复,在未愈合前要少吃鱼类.鱼中含有的有机酸物质,可以抑制血小板的凝集作 用,不利于会阴伤口愈合. 9.瘦身吃减肥食物 怀胎十月使孕妇身上长了多余的赘肉. 为了尽快恢复以往的身材, 过量运动和服用减肥药物都是 不可取的. 如果适当吃一些既不损害身体又可增加营养摄取的减肥食物, 则是一种非常适用于产妇的 减肥方法. 爱心叮咛: 具有减肥作用的食物有海带,冻豆腐,黄瓜,豆类,山楂,水等.海带能减少脂肪在体内的沉积, 达到理想的减肥效果;大豆可降低脂肪的吸收,与红小豆合用煮粥,是良好的减肥食物;山楂可耗取 体内的多余脂肪;黄瓜可抑制体内的糖类转化为脂肪;冻豆腐可吸收胃肠道及全身组织的脂肪,消减 体脂. 10.及早让脑子转起来 产妇在分娩过程中,大脑血液供应减少,脑细胞死亡数量增加.加之分娩损伤气血,很多产妇在 产后记忆力下降,反应能力也不如前.如果在产后注重增加营养和身体休息的同时,还注重让自己用 脑,会使思维能力和记忆力较快恢复.产后恢复工作后,能够很快适应. 爱心叮咛: 出了月子后抽出一些时间看看书刊,读读报纸,有时使用电脑写写东西,查查资料,上上网,对 脑子进行锻炼,避免脑子用进废退,逐渐恢复以往的灵活性. 产后康复禁忌的做法 1.采用盆浴方法洗澡 刚刚分娩后, 子宫里的剥离面尚存伤面, 洗澡时采用盆浴方法易使寄生在皮肤或阴道以及洗澡用 具上的细菌,随着洗澡水进入阴道,增加感染的机会.轻者引起会阴伤口发炎,子宫内膜炎,重则会 向宫旁组织,盆腔,腹腔,静脉等处扩散,甚至细菌在血液中繁殖引起败血症. 爱心叮咛: 产后禁止洗盆浴,可采取淋浴的方式洗澡. 2.频繁弯腰或站立 产后照料婴儿的活很多,如换尿布,穿衣服,整理衣物,抱孩子等,产妇少不了频繁弯腰或长时 间站立.这样,不利于子宫复位,经常站立尤其是提较重的东西时,会使子宫沿着阴道方向往下移, 引起腰痛甚至子宫脱垂,落下月子病根. 爱心叮咛: 在孕期就开始准备一个台子,旁边再放一把坐椅.台子高低以使产妇不弯腰就能给宝贝换尿布, 穿衣服,整理衣物为宜.最好购买可升降的婴儿床和高度适宜产妇照料的童车,每次从婴儿床或童车 里往外抱宝贝或放宝贝时就不用太弯腰. 3.睡觉时常采取仰卧姿势 分娩时骨盆底的肌肉,筋膜过度伸展或撕裂,使支持子宫的力量减弱,子宫的活动度增大,加之 固定子宫的韧带在孕期随着增大的子宫而逐渐松弛. 因此, 子宫在产后容易随着产妇姿势的变化而移 位.如果经常仰卧睡觉,子宫因重力关系而向后倾,导致恶露排出不畅,腰酸背痛,日后容易发生痛 经,经血量过多等症状. 爱心叮咛: 为防止子宫向后或一侧倾倒,产后休息时要注意经常变换姿势.正确的做法是仰卧与侧卧交替, 并从产后第 2 天开始俯卧,每天 1-2 次,每次 15-20 分钟.产后 2 周采取胸膝卧位,促进子宫尽快复 位. 4.产后提早开始性生活 在分娩过程中生殖器官大多都有或轻或重的损伤,加之产后要排恶露,一般产后 4-6 周内应该禁 止性生活. 有些产妇却在恶露干净后很快就恢复了性生活, 这样容易将细菌带入子宫影响宫内创面愈 合, 不仅引起阴道炎, 子宫内膜炎, 输卵管炎等疾病, 行会阴侧切术的产妇在性生活时容易发生疼痛, 出血或损伤,影响会阴伤口愈合. 爱心叮咛: 产妇应在产后 42 天后去产科进行全面检查,医生认为生殖器官复原得很好,也就是说恶露全部 干净,会阴部,阴道及宫颈的伤口已完全愈合,才可恢复性生活.剖宫产的产妇,术后 100 天并阴道 不再出血,经医生检查伤口愈合情况良好,方可恢复性生活. 产后特殊的体质要求产妇饮食必须慎重. 产后特殊的体质要求产妇饮食必须慎重 一,禁食寒凉,辛辣.产后多虚多瘀,应禁食生冷,寒凉之品.生冷多伤胃,寒凉则血凝,恶露不下,会引起产后 腹痛,身痛等诸多疾病.产后失血伤津,多阴虚内热,故葱,姜,大蒜,辣椒等辛辣大热的食物应忌食.如果进 食辛辣的食物,不仅容易引起便秘,痔疮等,还可能通过乳汁影响婴儿的肠胃功能. 二,产后饮食不宜大补.和动物的生育一样,人类在妊娠期间已经为日后生产作好了准备.滋补过量的产 妇易患肥胖症,从而引发多种疾病.产妇肥胖还可以造成乳汁中脂肪含量增多,最终导致婴儿的肥胖或 腹泻. 三,蔬菜,水果不可少.对于蔬菜和水果,传统的观念认为,二者水气大,吃了会伤身体,殊不知新鲜的蔬 菜和水果,不仅可以补充肉,蛋类所缺乏的维生素 C 和纤维素,还可以促进食欲,帮助消化及排便,防止产 后便秘的发生. 四,中药食疗也要对症,不可自行乱补.李京枝主任认为,身体正常的产妇不需要药物进补,可针对症状用 些中药,配合食疗调理.如缺奶可用王不留,通草,猪蹄,桔梗等以通经下乳;产后腹痛,便秘可酌加当归,桃 仁,核桃仁,黄酒以活血化淤,润肠通便. 