主要农产品和农业投入品质量安全例行监测实施方案.doc

附件1：重庆市2009年主要农产品和农业投入品质量安全例行监测实施方案为贯彻落实中华人民共和国农产品质量安全法，依法开展农产品质量安全监管，完善我市农产品质量安全监测制度，我委决定，2009年继续开展主要农产品和农业投入品质量安全例行监测，特制定本方案。一、蔬菜产品（一）监测区域及抽样地监测范围包括农产品生产基地、批发市场及农贸市场和超市。具体如下：蔬菜生产基地（22个）：主城片区：沙坪坝区、九龙坡区、巴南区、北碚区、渝北区、綦江县。由农业部农产品质量安全监督检验测试中心（重庆）承担监测任务，分别于2月、5月和10月进行。渝西片区：合川区、璧山县、铜梁县和潼南县。由农业部农业环境质量监督检验测试中心（重庆）监测。分别于1月、4月6月、7月、9月和11月进行。永川片区：永川区、荣昌县、大足县。由重庆市农产品质量安全监督检验测试中心（永川）监测。分别于3月、6月、9月和12月进行监测。涪陵片区：涪陵区、武隆县、长寿区。由重庆市农产品质量安全监督检验测试中心（涪陵）监测。分别于3月、6月、9月和12月进行。万州片区：万州区、云阳县、开县。由重庆市农产品质量安全监督检验测试中心（万州）监测。分别于3月、6月、9月和12月进行。黔江片区：黔江区、酉阳县、彭水县。由重庆市农产品质量安全监督检验测试中心（黔江）监测。分别于3月、6月、9月和12月进行。批发市场和农贸市场（9个）：盘溪蔬菜批发市场、九龙坡太慈蔬菜批发市场、南坪正扬农贸市场和杨家坪农贸市场。由农业部农业环境质量监督检验测试中心（重庆）监测。渝中区西三街农贸市场、学田湾农贸市场、大溪沟农贸市场、渝北区嘉州农贸市场和沙坪坝陈家湾农贸市场。由农业部农产品质量安全监督检验测试中心（重庆）监测。超市（15个）：重百超市公司临江店、重百超市公司学田湾店、新世纪百货连锁经营有限公司、新世纪百货学田湾食品超市、重庆家乐福棉花街店、重庆家乐福金观音店、重庆茂业百货食品超市。蔬菜产品由农业部农业环境质量监督检验测试中心（重庆）随机抽检其中的3家。北京华联江北食品超市、重庆中百仓储超市有限公司红锦店、重庆满庭芳百货好又多南坪店、重客隆超市文化宫店、重庆好又多百货商业有限公司大礼堂店、龙湖易初莲花食品超市、新世纪百货凯瑞商都食品超市、重百超市公司沙坪店。蔬菜产品由农业部农产品质量监督检验测试中心（重庆）随机抽检其中的3家。（二）抽样品种和数量根据不同季节在番茄、辣椒、茄子、黄瓜、苦瓜、西葫芦、结球甘蓝、花椰菜、大白菜、瓢白、生菜、芹菜、莴笋、菠菜、菜心、蕹菜、白萝卜、菜豆和豇豆中选择。如所抽生产基地没有以上品种，可根据当地实际情况作适当调整，但调整品种不得多于2个，同时应有3个蔬菜品种在全年监测中应是相同的。每次监测对每个蔬菜生产基地和市场各抽取3种蔬菜，每种蔬菜各抽5个样品。每次每个基地和市场共计各抽样15个。各地各单位、个人应积极配合抽样，否则，按不合格产品处理。（三）监测项目和执行标准1、抽样方法抽样按NY/T 762-2004规定执行。2、监测项目蔬菜产品监测项目：甲胺磷、氧乐果、磷胺、久效磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、水胺硫磷、敌敌畏、毒死蜱、乙酰甲胺磷、三唑磷、杀螟硫磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、三唑酮、百菌清等22种农药。