生活护理: 愿健康. 补血: 新妈妈产后失血较多,需要补充铁质以制造血液中的红细胞.瘦肉,动物的肝和血以及菠菜,含铁较 多,多吃可有助于补血. 散寒:由于红糖所含的萄葡糖比白糖多得多,所以饮服红糖后新妈妈会感觉全身温暖.红糖里的铁,锌, 镁,铜等物质,还有补血,生乳,止痛的效果. 助消化: 山楂酸甜可口,食后能增进食欲,帮助消化,而且能兴奋子宫,可促使子宫收缩和加快恶露的排出. 防便秘:从第二周起,每餐吃些新鲜蔬菜,特别是红色蔬菜如:红萝卜,苋菜等:第三周可以加水果能防 止新妈妈因产后肠蠕动减缓而引起的便秘. 生活护理: 注意休息,不要过度劳累,情绪要佳.做菜的时候米酒水也不能放. 其实生小孩孕期的养护与生产后的养护都是非常重要的. 以下是坐月子的方法,不过要执行起来,得在临产前就安排好:包括所需的原材料,一个能照顾 你的可靠且有耐心的人等. 说到这点其实我自己就因为没有安排到得力的人手而导致没有严格按照这 套方法去执行,我平时就不喝酒,且是剖腹产,米酒水稍没烧制好,主要是酒精没有蒸发完的话,吃了就 会对伤口愈合有很大影响,且过量的话引起异常出血,还有危险,所以烧的时候一定要有耐心.我执行 了一, 两天最后因为米酒水的烧制执行困难最后选择用普通的水代替酒去做的. 这套方法稍微比较烦 锁,因为要将一份的米酒烧制成 1/3 的米酒水,米酒中的酒精要完全挥发掉(否则吃了是不行的,因 为产后有伤口不适合饮酒) ,做的所有饮食都是用米酒水做,做的时候有量和时间的要求,因此还要 准备量杯,这就需要一定的耐心特别是需要一个能照顾好你的家人. =第一周建议食谱 第一周是代谢排毒周,目的是排除体内的废血(恶露) ,废水,废气及老废物. 一,生化汤 生化汤是产妇在新生儿一娩出时,立即要喝的填腹补品.不论是自然产,剖腹产或是小产,在产 后的前七天中,每天都要饮用生化汤.生化汤不但可以活血补虚,更可以提高抗体力量,对子宫亦有 收缩的作用. 做法(一天份) 药材:当归(全)8 钱,川芎 6 钱,桃仁(去心)5 分,烤老姜 5 分,炙草(蜜甘草)5 分,米酒水 1050cc 1.将药材加入米酒水中,慢火加盖煮一小时左右,约剩 200cc,将药酒倒出备用. 2.再次加入米酒水 350cc,和第一次煮法相同,煮到约剩 100cc. 3.将第一次和第二次的药酒加在一起拌匀,共 300cc.一日内至少分三次以上喝完(可放在保温壶内, 当茶喝,一次一口,分数次喝完) . 可在预产期前二个月,以 1050cc 的米酒泡药材,产后以上述同样方法煎煮.顺产者连续服用七天, 即药材需准备七帖;剖腹产者不妨吃十四帖.自然产者于产后第一天,即刻煮来服用,剖腹产者则需 等到排气后方可服用. 另外, 剖腹产者因有伤口, 生化汤一日量至少需分三次以上, 少量多次地啜饮, 以免造成子宫收缩太快,使伤口产生轻微的疼痛. 生化汤虽然有补血,祛恶露的效果.但它毕竟是药,坐月子期间若吃得过多反而会对子宫造成伤害, 所以产后生化汤吃得足够即可,不要吃得过多. 二,炒猪肝 产后的前 7 天,要吃不掺水的麻油猪肝,这有助于促进子宫内的污血排出体外. 做法(一天份) 材料:猪肝体重每 10 公斤需 60 克(挑选时,选择用手指压下去感觉软厚有弹性,粉粉的粉肝; 如果压下去硬硬,干干的则是柴肝,比较不好吃. ) 带皮老姜体重每 10 公斤需 6 克,纯胡麻油体重每 10 公斤需 6cc,米酒水体重每 10 公斤需 60cc 1.猪肝用米酒洗净,切成 1 厘米厚片. 2.老姜刷洗干净,连皮一起切成薄片. 3.将麻油倒入锅内,用大火烧热. 4.放入老姜,转小火,爆香至姜片的两面均皱起来,呈褐色,但不焦黑. 5.转大火,放入猪肝快炒至猪肝变色. 6.加入米酒水煮开,马上将火关上,趁热吃. 炒出来的猪肝和老姜,要尽量连老姜吃完,不敢吃太油腻的人,可以将浮在汤上的油捞起来,置于其 它的容器中, 密封后放进冰箱保存, 于产妇坐完月子后炒菜, 炒饭用. 捞了油后的汤汁则可当汤饮用. 三,甜糯米粥 因为糯米有黏肠子的功能,产妇可于产后吃些以糯米调理的食物,以增强肠子的蠕动力,防止肠胃 的下垂,更有预防便秘的效果.但是因为糯米较难消化,一次不可吃太多,否则易造成消化不良或胀 气. 做法(三日量) 材料:糯米 150 克,福圆(龙眼)肉 100 克,米酒水 2011cc,黑糖 200 克 1.将糯米与福圆肉放入米酒水中,加盖泡 8 小时. 2.将已泡过的材料以大火煮滚后,加盖改以小火煮 1 小时. 3.熄火,加入黑糖搅拌后即可食用. 四,红豆汤 红豆有强心利尿之效,有水肿,脚气或水分代谢较差的孕妇,应于产后多吃红豆以利尿,强心,去水 肿. 做法(三日量) 材料:红豆 200 克,带皮老姜 30 克,米酒水 3000cc,黑糖 150 克 1.将红豆泡入米酒水中,加盖泡 8 小时. 2.老姜切成丝,放入已泡好的红豆中. 3.大火煮滚后,加盖转中火继续煮 20 分钟. 4.转小火再煮 1 小时. 5.熄火,加入黑糖搅拌后即可食用. 红豆汤每日约食用 2 碗,可于早上 10 点及下午 3 点各吃一碗.甜度可随个人的口味来增减,若能接 受甜食,则建议稍甜一些较好. 五,乌仔鱼,黄花鱼或金线鱼 在饮食的调配上, 可吃适量的鱼类来补充养分. 不过产后两周内暂时只能吃较易被人体吸收的黄花鱼, 乌仔鱼或金线鱼.其它鱼类则需等到 15 天以后再开始食用. 做法(一日量) 材料:黄花鱼(或金线鱼或乌仔鱼)适量(约 120 克) 带皮老姜 15 克,纯胡麻油 60cc,米酒水 500cc 1.鱼用米酒洗净,老姜刷干净,连皮一起切成薄片. 2.将麻油倒入锅内,用大火烧热. 3.放入老姜,转小火,爆香至姜片的两面均皱起来,呈褐色,但不焦黑. 4.转大火,加入鱼及米酒水煮开,加盖转小火再煮五分钟后熄火即可食用. 煮好的鱼可当成晚餐的主食(即早,午吃猪肝,晚上吃鱼肉) ;或是平均分于中餐及晚餐来吃.亦可 将鱼用姜丝,米酒水及适量的麻油煮成鱼汤食用. 六,米酒水 产妇是不能喝水的,所有需要的水分,均应使用已将酒精成分挥发干净的米酒水来代替. 米酒水的煮法很简单,只要把握三比一的原则即可,也就是将三瓶米酒煮成一瓶的量. 做法(一日量) 材料:米酒 1500cc(即 2 瓶半的米酒) 1.先量出 500cc 的米酒水,倒入锅中,再用竹筷或干净的木条量出一个刻度并做上记号. 2.将剩余的米酒全部加入锅中,大火不加盖,将米酒煮滚. 3.转中火,继续煮至先前量出刻度的位置. 4.熄火,放入热水瓶中保温备用. 用一般瓦斯炉煮米酒时, 酒气挥发的过程千万要注意不要让火整个烧起来了; 若能改用电磁炉来煮则 无此顾虑, 而且可以不必转中火, 一直用大火煮即可. 米酒水一次可多煮一些, 料理的时候也需用到. 七,养肝汤 为了解除剖腹产麻醉针可能带来的副作用,应于产前一周,产后两周连续喝养肝汤,帮助肝脏解毒. 唯产前一周用热开水来蒸,产后两周改以米酒水做为原料调煮. 做法(一日份) 材料:红的鸡心枣(红枣)7 个,热开水(产后改以滚开过的米酒水)280cc 1.用水(或米酒)洗净红枣,再以刀切开 7 处. 2.红枣放在容器中,将热开水(或米酒水)冲下,加盖泡 8 小时. 3.食用时,用蒸器蒸之. 4.沸腾后再用文火蒸 1 小时即可. 吃的时候把红枣取出, 去皮及种子, 一天之中随时可食. 汤汁可分数次当茶喝, 亦可加些糖或白兰地. 一天的量为 280cc,不可太多亦不可太少.若火太大,则蒸出来的分量会减少,盖子若盖不紧,则水 蒸气会渗入,蒸出来的分量就会增加. 自然产的人, 亦可喝养肝汤来保护肝脏, 帮助肝脏解毒及解渴用. 另外, 有些人会临时改以剖腹生产, 但产前却没有先喝养肝汤.为避免此一情况,不论决定采取自然产或是剖腹产者,均应于预产期前一 周即饮用养肝汤,如此便万无一失了. 八,血母痛液 产后若有子宫凝血且肚子会痛的人,可服用血母痛液来改善. 做法(一日量) 材料:山楂肉 4 两米酒水(山楂肉的 57 倍) 黑糖适量 1.将山楂肉与米酒水以大火煮开后,加盖,改以小火炖 2 小时. 2.加入黑糖搅拌后熄火,将汤滤出,放入保温瓶内. 3.煮好的血母痛液,一天分数次,每次一小口,于一日内喝完,可使凝血融化. =建议第二周食谱 第二周是收缩内脏周:目的是收缩子宫与骨盆腔,也是产后瘦身的主轴. 生化汤剖腹产或小产者须服用至第十四天,做法及吃法与第一周相同,自然产者则不需服用. 一,红豆汤与第一周相同. 二,乌仔鱼,黄花鱼或金线鱼与第一周相同. 三,米酒水与第一周相同. 四,养肝汤喝至产后第 14 天,吃法与第一周相同,做法请参考第 111 页. 五,杜仲 杜仲有利于骨盘的恢复.第 8 天起可开始吃,一天的分量为 3 钱,可装入胶囊中,或磨成粉状与炒腰 子同食.自然产者吃 1 周即可,剖腹产或小产者,不妨吃 23 周. 六,白饭或糙薏仁饭 用糙薏仁或白米以米酒水煮成饭来吃,每日约两碗,若吃不下可不吃. 七,炒猪腰 产后第 814 天, 要吃不掺水的麻油猪腰, 有助于产妇的新陈代谢以及促进收缩骨盆腔与收缩子宫之 作用. 做法(一天份) 材料:猪腰子一付(即两个) 老姜体重每 10 公斤需 6 克,麻油体重每 10 公斤需 6cc,米酒水体重每 10 公斤需 60cc 1.猪腰子用米酒洗净后,切开成两半,把里面的白色尿膜剔出. 2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹,切成三公分宽的小片. 