3、判定依据根据我国农药残留限量标准GB2763-2005进行判定，所监测项目全部合格者，判定为“该产品所检项目符合GB2763-2005的要求”；有一项指标不合格者，即判为“该产品不合格”。二、畜产品（一）监测区域及抽样地由重庆市畜产品质量监督检验测试中心每月在下列农贸市场和超市中各抽检5家。南坪正扬农贸市场、杨家坪农贸市场、渝中区西三街农贸市场、学田湾农贸市场、大溪沟农贸市场、渝北区嘉州农贸市场和沙坪坝陈家湾农贸市场。重百超市公司临江店、重百超市公司学田湾店、新世纪百货连锁经营有限公司、新世纪百货学田湾食品超市、重庆家乐福棉花街店、重庆家乐福金观音店、重庆茂业百货食品超市、北京华联江北食品超市、重庆中百仓储超市有限公司红锦店、重庆满庭芳百货好又多南坪店、重客隆超市文化宫店、重庆好又多百货商业有限公司大礼堂店、龙湖易初莲花食品超市、新世纪百货凯瑞商都食品超市、重百超市公司沙坪店。（二）抽样品种和数量市售的猪肝和猪肉。每次每个市场抽样数猪肝和猪肉各3个，每月60个样，全年720个样。（三）监测项目和执行标准1、抽样方法抽样按NY/T 763-2004规定执行。2、监测项目猪肝监测盐酸克伦特罗（瘦肉精）污染情况；猪肉监测磺胺类药物残留情况。检测依据：盐酸克伦特罗：猪肝中克伦特罗检测方法-酶联免疫测定法（NY/XQ430-2003）;动物组织中盐酸克伦特罗的测定 气相色谱-质谱法（NY/T463-2006）。猪肝中盐酸克伦特罗的检出线为2g/L。磺胺类药物：无公害食品 猪肉（NY5029-2001）附录E“磺胺类药物在动物可食性组织中残留的高效液相色谱检测方法”。按无公害食品 猪肉（NY5029-2001）判定。三、水产品（一）监测区域及抽样地由重庆市水产品质量安全监督检验测试中心分别于2、3、4、6、7、9、10、11月在下列农贸市场抽检3家。南坪正扬农贸市场、杨家坪农贸市场、渝中区西三街农贸市场、学田湾农贸市场、大溪沟农贸市场、渝北区嘉州农贸市场和沙坪坝陈家湾农贸市场。（二）抽样品种和数量市售的鲢鱼、鳙鱼。每次每个市场抽样数为5个，每次抽样15个，全年抽样120个样。（三）监测项目和执行标准1、抽样方法抽样按水产品抽样方法（SC/T3016-2004）规定执行。2、检测依据（1）检测铅、镉、汞、砷残留量执行GB/T5009;（2）氯霉素：先用酶联免疫法进行筛选，阳性样品用水产品中氯霉素残留量的测定气相色谱法（SC/T3018-2004）确证。氯霉素限量值为：0.3g/kg。（3）孔雀石绿：水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 高效液相色谱荧光检测法（GB/T20361-2006）。孔雀石绿限量值为：0.5g/kg。四、主要农业投入品质量监测按重庆市2007年农产品和农业投入品质量安全例行监测和及信息发布方案执行。重庆市种子站、重庆市农技总站、重庆市动物疫病预防控制中心承担相应的种子、农药、化肥、饲料、兽药等投入品的质量抽检工作。五、时间安排承担检测任务的各质检机构在抽检当月（属于每季度检测的，在每季度的最后一月）的10日前抽样，20日前，将监测结果、总结分析报告以正式文件分别报送重庆市农产品质量安全中心和市农委市场与经济信息处。六、工作经费各承担单位的监测工作经费在市农委下达的农产品质量安全检测专项经费中列支。七、注意事项1、监测工作应当保证科学性、代表性和真