3.老姜刷干净,连皮一起切成薄片. 4.将麻油倒入锅内,用大火烧热. 5.放入老姜,转小火,爆香至姜片的两面均皱起来呈褐色,但不可焦黑. 6.转大火,放入猪腰片快炒至变色. 7.加入米酒水煮开,马上将火关上,趁热吃. 炒出来的猪腰及老姜当做菜,不敢吃太油腻的人,可将浮在汤上的油捞起置于别的容器,密封后放进 冰箱保存,于产妇坐完月子后炒菜炒饭用,捞了油后的汤汁可当汤来喝. 八,油饭(关于用糯米调理的食物) 第二周起可吃些油饭.油饭能防止产妇内脏下垂,猪肉,香菇,虾米的美味会渗入糯米,是相当好吃 的料理. 做法(45 人份) 材料:糯米 300 克,去柄香菇 30 克,猪肚尖 100 克,带皮红萝卜 30 克,大蒜 30 克,带皮的五花肉 160 克,虾米 30 克,米酒水 4 又 1/3 杯,纯麻油适量,带皮老姜适量 做法: 1.糯米洗过后,置于滤水盆滤干水分. 2.将洗过的糯米加入冷的米酒水中,泡 8 小时,隔天沥干,泡过的水要另外置于容器内留下备用,不 能倒掉.米酒水需盖过糯米. 3.将去柄的香菇和虾米泡进做法 2 留下的水里,泡软后香菇切成粗丝. 4.带皮老姜与五花肉,猪肚尖及带皮红萝卜均切成粗丝. 5.锅子加热后放入 4 大匙纯麻油,将带皮老姜丝和大蒜片下锅炒成浅褐色具香味. 6.加入虾米,香菇,猪肚尖,五花肉及红萝卜,炒至香味出来即取出. 7.锅内重新加热,放入 3 大匙纯麻油使热,糯米下锅炒至有黏性,再加入做法 6 中的材料一起炒. 8.将炒好的材料装入蒸锅内,并加入泡过虾米及香菇的米酒水.米酒水的分量需盖过所有的材料. 9.放入蒸笼(或电饭锅)内,蒸熟即可食. 油饭每日的分量约二碗,但需分两次以上来食用. 九,红萝卜或红苋菜 第二周起,每日可吃些少量的红萝卜或红苋菜等红色蔬菜.用麻油与姜炒,再加些米酒水使之沸腾后 煮烂即可食.每日的分量约为 2 小盘. 十,观音串茶,荔枝壳茶或止渴液 口渴时,可至中药房买观音串,荔枝壳或山楂加入米酒及糖煮成茶,慢慢喝. 做法(十日量) 材料:观音串,荔枝壳或山楂 600 克,米酒 6000cc,黑砂糖适量. 做法: 1.将观音串,荔枝壳或山楂加入米酒中. 2.大火,加盖,滚后转小火煮 1 小时. 3.将汤滤出,不加盖,改以大火继续滚至 3000cc. 4.放入黑糖搅拌均匀. 5.冷却后放入容器内冷藏,要喝时需加热,一日量为 300cc.可用黑砂糖来调味,较好喝.甜度可随个 人喜好来调整.其中,山楂不仅有止渴的作用,并有减重的效果,适合产后体重过重者喝. =第三周至满月食谱 第三周至满月为滋补进养周:目的补充营养,恢复体力 一,红豆汤,甜糯米粥或油饭可任选,做法与第一,二周相同,每日分量约 12 碗. 二,鱼类黑色,红色的鱼均可(剖腹产者可吃鲈鱼) ,做法与第一,二周相同. 三,蔬菜可任选高丽菜,红萝卜,菠菜,油麦菜,红苋菜或发菜,金针,莴苣(莴笋和生菜) ,空心 菜,花椰菜等,以姜或蒜同炒.每日约两小盘,做法与第二周同. 四,观音串,荔枝壳或止渴液与第二周相同. 五,米酒水与第一,二周相同. 六,白饭或糙薏仁饭与第二周相同. 七,麻油鸡 经过第一周的排泄及第二周的收缩后,第三周起可以开始吃培养产后体力最佳的调养品麻油 母的最佳. 而且最好用全鸡, 要全内脏的 (去胆即可) . 鸡. 麻油鸡所用的鸡肉最好是找到老的土鸡, 在超级市场内买的鸡腿,鸡翅膀等部分,鸡肉都不宜于制作麻油鸡酒给坐月子的妇女食用. 麻油鸡酒所用的材料,在生理学方面证实对产后的身体有良好的作用.因此在产后月内一定要吃,若 是时间及经济上许可, 可吃至产后六个月. 如此对于促进母奶的排出和母体的健康和婴儿身体的强健 都很有裨益. 做法(两天份) :材料:老母鸡 1 只,带皮老姜每 100 克鸡肉需老姜 10 克,米酒水每 100 克的 鸡肉需米酒水 100cc,纯麻油每 100 克的鸡肉需纯麻油 10cc 1.鸡去胆,鸡肚内膜与爪,鸡肉用米酒洗净,切成块状. 2.老姜刷干净,连皮一起切成薄片. 3.将麻油倒入锅内,用大火烧热. 4.放入老姜,转小火,爆香至姜片的两面均皱起来,呈褐色,但不焦黑. 5.转大火,将切块的全鸡放入锅中炒,直到鸡肉约七分熟. 6.将已备好的米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮,酒水滚后即转为小火,再煮上 30 40 分钟即可. 鸡肉的分量每日约为半只,若吃得下可再多吃些.不敢吃太油腻的人,可将浮在汤上的麻油捞起,冷 了之后冷藏于冰箱内,等坐完月子后拿来炒菜,炒饭吃.汤汁可用来当汤饮用. 八,面线 面线在台湾是生日时不可或缺的食物. 由于细长的面线象征长寿, 因此也会出现在庆祝生产后的餐桌 上.为了希望生出来的孩子以后会长寿,家人通常会用筷子卷着煮熟的面线吃,但因它不易消化,所 以产妇要等到第三个星期才可以吃面线. 做法(一日份) 材料:面线束(煮熟后约一碗分量) 香油少许麻油鸡汤适量 1.将面线放入充分加热过的水煮熟,捞起后放于滤水盆(此时绝不可用冷水冷却) . 2.沥干水后,趁面线尚热时淋上几滴香油,搅拌均匀. 3.用竹筷夹着十几条面线,轻卷成约一口分量大的球状食用. 4.可将麻油鸡的汤汁淋于面线上吃,亦可将煮好的面线放入热好的麻油鸡中食用. 九,花生猪脚(帮助分泌乳汁) 花生猪脚能使产妇乳源充足,产妇可于产后的第三周起适量的吃. 做法(三日份) 材料:花生(自己煮,未调味的,去膜去芽)体重每 10 公斤用 20 克,活虾(无调味,无色,新 鲜带壳的活虾)体重每 10 公斤用 20 克,猪脚体重每 10 公斤用 70 克,老姜(带皮切片) 体重每 10 公斤用 10 克,干燥的香菇体重每 10 公斤用 3 克(去柄的重量) ,麻油体重每 10 公 斤用 10cc,米酒水约 2500cc 1.香菇要泡在十倍量的米酒水中(从上述分量的米酒水中取得) ,泡 8 小时后切丝待用. 2.花生放入水中滚开,稍凉乘热将膜去掉剥成两半,取掉胚芽. 3.麻油加热后,放入老姜爆透. 4.将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止,然后取出. 5.放入花生炒一会儿,加入猪脚和老姜,最后加香菇,虾和米酒水. 6.加盖烧滚后,装入炖锅慢炖约 8 小时. 可于吃饭时当做菜吃,但尽量于早,中餐时吃.可一次做好 23 餐食用的分量,放入冰箱保存,要 吃时加热即可月子食谱 第一周:养血活血为主,帮子宫排出污血,身体利水消肿,促进子宫收缩,恢复子宫正常机能; 第四天月子食谱 时间08:00红糖小米粥,煮鸡蛋 制作方法:将小米淘洗,西米洗净后用清水浸泡约 2 小时.锅中放适量清水煮沸后加入小米,用小火 煮至九成熟,再加西米和红糖,小火煮熟即可. (推荐理由:红糖益气补血,含大量葡萄糖,能供妈 妈能量; 小米粥对在分娩过程中消耗了大量体力和营养物质的妈妈有很好补益作用, 能促进妈妈身体 恢复) 时间10:00苹果热奶 制作方法:将苹果汁和红糖混合一起,再用热牛奶冲沏,然后充分搅拌,将熟核桃仁研碎,加入热饮 即可. (推荐理由:可润肠通便) 时间12:00小米蛋粥,清炒猪肝,芹菜拌腐竹 制作方法: 小米蛋粥:小米洗净,蛋打散.锅中放适量清水和小米,用旺火煮沸后改小火熬煮至粥浓,放蛋液略 煮,用红糖调味即可(推荐理由:有补脾胃,益气血,活血脉的功效,可促进恶露排出) 清炒猪肝:猪肝洗净切成片,带皮老姜切片.锅中热油爆香姜片,放猪肝用大火炒至变色.最后加米 酒煮开即可(推荐理由:趁热食用清炒猪肝,有助于排除恶露) 芹菜拌腐竹:将腐竹用温水浸泡 2 小时,泡软后捞出切成小段,放沸水中焯透,捞出控水入盘.芹菜 洗净,切段,入沸水焯一下捞出放入凉开水中,沥干水分入盆.香菇洗净切条,沸水焯入盘,加盐, 鸡精和香油拌匀即可(推荐理由:芹菜有助于肠胃蠕动.腐竹含钙高.香菇含丰富维生素和氨基酸, 这道菜口感极佳,适合夏季食用) 时间15:00藕汁饮 制作方法:嫩藕洗净切块,用榨汁机榨出藕汁,将糖放入新鲜的藕汁拌匀即可(推荐理由:藕汁具有 清热凉血,活血止血的作用) 时间18:00烂面条,莲子薏仁炖猪排 制作方法: 烂面条:将菠菜氽烫后切段,西红柿切片,蛋打散.锅中热油,放西红柿煸出汤汁,加适量水,烧开 后放入面条煮至熟烂,放入菠菜,蛋液,盐和鸡精,滴入香油即可(推荐理由:煮至熟烂的面条易消 化,又能补充膳食纤维) 莲子薏仁炖猪排: 莲子薏仁洗净入干锅炒香后捣碎, 加适量清水熬煮, 取汁待用. 排骨洗净切成小块, 姜和葱段洗净.将排骨,姜片和葱段放入煮锅内,加入莲子薏仁汁煮至七成熟,加冰糖后用文火炖一 小时至汁收浓,再加盐调味即可(推荐理由:莲子有补脾,养心,补虚等功效.薏仁能消除体内淤血. 猪排骨有补脾益气,润肠胃,泽皮肤的功用,这道菜很适合刚生产的妈妈食用) 时间20:00清凉消暑豆浆 制作方法:干绿豆 1/3 杯,干黄豆,干大米各 1/5 杯.将干黄豆,干绿豆预先浸泡好,将干大米和泡 好的黄豆,绿豆洗净,混合放入豆浆机中,启动豆浆机即可(推荐理由:营养均衡全面,清热生津, 解暑利尿) 第五天月子食谱 时间08:00玉米粥,鸡蛋羹 制作方法: 将玉米粒碾碎后与米同煮, 待粥熟米烂时加入糖调匀即可 (推荐理由: 玉粥粥能健脾开胃, 适合脾胃虚弱,气血不足的妈妈食用) 时间10:00红豆酒酿蛋 制作方法: 红豆洗净加水煮烂, 放入糯米甜酒酿烧沸. 打入蛋, 待蛋凝固熟透后加入红糖煮融即可 (推 荐理由:红豆有滋补强壮,健脾养胃,利水除湿,和气排脓,清热解毒,通乳汁和补血的功效.酒酿 可活血通经,养血散淤.红豆酒酿适合产后恶露不下的妈妈食用) 时间12:00海带焖饭,栗子黄焖鸡,芝麻拌菠菜 制作方法: 海带焖饭:米淘净,海带洗净切成小块,锅中放米和适量水,用旺火烧开煮 15 分钟,随后放入海带 块,不断翻搅,烧煮 10 分钟左右,待米粒涨开,水快开时,加盐调味.盖上锅盖用小火焖 10-15 分 钟即可(推荐理由:海带含丰富的钙,蛋白质和碘,海带的带白质与米中的蛋白质有互补作用,一起 食用提高各自的吸收率) 栗子黄焖鸡:鸡肉剁块用淀粉和盐拌匀,入油锅炸至金黄色盛出,栗子去皮,过油炸至皮紧.锅留底 油爆香葱段姜片,再加入鸡块,栗子,水,黄酒,盐,鸡精和糖,用中火煮 25 分钟待鸡汁浓时,拣 出葱段和姜片,用淀粉勾芡即可(推荐理由:栗子黄焖鸡能促进恶露的排除及子宫的复旧) 芝麻拌菠菜:菠菜洗净,锅中加清水烧开放入菠菜焯至断生,捞出晾凉沥干水分.将菠菜切段放盘, 加盐,鸡精和香油,撒上熟芝麻拌外匀即可(推荐理由:菠菜补血,这道凉菜清香爽口,可增进妈妈 食欲) 时间15:00香蕉豆奶 制作方法:将蜂蜜放在锅中,加水加热化开,加入蛋液边加热边搅拌,然后倒入杯中冷却.将香蕉, 豆浆,牛奶与蜂蜜水混合,搅匀即可(推荐理由:香蕉豆奶清醇甜香,有润肠通便功效) 时间18:00鸡丝粥,虾皮烧菜心,凉拌海带芽 制作方法: 鸡丝粥:锅中放适量清水,放入净嫩鸡,先用旺火煮沸,再改用小火煨至鸡肉熟烂,把鸡捞出,加入 米,再用小火煮至粥熟.将鸡肉剥下,撕成细条放入粥内,加盐调味并撒上葱末即可(推荐理由:此 粥营养丰富,易于消化吸收,顺产和剖腹产排气后都可食用) 虾皮烧菜心:青菜心切成长段,笋洗净切片,虾皮用水浸洗干净.锅中油烧至六成热,把菜心倒锅中 翻炒.菜心翻炒 10 分钟后加入笋片,虾皮和盐再炒一会,加入黄酒和高汤,用中火烧约 5 分钟即可 (推荐理由:促进妈妈体质恢复) 凉拌海带芽:将干海带芽用水泡开,用热水氽烫捞出晾凉,枸杞放中锅中蒸 5 分钟,金针菇用热水煮 软捞出.将所有材料加入调料拌匀即可(推荐理由:此菜热量低,又有饱足感,是月子中爽口开胃的 极佳选择) 时间22:00全豆豆浆 制作方法:将干黄豆预先泡好,将泡好的黄豆洗净放入豆浆机中,启动豆浆机即可(推荐理由:滋阴 润燥,利水下气) 第六天月子食谱 时间08:00米酒冲蛋,清炒鸡蛋 制作方法:锅中倒入清水烧开,将蛋整个磕在开水中,煮开两分钟后倒入米酒,再煮开即可停火,加 入白糖搅匀即可(推荐理由:米酒冲蛋很适宜作为产后调养的食物,可帮助妈妈恢复体力) 时间10:00蜂蜜牛奶芝麻饮 制作方法:将芝麻放入炒锅文火炒香,研碎.将牛奶放入锅中用火煮沸,调入蜂蜜和芝麻末,再煮沸 即可(推荐理由:益气养血,润燥滑肠的功效,可用于防冶产后气血两虚而致的便秘) 时间12:00米饭,紫菜蛋花汤,米酒蒸螃蟹 紫菜蛋花汤:干紫菜泡发洗净,蛋打散.锅中热油爆香姜末,加适量清汤和紫菜,中火煮开.调入盐 和蛋液搅匀,然后淋入熟鸡油,撒上葱花即可(推荐理由:紫菜蛋花汤滋味鲜美,妈妈食用后可滋补 身体,促进体质恢复) 米酒蒸螃蟹:将螃蟹洗净,盛碗内隔水蒸,快熟时加入米酒,再蒸片刻即可(推荐理由:适合产后恶 露不尽的妈妈) 时间15:00萝卜酸奶汁 制作方法:萝卜洗净切碎,放入榨汁机中榨汁,然后加入酸奶搅拌均匀即可(推荐理由:萝卜酸奶混 合食用,即能调节口味,又能帮助消化) 时间18:00挂面汤卧蛋,白菜炖豆腐,清炒猪肝 制作方法: 挂面汤卧蛋:将羊肉丝用酱油,盐,鸡精,葱丝,姜丝和香油拌匀腌渍.锅中烧开适量水,下入细挂 面,再将蛋卧入汤中用小火烧开,待蛋熟细挂面断生时,加入羊肉丝和菠菜叶略煮即可(推荐理由: 味清淡鲜美,常食用可强身健体,增乳下乳) 白菜炖豆腐:豆腐切成条,白菜切成片,锅中热油爆香葱花和姜末,加入适量水,再放入豆腐,加盐 和鸡精调味,然后放入白菜炖至熟软,出锅时淋香油即可(推荐理由:豆腐配白菜,口感柔和软嫩, 适宜胃肠功能还未恢复的妈妈食用) 清炒猪肝:将猪肝洗净,切成片,带皮老姜切片.锅中热油爆香姜片,再放猪肝,用大火炒至猪肝变 色.最后加入米酒煮开即可(推荐理由:趁热食用清炒猪肝,有助于排除恶露) 时间22:00百合莲子绿豆浆 制作方法:将干绿豆预先浸泡好,百合干与莲子使用开水浸泡至发软.将百合干,莲子和泡好的绿豆 洗净,放入豆浆机中,启动打浆键即可(推荐理由:健脾益气,润肺止咳,清心安神,清热利尿) NO:第七天月子食谱 时间08:00桃仁莲藕汤,煮鸡蛋 制作方法:将莲藕洗净切块,与洗净的桃仁一同放入沙锅中,加适量水熬煮成汤,最后加盐调味却可 (推荐理由: 能及早清除腹内积存的淤血, 增进食欲, 促进乳汁分泌. 此外还有缓和神经紧张的作用) 时间10:00弥猴桃红枣饮 制作方法:枣洗净去核,猕猴桃去皮切片,将枣与猕猴桃放入锅中加适量清水用大火烧沸,再用文火 炖 15 分钟,放入搅拌机,加入红糖打匀即可(推荐理由:月子里常吃红枣和红糖的妈妈可品尝一下 有猕猴桃味道的糖水,会感觉很清爽,有利于促进铁质的吸收,必须趁热喝) 时间12:00米饭,红豆鲫鱼汤,鸡丝苋菜 制作方法: 红豆鲫鱼汤:鲫鱼洗净淋黄酒腌渍片刻,将红豆加水用微火煮至六成熟,再放入鲫鱼,姜片,葱段和 盐同煮成汤即可(推荐理由:此汤是产后最好的补虚汤品) 鸡丝苋菜:苋菜洗净切段,放入开水锅中焯一下,捞出过水晾凉,控干水分待用.锅中油烧至七成热, 爆香蒜片,放入苋菜煸炒,再加入黄酒,盐和少许高汤烧开,待苋菜入味后加入鸡精,用淀粉水勾芡, 撒上熟鸡丝翻炒即可(推荐理由:苋菜有助于肠蠕动.鸡肉与苋菜配合,能清热除湿,通利二便,可 辅助治疗产后便秘) 时间15:00枣泥奶饮 制作方法:将牛奶煮沸,红枣压制成泥,加糖浆,桔子汁和苹果汁混合均匀即可(推荐理由:甜美可 口,可补气养血) 时间18:00黑糯米油饭,豆腐酒酿汤,核桃拌芹菜 制作方法: 黑糯米油饭:黑糯米洗净用水浸泡 3-4 小时,香菇切丝,海米泡软.将黑糯米放入电饭锅中,做成黑 糯米饭,锅中热油爆香洋葱丝,加入五花肉片,海米,香菇,盐炒熟,再将黑糯米饭放入拌炒,并加 酱油调味即可(推荐理由:适合产后补血) 豆腐酒酿汤:豆腐切成骨牌大小,锅内放适量清水,烧开后放入豆腐,红糖和酒酿,煮 15-20 分钟即 可食用(推荐理由:有活血化淤,促进体内恶露排出的作用,有利于产后子宫复旧) 核桃拌芹菜:芹菜洗净切段,入沸水锅中焯熟捞出.焯后的芹菜用凉水冲一下,沥干水分入盘,加盐 和香油拌匀.熟核桃仁撒在芹菜上,吃时拌匀即可(推荐理由:可防止产后便秘) 时间22:00小米豆浆 制作方法:将干黄豆预先浸泡好.将干小米和泡好的黄豆洗净,放入豆浆机中启动打浆键即可(推荐 理由:健脾和胃,对产后气血虚弱者尤为适宜) 第二周:增强腰力及收缩功能,预防腰部筋骨酸痛 第八天月子食谱 时间08:00枸杞枣粥,煮鸡蛋 制作方法:米洗净,锅中放适量清水,加入米和黑枣,用旺火烧煮,水沸腾后改用小火熬煮 30 分钟 左右.至米粒涨开时,倒入牛奶搅匀,继续用小火熬煮 10-20 分,至米粒粘稠,溢出奶香即可.食用 时可加糖调味(推荐理由:黑枣中的维生素 C 含量很高,与米煮同煮,除了能够补充钙质外,还有 养胃补血的滋补作用) 时间10:00黑芝麻茶 制作方法:将黑芝麻研碎,加适量水煮汁,最后加入糖搅匀即可(推荐理由:黑芝麻有补肝肾,润五 脏和催乳的作用) 时间12:00米饭,核桃炒猪腰,三丝银耳 制作方法: 核桃炒猪腰:猪腰切成丁用黄酒腌渍,枸杞用水泡透,西芹切丁,姜切小片;锅中烧开水后放入猪腰 丁,用中火氽烫,倒出洗净;另锅热油放西芹丁,姜片和枸杞炒至快熟时加入猪腰丁,然后调入盐和 糖,用淀粉勾芡并淋入香油,最后加入熟核桃仁即可(推荐理由:此菜可滋补肝肾,强腰壮体,有助 于改善排恶露时腰酸背痛的症状) 三丝银耳:银耳放温水中泡开加水蒸一小时.猪瘦肉丝和鸡肉丝分别加盐,黄酒,淀粉和蛋清拌和. 油烧至五成热爆香姜丝,加入猪瘦肉丝和鸡肉丝翻炒至肉丝变色,倒入银耳,火腿丝及少许水,加盐 调味后煮沸,用淀粉勾芡并淋上香油即可(推荐理由:此菜具有补虚增乳的作用) 时间15:00藕汁饮 制作方法:净嫩藕洗净,切块,用榨汁机榨出藕汁,将糖放入新鲜的藕汁拌匀即可(推荐理由:藕汁 具有清热凉血,活血止血的作用) 时间18:00鸡蛋红枣汤 制作方法:红枣洗净,去核,鸡蛋打入碗内,加入酒,醋和适量清水搅匀,然后放入红枣,将调好的 蛋汁隔水蒸 20 分钟即可(推荐理由:此汤有补气养血,收敛固摄的功效,可用于防治产后气虚,恶 露不尽等症状) 时间20:00黄米豆浆 制作方法:将干黄豆预先浸泡好,将干黄米和泡好的黄豆洗净,放入豆浆机中启动打浆键即可(推荐 理由:补肝肾,健脾胃,疗疮解毒) 第九天月子食谱 时间08:00莴笋猪肉粥 制作方法: 莴笋去皮洗净切成丝, 猪肉洗净切末, 加酱油和少许盐腌 10-15 分钟, 将米淘洗干净入锅, 加适量清水煮沸,再加入莴笋丝和猪肉末,用文火煮至米烂汗粘时加盐,鸡精和香油调味,稍煮片刻 后即可食用(推荐理由:即可促进母体健康,又能下乳催奶) 时间10:00猕猴桃红枣饮 制作方法:枣洗净去核,猕猴桃去皮切片,将枣与猕猴桃放入锅中加适量清水用大火烧沸,再用文火 炖 15 分钟,放入搅拌机,加入红糖打匀即可(推荐理由:月子里常吃红枣和红糖的妈妈可品尝一下 有猕猴桃味道的糖水,会感觉很清爽,有利于促进铁质的吸收,必须趁热喝) 时间12:00米饭,绿菠猪肝汤,口蘑腰片 制作方法: 绿菠猪肝汤:菠菜,猪肝,枸杞洗净,猪肝和姜切片.锅中热油爆香姜片,加适量水用中火烧开,放 入菠菜和枸杞煮至六成熟.最后加入猪肝,黄酒和盐,煮至入味即可(推荐理由:猪肝和菠菜都是补 血食物) 口蘑腰片:猪腰对剖去掉腰臊切花刀,洗净沥干水分后加黄酒,盐和淀粉拌匀待用;茭白和口蘑洗净 切片.锅中油烧至五成热时爆香姜片,放入猪腰花滑炒,再放茭白和口蘑翻炒,加入黄酒和盐,待沸 后淋上香油,撒上葱花即可(推荐理由:猪腰有较高的含铁量,且极易被人体吸收,有利于产后补血) 时间15:00花生奶露 制作方法:花生洗净控干水,米洗净用沸水泡半小时,加入花生入清水,用搅抖机搅打成极碎的蓉, 煮开适量水,加入冰糖,待水再煮开时慢慢加入花生蓉,不停搅拌至糊状即可(推荐理由:含丰富蛋 白质,可养血通乳) 时间18:00馒头,青木瓜排骨汤,西红柿烧豆腐 制作方法: 青木瓜排骨汤:猪肋排切成小块用水氽烫;青木瓜切成小块备用;将水烧开放入肋排,青木瓜,黄酒, 嫩姜片和盐,用大火烧开后转小火煮 25 分钟,撒入葱花即可(推荐理由:木瓜可促进乳汁分泌.肋 排含钙,铁和蛋白质,此汤是一道不错的产后滋补汤品) 西红柿烧豆腐:西红柿洗净切片,豆腐切成骨排大小,锅中热油爆香葱花,再放入西红柿翻炒出汁, 然后加入豆腐,盐和鸡精,翻炒几下即可(推荐理由:豆腐可降低胆固醇,强化骨质.西红柿可预防 衰老) 时间20:00黑豆芝麻豆浆 制作方法:干黑豆预行浸泡好,将干糯米,黑芝麻和泡好的黑豆洗净,放入打浆机中打浆即可(推荐 理由:调中下气,活血,解毒,利尿明目,滋养肝肾,润燥滑肠) 第十天月子食谱 时间08:00红薯粥,鸡蛋羹 制作方法:红薯去皮洗净,米淘净,两煮一同入锅,加适量清水煮成稀粥即可(推荐理由:健脾养胃, 益气通乳,润肠通便,适宜产后缺乳的妈妈饮用) 时间10:00鲜桃 制作方法:用盐水把桃毛洗净,可用开水烫一下食用(推荐理由:桃有补益气血,养阴生津的作用. 可用于气血亏虚,心悸气短者.桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物.桃含钾多,含 钠少,适合水肿病人食用) 时间12:00馒头,清炒油麦菜,珍珠三鲜 制作方法: 清炒油麦菜:将油麦菜洗净切成段;坐锅点火,待油热后葱姜煸出香味,加入油麦菜翻炒,再倒入蒜 末,鸡精即可(推荐理由:油麦菜具有降低胆固醇,治疗神经衰弱,清燥润肺,化痰止咳等功效,是 一种低热量,高营养的蔬菜) 珍珠三鲜:鸡胸肉剁成泥,与蛋清混合拌匀,淀粉和牛奶调和成芡汁.将肉烫煮开放入碗豆,胡萝卜 丁和西红柿丁,待肉汤滚沸后离火,用筷子把鸡肉从碗边一点点拨进锅,每块鸡肉泥都要和碗豆大小 一样,拨完后将汤烧开,最后将淀粉牛奶芡汁倒入锅中勾芡,放盐,鸡精和黄酒煮开即可(推荐理由: 这道菜很适合产后气血双亏,脾胃功能不健,食欲较差的妈妈食用,可开胃增食,补气养血,促进产 后康复.对于肝血不足,视力较差的妈妈更为适宜) 时间15:00萝卜酸奶汁 制作方法:萝卜洗净切碎,放入榨汁机中榨汁,然后加入酸奶搅拌均匀即可(推荐理由:萝卜酸奶混 合食用,即能调节口味,又能帮助消化) 时间18:00米饭,鲜蘑炒碗豆,鹌鹑蛋鲫鱼汤 制作方法: 鲜蘑炒碗豆:碗豆洗净,鲜口蘑择去根蒂洗净切成小丁,锅中热油放口蘑和碗豆煸炒,加酱油和盐调 味,用旺火快炒,待口蘑和碗豆粒熟时即可食用(推荐理由:利小便,解疮毒,和通乳的功效) 鹌鹑蛋鲫鱼汤:鹌鹑蛋煮熟去壳,鲫鱼处理干净,姜切片葱切段;将鱼,黄酒,姜片和葱段放入炖锅 内,加入适量清水,用大火烧沸,再改用文火煮 25 分钟,然后加入熟鹌鹑蛋,盐,鸡精即可(推荐 理由:此汤可助妈妈行气,祛恶露) 时间20:00红豆小米豆浆 制作方法: 将干黄豆, 干红豆先浸泡好, 将干小米和泡好的黄豆, 红豆洗净放入打浆机中打浆即可 (推 荐理由:利湿退黄,散血消肿,解毒排脓,通乳补血) 第十一天月子食谱 时间08:00芋头甜粥 制作方法:芋头去皮洗净切块,米洗净,锅中烧开水适量,放入米,芋头和冰糖.大火烧开后,用小 火煮一小时,煮至芋头熟烂即可(推荐理由:此粥甜软易消化,对便秘,恶露不尽有很好的改善作用) 时间10:00榴莲 推荐理由: 榴莲果肉中含淀粉百分之十一糖百分之十三蛋白质百分之三还有多种维生素等营养相当 丰富.但每天不超过 100 克 时间12:00米饭,清炒圆白菜,核桃炒猪